杏仁可以吃吗？吃杏仁会中毒吗？？
看过甄嬛传的人知道，甄嬛原来的好友鹂妃就是被甄嬛用杏仁毒死的 。很多观众因此大惊，吃杏仁居然会死人！杏子里面的杏仁可以吃吗？杏子核里面的仁是杏仁吗？吃杏仁会中毒吗？生杏仁可以吃吗？
杏仁可以吃吗
杏仁就是杏子里面的核的仁，但是生杏仁是不可以吃的
一般来说，小儿误食生杏仁10粒以上就会中毒 ， 中毒潜伏期一般为1小时至2小时，初期症状有口内苦涩、流口水、头晕、头痛、恶心、呕吐、心慌等 。随后，中毒者会心跳加快、胸闷、呼吸急促 ， 有的人还会四肢肢端麻痹，严重时会出现呼吸困难、四肢冰冷、昏迷惊厥等 。最后，中毒者会丧失意识、瞳孔散大、全身阵发性痉挛，严重者会出现呼吸麻痹或心跳停止 。
误食生杏仁中毒者，一定要及时就诊 。症状较轻者要尽快催吐，然后送至医院进行排毒；如果出现严重症状，要尽快将其移至空气新鲜处，并及时拨打120，将其送至医院抢救 。
甜杏仁无毒苦杏仁有毒是真的吗
有人说甜杏仁可以吃，苦杏仁不能吃，对此，专家说，不能单纯地从杏仁的口感认定其有无毒性、毒性大小 。
从中医角度来说，杏仁有润肺的作用，与其他中药搭配，可用来治疗咳嗽、气喘等 。一般而言，我们从中药店和干果店买的杏仁都是经过炮制的，可放心食用 。
不过，传统中医典籍中记载杏仁“有小毒” ， 生杏仁的毒性更大，杏仁的外皮和尖部是毒性集中的区域 。即使杏仁入药，幼儿服用，一天也不宜超过4克 。
专家说，民间有“桃养人 ， 杏伤人，李子树下埋死人”的俗语，中医养生观认为，杏最好不要过多食用，因为杏肉味酸、性热 ， 对于热性体质以及胃肠道功能不好的人而言，多吃伤身 。同时，由于鲜杏酸性较强，过量食用不仅伤胃 ， 而且腐蚀牙齿 。
杏仁确实是一种非常有营养的东西，它主要含有蛋白质、脂肪、糖和微量苦杏仁甙 。一些人看到电视剧中吃杏仁会中毒的场景，会认为杏仁吃多了会致死，这是真的吗？
1、苦杏仁导致中毒
杏仁主要用作药材，常与其他中药合用，治疗感冒、咳嗽、哮喘、老年慢性气管炎等疾病 。主要吃甜杏仁 。必须注意的是，大量生苦杏仁会导致中毒 。这句话成立的三个必要条件:吃苦杏仁；食用生苦杏仁，不要用水浸泡或热处理；吃的一定是很多食物 。
2、中毒机理
苦杏仁中的有毒成分是苦杏仁甙 。进入肠道后 ， 这种化合物被乳糜蛋白酶或肠道细菌分解产生氢氰酸 。氢氰在细胞色素氧化酶中与铁有很高的亲和力 。当结合时，它将阻断细胞氧化呼吸链，不能利用氧气并产生三磷酸腺苷，最终导致组织和器官缺氧 。轻度中毒时，头痛、恶心和呕吐是主要原因 。在严重情况下，可能会出现呼吸抑制、昏迷甚至死亡 。
3、食用剂量
每100克苦杏仁中含有的苦杏仁甙释放100 ~ 250毫克氢氰酸 ， 而60毫克氢氰酸会致人死亡 。因此，吃未经处理的杏仁，尤其是苦杏仁，有很高的中毒风险 。因此，如果有必要吃苦杏仁，建议一天不要超过10颗苦杏仁，特别是生苦杏仁 。
脱离剂量谈论毒性都是不科学的 。任何事物都是双面性的 ， 适量的食用杏仁有益于我们的身体健康，但是过量食用会引发身体不适 。为了确保自己生命的安全，平时应该多注意这方面的预防 。人们应该及时提醒家人和朋友控制杏仁的摄入量，尤其是苦杏仁 。
###其它资料参考### 很多人都会将杏仁作为一种零食，会经常吃杏仁，杏仁是很常见的一种坚果类食物 。杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用 。那么杏仁吃多了会有哪些危害呢？下面让我们具体来看看吧！
杏仁吃多了会中毒吗1、一般说来，栽培杏所产的大多是甜杏仁，野生的则多为苦杏仁 。苦杏仁一般用来入药，其毒性比一般甜杏仁高数十倍 。苦杏仁要是吃多了是会中毒的，表现为眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则 。如果不及时抢救，可能会因呼吸衰竭而死亡 。中毒者内服杏树皮或杏树根煎剂可以解救 。
2、苦杏仁有毒，是众人皆知的 ， 但是对于一般的甜杏仁和经过加工的杏仁，人们的戒备心就没那么强了，很多人把它当成钟爱的零食，爱不释手 。但是，甜杏仁的毒副作用也是不能小视的，古代很多中医书籍中均记载杏仁“有小毒”、“有毒”，吃多了照样会中毒 。有病例是服用过多的甜杏仁而中毒，表现为全身乏力 ， 面色青灰，时有呕吐等；重者因呼吸功能衰竭而导致死亡 ， 因此建议不宜多吃 。
