鲜大马哈鱼籽怎么吃？
我这里有4种做法哦，你自己看哈~~~~~~~`
御府马哈鱼籽
主
料：鲜马哈鱼籽200克 。
配
料：鸡茸、鸡蛋清、鲜豌豆适量 。
做
法：鸡茸掺于鸡蛋清中，加凉鸡汤和调味品搅勺，炒成白色小片，先盛入盘中 。马哈鱼籽用加了调味的水焯后，再加调料稍煨（后放焯水的鲜碗豆），略打芡即成 。
另外，要红烧，清炖等等的做法建议别单独做 ， 加上鱼肉一起做效果好 。
洋葱剁碎，色拉油，茴香切沫，盐适量 ， 和大马哈鱼子拌匀后放入密封罐置入冰箱保温层5-10小时后即可食用，可以直接吃，也可以配面包或薄甜蛋饼，来点柠檬茶很爽的，或配下洋酒也不错 。
半个洋葱去皮，切成碎?。?与两勺马哈鱼子拌匀，静置两小时左右，生吃 。洋葱变得不辣 ， 而且可以去除鱼子的腥味 。我是哈尔滨人，我们那里的地道俄式菜就是这样做的 。千万别加糖 ， 否则会很腥 。
大马哈鱼籽的做法很多，可以直接食用 ， 也可以做熟再吃 。常见的大马哈鱼籽的做法是御府大马哈鱼籽，配料是鸡茸、蛋清和豌豆适量 。步骤：
1、将鸡茸掺于鸡蛋清中，加凉鸡汤和调味品搅拌均匀，炒成白色小片，先盛入盘中备着 。
2、马哈鱼籽用加了调味的水焯后 ， 再加调料稍煨（后放焯水的鲜碗豆），略打芡即成 。比较简单而又有营养的做法是凉拌，配料是葱末、香菜末、黄瓜丁适量 。
###其它资料参考###马哈鱼籽营养丰富，味道鲜美 ， 简单易做 。做法有很多，例如红烧、清炖、做寿司、小炒，还有奶油面包配鱼籽等都可以 。如果想要红烧或清炖，最好是鱼籽连鱼肉一起做，这样口感和营养价值会更高 。我比较喜欢的吃法是做成鱼籽寿司，做法：1、米饭1碗、寿司海苔2张、大马哈鱼鱼籽40g、寿司醋15g、盐1g、糖2g 。2、寿司醋倒入米饭中 ， 拌匀 。3、拌好的米饭铺在海苔上 。4、在一端均匀的铺上大马哈鱼鱼籽 。5、借助帘子卷起来 。6、放置一会儿让寿司定型，然后切段 。7、把切好的寿司平放，表面再铺上大马哈鱼鱼籽，这样寿司就做好可以吃了 。
###其它资料参考###寿司 ， 鱼籽豆腐煲，鱼籽白菜汤，葱油炒鱼籽，榄菜炒鱼籽 。
大马哈鱼籽的价值和简单鱼籽的做法：
1、大马哈鱼籽的营养价值
鱼籽的营养比较丰富 ， 大马哈鱼籽韩语58种氨基酸，而且，包含人体不能产生的9种微量元素 。含有很高的微量元素，锌元素，硒元素 。这些都是人体每日膳食必需的微量元素 。
2、吃鱼籽有什么好处
有助于保护人体细胞，有利于提高大脑 ， 对健身有很好的功效，可以消除人体疲劳，有助于骨骼的保健有助于明目 。吃鱼籽，不仅可以补充人体的蛋白，而且 ， 还可以预防肥胖 ， 有助于促进人体的血液循环 ， 有助于补充人体植物蛋白，还可以美容 。
3、适宜人群
一般人群均能食用
4，葱油炒鱼籽做法：鱼籽洗净沥干水；不要把外面薄膜剥掉；葱白切成碎末，葱绿剪成葱花；姜切片；锅烧热，加适量油，放入葱白碎熬葱油；至葱香四溢、葱白颜色变深后，将葱碎捞出；姜片投入油锅煸香，倒入鱼籽翻炒一分钟左右，使其变色；烹入适量白酒去腥增香；加适量生抽、少许老抽、白糖、少许蒸鱼豉油将鱼籽炒散；加小半碗水加盖焖煮片刻，调入鸡精，撒上葱花即可出锅 。
5，鱼籽冬瓜排制作方法：冬瓜洗净后去皮，切成4公分长，3公分宽 ， 半公分厚的片 ， 鸡蛋打散备用；盐水中加入少许味精，放入冬瓜浸泡10分钟 ， 取出后用餐巾纸吸干水分；冬瓜片上粘匀干淀粉，放入碗中裹一层鸡蛋液 ， 再撒面包糠；锅内倒入食用油，待油温升到五成热时，下入冬瓜排，小火慢炸成金黄色装盘；将鱼籽酱加热后，撒在瓜排上即成；注意：烹调高品质鱼籽酱时，配料和调料的选用至关重要，千万不要选择味道过重的，避免喧宾夺主 。
###其它资料参考###能生吃，大马哈鱼籽可以生吃,也可以煮熟之后再吃.生吃确实能保持大马哈鱼籽的营养物质和鲜美的味道.大马哈鱼籽常见的生食法是凉拌、做拼盘、拌米饭吃或抹在面包上吃.凉拌的做法是用米醋将成团的鱼籽浸泡开来,切入葱末、香菜末,也可以再加点黄瓜丁,放些许味精,拌着吃.凉拌的时候放点醋既可以使大马哈鱼籽味道更鲜,还可以起到杀菌和去腥的作用.
大马哈鱼籽生吃虽然有营养而且味道更鲜美、口感更好,但是孕妇和孩子都不适宜生吃,也不适宜多吃
###其它资料参考###大马哈鱼籽的做法很多，可以直接食用 ， 也可以做熟再吃 。常见的大马哈鱼籽的做法是御府大马哈鱼籽，配料是鸡茸、蛋清和豌豆适量 。
步骤：
1、将鸡茸掺于鸡蛋清中，加凉鸡汤和调味品搅拌均匀，炒成白色小片 ， 先盛入盘中备着 。
2、马哈鱼籽用加了调味的水焯后，再加调料稍煨（后放焯水的鲜碗豆），略打芡即成 。比较简单而又有营养的做法是凉拌，配料是葱末、香菜末、黄瓜丁适量 。
拓展：
1、大马哈鱼籽为鲑科动物大麻哈鱼的卵 。主治消化不良 。大马哈鱼子富含磷酸盐、钙质及维生素A、D，被公认为宴席珍膳 。大马哈鱼籽是东北知名的土特产，主要分布在抚远以及乌苏里江流域 。
2、营养价值
大马哈鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病 。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质 ， 有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效 。在鱼肝油中该物质的含量更高 。马哈鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值 ， 享有"水中珍品"的美誉 。鱼肝油中还富含维生素D等 ， 能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育 。
3、适用人群
老少皆宜 。特别是对心血管疾病患者和脑力劳动者、应试学生更加有益 。
4、适用量
【大马哈鱼籽怎么生吃】每次60~80克 。生食每次30克左右 。
