黄山毛峰泡出来的茶是什么颜色的?？
黄山毛峰泡出来的茶汤汤色为浅绿或黄绿，清而不浊，明亮澄澈 。
1、取杯温烫(玻璃杯、盖杯或者白瓷杯皆可 ) 。用热水温暖茶杯，即可以清洁茶同时可以提高茶杯的温度，以热水将被沿杯身转2圈，充分润杯，倒掉被里的水 。
2、采用中投法 ， 将杯中加入1/4的水，投入茶叶，静止一分钟左右，取起杯轻轻摇动杯身，使茶汤均匀，加速茶与水的充分融合 。这个时候应该就可以看见金丝线和象牙黄啦 。
3、加水，最好采用从高冲泡的方法，水冲下来，让茶叶在杯中下翻动，促使茶汤均匀 。
黄山毛峰产于安徽黄山主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊桥阉、慈光阁及半寺周围 。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质 。黄山毛峰采制十分精细 。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘 。
黄山毛峰的正常的保存是需要放在温度低的条件下保存的，需要防异味、密封 。
毛峰时间长的话，茶叶的颜色也会发黄，个人建议是不要饮用了 。
下次如果保存好的话 ， 是可以饮用的 。
###其它资料参考###如果从树种上来看，黄山毛峰可能是黄山地区最乱的了 ， 从乌牛早，到新品种石佛翠，还有茶科所选育的各种新品种 。讲句实话如果纯粹看干茶或者树上摘下来的茶青，我自己也不敢说百分百能看出来 。但是从口感上来说，土种毛峰肯定还是最好的 。香气是一般茶叶比不了的 。百度上关于黄山毛峰的信息太多 ， 很少有一篇能系统性讲全黄山毛峰的文章，堂主在这里不像从百度收录的资料来谈毛峰，那么我只想从个人认知的产区、树种、工艺、口感、观感来系统性的讲一讲毛峰 。
树种 黄山毛峰 ， 是安徽省的名优品种 ， 很早就已经享誉各地 。黄山茶树的树种是大叶种，最大的特点就是你如果看黄山毛峰的叶底跟碧螺春小叶种不一样，黄山毛峰泡开后 ， 没有小叶种那么“秀丽”，毛峰除了明前早期茶可能还相对有比较小的芽头，一旦到清明之后，基本上黄山的茶种会进行爆炸是的生长，叶肥杆长，也就是我们常说的“爆芽” 。
那么在黄山，毛峰一般会有用大叶种制作 ， 也会用祁门褚叶种制作，当然还有后来选育出来的安徽3号、安徽7号、皖农95、杨树林783、凫早2号等等，甚至近年来还有人引进乌牛早等品种制作毛峰，但整体来说，如果纯粹以口感来说 ， 黄山本地的大叶种，我们也叫作土种的茶树，口感、香气最具有毛峰的特点 ， 有着明显的淡雅兰花香，而这种香韵，是其他树种无法模仿的 。
产区 目前黄山毛峰其实在黄山市全境内都有种植，并且前面提到了很多树种，都有人拿来制作毛峰 。但最主要的产区还是在于黄山风景区、徽州区、歙县、祁门这几个地方 。其中据我所了解，歙县的毛峰产量最大，能够达到整个产量的45% ， 祁门产区能达到25% ， 剩下的为其他产区 。
那么对于这几个产区毛峰特点来说，我认为黄山风景区、徽州区的毛峰口感最好，祁门毛峰近年来因为其外形好看，口感不错有着后起之秀的态势，歙县的毛峰颜色更篇绿色 ， 颜色更讨喜 ， 产量最大也相对来说品质一般 。那么目前在黄山，公认口感最好的毛峰产区还是富溪、太平洋湖林场等区域的毛峰 。
不过关于产区我还想说，上面对每个产区的分析都是基于大范围考虑的，不能说歙县的毛峰就一定比风景区和徽州区的差，脱离于最核心的产地不谈，各个产区毛峰还是会有一些小气候和山头，出的了优质毛峰的 。
另外我想插一句，富溪是行业外，或者非我们当地做茶人普遍知道的优质产区 。
其实在我们当地茶叶圈一致最公认的 ， 最好喝的毛峰是凫峰毛峰！香气、滋味非常的好 。当然价格也不菲 。外面已经把富溪吹上天了 ， 可凫峰毛峰会在一批真正懂喝茶的圈子里流行 。
综上所述，我对于各地区产地毛峰归纳为： 徽州区、黄山景区毛峰：样子丑、偏黄绿色，但口感香气最优 。
祁门一般毛峰：外形最?。?看上去精致，香气稍稍淡了一点 。
歙县毛峰：肥壮度不够 ， 颜色偏绿色 ， 外形比较讨喜 ， 口感属于中上等 。
