怎样用蒲公英做菜团子？
玉米面、豆面适量
花生、黄豆
蒲公英
野菜团子－蒲公英团子的做法
春天地里天然生长的野菜－蒲公英
挖回来的蒲公英摘干净，清洗，焯水攥干
将提前泡好的花生黄豆用蒜臼捣碎 ， 别太细，有颗粒感会增加口感，不建议用粉碎机
根据蒲公英的量准备花钱黄豆碎和玉米面豆面（1:1）,总的比例（蒲公英，豆碎，玉米黄豆面）是4:2:1比较好
放入葱花，适量油，盐，然后将所有材料混合拌匀
用手用力攥成一个个小团子，放入蒸屉，开火 ， 根据团子大小大火20-30分钟，
出锅，捣一点蒜泥，春天最好的美味
营养健康，如果不用蒲公英 ， 用菜市场常见的小白或者青萝卜做出来也另有一番味道
1、团子放冰箱需要煮5分钟 。在锅里放入三碗水，将水煮沸；水烧开后，将速冻团子放入开水中；
2、放入锅中后为避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动；
3、煮团子要掌握方法，当汤圆下入锅以后，调制小火煮，或加入一些冷水；
4、持续煮5分钟 ， 到汤圆表面看上去光滑且浮于水面，用筷子按时 ， 富有弹性 ， 团子即可盛出食用 。
###其它资料参考###1、揉到位，新手包的话用温水揉面 。
2、包的时候相对好包一点，但是冷水和面做出来的团子比较滑爽 。
3、糯米粉揉成的面团本来就没有韧性，轻轻一掰就会分开 。
4、你可以先用糯米粉揉一小团，然后放进开水里煮熟 。
5、再把这团加到剩下的糯米粉中加水揉成团，这样就没那么容易裂开 。
###其它资料参考###苏州油汆团子做法如下：
超市买的成品团子六个【最好买蒸熟的】 。如果是生的，回家需要用蒸锅蒸10-15分钟备用；
倒大半锅油，【油温至8成热时】下入团子 ， 改中火炸制，慢慢翻动，直至每一面都均匀上色；
炸至团子呈均匀的金黄色，即可捞出滤干油份 ， 放凉即可食用 。
1.该小吃简介：
油氽团子又称紧酵馒头 ， 传统名菜 ， 江苏时令小吃，形态比较小 ， 经油炸的就叫油氽紧酵 ， 是一种鲜肉为馅的苏式食品 。
冬令上市，尤其到春节之前时，是人们互相馈赠的礼品 。被称为“兴隆馒头” 。紧酵，即指做包子面皮时，用酵母不多，经蒸制后膨胀松软程度低 。因此 ， 紧酵团子蒸熟后虽不及一般包子软松膨胀，但一经油炸，却能继续膨胀，且能外脆内松 ， 汁多味鲜 。
2.特色：
在苏州、上海等地流行，秋冬季上市，尤其是造房子、搬新家、春节之前，是人们互相馈赠的礼品，被称为“兴隆馒头” 。出售时装一扁型大眼竹蓝，篮内垫以油纸，一篮约装两市斤，面上还要加一张红纸，用绳扎好后以便手提 。
###其它资料参考###米米蒿麦地里确实很多 。
是我见过最多的野菜了，像别的荠荠菜、白蒿都要到处跑着去找，好多地方还都没有不好找 。
但是米米蒿就不一样了，麦地里面太多了 。
米米蒿挖嫩一点的 ， 洗净控干水分后，成在盆子里开始撒面粉，一次不要多，慢慢撒的均匀一点 ， 全部粘上干面粉之后就好了 。接下来就是上锅蒸了 。
看你一次蒸多少了 ， 一般15—30分钟就可以了 。
米米蒿确实是生长在麦地里，只要转过年来，如果再下场小雨 ， 那么麦地里的米米蒿就会疯长 。只不过我们这里不叫米米蒿 ， 因为是生长在麦地里，所以我们胶东这里叫做麦蒿 。因为北方的农村几乎家家都种有小麦 ， 所以其实在正月里，勤快点的农民们就会到麦地里锄地，为的就是把这些麦蒿锄掉 。如果正月不去锄地的话 ， 那么几天以后天气转暖，地里的麦蒿很快就会长满地 。
