炒干面条的做法大全家常？
面条是常见的一种主食，不仅仅口感多种多样 ， 而且面条的营养成飞非常高 。面条不仅仅可以做汤面、拌面，而且还能做成炒面等等 。生活中有很多朋友想要自己做炒面 ， 但是又不知道具体做法 。那么 ， 炒干面条的做法大全家常怎么做呢?
炒干面条的做法大全家常做法一：素菜炒面条：鲜面条500克，洋白菜叶3片，西兰花2棵，生鸡蛋2个，葱1棵，蒜3瓣，酱油、醋、花椒面、生姜粉、盐、食用油 。作法：1、洋白菜切条，西兰花、葱切条，蒜捣烂 。2、锅内烧开烧开后煮面条 。3、鲜面条煮到八完善，捞起来，放进盛满冷水的盆中 。4、另取一锅烧热食用油，倒进打撒的鸡蛋液 。5、炒好的生鸡蛋盛出，用余油炒甘蓝西兰花葱 。6、菜断生后，放进生鸡蛋块，添加花椒面、生姜粉、盐 。7、捞起来鲜面条 ， 控干水份 ， 放进菜内 。8、菜和鲜面条煸炒，顺底锅放进蒜泥，加适当酱油，煸炒匀称 。9、最终烹入醋，熄火，翻搅匀称后起锅 。
做法二：鲜面条，生鸡蛋，丝袜高跟鞋，油麦菜，葱段，小香葱，鸡精(或味精)，酱油 。步骤：1.将鲜面条放进沸水 ， 小煮一会，捞起来用凉水洗澡2.锅烧热，汽车机油(那样不容易黏锅)，放进生鸡蛋，炒过盛出3.放进葱段、小香葱、油麦菜、丝袜高跟鞋煸炒和鸡精(或味精)、酱油调料，再放进面再次煸炒4.改成木筷持续拌和面，目地是搅散面 ， 再放进生鸡蛋、葱，煸炒一会即成 。
面条的营养价值面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，既可做主食又可做快餐的健康保健食品 。面条易于消化吸收 。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的热量 ， 而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能够产生比较强的饱腹感 。面条在中国有悠久的历史 。东汉的煮饼、魏晋的汤饼都是面条最初的叫法 。面条既属经济饱肚的主食，也是可登大雅之堂的上佳美食 。一般来讲，口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能够补充人体所需的营养 。
面条可以凉吃也可以热吃 ， 但提醒大家，太热的面条对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，所以吃碗温热的面条最有利于营养吸收 。传统饮食中有原汤化原食的说法 。人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤 。从营养的观点来看 ， 这样做是有道理的 。煮淀粉类的食物时，其表面的淀粉会散落在汤中 ， 当加热到100度时 ， 淀粉的颗粒会分解成糊精，能够帮助消化食物 。
1、材料：干面条适量、小油菜适量、鸡蛋适量、绿豆芽适量、植物油适量、孜然粉适量、精盐适量、酱油适量、油泼辣椒适量 。
2、绿豆芽、小油菜洗净备用 。
3、面条入开水锅煮至稍发软后捞出 。
4、把煮过的面条过凉水 。
5、把过完凉水的面条控干后，倒入一汤匙熟油，仔细拌匀 。
6、把拌好油的面条上锅蒸熟 。
7、把蒸熟的油面条，挑散 ， 晾凉 。
8、起油锅，油热后磕入鸡蛋小火炒散，炒至金黄 。
9、放入洗好的小油菜，翻炒 。
10、倒入绿豆芽翻炒 。
11、倒入一汤匙酱油 ， 炒匀 。
12、根据个人口味倒入一汤匙油泼辣椒，翻炒均匀 。
13、倒入适量的油面条，翻炒 。
14、倒入少许清水，翻炒防止糊锅 。
15、加适量精盐，少许孜然粉，翻炒均匀即可出锅 。
###其它资料参考###干面条做好吃的步骤如下：
1、把葱，姜，蒜切成末 ， 黄瓜切成丝备用 。
2、开始下锅煮面了，面煮到9成熟就可以了 ， 煮面的时候为了让面煮得更筋道，可以在开锅冒泡时盛里一小碗水，重复三次即可 。
