皖西黄大茶有什么特点？？
黄大茶的品质特点是，外形梗壮叶肥，叶片成条 ， 梗叶吉相连形似钓鱼钩 ， 梗叶金黄显褐，色泽油润 ， 汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和 ， 具有高嫩的焦香，黄大茶产品按品质优次分3级6等 。当地人俗称黄大茶：“古铜色，高火香 ， 叶大能包盐 ， 梗长能撑船 。”这是茶文化中运用夸张手法之一例 ， 生动形象 。黄大茶大枝大叶的外形在我国诸多茶类中确实少见，已成为消费者判定黄大茶品质好坏的标准 。它说明制造黄大茶的鲜叶原料长势好，梗长叶肥，内含物丰富 。前些年一些茶区也仿制黄大茶，但因外形缺少“大枝大叶” ， 故而难以“鱼目混珠” 。皖西为古代寿州、舒州辖境，唐宋以来盛产茶叶，这里所产的霍山黄芽、天柱香芽等在唐朝就盛名远扬 ， 为文人墨客广为传颂 ， 留下文字记载颇多 。而明朝以后，随着炒青制法的出现，皖西一带先后创制出大兰花茶、小兰花茶、绿大茶、绿小茶、黄大茶、黄小茶 。大茶一般为一芽三、四叶原料所制，甚至有五、六叶者，叶大梗长，炒焙方法大同小异；小茶为一芽一、二叶所制，又称芽茶，多为贡品 。关于这些“大茶”的制法和品质特点，古籍中难以寻踪，而流传于民间的乡土口头文学和神话倒是不少 。但是随着朝代变迁，也多自生自灭 。据古籍记载，明末“六安芽茶岁额三百斤”解纳供贡 ， 到清康熙年间，实际已增加到六百三十斤，其后也有增无减 。这些史料间接地说明了，自明末以来，皖西茶叶生产发展较快，已成为我国长江以北的主要内销茶产区，盛产大兰花茶、绿大茶、黄大茶 。近50年以来，为适应茶叶外销市场的需要，大茶产区遂改制“霍红”、“舒绿”，但仍保留一定数量的黄大茶、绿大茶生产 ， 以满足内销市场的需求 。
莱芜老干烘是属于红茶一类 。
莱芜老干烘，其外形梗壮叶肥，叶片成条 ， 梗叶相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，叶底黄中显赫，色泽油润，汤色深黄显褐 ， 滋味浓厚醇和，具有高爽的焦香 。
莱芜老干烘其色、香、味独特，性和不寒，汤色橙黄清澈，回味甘醇悠长，它普通廉价，苦中带涩，夏天败火解渴最过瘾 。
【什么是黄大茶】扩展资料
外地人初到莱芜，经常听到“莱芜老干烘”这句话，误以为此茶系莱芜所产，其实不然，莱芜人之所以喜爱黄大茶 ， 究其根源 ， 大概来自以下几个方面：一是生理所需 。莱芜地处鲁中，气候干燥，尤其是夏季，消暑解渴自然成为生活中的第一件大事 ， 因此 ， 茶叶自然而然地便进入了人们的生活之中 。
莱芜老干烘创制于明代隆庆年间 ， 遂传入莱芜．距今已有四百多年的生产历史．其叶大，梗长，汤色浓重，具有强烈的老火香，自古便是莱芜人喜欢的饮品，亦是人们走亲访友的馈赠佳品 。
参考资料来源：百度百科-老干烘
###其它资料参考###黄大茶与黄小茶都属于我国黄茶类的茶品，对于普通的消费者来说，黄大茶与黄小茶之间的区别就是叶片大小不同，从某种意义上来说这个认知也是正确的，只是不够全面，关于黄大茶与黄小茶的区别，以及两者之间如何鉴别，学会三招就足够了 。
黄大茶与黄小茶的区别很大的不同在于产地上，黄大茶中最出名的代表茶品是产自于安徽霍山的霍山黄芽，主要集中的黄大茶产地也是以汉霍两地为主 。而黄小茶主要集中在温州一带温州黄汤，这里所产的黄小茶品质是最优的，根据产地来进行黄小茶与黄大茶之间的区别，也是懂茶之人比较习惯的一种选购方式
黄大茶与黄小茶之间到底有什么样的区别呢?虽然两者都属于黄茶系列的产品，但是从外观的性状上有很明显的区别 。从形状来说：叶片较大者就是黄大茶 ， 一般叶片较老 。叶片较小者为黄小茶，纹理也更加细嫩，这是最基本的性状差别，也是最直接的区分方法 。当然色泽也是有不同的黄大茶的产品 ， 性状稳定，但是叶片较大，色泽老而发黄，而黄小茶产品叶片较少，相对色泽发黑，这个区别我们也是可以通过肉眼直接能够发现 。
当然，现实生活中我们选购黄小强玉皇大帝查实后，还可以加入价格因素来做综合的考虑，也有出去 ， 在选购房产的朋友们不知道黄小强或者是黄大家更适合自己，那么建议大家可以各自少量购买一些品尝之后这种决定，这样的答案是最客观与直接的 。
###其它资料参考###老干烘（又名黄大茶）：产于安徽省霍县 ， 六安一带．创制于明代隆庆年间 ， 遂传入莱芜．距今已有四百多年的生产历史．其叶大，梗长，汤色浓重，具有强烈的老火香，自古便是莱芜人喜好的饮品 ， 亦是人们走亲访友的馈赠佳品 ， 其色、香、味独特,性和不寒,汤色橙黄清澈,回味甘醇悠长,它普通廉价，苦中带涩，夏天败火解渴最过瘾 。
