米饭水多了蒸的软了怎么补救？
米饭水多了蒸的软了补救方法：
1、如果你用电饭煲煮饭，建议你打开锅盖，把米饭放在通风的地方，让水分自然蒸发 ， 然后等米饭干一点再继续煮一会儿 。
2、另一种方法是把软米翻几遍，让米和空气充分接触，挂10分钟左右 ， 然后在米上拿一块干净的干棉布一会儿 。如果米饭还太软，再重复一遍 。
蒸米饭的技巧:
洗米：洗米不能超过3次，如果超过3次，米莉的营养就会流失，所以蒸米的味道也会减少 。切记不要洗米超过3次 。
泡米：将大米放入冷水中浸泡半小时，使粮食充分吸水 。蒸饭就会吃饱了 。
米和水的比例：蒸饭时饭水比应为1：1.2 。有一种特别简单的测量水量的方法，用食指放入米水中，水不得超过食指第一关节 。
解决方案有下列几类 。
方式一：
1.煮好后，开启电饭煲 ， 拌和白米饭多次，再盖上 。
2.再次按住做饭键加温，根据再度加温 ， 降低白米饭水份 。
方式二：
1.能够 讲白米饭迁移到炒菜锅里 。
2.在火上多煮一会，待水份耗做锅就可以 。
米饭水放多了怎么补救
方式三：
1.把煮开的白米饭，用很大，较宽微波炉加热可用的器皿装好 。
2.按解除冻结键，解除冻结2-3分钟 。或用低中火转2-3分钟 ， 降低白米饭水份 。
下列是电饭煲蒸米饭方式：
将电饭煲洗干净，里边不必遇到水，防止安全事故产生 。轻轻地的在电饭煲里边取出电饭煲，清理的情况下不能用硬块，以防导致底锅变形 。遇热不匀等 。
2.将锅清理干净以后，还记得把水干净 。倒进新鲜的稻米，分量看家庭主要成员，适度就行，一般一斤米够五个人吃，自然食量大的多天赋加点便是 。
3.把稻米倒进适当的冷水，一般手洗两到三次就可以
###其它资料参考###米饭水多了怎么办
1、如果还能看到水，就用勺子从里面把水舀出来一些 。
2、煮饭的时候水放多了，如果不是特别懒，只是稍微有一点烂，不像稀饭那样建议你现在打开锅盖，等待水分自然蒸发，时间越长水分蒸发得越多，饭就会稍微的干一点了，如果冷了，以后可以盖上锅继续闷一会，既可以保证温度又可以减少水分 。
3、平时煮饭的时候要记住水比米，高过两厘米是最好的，这样米饭软硬适中，如果想吃烂一点的就稍微加一点水 。
希望可以帮助到您 。望采纳 。。。
###其它资料参考###关于电饭锅煮饭溢水的问题 。可能是你家的电饭锅在设计上存在着一定的缺陷 。一般的方法是在电饭锅里的水沸腾的状态下要及时断电 。然后经过两-3分钟的等待后，再将电源恢复 。就可以避免这种现象 。电饭锅溢水是由两种可能原因造成的:一是电饭锅有压力圈，溢水一般是压力圈密封不严造成的；二是保险片坏了，也可能发生溢水的情况 。如果电饭锅溢水，首先要检查压力圈是否安装正确，如果安装不正确，重新安装；如果压力圈安装正确 ， 检查保险片并且更换保险片 。1、只要提前2到3个小时，把米洗净 ， 放在适量的水中浸泡 ， 就能避免米汤外溢 。
2、如果是烧稀饭，往锅里滴几滴芝麻油，开锅后用中小火煮，就不容易外溢了 。
3、煮粥时，先淘好米，待锅半开时(水温50℃至60℃)，然后再下米，即可防止冒锅外溢 。饭煲使用方式错误，解决方法：如果电饭煲没有煲汤、熬粥、稀饭等功能，则只能蒸米饭，否则电饭煲出气口可能溢水 。
【电饭煲糯米饭水多了怎么办】电饭煲内胆加水过多，解决方法：参照电饭煲内胆的标线及原料的多少决定加水量，如果加水过多，则会导致电饭煲出气口溢水 。
电饭煲注意事项
1、用电饭煲做美食，把内胆进去后最好左右转动内胆 ， 以使内胆与电热板紧密接触 ， 这样加热速度才快 。
2、用电饭煲做美食，自动跳闸并不代表食物就熟，因为不在预定的功能范围内，最好自行调节，等到食物熟时再断电开盖 。
3、电饭煲不能煮酸碱类食物，所以，不适宜煮的食物不要放进去加热，以免损坏电饭煲内胆
