多宝鱼的营养价值-多宝鱼的食用禁忌？
多宝鱼的营养价值-多宝鱼的食用禁忌
多宝鱼学名大菱鲆，原产于欧洲大西洋海域，属于比目鱼的一种 。由于游动时体态十分优美，宛如水中之蝴蝶，故又称“蝴蝶鱼” 。那么多宝鱼的营养价值和食用禁忌有哪些呢?我们一起来看看!
多宝鱼的营养价值
多宝鱼含有丰富的胶质蛋白，不仅可以滋养皮肤，还可以起到美容养颜的效果 。经常食用可以滋补身体，补肾健脑，提高人体的免疫力及抵抗力呢 。同时多宝鱼还含有人体中所需的钙、铁、维生素A、维生素C等 。
多宝鱼中还富含一种Ω-3脂肪酸，Ω-3脂肪酸是人体健康必需的脂肪酸，能在人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白含量增加，有助于降低血脂，缓解大动脉和其他血管的压力呢，有效的降低血脂，同时降低人的心脏发病率 。
多宝鱼还可以中合人体中的胃酸 ， 缓解胃痛，同时多吃多宝鱼能够有效的预防夜盲，提高人眼的'抗病能力呢 。不过对于过敏类体质的人尽量少吃多宝鱼 。
多宝鱼的食用禁忌
大家在食用多宝鱼时一定不要空腹吃哦 。这是由于多宝鱼中含有嘌呤 ， 如若空腹食用大量含有嘌呤的多宝鱼 ， 身体内没有足够的碳水化合物来分解，人体酸碱平衡失调，容易诱发痛风或是加重通风病患者的病情 。
多宝鱼如果没有煮熟不要吃哦，否则容易感染寄生虫，影响人体的健康 。同时还有一点对于胖人来讲不要多吃过度油炸的多宝鱼 。多宝鱼过度油炸后就变成了高热量的膳食，容易使人变胖 。
多宝鱼的介绍
多宝鱼属于深海底鱼类 ， 它的身体呈现出扁平 ， 稍微有点菱形状的样子，体态优如蝴蝶一般，有人称之为“蝴蝶鱼” 。多宝鱼鱼身通常呈褐色中隐约可见棕色或是黑色花纹 。多宝鱼没有小刺，出肉率高，肉质呢鲜嫩，口感清香，富有弹性 。它是制作鱼排及鱼片的上好原料，同时它含有的胶质蛋白含量很高，营养价值很丰富 。
多宝鱼的做法：
蒜香多宝鱼
材料：多宝鱼一条，蒜苗30g ， 大蒜15g ， 姜5g，酱油10ml，醋20ml，清水200ml ， 花生油20ml ， 白酒5ml
步骤：
1、多宝鱼去除内脏洗净
2、再鱼身上划上几刀
【多宝鱼不能和什么吃】3、蒜苗切段，姜切片，蒜切片
4、热锅下油，放入多宝鱼
5、两面都煎一下
6、倒入白酒烹香，再倒入醋 ， 酱油，姜，蒜炒香
7、加入清水大火烧开 。
8、盖盖转小火烧5分钟，中火2分钟，加入蒜苗 。
9、盖盖焖10秒钟，关火 。
干煎多宝鱼
材料：多宝鱼1条，盐3g，孜然粉5g，花生油适量
步骤：
1、多宝鱼去除内脏洗净
2、在鱼身上划几刀
3、均匀的撒上些盐，腌制5分钟
4、煎锅中放花生油烧至五成熟，放入多宝鱼
5、两面煎一下，煎至五成熟是再在鱼身上撒上孜然粉煎熟即可 。
多宝鱼可以喝羊汤的 。
羊汤的价值营养非常高，能够满足身体正常生长所需要的各种营养，促进骨骼生长，这样可以让你在生活中能够有一个好的身体，所以是可以喝羊汤的 。
请确认 ， 谢谢 。
###其它资料参考###多宝鱼被查出禁用鱼药 对人体可能致癌 。
除重金属指标检测结果均合格外 ， 还检出了硝基呋喃类代谢物 。同时 ， 部分样品还分别检出恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、孔雀石绿、红霉素等禁用鱼药残留，部分样品土霉素超过国家标准限量要求 。
如长期大量摄食硝基呋喃类化合物，存在致癌可能 。长期食用含抗菌类药物残留的动物食品也将导致致病菌对抗生素的耐药性而影响临床疗效 。
多宝鱼(学名:Scophthalmus maximus)，是鲆科 ， 菱鲆属鱼类 。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类 。俗称欧洲比目鱼 ， 在中国称"多宝鱼" 。
###其它资料参考###多宝鱼不能和什么一起吃
1、多宝鱼不能同时服用大量维生素C
多宝鱼不能同时服用大量维生素C 。因为虾、蟹等甲壳类海鲜中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒,严重者还会危及生命 。
2、多宝鱼不要和水果混着吃
多宝鱼不要和水果混着吃 。因为海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低海鲜的营养成分,而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状 。因此,茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果,不能与海鲜同食,至少要隔开两小时 。
多宝鱼好吃吗
多宝鱼体内无小骨乱刺，内脏团小、出肉率高 ， 肌肉丰厚白嫩 。尤其是多宝鱼的鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润，有近似甲鱼的裙边和海参的风味，营养价值很高，是理想的保健和美容食品 ， 在欧洲市场上同鲑鳟鱼类一样名贵 。
多宝鱼怎么做好吃
红烧多宝鱼
材料：多宝鱼、肥猪肉、葱、姜、白砂糖、酱油、美极鲜、醋、白酒、清水、花生油、盐、蒜 。
做法：
1、多宝鱼去除内脏洗净，在鱼身上划几刀 。
2、葱切断 ， 姜、蒜切片，肥猪肉切成细条 。
3、热锅下油 ， 放入猪肉炒至出油 。
4、再放入多宝鱼 。两面都煎一下 。
5、再加入葱姜蒜 ， 白酒，酱油，醋，白砂糖 ， 清水炒匀 。
6、大火烧开，盖上锅盖转小火烧7分钟，再转大火收汁关火 。装盘即可吃 。
禁忌人群
1、结核患者禁吃多宝鱼 。结核患者服用异烟肼时如果食用多宝鱼容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等 。如果有结合疾病的人群是一定不能吃多宝鱼的哦，以免出现一些更严重的情况出现，会加重疾病的风险 。
2、肝硬化患者禁吃多宝鱼 。肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，轻易引起出血，如果再食用多宝鱼 ， 会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜 。
3、出血性疾病患者禁吃多宝鱼 。如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为多宝鱼的鱼肉中所含的二十碳五烯酸(EPA)，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状 。出血性疾病的人群最好不要吃多宝鱼的哦 ， 以免会出现加重出现症状的情况，对身体健康不利、
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