然而不能否认的是，只要将每天吃杏仁的量控制在合理范围内，杏仁对人体还是非常有利的 。杏仁有润肺养颜、止咳祛痰、润肠通便等诸多的药理作用 ， 可以说是老少皆宜 。近年来的研究发现杏仁还是抗癌之果 。美国研究人员的一项最新研究成果显示 ， 胆固醇水平正常或稍高的人 ， 可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的 。
杏仁吃多了的危害多吃杏仁加重腹泻杏仁中含有大量的脂肪酸，婴儿和腹泻的人少使用 ， 若大量食用杏仁，导致胃肠道内突然摄入过多的脂肪类物质，加重了消化道的代谢负担，促使腹泻加重 。
杏仁吃多了导致导致上火杏仁是热性干果，且含有大量的能量和脂肪，食用过多容易上火，特别是阴亏、郁火及便秘的人更不能多食用杏仁 。
杏仁吃多了导致食物中毒杏仁不管是苦杏仁还是甜杏仁，都含有氰化钾这种剧毒化合物，含量的多少不一样导致杏仁的毒性不一样 ， 生吃或多吃杏仁会导致氰化钾在体内富集，导致食物中毒 。
杏仁吃多了导致滑胎杏仁味酸性大热 ， 且有滑胎作用，由于妊娠期间胎气、胎热较重，故一般应遵循“产前宜清”的饮食原则 。杏子的热性及其滑胎特性，为孕妇之大忌 。且杏仁中含有剧毒物质氢氰酸，能使胎儿窒息而死亡，小儿食用7—10个杏仁即能致死，故为了避免其毒性物质透过胎盘屏障影响胎儿，孕妇应禁食杏仁 。
杏仁吃多了会导致很多坏处，但是吃杏仁控制在一个相对较好的量上，对人体的好处还是很多的，杏仁有润肺养颜、止咳祛痰、润肠通便等诸多的药理作用，可以说是老少皆宜 。近年来的研究发现杏仁还是“抗癌之果” 。
杏仁吃多少合适1、杏仁有苦与甜之分，一般用的是苦杏仁 ， 但苦的有小毒，一次服用超过三十克就有可能中毒 ， 故一般是每次十克左右为最佳 。
2、甜杏仁主要是润肺润肠，相对来说量可稍大点 ， 但也不能多，一般一天进食10—20克为最佳 。
3、另外，国内外的多项调查发现，每周至少吃5次杏仁的人，心脏病或冠心病发作的危险性会降低一半；每周至少吃1次杏仁的人 ， 患心脏病的危险性要比从不吃坚果的人低25% 。
所以在繁忙的工作之余，常喝杏仁露就是您最好的选择，也是孩子的最佳选择 。喝一瓶大约250毫升的杏仁露，相当于吃50粒左右的杏仁 。促进新陈代谢、消除便秘困扰，是您每天喝一杯杏仁露的一个重要理由 。
杏仁吃多了怎么办1、杏仁含有很多脂肪，如果食用过多，可能导致消化不良，有恶心呕吐症状 建议服用一些护胃的药 ， 还有促进消化的药物，比如奥美拉唑、莫沙必利等药物 。
2、若自服药物还是身体不适，建议及时就医，根据医生的诊断进行治疗 。
3、防治杏仁中毒的关键是控制服食杏仁的量，不论是入药还是食用，不管是甜杏仁还是苦杏仁，每天不宜超过12克 。一旦发现杏仁中毒要及时去医院救治 。对于肠胃虚弱的人，医生建议最好要少吃杏仁 。杏仁含有大量的脂肪酸 ， 对于婴儿和大便溏泻的人则可导致或加重腹泻 。对于杏仁引起的这些轻度的不适症状，还可用刮去粗皮的杏树皮60克水煎服，或饮梅子汁解之 。
###其它资料参考###会中毒 ， 人口服杏仁55枚（约60g） ， 含苦杏仁甙约1.8g（约0.024g/kg），可致死 。
杏仁的药(毒)理学
1、服用苦杏仁过量，可发生中毒 ， 表现为眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则 。
2、若不及时抢救，可因呼吸衰竭而死亡 。
3、苦杏仁甙的LD50：大鼠、小鼠静脉注射为25g/kg；大鼠腹腔注射为8g/kg 。大鼠op为0.6g/kg 。
4、口服均为0.075g/kg；人静脉注射为5g（约0.07g/kg） 。人口服苦杏仁55枚（约60g） ， 含苦杏仁甙约1.8g（约0.024g/kg），可致死 。
扩展资料：
吃杏仁中毒后处理方法
1、高锰酸钾溶液洗胃
家庭中可在口服溶液之后，用筷子或是消毒棉签刺激咽喉部位促使呕吐 ， 排出胃内的有毒食物 。
2、葡萄糖溶液解毒
无葡萄糖 ， 可以用白糖，红糖 ， 蜜糖代替 ， 也可以用适量淀粉加入沸水冲泡后调成糊状口服 。
3、食疗法解毒