天气干旱了，或许小麦会受到影响，但是这些野麦蒿 ， 几乎不会受到影响，照样生长旺盛 。我们北方人会趁着早春麦蒿尚嫩的时候，去麦地里挖了回家 。这个时候小麦地里的麦蒿很多，除了麦子以外就是麦蒿了，没有什么别的野菜，所以很快就会挖满了篮子 。这个时节的麦蒿跟荠菜不同的是，荠菜摘洗的时候很麻烦，有很多枯黄的叶子，而麦蒿没有枯叶，一整棵菜都是绿色的，摘洗起来很简单 。
北方人都知道，麦蒿最好吃的做法就是包包子 。首先将挖回家的麦蒿摘洗干净，然后再用开水焯一遍，接下来再用凉水浸泡，大约浸泡半天的时间就可以 ， 在这半天内 ， 最好换水3~4次 。包包子之前，把浸泡过的麦蒿沥干水分 ， 再切细 。因为我们家比较喜欢吃素馅儿的包子，所以我会在麦蒿里面，除了放葱姜和正常的调味品以外，还要加放油爆豆腐干，还有开水烫过再切碎的粉条 。不知道南方人有没有吃过这素馅儿的麦蒿包子，那真的是我们北方的一绝 。如果不喜欢吃素馅儿包子的朋友，也可以切了五花肉放在里面 。总之不管是素馅儿的还是放了肉的麦蒿包子 ， 在春天里，这都是最美味最有特色的农家饭 。
麦蒿还有第二种吃法，就是做菜团子 。做法也是要先把麦蒿水焯一遍，然后浸泡一下 。不同的是 ， 做菜团子的时候，可以在麦蒿里面再加上白菜和别的蔬菜 ， 然后再往里面加上一点儿适量白面、油盐和其它佐料 ， 一起搅拌均匀之后，最后握成一个个的菜团子，上锅蒸出来就可以了 。
或许有的人担心生长在小麦地里会不会有农药，那我告诉大家 ， 一个冬天那么冷，根本没有虫子生长的空间，现在这个时候北方的小麦刚刚返青，还没有到打农药的时候，所以大家不必担心 。想吃麦蒿包子和菜团子的朋友，赶快约起来去麦地里挖吧 。春光转瞬即逝，几天之后麦蒿就没有这么鲜嫩了 。
米米蒿是春天地里的野菜，小麦地里经常有 ， 怎么蒸着吃？
今天在邻居家里吃酒席，酒席上除了鱼就是肉 ， 十八个菜竟然只有一个青椒，一个芸豆，一个拌黄瓜，还有一个凉拌豆芽，其余的全是肉类，最后剩了很多很多肉 。
吃的时候大家议论纷纷 ， 现在的菜也是肉的价格了，据说芸豆十块钱一斤，最好的高达十四块钱，直接比猪肉贵了，于是酒席桌上年龄大点的老人就说了：菜贵非得吃啊 ， 不会去田野里挖野菜吃吗？现在的野菜做好了味道一点不比那种大棚蔬菜差，从 健康 角度来看也是野菜更好 。
于是这个吃野菜话题就被大家讨论开了，荠菜包饺子，苦菜蘸面酱，蒲公英做小豆腐，至于米米蒿，通常大家是用它包包子，不过邻居婶子建议大家回家把米米蒿蒸了吃 ， 也就是我们这里农民最喜欢吃的蒸菜 。
曾经蒸过槐花 ， 蒸过榆钱，蒸过红薯叶子 ， 还真没蒸过米米蒿，这种麦地常见的野菜原来也可以蒸着吃，于是众人纷纷向婶子取经，讨教做米米蒿蒸菜的方法 。
挖嫩嫩的米米蒿，回来摘干净洗出来，多洗几次，保证没有泥土沙粒，因为蒸菜缺了一道整理野菜的程序就是热水焯菜 。
洗干净的米米蒿稍微晾晒一下，但不能让水分全部干了，半湿时撒盐，别撒太多了，咸了可不好吃，撒盐以后搁花椒面，还要加点植物油 ， 最后撒面粉 ， 确保每棵菜上面都裹有面粉 ， 就可以拿到锅里蒸了，蒸的时候要注意 ， 把菜放在有孔的盘子上，不至于存汽水 。
