牛鞭煮几分钟熟 牛鞭需要煮多久？
1、牛鞭炖煮时如果用高压锅炖，煮沸后，再炖10分钟就熟 。
2、如果是普通锅要炖两个小时左右，牛鞭是雄牛的外生殖器 ， 又叫牛冲，富含雄激素、蛋白质、脂肪 。可以作为一道滋补品食用 ， 具有补益气血的功效，适合气血两虚的人群服用 。
1、两小时以上 。牛鞭比较有韧性，如果炖的时间不长，吃起来就会很有嚼劲、比较的费牙，因此一定要炖2小时以上，将牛鞭炖的塌软，才好吃 。
2、而且牛鞭中富含蛋白质和胶原蛋白，有很好的补肾壮阳功效，一般会加入中药材一同炖，才能发挥出最大的作用，所以需要久炖才能将里面的精华成分炖出来 。
3、如果嫌麻烦，可以拿高压锅炖，可以缩短时间 ， 但最好还是拿砂锅炖 。
###其它资料参考###牛鞭相信大家是知道的，这个是很好吃的，而且它的营养价值比较高 ， 我们不是所有的朋友都吃得起的 ， 我们把牛鞭煮着吃，他花的时间可能会比较久，估计一两个小时是有可能的，大部分的时间就是在一个小时以上，这个也得考虑一些客观因素的 。
###其它资料参考###1、牛鞭煮45分钟左右 。
2、牛鞭汤材料：牛鞭100克 ， 牛骨汤1200克，枸杞子15克，肉苁蓉50克，姜10克，母鸡300克 。调味料：盐5克，鸡精3克 ， 糖1克 ， 胡椒粉2克 。
3、做法：牛鞭汆水后改刀，枸杞子、肉苁蓉洗净，母鸡斩块汆水 ， 姜切片待用 。将净锅上火，放入牛骨汤、牛鞭、姜片、肉苁蓉、枸杞子、母鸡，大火烧开转小火炖45分钟调味即成 。
###其它资料参考###1、生牛鞭要煮多久才能烂 。
2、牛鞭怎么煮才会烂 。
3、牛鞭整根一般要煮多久 。
4、牛鞭烧多久能熟 。
1.生牛鞭需要大火煮沸 ， 转小火炖3小时才能熟，牛鞭是雄牛的外生殖器，又叫牛冲，富含雄激素、蛋白质、脂肪，其制作一般经过晒干、浸泡、清洗、消毒、腌制、卤制等过程 。
2.牛鞭作为一种珍贵进补之食 ， 在全世界广泛受到欢迎，在各餐饮场所也是炙手可热的一道美食 。
3.牛鞭的制作，牛鞭的选材是以公牛生殖器为原料 ， 取下晒干 。
4.一般晒干之后才会出售给成品加工厂，牛鞭是以根计价，很少以重量计价 。
5.积攒到一起，有大有小 ， 一起出售 。
6.成品加工厂收到牛鞭之后会进行浸泡，清洗 ， 消毒，检验合格后，再进行腌制 。
7.腌制入味后再进行卤制，卤熟以后进行真空包装，封上外包装打印生产日期 。
###其它资料参考###【牛鞭煮熟要多久】牛鞭要炖40分钟左右 。
用料牛鞭200克，冬菇50克 ， 冬笋50克，火腿(或叉烧)末25克，陈皮丝15克，高汤300克，姜丝、蒜末、葱丝、酱油、精盐、胡椒粉、香油、料酒、湿淀粉各适量 。
做法
1、把牛鞭刮洗干净 。
2、牛鞭撕去筋膜，放水中煮至软烂 ， 捞起 。
3、将以上处理过的牛鞭投入卤汁中稍进味，再过油，片成厚片 。
4、水发冬菇和冬笋切片 。将冬笋片用热油炸过 。原锅留底油 ， 放葱、姜、蒜、陈皮煸炒 ， 再下冬菇、冬笋、牛鞭片、精盐、料酒、高汤、酱油 。烧开后移至小火上烧至卤汁剩四分之一，投入味精、葱丝、火腿末、胡椒粉，淋入香油 ， 勾芡即可 。
###其它资料参考###牛鞭要炖40分钟左右 。
用料牛鞭200克，冬菇50克 ， 冬笋50克，火腿(或叉烧)末25克，陈皮丝15克 ， 高汤300克 ， 姜丝、蒜末、葱丝、酱油、精盐、胡椒粉、香油、料酒、湿淀粉各适量 。
做法
1、把牛鞭刮洗干净 。
2、牛鞭撕去筋膜，放水中煮至软烂，捞起 。
3、将以上处理过的牛鞭投入卤汁中稍进味，再过油，片成厚片 。
