鱼泡怎么清洗？
鱼泡的清洗方法步骤：
我们把鱼泡切破后 ， 第一步也是先用盐水清洗，然后把鱼泡放到温水中浸泡10多分钟，再加白醋和少许白糖一起抓洗，这样做出来的鱼泡一点腥味都没有了，而且烹饪后味道还很鲜 。处理干净后的鱼泡，再去做自己喜欢的烹饪做法，味道都不会腥 。
鱼泡是鱼体器官之一，是鱼游泳时的水中深浅位置调节器，也是鱼游泳时的“救生圈” 。鱼泡的吃吃法也有很多 ， 爆炒、凉拌、煮汤、炖焖等等 ， 每一种做法都各有风味 。鱼泡虽然很好吃，但如果处理得不好的话，吃起来腥味特别重，让人难以下咽 。其实想要做出跟饭店里一样好吃没有腥味的鱼泡也并不难的，鱼泡处理的第一步清洗就非常关键 。很多人都只是用盐水或者面粉水简单的清洗一下就好了，这其实是还不够的 。
鱼泡吃法是：淮山鱼泡汤，主要用到的食材就是鱼泡和淮山 ， 鱼泡处理有先过油煎炸一下，再加入清水和一个煎荷包蛋一起煮汤，这样煮出来的鱼泡汤奶白鲜甜 。最后加入淮山片一起煮熟透，鱼泡汤的鲜甜搭配上淮山的粉糯，非常营养又好喝的一道快手汤，冷汤喝上一碗下肚，整个人都暖洋洋的，天凉了，有空不妨也做给家人喝 ， 简单又营养 。
把鱼泡切破后，第一步也是先用盐水清洗，然后把鱼泡放到温水中浸泡10多分钟，再加白醋和少许白糖一起抓洗，这样做出来的鱼泡一点腥味都没有了，而且烹饪后味道还很鲜 。处理干净后的鱼泡，再去做自己喜欢的烹饪做法，味道都不会腥 。
1、鱼泡一般指的是鱼鳔，内含空气，可以使鱼调节身体的密度，鱼体器官之一，一般腥味比较重鱼泡加入盐抓捏出血水，洗干净捞起，然后把鱼泡放到温水中浸泡10分钟左右，再加点白醋和少许白糖一起抓拌，这样可以起到有效的去腥提鲜作用 。
2、鱼泡可以先过油煎炸一下，再加入清水一起煮汤，这样煮出来的鱼泡汤更奶白鲜甜 。煮鱼汤时还可以加入一个煎荷包蛋一起，这样煮的汤味道会更鲜美 。
###其它资料参考###将鱼泡剥离出来，用凉水清洗一下；
用温水（大概五十度）泡半小时；
加点淀粉和醋仔细清洗之后就很干净啦 。
鱼泡
以富有粘性的物质而著称，所以，人们亦称之为鱼胶、花胶 。
【成分】含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等 。
【性味归经】甘，平 。入肾、肝经 。
【功效】补肾益精，补肝熄风，止血，抗癌 。用于肾虚遗精、产后风痉、破伤风、吐血、崩漏、创伤出血等症 。
【宜忌】食欲不振和痰湿盛者忌用 。
###其它资料参考###鱼泡又名花胶 ， 也就是鱼肚，也叫鱼鳔 。花胶，其实是鱼鳔的干制品 ， 富胶质故名花胶 。鱼鳔清洗的时候，可以加些盐和醋，用手抓可以去腥 ， 同时还可以去掉其表皮的黏液 。清洗干净后加入植物油抓揉，也可以达到去掉表皮的黏液清除腥味的效果 。焯水后用凉水冲洗，可以去除异味让鱼肚爽脆可口 。
###其它资料参考###鱼籽鱼泡需要浸泡清洗，鱼籽鱼泡不能揉搓清洗 ， 可能会导致鱼籽被弄碎 。应先将鱼籽鱼泡浸泡一下 ， 再在清水里面稍微的摆动一下上面的杂质就会被清洗干净了 。买回来的鱼籽鱼泡一定要冲洗干净，因为商家在处理的时候并不是仔细的去清洗 ， 避免血水和一些杂质就会沾到上面 。
我们将鱼泡剥离出来，用凉水清洗一下 。用温水（大概五十度）泡半小时，加点淀粉和醋仔细清洗之后就很干净 。
鱼籽清洗方法：
不需要鱼籽保持完整的形状的菜肴(比鱼籽煎蛋或鱼籽粥等)，先把外面的那层薄膜撕开，再把鱼肠完全去除干净 ， 然后把剩下的鱼籽放在碗里 ， 用清水漂洗几遍，洗去鱼籽上残留的血水 。
接下来把漂洗干净的鱼籽放入清水中 ， 加适量米醋搅匀后浸泡20分钟左右，最后再把浸泡鱼籽的清水滗掉就行了，这样就得到了比较干净的鱼籽 ， 沥净水以后就可以放心的制作菜肴了 。
【怎么洗鱼泡】我们还可以把鱼籽再煎制一下，就是将鱼籽冷油下锅，开小火慢慢地把鱼籽煎熟，并在煎制的过程中用锅铲把鱼籽分成小块，并压平，煎熟以后再用来制作菜肴 。经过煎制处理的鱼籽更好吃，口感紧实且富有嚼劲 ， 腥味更淡 。