取白萝卜1000-1500克，捣成泥，绞取原汁，加入白糖调化后频频饮服，每日2-3剂 ， 连服3-5天 ， 若无白萝卜可以用新鲜白菜代替，疗效亦佳 。
参考资料来源：百度百科-杏仁
###其它资料参考###杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁剥开即食，苦杏仁不适合直接食用，因为其含有的苦杏仁苷，可在体内被分解，产生剧毒物质氢氰酸 。未经加工的苦杏仁毒性较高 ， 成人吃40～60粒，小孩吃10～20粒，就有中毒的危险，多用于医药 。婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服 。
扩展资料：
甜杏仁是一种健康食品 ， 适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量 ， 还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险 。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E 。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪 。
研究发现，每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加 。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益 。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险 。
所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果 。最近的科学研究还表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效 。
参考资料来源：百度百科—杏仁
###其它资料参考###不会，当然你大量生吃北杏仁除外 。
超市里大量卖的北杏仁都不会引起中毒的 ， 都经过加工，那么不多懂的，要是当瓜子嗑 ， 那不超市要担很大的责任 。
现在网上传杏仁有毒可谓疯狂 ， 说杏仁有毒是说苦杏仁（北杏仁） ， 没有谁说甜杏仁有毒的，甚至连美国大杏仁巴旦木也被扯上关系了，美国大杏仁 巴旦木也是杏仁？无语！
###其它资料参考###杏仁吃多了可致中毒 。
杏仁虽然有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用 。杏仁含有毒物质氢氰酸，100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克 。氢氰酸致死剂量为60毫克 。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一，过量服用可致中毒 。
所以，食用杏仁前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸 ， 减少以至消除其中的有毒物质；产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品 。
扩展资料
食用杏仁的注意事项：
杏仁中有一种成分——苦杏仁苷，在体内被分解后，会产生微量的氢氰酸与苯甲醛，可抑制呼吸中枢，具有镇咳、平喘作用 。
但若服用过多，可致氢氰酸中毒 。中毒者初期会觉口内苦涩、流口水、头晕、恶心、呕吐、心慌、四肢无力；继而心跳加快、胸闷、呼吸急促、四肢肢端麻痹；严重的，可出现突然晕倒、呼吸困难、瞳孔放大、牙关紧闭、血压下降等症状 ， 甚至可能导致呼吸中枢麻痹而死亡 。
要想避免杏仁中毒，分清甜杏仁和苦杏仁十分重要 。苦杏仁颗粒呈心形，但比较小，直径约1厘米，种仁的皮是深黄色，上面的纹路比较细；而甜杏仁颗粒呈心形 ， 形状比苦杏仁略大，尖端略歪，种仁的皮是淡黄色，皮上的纹路比较粗 。
参考资料来源：人民网-杏仁别和小米同食杏仁营养高但不能多吃
【吃杏仁多久会中毒的】参考资料来源：人民网-吃杏仁有哪些好处？杏仁吃不对或会中毒死亡