蒸菜的功夫可以剥蒜捣蒜，我们老家农民喜欢蒸菜蘸蒜泥吃 ， 蒸菜的锅开了以后五分钟可掀锅，此时的菜因为有一层面粉的包裹，显得晶莹剔透，里面的菜色碧绿，看着就有食欲 ， 趁热取出来，用筷子轻轻拨开，让菜透透气，吃起来口感会更好，一定记住了 ， 要蘸蒜泥吃 。
米米蒿我们这里喜欢把它包包子，或者做成野菜饼子，做之前是先要焯水 ， 然后做馅，吃起来味道很不错 。
米米蒿我们这里叫播娘蒿或者迷迷蒿！每年的阳历2月下旬到3月中旬这将近一个月的时间里是我们这里把播娘蒿菜做蒸菜吃最好的季节！
首先得去麦田里挖米米蒿菜，不过现在由于咱们农村的老百姓为了省去下地除草 ， 基本上都在冬季往麦田里打除草剂了 。所以去挖米米蒿菜也是一个辛苦的技术活了 。建议大家选择油菜地或者河边或者撂荒的土地上去挖 。以防止别人打了农药了 。
挖回来以后就开始摘了，由于这段时间的米米蒿菜比较嫩所以直接去根就可以了 ， 洗干净晾晒一下 。我特别喜欢吃蒸菜，所以每年的这个时候都是我们夫妻两个一起挖野菜摘菜，然后蒸菜的工作就是媳妇的了 。我烧地锅当伙夫 。一般蒸菜的时候都是先放调料的，然后再放面粉揉搓就可以了 ， 如果说想干一些的话可以在放面粉前放点花生油，也可以把比较干的馒头揉碎了加入蒸菜里 。做蒸菜最好是要干一些！然后就可以往箅子上放馏布把搅拌均匀的蒸菜摊在馏布上就可以了 。大火烧起来，如果说做的多的话在中间的时间可以掀开锅盖用筷子来回摊摊 。这样的话就能保证把蒸菜都蒸熟了 。
蒸熟了的蒸菜可以放点香油，如果有大蒜泥的话那就更美味了！米米蒿菜也可以包包衣和饺子！
米米蒿也叫播娘蒿，麦田里特别多，除不了根，小麦地理年年都会长出来.
在我们老家没有人吃这个，即使是幼苗期我记忆中是不能吃的.
如果你想吃我来告诉你如何蒸了好吃
###其它资料参考###水晶菜团子将水晶蔬菜的根部去掉，清洗干净 ， 控制水分备用烤花生去壳红，捣碎备用将适量的大蒜捣成蒜末加入适量的酱油醋糖盐香油调好备用水晶盘上倒入少量花生油拌匀，然后加入锅巴和调料 ， 拌匀即可食用 。主料是虾豌豆玉米粒胡萝卜香菇鸡蛋 。
辅料盐适量鸡精适量胡椒粉适量香油料酒淀粉和适量水晶蔬菜饺子 。虾剁成泥，加入鸡蛋淀粉盐料酒胡椒粉鸡油搅拌均匀 。胡萝卜和香菇分别洗净切成小块，虾肉中加入豌豆和玉米粒搅拌均匀 。将面粉用热水烫成水晶皮，用水晶皮填充做成饺子，放入蒸锅中蒸分钟 。凉拌水晶盘的做法如下准备食材水晶盘克生姜盐香醋辣椒酱花椒油 。先把买的水晶蔬菜清洗干净，不然会有沙子 。
锅里煮开，加入姜片 ， 或者加几滴白酒 。水烧开后加一点白糖为了颜色更绿 。水再次烧开后，转小火煮分钟 。捡起来放入冷水中 。如果条件允许，可以加入冰块，这样会更脆 。根据自己的喜好准备调味品品尝 。如果喜欢味道浓郁的，还可以加点花生鸡精味精等 。当然辣椒是直接压榨来增加更多的香味 。搅拌均匀将完成冷水晶盘 。
传说有一年清明节太平天国将军李被清兵追赶 。一个在附近犁地的农民上前帮忙，把李秀成伪装成农民和自己一起耕地 。在没有抓到李秀成的情况下清兵没有放弃，于是在村里加兵设岗 ， 每个出村的人都要接受检查，防止他们给李秀成带食物 。