4、水发冬菇和冬笋切片 。将冬笋片用热油炸过 。原锅留底油，放葱、姜、蒜、陈皮煸炒，再下冬菇、冬笋、牛鞭片、精盐、料酒、高汤、酱油 。烧开后移至小火上烧至卤汁剩四分之一，投入味精、葱丝、火腿末、胡椒粉，淋入香油，勾芡即可 。
###其它资料参考###大火煮沸，转小火炖3小时 。
下面介绍牛鞭甲鱼汽锅鸡的做法供参考，首先准备材料：
牛鞭：100克、甲鱼：500克、土鸡：500克、玛卡片：30克、虫草花：10克、大枣：10克、枸杞：5克、香菇：20克、木耳：10克、姜片：5克 。
1、牛鞭、甲鱼、土鸡洗净切块，然后放入锅中
2、依次放入玛卡片、虫草花、大枣、枸杞、香菇、木耳、姜片，适量的清水
3、盖上盖子，然后大火煮沸，转小火炖3小时
4、出锅前加入适量的盐调味即可
###其它资料参考###牛鞭蒸1.5小时左右
原蒸牛鞭的做法
菜系及功效：药膳偏方
原蒸牛鞭的制作材料：
主料：牦牛牛鞭2 根 绍酒 50 克 精盐 10 克 枸杞 15 克 冰糖 50 克 党参 15 克 鸡汤 1000 克 淮山药 15 克 胡椒粉...1.5 克 熟附片 15 克 醋 .25 克 荔枝 10 粒姜 .15 克 桂元 10 粒葱 15 克 红枣 10 粒熟猪油...100 克
原蒸牛鞭的特色：
“原蒸牛鞭”，又是一道药膳 。牛鞭，即牛的外生殖器，有补肾壮阳 。益精填髓之功，主治男于阳痿早泄 ， 妇人漏下赤白 。以其与枸杞、党参、淮山药、熟附片合蒸 ， 汤香味浓，既有药之温补，又有菜之鲜美 。
原蒸牛鞭的做法：
1. 将牛鞭用温水洗净 ， 放人冷水锅内煮2 小时，捞出剖开 。刮去尿道内的白膜 ， 切成5 厘米长的段，再切成2 厘米宽的条，用盐5 克和醋揉搓；再用清水冲洗干净，然后放人冷水锅中煮过，洗去腥臊气味 ， 将荔枝、桂元剥去壳洗净，红枣蒸熟去皮，葱、姜拍破 。
2. 将洗净的牛鞭条放人绿釉钵内，加入绍酒、葱、姜、精盐5 克，鸡汤和冰糖上笼蒸至八成烂取出，去掉葱、姜，再加入拘杞 。党参、淮山药 。熟附片 。荔枝 。桂元、红枣 。熟猪油，上笼蒸至软烂 ， 食用时，撤上胡椒粉即成 。
贴士：
1. 牛鞭，一般用于货入馔，宜用水发，二次始成 。第一次清水煮透，使其充分吸收水分，体积膨大约一倍 。第二次盐、醋搓洗，去净腥臊气味 ， 再用水煮过，香而不膻，。
2. 大火气足，约蒸1.5小时 ， 软烂可口
###其它资料参考###用料
主料牛鞭1根
辅料小灵芝两颗党参2根红枣8个黑枣4个当归2片巴戟3根山药1片枸杞适量料酒适量姜片适量花椒适量盐适量牛宝一对
牛鞭汤的做法
1.
准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净
2.
大火烧开水 ， 放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛宝煮20分钟
3.
捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小节，如图
4.
准备一个小毛夹，如图，从牛鞭尿道管穿入，用力转动并向前推，把管膜推出来去掉
5.
清理干净所有的牛鞭后，重复步聚2
6.
准备药材，清洗干净用水浸泡
7.
把锅里的牛鞭牛宝捞起来过凉水清洗
8.
起油锅 ， 炸姜片至金黄
9.
加入牛鞭牛宝翻炒
10.
炒干水分后，加入料酒继续翻炒，去掉腥味，加入适量的盐
11.
加入泡过的药材翻炒片刻
12.
加入适量的水，与材料持平面，稍煮10分钟
13.
准备一个砂锅，把材料都倒入去
14.
加满水，大火烧开后转小火炖4小时，一锅牛鞭汤就成了
