大肠炒白菜怎么做好吃？
白菜炒大肠
炒
酸辣味
<10分钟
新手尝试
这道菜是老妈做的，难忘的老家味道
主料
卤好的猪大肠适量
白菜帮子少许
辅料
大葱一根
小芹菜三根
腌辣椒三个
姜一个
大蒜瓣七八个
步骤1
大肠切薄片
步骤2
白菜削片
步骤3
葱和芹菜切成小段 ， 腌辣椒切大块，切姜末，大蒜改刀切成小块
步骤4
热锅凉油，烧至油温没有泡末
步骤5
加入红烧酱油，翻炒金黄色，加入葱花辣椒姜末大蒜，继续翻炒，再加入白菜翻炒均匀
步骤6
再加入红烧酱油，海天姜葱料酒少许，加入盐，芹菜，翻炒均匀 ， 再加入一点开水翻炒均匀，关火
步骤7
出锅装盘
前言
肥肠，
我最爱吃了，但总是懒得下手自已收拾，买现成的，又怕人家弄不干净，可是做好了，一到吃时，这些事就全忘了 ， 哈 。这次回老家，买回不少肥肠 。回家就配白菜炒了一个，香啊 。
材料
主料：肥肠200g、白菜250g；
辅料：油适量、盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、尖椒适量、酱油适量
白菜炒大肠
1
大肠过热水焯一下，去除一下外表的油脂，白菜备好 。
2
白菜切好 。
3
蒜，葱，姜 ， 尖椒备用 。
4
大肠切小段 。
5
油锅热，入葱 ， 姜，尖椒出味 。
6
入大肠炒，多炒一会儿 ， 炒出里面的油脂 。
7
入白菜 。
8
入酱油，盐 。继续翻炒 。
9
炒至白菜熟，临出锅前入醋，蒜瓣，搅饼出锅即可 。
小贴士
放点尖椒，可以去一下大肠的异味，点点醋，可以减小菜的油腻感 。
###其它资料参考###食材明细
主料
新鲜大白菜半颗
卤猪肠250克
蒜苗两根
辅料红辣椒一颗
青辣椒一颗
咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
大白菜炒猪肠的做法步骤
1
准备材料，把白菜梆和菜叶分开切，菜梆可以切成长方形或者菱形 。猪场一定要选卤好的，因为卤好的炒出来很香 。
2
切好后先把菜梆入锅炒 ， 大火炒，大概炒2分钟左右
3
然后加入辣椒，猪肠，加料酒，放盐，酱油（生抽）翻炒一分钟
4
最后加菜叶，喜欢汤拌饭的 ， 可以加点水
5
炒到熟的时候最后撒上蒜苗，出锅 。
6
出锅
7
味道非常好 ， 连汤都吃干净
###其它资料参考###主料
肥肠
200g
白菜
250g
辅料
油
适量
盐
适量
醋
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
尖椒
适量
酱油
适量
步骤
1.大肠过热水焯一下 ， 去除一下外表的油脂，白菜备好 。
2.白菜切好 。
3.蒜，葱，姜，尖椒备用 。
4.大肠切小段 。
5.油锅热，入葱，姜，尖椒出味 。
6.入大肠炒 ， 多炒一会儿，炒出里面的油脂 。
7.入白菜 。
8.入酱油，盐 。继续翻炒 。
【大肠炒白菜怎么做好吃法】9.炒至白菜熟，临出锅前入醋，蒜瓣，搅饼出锅即可 。
