大头菜柿子汤怎么做？
大头菜柿子汤
原料：大头菜250克，西红柿150克，油20克 ， 盐6克，酱油8克，醋5克 ， 味精4克，葱姜末10克，蒜片5克，花椒水8克 。
大头菜柿子汤的做法
1、将大头菜切成象眼片，焯水，捞出投凉，挤净水分待用 。
2、将西红柿洗净 ， 切橘瓣块 。
3、锅置火上 ， 加底油烧热 ， 用葱、姜、蒜炝锅，放入大头菜煸炒，加酱油、烹醋、添汤，放花椒水烧开 ， 找好口味，撇去浮沫，加入西红柿烧开 ， 加味精，淋明油，出勺即可 。
柿子的功效与作用
柿子营养较为丰富，含蛋白质、脂肪较少，糖类较多，还有淀粉、果胶、单宁酸、多种维生素和多种无机盐 ， 其中尤以维生素c和碘的含量较多，还有瓜氨酸、柿胶酚及钙、磷、铁等矿物质 。
用料
西红柿3个
大头菜半颗
五花肉适量
番茄酱20克
酱油少许
花椒面少许
盐少许
豆油少许
葱花少许
西红柿大头菜汤的做法
西红柿，大头菜洗净切小块，五花肉切片，葱切小段备用
锅中放油烧热放肉炒熟，加少许酱油，葱花 ， 花椒面翻炒
西红柿放入锅中炒软，直至炒出汁为止 ， 再放入大头菜翻炒，最后放番茄酱再炒
所有食材都炒软后，锅中加开水炖（没过食材为宜），先大火待水开后转小火慢炖20分钟左右即可
###其它资料参考###大头菜炒柿子
食材
主料：圆白菜150g、西红柿100g、鸡蛋2个
辅料：油适量、盐适量、味精适量
步骤
1、主要食材，圆白菜，西红柿，鸡蛋 。
2、将圆白菜，西红柿洗净改刀，鸡蛋打散备用 。
3、炒锅放入油，油热了先炒鸡蛋 ， 鸡蛋炒熟了盛出 。
4、再将西红柿过油炒制断生盛出
5、锅里放入油，葱姜爆香 。
6、葱姜爆香，再放入圆白菜炒制 。
7、当圆白菜8成熟 ， 放入炒好的鸡蛋，西红柿在煸炒一会 。
8、按照上面的步骤进行，这样就是可以制作成圆白菜炒西红柿了 。
功效：
西红柿是含有丰富的维生素A、C和D，西红柿是有很强的抗氧化剂，能够补充番茄红素，是可以帮助身体抵抗各种自由基引起的退化和老化，能够很好的抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生 ， 经常食用一些西红柿也是能够降低心血管疾病的胃危险性 。圆白菜则是可以很好的对溃疡有不错的改善作用 。所以想要治疗溃疡和补充维生素，这款食物是不错的选择 。
这是一款非常清淡美味的菜肴，是非常的下饭，如果是喜欢吃酸的朋友，就是可以多放一些西红柿 ， 也是可以放一些糖来很好的调节酸碱度 。所以这款营养的家常菜大家一定是不要错过了，一定是要让自己很好的享受这款美味 。
###其它资料参考###步骤
1.西红柿洗净，放在热水中烫去皮，切块
2.大头菜切丝，洋葱切碎
3.热油锅，放入洋葱爆香
4.放入大头菜翻炒
5.放入适量花椒粉炒匀
6.放入少许白糖翻炒
7.再放入盐炒匀
8.放入西红柿块翻炒
9.不用加水，继续翻炒，盖盖焖一会
10.最后放入味精调味即可
小贴士
炒时不用添水 ， 大头菜和西红柿的水分就足够了 ， 如果添水炖了，味道会差点
###其它资料参考###西红柿炒卷心菜，这个搭配听起来怎么样？很多家庭一定不陌生，经常这么做 。卷心菜甜甜的，叶梗上又会带点微微的苦，搭配酸甜的西红柿，炒出汁水来，可下饭了 。
虽然简单，说说做法吧 。
卷心菜洗干净，虽然是包起来的 ， 但是也要仔细一片片剥出来洗 。洗好后几片叶子码成一叠 ， 切成细丝，外叶部分稍微硬一些，苦味稍微重一些，就切得细一些 。里面嫩叶很软，切大条都没关系 。西红柿洗净 ， 在表皮上划十字刀，用热水汤或者在火上燎一下，去皮，切片，注意砧板上的汁水也别浪费了，统统流进菜碗里去，炒菜的时候用 。西红柿去皮吃起来才更惬意 ， 不然吃几口吐一次皮，不彻底 。
我炒菜一般都必备干辣椒，葱姜蒜和花椒，想要味道重一点，都可以加进去，葱姜蒜都切末，油锅烧热之后，放干辣椒段炒香以后，再放葱姜蒜爆炒，呛香味出来之后，放卷心菜丝翻炒软，这时候尝一下 ， 是甜的，再放西红柿片去炒，也可以把卷心菜出锅之后 ， 把西红柿炒出汁再放卷心菜拌炒，总之就是要等西红柿炒化出汁，而不要往里掺水，西红柿自己的汁水才是这道菜好吃的关键，所以切西红柿的汁水一点都不要浪费，否则等到用汁水拌饭的时候你就会后悔自己浪费了多少！
等到西红柿炒化，汤汁差不多了 ， 就可以撒盐起锅，微甜里带着西红柿的淡酸甜 ， 开胃是真的一把好手 。素菜也让人吃多几碗白米饭！
###其它资料参考###大头菜一颗
西红柿两只
油
酱油一茶勺
大喜大牛肉粉一茶勺
盐一小勺
西红柿炖大头菜的做法
西红柿切块
大头菜手撕成片
锅内下油，热后加西红柿 。至出汤软烂 。
加入大头菜
翻炒至大头菜软身
加水
加大喜大
加酱油
加盖炖五分钟，再开盖大火收汁 。
【大头菜柿子汤怎么做好吃】装盘，开吃