工艺 不管毛峰是不是下锅茶 ， 还是现在的机器一体机 ， 目前的毛峰都是烘青工艺，几乎已经没有炒青工艺的毛峰了 。目前常见的毛峰工艺：摊青-杀青-理条-烘焙（3次） 。还有一部分揉捻的工艺毛峰是：摊青-杀青-揉捻-烘焙 那么这些地方工艺上区别口感好坏有几点： 1、目前黄山大部分都是机器做的毛峰 ， 杀青基本上都不是手工下锅炒制了 。还有些人会用炭火下锅杀青，香气会更好一些 。2、揉捻：没有揉捻工艺的毛峰，更加突出的是鲜爽的特点，茶汁清爽，鲜甜 。那么带有揉捻工艺的毛峰，相对茶汁、香味更浓 。但目前明前采摘的嫩叶，基本上都不会有揉捻 。有揉捻的基本上都是谷雨后的毛峰 。3、烘焙，目前我见过的烘焙有炭火烘焙、木头烧火烘焙以及电箱烘焙的，不用说，炭火跟木头烘焙的茶香味最优 。
口感 明前 这个阶段的黄山毛峰，口感淡雅，并且能够喝出来明显的清甜鲜爽 。同时会带有兰花香、板栗香等不同香型 。谷雨前 是我个人认为最能突出毛峰的特点的 ， 谷雨前的毛峰香气比明前毛峰更足，并且回甘更好，唯一不一样的是缺少明前茶那种清雅的韵味 。
谷雨后 随着时间的推移，往往会出现一定的苦味了，基本上会用来做炒青的比较多 。那么在口感中，最为特殊的就是野茶，野茶往往都是会采摘与谷雨左右，香气会比普通茶园茶高很多，一口下去兰花香气最为突出，并且齿颊留香经久不散 。
观感 说了这么多毛峰的特点 ， 在我心里以口感来说 ， 好的毛峰颜色接近于嫩黄绿色 ， 有人也形容象牙色 。一芽一叶初展的毛峰口感最佳，同时汤色清黄，入口有着明显的清香冷韵，兰花香毋庸置疑是毛峰最大的特点 。还有些人能喝的出来说毛峰有板栗香，其实高火烘焙就会出现板栗香，不是毛峰本身的特点 。黄山毛峰，其香味不像龙井那样有着浓郁的豆香 ， 他是一股清韵幽香 ， 好比一位美丽的大家闺秀 ， 内敛却亲近 。
生的天高云淡出，修得清雅内敛香！
最后，单独谈谈一些常人理解错误的概念 。
1、黄山毛峰高山茶比低山茶出芽晚，我敢拍着胸脯说不是绝对这么一回事，在有些产区温度偏低，如果有霜冻的时候，高山茶因为阳光条件好，不霜冻，出芽会比低山早 。所以不是说高山就一定出芽晚 。
2、兰花香，现在绿茶都被兰花香用烂了 。我想问几点第一，你闻过兰花香味吗？第二，兰花香你确定在一般等级的毛峰中喝的出来？现在家家都宣传绿茶兰花香，我想说实话兰花香的茶很少 ， 包括我自己的 。
3 ， 手工茶 ， 纯手工的茶不是没有，买的话自己去看一次制作过程，放心再买吧，在黄山，市面上流通的手工茶基本已经绝种 。
###其它资料参考###引言：茶叶的品质和产地会影响着茶叶的名称，而且也会影响着人们的口感，在茶叶中比较流行而且比较上乘的茶叶 。就有黄山毛峰和信阳毛尖，黄山毛峰的品质特点与信阳毛尖的品质特点，分别是什么呢？
两种茶叶的品质特点茶叶在形状上是会有明显的区别的，虽然说黄山毛峰和信阳毛尖同属于绿茶，而且茶叶的形状比较相似 。但是要注意的是黄山毛峰在炒制的过程中，茶叶的叶片是会泛黄的，而且是那种黄中带绿的颜色 。信阳毛尖的话颜色整体是碧绿的，信阳毛尖在清明前后采摘的话，茶叶上还会带有一点点白毫 。而且信阳毛尖的茶叶总体上要偏细一些，在冲泡的茶汤上颜色也是有区别的 。黄山毛峰在刚开始的时候茶汤是成绿色之后会转变为黄绿色，茶叶一般是竖直立于茶汤之上后慢慢成降至杯底 。信阳毛尖也会有类似的情况 ， 但是像毛尖的汤色偏碧绿一些 。
茶叶的挑选在挑选茶叶的时候，一定要注意自己茶叶材料的时节 。茶叶的品质越好价格越贵 ， 但是喝起来是越舒服的 。所以一定要买贵一点的茶叶在清明前后的茶是非常好的，春季茶要远高于其他季节采摘的茶 。另外的话就看茶叶的叶片，一般情况下茶叶的叶片越大杂质越多，这种茶是非常糟糕的 。而且茶叶如果说很容易碎的话，这种茶在炒制的过程中也是有问题的 。建议选择茶叶的叶片完整而且整体比较纤细的，这样的绿茶是更好喝的 。
总结【黄山毛峰为什么偏黄】人们在喝茶的过程中能够感觉到身心放松，而且适当的饮茶对人的身体是有好处的 。所以如果说真的喜欢喝茶的话 ， 也要尊重茶文化，并且能够在心中形成属于自己的茶道，这样的话就能够调节自己的身心健康 。