回家后农夫正想着给李秀成带点什么时，踩到一丛蒿草滑倒了 。当他起床时看到他的手和膝盖被染上了绿色 。他突然有了计划赶紧摘了一些艾草回家洗，煮了挤成糯米粉包粽子 。然后把绿饺子放在草丛里，和村口的哨兵混在一起 。李吃了青团，觉得香糯不粘 。天黑后他绕过清兵检查站，安全返回大本营 。后来李命令太平军学会当绿营，保护自己不受敌人伤害 。吃绿球的习俗流传开来 。
###其它资料参考###美食是我们生活中但是离不了的呢并且一天三顿的全是离不了的呢 ， 大家天天都会在科学研究今吃啥下一顿吃啥一顿饭不可以落下来的，如今我们的日常生活好啦在吃的上呢规定还会是提高了在没一道菜的口感上也会规定一点也不要高的，只需是好吃的美味的食物大家便会记牢它味儿，在之后都是经常会吃的 。
今日我们讲的美食是一种杂粮的一种食物了 ， 大家具体的关键正餐便是面点馍馍啊小笼包这些的如今非常少的有些人能吃粗粮的，都觉的不好吃的并且都吃不习惯在之前人们都要用玉米面糊烙饼吃，或是做窝窝头吃的我小时候就吃过糊过的玉米饼子和窝窝头呢，玉米面便是苞米制成的我们都懂苞米拥有很丰富的营养价值的，多吃对大家人体有较大的优势，不但能降胆固醇还可以预防糖尿病啊动脉硬化等的一些病，并且现在的大家血糖值都那么高多吃玉米面还可以降低血糖呢，哦对了玉米面还可以延缓衰老呢是否许多的优势呢 。
不知有多少好朋友还记得大家吃过玉米饼子或是窝窝头吗，我还记得小的时候老太太经常做窝窝头吃老奶奶做的窝窝头很好吃，里边放的有蔬菜玉米面和青菜和在一起的制成的窝窝头，而且还是咸的窝窝头呢我还记得老奶奶的脚丫不大由于他们小的时候那时候就时兴裹小脚的，我还记得老太太曾经说过她小的时候便是时兴裹这阵脚丫你看你们这类的脚，外出都叫他人嘲笑并且非常容易找不到男朋友的那时候的脚丫就叫哪些三寸金莲吧 ， 我还记得好像是老太太说那时为了能裹这种脚丫但是受了许多的罪，脚丫都不敢下床并不是吗骨骼都裹的变形了能不疼吗 ， 我在长大之后老奶奶的脚都不如我自己的脚丫子大呢，老太太说你再长个呢我年纪大了毫无疑问跟不上你脚丫子变大啊 。
实际上如今我们用玉米面拥有许多的方法呢今天我就给大伙说一个新的作法吧 。调料:玉米面300克、白菜400克、、红萝卜一根、淡干虾皮50克、苋菜50克、盐适量、动物油30克、味精2克、花椒面3克、圆葱少量最先把白菜摘清洗干净后,锅中放入适当清水烧开后,锅中添加一勺盐,把白菜开展绰水,看到白菜断生掉色时,捞起来完用清水太凉沥干水分预留，苋菜摘清洗干净后炒羊肝,红萝卜擦丝后用刀切碎完用少量盐腌渍一会,看到变松就可以,圆葱剁碎,把绰水的白菜用刀切碎,随后把所有的食物放进一个盆子里，这个时候在盆子里加入适量盐,味精和花椒面调料,最终添加自做动物油把全部食物拌匀就可以了 。
把拌和好的包馅拿手揉成个圆团,把搓好的圆团放进玉米面粉里反复翻转待把所有的玉米面菜团搞好之后,不锈钢蒸锅倒进适当清水大火烧开后,倒入搞好的玉米面丸子,走红蒸6min就可以熄火 ， 喜欢吃薄皮的还可以少滚玉米面粉,喜爱皮硬的可以把苞米团蘸上清水后再不断翻转玉米团子就可以啦，这就是玉米团子的新作法了不用一滴油也不用和面是否，是不是很简易呢并且比肉丸子还还吃呢，喜欢的朋友赶快出手试试吧一定会好吃的 。
###其它资料参考###糯米团是江南地区经典的地方小吃 ， 十分的美味可口，在家该如何制作这道美食？下面教大家两个不同的吃法 。
