牛鞭要煮多长时间能熟 牛鞭要煮多久的时间能熟？
1、牛鞭要煮二十至二十五分钟即可 。
2、洗净切断焯水备用 。
3、高压锅焖煮20分钟取出，根据个人喜好可适当延迟三至五分钟 。
4、加入适量水 ， 姜片，黄酒，大火烧煮 。
5、锅开后加入适量盐，味精，胡椒粉，枸杞及葱花拌匀即可 。
主料牛鞭1根、牛宝一对
辅料小灵芝两颗、党参2根、红枣8个、黑枣4个、当归2片、巴戟3根、山药1片、枸杞适量、料酒适量、姜片适量、花椒适量、盐适量
牛鞭汤的做法
1.准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净
2.大火烧开水，放姜片，花椒，料酒 ， 放入牛鞭牛宝煮20分钟
3.捞起来过冷水清洗干净 ， 牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小节，如图
4.准备一个小毛夹，如图，从牛鞭尿道管穿入，用力转动并向前推，把管膜推出来去掉
5.清理干净所有的牛鞭后 ， 重复步骤2
6.准备药材，清洗干净用水浸泡
7.把锅里的牛鞭牛宝捞起来过凉水清洗
8.起油锅，炸姜片至金黄
9.加入牛鞭牛宝翻炒
10.炒干水分后，加入料酒继续翻炒，去掉腥味，加入适量的盐
11.加入泡过的药材翻炒片刻
12.加入适量的水，与材料持平面，稍煮10分钟
13.准备一个砂锅，把材料都倒入去
14.加满水，大火烧开后转小火炖4小时 ， 一锅牛鞭汤就成了
###其它资料参考###牛鞭牛宝具有滋阴补肾的功效 ， 是一种大补食材，深的大众喜欢 。下面就谈一下具体做法 。
工具原料牛鞭、牛宝、红枣、当归、枸杞、山药、葱段、姜块、蒜瓣、水姜丝、调合油、生抽酱油、味精、白糖、盐、白酒、料酒、麻油、白醋（花椒、干红椒、桂枝、香叶、用无纺布包裹） 。
方法
1
准备牛鞭 ， 剪成两截，牛宝清洗干净 。
2
大火烧开水 ， 放姜片，花椒，料酒 ， 放入牛鞭牛宝煮20分钟 。
3
捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小节，如图 。
4
准备一个小毛夹，如图，从牛鞭尿道管穿入，用力转动并向前推，把管膜推出来去掉 。
5
清理干净所有的牛鞭后，再次放入开水中煮20分钟 。
6
准备药材，清洗干净用水浸泡 。
7
把锅里的牛鞭牛宝捞起来过凉水清洗 。
8
起油锅，炸姜片至金黄 。
9
加入牛鞭牛宝翻炒 。
10
炒干水分后，加入料酒继续翻炒，去掉腥味，加入适量的盐 。
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加入泡过的药材翻炒片刻 。
12
加入适量的水 ， 与材料持平面，稍煮10分钟 。
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准备一个砂锅，把材料都倒入去 。
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加满水，大火烧开后转小火炖4小时，一锅牛鞭、牛宝汤就成了 。
主要功效
中国自古以来，“吃什么补什么”的观念根深蒂固 。很多人认为食用动物的生殖器可以壮阳、补气血 。西医与中医不同 ， 不认可牛鞭与壮阳有任何关系，而中国人普遍认为动物器官和性功能有直接关系 ， 吃鞭几乎等于壮阳，西方壮阳主要靠药物 。不过国内众多医学专家则对牛鞭的壮阳功效表示认可，并指出其含有雄激素、蛋白质、脂肪等成分具有壮阳补肾的功效，是上好的男性补品 。《本草纲目》记载：牛鞭主治男人阳痿、早泄，补肾壮阳，固本培元 。清宫满汉全席，牛鞭被列为第十二道菜肴 。
牛鞭功效
改善疲软不举，不持久用法
牛鞭晾干磨粉 ， 海∶萃∶参1克，泡水服用 。
适用食量
牛鞭的营养价值和滋补性都相当高，成年男子最多一天食一根，多则易导致虚火上升，女性也可适量食用 。
###其它资料参考###1、两小时以上 。牛鞭比较有韧性，如果炖的时间不长，吃起来就会很有嚼劲、比较的费牙，因此一定要炖2小时以上，将牛鞭炖的塌软，才好吃 。
2、而且牛鞭中富含蛋白质和胶原蛋白，有很好的补肾壮阳功效 ， 一般会加入中药材一同炖，才能发挥出最大的作用，所以需要久炖才能将里面的精华成分炖出来 。
3、如果嫌麻烦，可以拿高压锅炖 ， 可以缩短时间，但最好还是拿砂锅炖 。
###其它资料参考###牛鞭炖萝卜
准备食材如下：牛鞭1根，牛骨适量，萝卜1根 ， 柱候酱1汤匙，食盐1茶匙 ， 生抽1汤匙，小米椒2个，生姜1块
具体做法如下：将牛鞭处理干净后，焯水，然后切成小段，将萝卜去皮后切小块，接着起锅将牛鞭放入锅中，加入牛鞭3倍的清水，然后加入姜片，加入1汤匙的柱候酱，加入2个小米椒 ， 加入1汤匙的老抽，盖上锅盖，大火煮开后，转成小火焖煮30分钟，30分钟后揭盖加入萝卜块 ， 翻动均匀，再盖上锅盖，煮15分钟即可！
甲鱼焖牛鞭
准备食材如下：牛鞭1根，甲鱼500克，土鸡500克，玛卡片30克，虫草花10克 ， 大枣10克，枸杞5克，香菇20克，木耳10克 ， 姜片5克，葱5克，柱候酱1汤匙，生抽1汤匙 ， 老抽1汤匙
【牛鞭牛宝炖多久熟】具体做法如下：将所有食材洗干净，切块后备用，将所有的食材一起装入砂锅，底锅加水四分之三左右，先大火把底锅水烧沸腾 ， 然后再转成中小火慢蒸3小时左右，中途检查底锅水位，以免烧干，烹饪结束前10分钟 ， 往砂锅锅里撒入一些盐，再把葱段和姜片捞出丢弃即可 。