3、也是最叫绝的一步，就是把刚煮好的面拿到电风扇前面吹 ， 直到把面吹凉 。
4、开火炒佐料，把先前准备好的佐料，酱油，盐，辣椒末，芝麻，糖，葱，姜，蒜，醋一起放到锅里炒，多少依个人口味，炒出香味即可 。
###其它资料参考###1、食材：胡萝卜1个、洋葱半个、辣椒1个、面条适量、酱油、食用油、适量盐 。
2、面条煮至7成熟捞出加入食用油搅拌均匀，防止面条黏连 。
3、先锅烧热 ， 加入大蒜炒变色加胡萝卜炒至7分熟，倒入洋葱和辣椒，翻炒一下菜里加入适量的水，火调?。衙娣湃氩松咸?。
4、盖上盖子，3分钟左右 ， 翻炒几下出锅即可 。
###其它资料参考###家常炒面
1、将面条放入煮沸的开水中+盐（防止面条粘在一起成团团）煮开,捞出,用凉水冲一下,再次防止粘结成团待用
2、油入锅加热,将肉丝放锅煸炒后将洗净切断的洋葱入炒锅里翻炒两下,再将面条倒入锅中,进行翻炒,加少许盐（煮面条时已经加了盐了,要按自己的口味酌量加盐）,倒老抽少许上色,翻炒,至锅中所有面条上色后再加剩下的材料炒均即可关火.
也可以加入胡萝卜~黄瓜 蛋皮~香菇豆腐干 香肠等等一起炒 做法都差不多哦
###其它资料参考###【材料】： 切面300克，猪肉75克 。
【调料】： 胡椒粉少许； （A）酱油一汤勺，淀粉一茶勺 ， 色拉油一茶勺； （B）香菇三朵 ， 香菇两朵；酱油两汤勺，白糖一茶勺 ， 豆芽75克 ， 韭黄50克，水半杯 。
【做法】： ①将猪肉切成丝和调料（A）拌匀，腌10分钟备用 。
②香菇泡软切丝，香菇洗净切丝 ， 豆芽洗净去头尾，韭黄洗净切段备用 。
③将腌好的肉丝与调料（B）拌匀，加盖高火5分钟；再加入面条和调料拌匀，加盖高火5分钟；最后撒上胡椒粉即可 。
【炒面配料】：细面条，肉丝，扁豆丝，西红柿，葱，蒜 ，醋，酱油，盐，油（建议用粟米油、山茶油或橄榄油） 。
【制作过程】：
1、将细面条上蒸锅蒸熟；
2、将肉丝和扁豆丝一同炒熟 ， 加适当盐即可，盛出待用；
3、锅内放油烧热，加入葱花和蒸熟的面条（面条要用手拉断，成5至10厘米长）翻炒，放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水（如果拿不准可一次少加些，待不够再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）；
4、待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝、扁豆一同翻炒，出锅；
5、盛出后 ， 配上外买的香肠、肘花味道更加 。
【原料】：洋葱、大蒜、番茄、香菇、黑木耳、肉末、红酒及盐、糖、黑胡椒等调味品
【做法】：炒锅里放油 ， 我用的是玉米油，先下洋葱爆香，再依次下大蒜、香菇木耳、番茄丁、肉末，别忘记加点红酒，这可是秘诀呵，一般烹饪书上没有的 。这时锅内水份会比较多，小火收汁 。当今可以煮面了 ， 另用锅煮面至八成熟，捞出过凉水 ， 为防粘可拌一点油 。我用的是普通挂面 ， 如果用意大利面或通心粉可煮两到三分钟 。炒锅里的汁应该收得差不多了，放入面，开始炒面了，轻点，别炒断了！根据自己的口味加入调味品 ， 还可以再加点番茄酱，这样味道浓一点 。
【用料】：面粉，白糖，香油，开水
【做法】：滑油，这样就不会沾锅了 。然后放入面粉 ， 不停翻动，炒至八九成熟，面粉发黄就可以出锅了 。盛入碗中，加入少量白糖，少量开水，搅拌一下就可以食用了 。
【原料】：洋葱半个、胡萝卜1小段、卷心菜适量、青椒1个、猪肉50克 。使用面类：干烧面 。
【制作】：1.洋葱、胡萝卜、青椒、猪肉、卷心菜切丝备用 。2.面条煮熟捞起，过冷水备用 。3.油锅热后放入洋葱丝爆香，将胡萝卜丝、猪肉丝、青椒丝、卷心菜丝及干烧调味包加入，炒至猪肉八分熟，将面条放入拌炒，加入酱料包拌炒均匀即可起锅 。