酒渍莓果米团子这道点心最初是因为农夫秋收太忙抽不出时间吃饭，只好随手折了根树枝，把米饭团插在上面，这样就能一边收拾碎麦一边吃饭而诞生的农夫点心 。不过真正让其发扬光大，是因为某位魔法师扮成农夫，降低盗贼团戒心才成功让其灭团，当时魔法师用的魔杖就是伪装成农夫点心 。这件事传开后 ， 农夫点心也成为一种保平安象征，后来树枝以饼干代替 ， 米饭加入砂糖与酒渍莓果，成为艾泽拉斯节庆中不可或缺的传统点心 。把蔓越莓与龙眼肉以红酒浸泡至少30分钟
把蔓越莓与龙眼肉以红酒浸泡至少30分钟 ， 将综合米（有黑糯米）浸泡在手背高的水中2小时，之后加步骤1的蔓越莓与龙眼肉和红酒 。电锅外锅加入半杯水后去蒸，蒸好后加入砂糖并搅拌均匀，外锅再加半杯水再蒸一次 。奶油在室温下以搅拌机打散 。分两次加入黑糖后也用搅拌机打散 。再加入一颗蛋后一起搅打细致 。分两次加入过筛的面粉与可可粉，将其搅拌均匀 。成为光滑不黏手的面团后放入冰箱冷藏一小时 。将可可面团搓揉成上细下粗的形状 。烤箱以150度预热后，放入可可棒，以上下火150度烤17分钟 。将放凉的莓果米饭捏成饭团 。把草莓洗干净后备用 。将可可饼干棒戳进饭团中 ， 上面以牙签固定草莓就完成罗！
湖北胡萝卜糯米团子五花肉切丁、胡萝卜、蒜苗（非蒜薹）切?。?姜（不爱吃姜可不放）切末、蒜头切末，豆瓣酱剁碎 。锅内放油 ， 五花肉?。ɑ蚍适菁姘氲闹砣狻⒒蛑碛停╈猿鲇?，放入姜蒜末炒香 ， 再放入胡萝卜、酱油、十三香、豆瓣酱、盐，炒匀至胡萝卜熟 。最后放入蒜苗末 ， 起锅放凉 。
糯米粉、面粉各半 ， 揉成团，分成小剂子搓圆 ， 用手压平，放入胡萝卜馅，包成团子，圆的扁的都行 。上锅蒸熟，大约水开后需15-20分钟 。正宗湖北吃法是放腊肉，但由于家里没有腊肉，所以放的五花肉，也很香 。一定要有油分才好吃，如果没有五花肉也可放猪油代替 。蒜苗不建议用葱代替，不然出不来那个味 。
关于糯米团的做法，大家学会了？还不赶紧做起来
###其它资料参考###糯米粉一般情况下来说，是可以用来制作团子的，这样做出来的团子口感会更香甜软糯一些，而且味道和营养价值都很好很高 ， 是很不错的选择 。
不同的食材，烹饪的技巧方式也是多种多样的，所以平时多跟专业的人士学习沟通，掌握烹饪的技巧很重要 。
想要多跟别人学习沟通，需要注意以下几点：
1、学会倾听 。更多的倾听会让自己接受到更多容易忽略的信息，什么时候该说，什么时候多说 ， 最好是多听少说，这样能减少自己犯错的几率，还能使自己显得更有内涵和深度 。
2、谦虚的态度 。说话的遣词造句应把自己放在谦虚的角度，不能太自信，更不能自大，不然随时会影响工作中的人际关系和工作效率 。遇到事情最好与他人多商讨，不要一意孤行 。
3、言简意赅 。表达想法和思路应该言简意赅，简洁有效的叙述能更好的完成工作的沟通 ， 这是工作能力的表现，准确的表达能够减少一半以上的工作时间 。
4、学习幽默 。幽默能够拉近自己和他人的关系 ， 也能化解很多矛盾 ， 当工作沟通产生理解上的偏差时，幽默能够改变尴尬的气氛，是职场中必须掌握的一种技巧 。
【地里团子该怎么】5、多使用赞美 。多赞美他人，才可以显示自己的魄力 。赞美别人的优点，会获得别人的尊重，同时也让自己更有学习的动力 。
