哪个时候采的茶叶最好喝？？
我国大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的 。通常按采制时间，划分为春、夏、秋三季茶，少部分还有冬茶 。在采制时 ， 讲求天时、地利、人和三者的结合 。在茶叶采摘的过程中光有地利与人和，没有天时的配合，不仅茶叶产量会减少，茶叶品质也会受到影响 。
茶叶采摘最佳时间
从季节上来看，春季采摘最为合适，由于春天雨水充沛，气温温和 ， 加上茶树经过一个冬季的休眠，根部积累了丰富的养分，使得春季茶树生长特别旺盛，春梢芽叶肥厚，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫毛多 ， 与茶叶品质形成的有关的有效成分 ， 如氨基酸、可溶性果胶、维生素C和芳香油含量富集 ， 不仅使茶叶滋味醇厚鲜美，香气浓郁，而且保健作用更佳 。因此，春茶，特别是早期春茶往往是一年中茶叶品质最好和采摘最合适的时期 。
但是，就茶类之间来说 ， 如红茶，采摘的时间在夏季最佳 。由于夏季茶树中茶多酚含量上升 ， 有利于红茶的发酵，形成更多茶红色和茶黄色素，使红茶的干茶和茶汤色泽更为红亮，滋味更具刺激性 。
从一天的时间来看，一天中最好的采茶时间是在上午7点后、1点前 。如果茶园里有树能挡阳光的话，下午1点后至4点前也可以 。
总的来说 ， 采茶的时间会因为茶叶的出产地域和品种而各不相同 。我国大部分茶区，季节分界明显，一般每年3-5月份采摘和制作的茶叶，称为春茶 。
一般6-7月份采制的茶为夏茶，因夏季气温高，有利于茶多酚的合成与积累，茶叶苦涩味较重 ， 适于做成品红茶 。
水温高，用茶多 ， 冲泡时间要短；反之则冲泡时间要长 。但是 ， 最重要的是,以适合饮用者之口味为主 。
第一道浸泡的时间要在一分钟以上，那浓度太高、太低怎么办？以「置茶量」来调节 。这样得出来的「置茶量」在冲泡数道后，茶叶舒展开来还不致于挤在壶内伸展不开，茶叶挤在壶内太密，会有闷味，影响香气品质 。若问为什么不干脆放少一点？这在「小壶茶」是不实际的 ， 因为放太少，泡一、二道就要换一次茶叶，不方便 。
泡茶水温的调整是先烧到100度C再降低到所需的温度？或是需要多高的水温就烧到所需温度即可？这要看水质是否需要杀菌 ， 或利用高温降低矿物质与杀菌剂含量而定 ， 如 果需要 ， 先将水烧到100度C再降到所需温度，如果不需要，直接加温到所需温度即可 。因为水开滚太久，水中气体含量会降低，不但口感的活性减弱，也不利茶香气的挥发，这就是所谓水不可烧老的道理 。
###其它资料参考### 清明茶是清明时节采下的嫩芽制成的茶叶，是一年之中最早的第一批茶 。由于春季气温适中 ， 雨量充沛，且春茶一般无病虫危害，无须使用农药 ， 茶叶无污染，富含多种维生素和氨基酸；香高味醇，奇特优雅 ， 是一年之中的佳品 。清乾隆皇帝下江南观看了龙井茶，赞其“火前嫩，火后老 ， 惟有骑火品最好 。”而谷雨茶是指在谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶 。谷雨茶的除了采摘嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的，与清明茶同为一年之中的佳品 。明代许次纾在《茶疏》中提到“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中 。”可见，明前茶和谷雨茶因为比较早采摘内质好受到大家的推崇 。
而与清明茶、谷雨茶相比 ， 夏季炎热，茶树生长很快，容易变老，有“茶到立夏一夜粗”的说法，秋茶虽然天气温和，但是天气干燥 ， 经过了春夏采摘的茶树不仅内质不足还容易枯老 ， 茶叶质量自然不如春茶好 ， 但是春季的茶叶却不一定是一年中最好喝的茶叶，那一年之中什么时候的茶叶最好喝呢？