###其它资料参考###茶我倒是知道不少，但是黄茶是个什么茶呢？有各位大大知道吗？黄茶有哪些品种呢？有什么功效呢？下面我们来一起介绍信下吧！
黄茶是什么茶
黄茶----在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤 。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类 。
黄茶有哪些品种黄茶种类1：北港毛尖
北港毛尖自唐代以来就非常地有名气，此黄茶一般会选择在清明后的一星期内采摘，而且是晴天哦，其茶叶色是紫色，非常容易辨别 。
黄茶种类2：大叶青
大叶青黄茶主要生产与广东地区，特别是粤北山区的大叶青茶会更为出众，肥壮紧实的外形、老嫩均匀，而且冲泡出来的茶汤非常浓醇甘爽 。
黄茶种类3：海马宫茶
黄茶海马宫茶主要生长在贵州山村老鹰岩脚下，在超天然的气候环境中，致使海马宫茶具有超强的持嫩性，此茶的外形是条索紧结型的，茶色嫩黄明亮 。
黄茶种类4：沩山白毛尖
沩山白毛尖也是黄茶的一种，主要生长在湖南宁乡地区，此茶是微卷外形，而且茶色黄亮油润，茶香更是芳香浓厚 。
黄茶的营养价值
1、黄茶富含重要的矿物质：特别是富含对人体有重要功能的硒、氟、锰、镁、锌、钼等10多种微量元素 。
2、黄茶叶中氨基酸含量达2～4％ ， 含有近30种氨基酸，特别是含有赖氨酸，苯丙氨酸，苏氨酸 ， 蛋氨酸，亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸，缬氨酸八种人体必需氨基酸 。
黄茶的营养价值 黄茶有什么功效
3、黄茶含有多种维生素 ， 如水溶性维生素B1、B2、B3、PP、B6、B11、生物素、肌醇和维生C、维生素P原等，以及脂溶性维生素E、K、P和维生素A、D原 ， 茶叶可防治各种维生素缺乏症 。
4、黄茶叶富含蛋白质和膳食纤维：具有强的持油、持水性能，能螯合消化道中的胆固醇，重金属等有毒物质，并能促进肠胃蠕动，起到解毒作用 。
###其它资料参考###老干烘是红茶一类 。（又名黄大茶）：产于安徽省霍县，六安一带．创制于明代隆庆年间，后传入莱芜．距今已有四百多年的生产历史．其叶大，梗长，汤色浓重 ， 具有强烈的老火香，自古便是莱芜人喜好的饮品，亦是人们走亲访友的馈赠佳品 ，其色、香、味独特,性和不寒,汤色橙黄清澈,回味甘醇悠长,它普通廉价，苦中带涩，夏天败火解渴最过瘾 。
人们根据茶叶的形状和颜色，因茶茎粗大颜色发黄而习惯称为“老干烘” 。
###其它资料参考###你说的应该是干烘 。
干烘又名“黄大茶”，源于安徽省霍山，六安一带 ， 创制于明代隆庆年间，逐传入莱芜，距今已有四百多年的生产历史 。其叶大，梗长，为半发酵茶 。其汤浓色重，具有浓烈的老火香，性温，适于胃不好人群，此外，黄大茶具有药物作用，可治轻微感冒，帮助消化 ， 提神，解乏，解酒，止渴等功能 。
###其它资料参考###黄茶按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三大种类 ， 具体的分类如下
1、黄芽茶
黄芽茶，采摘标准为单叶或一芽一叶，通过传统工艺精制而成 。黄芽茶的品种分别有：湖南岳阳的君山银针、四川雅安的蒙顶黄芽和安微的霍山黄芽等 。黄芽茶因加工技术不同 ， 形状上有着明显差别，如君山银针，形细如针、芽头肥壮、满披白毫 。蒙顶黄芽，条索扁直、芽壮毫多 。
2、黄小茶
黄小茶是采摘细嫩的芽叶，多为一芽一叶、一芽二叶为原料经过加工制作而成 。黄小茶的品种有湖南宁乡的沩山毛、湖北远安的远安鹿苑和浙江温州的平阳黄汤等 。黄小茶的成茶，外形芽壮叶肥，毫尖显露，色泽金黄 。
3、黄大茶
黄大茶要求大枝大杆，鲜叶采摘的标准为一芽四五叶 。品种主要有安微皖西的金寨黄大茶、安微霍山的霍山黄大茶和广东湛江等地的广东大叶青等 。黄大茶，芽叶肥厚成条、梗长而壮、梗叶相连；色泽金黄鲜润 。
扩展资料
黄茶的种类：
1、北港毛尖
北港毛尖自唐代以来就非常地有名气，此黄茶一般会选择在清明后的一星期内采摘，而且是晴天哦，其茶叶色是紫色，非常容易辨别 。
2、大叶青
大叶青黄茶主要生产与广东地区，特别是粤北山区的大叶青茶会更为出众，肥壮紧实的外形、老嫩均匀，而且冲泡出来的茶汤非常浓醇甘爽 。
3、海马宫茶
黄茶海马宫茶主要生长在贵州山村老鹰岩脚下，在超天然的气候环境中 ， 致使海马宫茶具有超强的持嫩性，此茶的外形是条索紧结型的 ， 茶色嫩黄明亮 。
4、沩山白毛尖
沩山白毛尖也是黄茶的一种，主要生长在湖南宁乡地区，此茶是微卷外形，而且茶色黄亮油润，茶香更是芳香浓厚 。
参考资料来源：百度百科-黄茶