###其它资料参考###【什锦炒面】材料：鲜面条300克、猪肉100克、尖椒2个、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个、油盐适量、姜1片、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、
做法：
1.准备好所需材料，食材洗净 ， 胡萝卜去皮洗净
2.将胡萝卜，尖椒，洋葱切成丝，猪肉切成丝，姜切丝
3.锅加水烧开，下入面条，将面条煮至8分熟，不要煮全熟，炒制时还要加热，将面条捞出
4.放在凉开水中投凉，捞出，控净水，放在大碗中 ， 面条投凉后，口感更劲道 ， 加入一勺熟油，拌匀，这样面条就不会粘连在一起，炒制时也不会粘锅
5.锅加油烧热，下入姜丝炒香，下入肉丝小火翻炒，将肉丝翻炒至变白
6.下入洋葱丝炒香，再下入胡萝卜丝，尖椒丝，大火翻炒，将胡萝卜翻炒至颜色变深
7.下入煮好的面条大火快速翻炒均匀 ， 加入盐，淋入生抽调味，再加入老抽调色，大火快速翻炒均匀，关火 ， 盛出装盘即可
【家常胡萝卜鸡蛋炒面】材料：挂面150克、鸡蛋2个、胡萝卜1段、绿豆芽150克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜1片、老抽1/2汤匙、生抽2汤匙、
做法：
1.准备好所需材料，绿豆芽投洗干净，胡萝卜去皮洗净
2.将胡萝卜切成丝 ， 尖椒切成丝，鸡蛋磕入碗内打散
3.锅加水烧开，下入面条煮至9分熟 ， 捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水
4.将面条放在大碗内，加入1汤匙油，拌匀，这样面条就不会粘连在一起
5.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固 ， 再翻炒成块，盛出待用
6.锅内再添加少许油烧热，下入葱花 ， 姜末爆香，下入绿豆芽和胡萝卜丝翻炒，将绿豆芽翻炒至断生
7.下入面条，尖椒丝，盐和鸡蛋块 ， 大火快速翻炒均匀，淋入生抽，再加入老抽调色，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
【鸡丝炒面】 主料：面条（鲜）250克、鸡胸肉150克、胡萝卜1段、尖椒2个、 辅料：植物油2汤匙、芝麻油1汤匙、盐2克、生抽酱油1/2汤匙、老抽酱油1汤匙、料酒1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜1瓣
制作方法：
1.食材备齐，绿豆芽和尖椒洗净，胡萝卜去皮洗净 ， 将胡萝卜和尖椒切成细丝，鸡肉切成丝
2.锅加水烧开，下入面条煮至断生，捞出，放在冷水中投凉，捞出沥水，放在碗内，加入1汤匙芝麻油 ， 拌匀，防止粘连成一团
3.锅加油烧热，下入鸡丝翻炒至颜色变白，加入葱姜蒜炒香
4.下入绿豆芽、胡萝卜丝、尖椒丝、大火翻炒均匀
5.淋入料酒、生抽酱油、老抽酱油、在加入盐，翻炒均匀 ， 下入面条快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
【海参炒面】材料：鲜面条200克 、即食海参2个、尖椒2个、胡萝卜1段、洋葱1/3个、油盐适量、红烧酱油1/2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、鸡精1茶匙、
制作方法：
1.把海参收拾干净 ， 再把海参顺长切成4条 ， 胡萝卜，尖椒，洋葱切成丝
2.锅加水烧开，下入面条煮至8成熟，捞出放入冷水中投凉，捞出沥水，加少许色拉油拌匀，(防止粘连在一起)待用
3.锅加油烧热，下入洋葱翻炒在下入胡萝卜丝，尖椒丝 ， 翻炒至变深色
4.在下入胡萝卜丝，尖椒丝 ， 翻炒至变深色，加入盐，红烧酱油翻炒均匀
【干面用什么炒好吃】5.下入面条大火翻炒均匀，加入海参，料酒，胡椒粉，鸡精，大火快速翻炒均匀，即可盛出装盘