春茶虽然好，但是受天气变化的影响或者茶园管理不善等因素的影响，不是每个茶园都能产出好喝的春茶，明前茶和谷雨茶的质量也有好坏之分，加上市场因素 ， 不少商家借着人们赶早的心理，以次充好或者提前采摘茶叶，导致茶叶内质不足 。有些人认为清明茶和谷雨茶是一年中最早的新茶，追求新鲜 ， 买来就喝，但新茶往往带有火味 ， 其实是很伤肠胃的 ， 就算是绿茶也不宜现采现喝 。此外，黑茶和白茶是越存越香，存着时间久了味道更醇厚 ， 营养也更好 。因而什么时候的茶叶最好喝还真不好说 ， 一年四季都有好茶，不同季节适合喝不同的茶，喝茶并不用赶早 。
###其它资料参考###朋友你好！春茶，一般谷雨前、清明前采的茶是最好喝的！价格也是最贵的！谚语云：早采三天是个宝，迟采三天是棵草！可见采茶的时机掌握是很重要的！秋茶 ， 一般在白露前后采摘是最好喝的茶！我以为：茶为万病之药 ， 茶功如神，三杯下肚去 ， 火气全散了，精神就来了！不可一日无茶哦！愿你：饮茶养身 ， 饮茶防病，饮茶快乐，饮茶幸福！
###其它资料参考###一般粗老的茶和紧压茶的冲泡时间要稍微长一些 。细嫩的茶和散茶冲泡时间要短一些 。具体来说红茶、绿茶、花茶的冲泡时间一般是3-4分钟，这样冲泡出来的香气口感会最佳 。对于乌龙茶来说必须控制在2分钟之内 。如果时间太长，冲泡出来的茶叶的口感会苦涩 。
###其它资料参考###刚买回来的茶叶香气很足 ， 颜色新鲜，味道爽滑，但是等到过完夏天再喝，就完全变了色，变了味，甚至连茶香都没有了 。
其实问题的关键就是因为没有储存好 。对于很多人来讲，在家庭茶叶存放的过程中总会无法避免的，受到一些因素的干扰 。越是时间越长，越容易导致茶叶变质变味 。因为茶叶本身就是一种吸附能力很强的物品，特别是容易吸收异味，还有空气中的水分，从而导致茶叶变质 。
茶叶变色变质变味的原因有哪些？
茶叶在加工完成后就要进入到储存环节 ， 而不同的储存环境，不同的储存条件对茶叶的质量会有比较明显的影响 。在整体上来讲，引起茶叶变质的原因，主要包括以下的几个方面 。
第一，光照 。强光照射会加速茶叶陈化变质 。
第二，温度 。温度过高会导致茶叶迅速变色氧化 。
第三，异味 。茶叶有很强的吸附性能 ， 如果长期处于异味环境中，很容易导致茶叶香气散失或者是被其他异味污染 。
第四，干燥度 。在茶叶烘干的过程中，如果没有足够干燥，含水量过高，短期内可能不会有太大问题，但是时间一长就很容易导致茶叶变质 。
第五，潮湿 。茶叶储存时一定要注意防潮，如果长期在潮湿环境中容易滋生细菌，而且会加速微生物的繁殖，活动能力不利于茶叶存放，容易导致霉烂变质 。
家庭应该如何存放茶叶？
整体而言在茶叶的储存过程中 ， 要防潮湿，防异味 ， 避免强光照射，做好密封处理 ， 并且防止挤压，另外还要防止高温 。
当然对不同的茶存放的条件和环境要求还是有一定细微差别的 。
西湖龙井，黄山毛峰，霍山黄芽和铁观音等名茶都需要进行低温冷藏处理 。如果是家庭专门有用来储藏茶叶的冰箱 ， 那是最好不过的 。如果没有的话，也可以放置在家庭常用的冰箱中，但一定要注意做好密封管理，要防止串味 。一般情况下可以用密封袋多次包裹，另外将茶叶分成小包包装，这样可以随取随用 ， 不需要反复的打开茶叶打包装，减少串味的可能 。
如果是普洱茶和福鼎白茶的话，可以放置在通风环境良好室内相对比较干燥，并且没有什么异味的情况下进行常温储存 。因为这两种茶都是需要在时间的流逝过程中自然转化存放的，时间越长茶叶的滋味越好 。当然并不是说一定非要放个几十年，一般情况下能够储存5年以上，而且储存环境比较良好的话，就已经可以正常饮用 。
【茶叶什么时间味道】如果是红茶的话，一般情况下，不需要进行自然陈化，因为它属于全发酵茶，在制作过程中就已经经历了发酵的阶段 。在储存过程中尽量采用密封的环境中进行储存，而且要避免高温，避免强烈光照，同时防止异味 。在潮湿的环境一定要注意，因为红茶受潮之后很容易让香味散失，并且引起茶叶霉变 。
