调生白菜怎么做好吃 _白菜

生白菜怎么调好吃？

主料：白菜0.5棵
辅料：大葱1根；香菜1根；辣椒适量；盐1勺；生抽1勺；醋2勺；白糖适量；鸡精适量。
步骤：
1、大白菜一棵，去除烂帮，洗净；
2、取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖；
3、加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌；
4、加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中；
5、趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可。

凉调大白菜的用料
白菜芯盐醋（我喜欢用味多美的清香米醋）辣椒油（一丁点）
凉调大白菜的做法步骤
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步骤 1
白菜心洗净滤干切丝。
步骤 2
根据自己的口味加入盐和醋。味多美的米醋有点类似苹果醋，还不是很酸，还有点点甜，我每次都加好多。
步骤 3
根据自己的口味加辣椒，干辣椒切丝油爆一下倒进去拌匀就好了。我自己做就不加辣椒了，不过浇热油的比不浇的味道就是好。
###其它资料参考###主料：白菜150g
辅料：醋适量、盐适量、葱适量、香油适量
1、准备好白菜洗干净。
2、把白菜切成很细的细丝。
3、切好葱丝倒入白菜丝中。
4、加入少许的盐。
5、加入少许的醋。
6、最后倒入香油。
7、调拌均匀即可食用。

###其它资料参考###凉拌白菜心呀！取生白菜菜心，切细丝，不用出水，直接一点盐、生抽、香醋、熟油辣子、香油、白糖、葱花，拌吧拌吧，我能当零食吃，下饭也特别爽口。
白菜切丝，煮一点龙口粉丝过凉水，切一点肉末倒入酱油炒熟，三者拌在一起，加入辣椒油，醋，香油，蒜末，香菜末等调料，哎呀妈呀，贼好吃！
不是我吹，东北的大白菜，生吃都是甜的！
“白菜挫” 。“挫”是比喻白菜细碎如挫出的一般，整颗的白菜切开后，细密的刀工切成菜丝，是一道酸甜爽口的凉拌菜。
###其它资料参考###白菜心含有丰富的粗纤维，它可以起到润肠、促进排毒的作用，还有帮助消化的功能。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
白菜心怎么凉拌好吃
原料：大白菜心一个、香菜、葱、干红辣椒。
做法：
1、白菜心切成细丝备用；
2、香菜和葱切成碎末，干红辣椒切成小段备用；
3、切好的白菜心和香菜葱末混合；
4、起油锅，下入干红辣椒段小火慢炸出香味，直接泼到菜里；
5、辣椒油和菜拌匀后，添加适量盐、糖和味精拌匀即可。
温馨提示：
1、粗壮的香菜根很好吃的哦，我都没有扔掉；
2、不能吃辣的，可以干炸花椒，或者直接烧热油泼，香油、花生油、玉米油、橄榄油随自己喜好；
3、先用热油拌匀白菜心，再添加其它调味，可以有效防止白菜心迅速出水；
4、盐糖是基础调味，也可以添加凉拌酱油和米醋，两种滋味，不同的风格。不主张太多的调味，那样会掩盖白菜心本身的鲜、甜、美。
大家都知道，百菜不如白菜。白菜，菜中之王，营养价值和药用价值很高。
吃白菜的好处
美白皮肤
在冬天不少爱美女性会感觉到非常苦恼，这是因为天气寒冷对于皮肤有很强的刺激，同时，在冬天，因为气候干燥会使得身体中水分蒸发加快，最为直观的表现就是在早上起床的时候发现嗓子发干、发痒，这些现象都表明了身体中水分蒸发加快的缘故。
很多女性会在脸上涂抹各种各样的化妆品，这些化妆品确实能够很好的帮助女性美白皮肤，但是市场上很多化妆品远远没有想象中那么安全，里面不乏一些化学物品，长时间使用会伤害到皮肤的。
而如何有效的美白皮肤成了很多女性关心的话题，在冬天不妨吃一些白菜来美白皮肤，这是因为在白菜中有丰富的水分，这些水分能够很好的补充身体所需，对于预防皮肤干燥是非常有帮助的。
同时，在白菜中有丰富的维生素，对于皮肤也是能够很好的滋润。因而，在冬天不妨多吃一些白菜，以此来保护、美白皮肤。
能够排出身体毒素
冬天因为寒冷，不少人在饮食的时候更喜欢热乎乎的食物，例如，火锅，吃火锅是这个时候很多人喜欢做的事情走在寒风中，寒风丝毫没有吹灭烧烤的火焰，闻着街道边的烧烤的味道，不少人也会忍不住的咽了咽唾液。
###其它资料参考###做这个凉拌白菜，只要大白菜的叶子，不要菜梗，菜梗给你爸炒肉丝，搭配一点黑木耳、胡萝卜，这样吃起来会健康一些，听老妈这么一说，我立马就明白了，肯定是在哪吃过的，觉得好吃才要我给他们做，而且还将要求说的这么详细，要搭配胡萝卜和黑木耳；
【凉拌白菜的做法】：
1、将爸妈买回来的大白菜手工撕下比较鲜嫩的叶子，之后在清水处反复冲洗，最后放入少量食盐的盐水中浸泡，做凉拌菜，食品的卫生问题很重要；
2、将盐水浸泡后的菜叶，改刀成长条状，不过我还是稍稍加入了那么一点点带有菜梗的叶子，我喜欢那种脆脆的口感；
3、小碗中放入小半碗清水，注意泡发黑木耳需要用凉水哦，放入我们要泡发的干木耳，放入少许的白砂糖，这是泡发黑木耳的小窍门，放入白砂糖后，黑木耳在冷水中5-10分钟，就能完全泡发膨胀开来；
4、黑木耳泡发好后，我们将其改刀成木耳丝，之后将胡萝卜也切成萝卜丝，一起放入沸水中焯一下，煮30秒左右，用过滤网勺捞出，沥干水分放入大碗中待用；
之后，将切好的大白菜叶子叶也放入沸水中焯一下水，放进去大约10秒，立马就用过滤网勺捞出，沥干水分放入大碗中待用；
5、趁着大白菜、胡萝卜放凉的时间，我们来调制一碗做凉拌白菜用的凉拌汁，碗中放入切好的蒜泥和姜末，可以稍微多放些，之后放入少量的食盐、1勺白砂糖；
6、放入三勺陈醋、1勺生抽、小半勺料酒，搅拌均匀，我喜欢放料酒，如果大家不喜欢也可以不放；
7、炒锅中放入稍微多一点的色拉油，放入姜末、蒜泥、干辣椒炒香，当锅中的热油沸腾的时候，将其淋在我们调好的料汁里面，激发出料汁的香气；
8、最后将调好的凉拌汁放入大白菜的碗中，根据自己的喜好，可以多放和少放，之后将其搅拌均匀，一碗美味的凉拌白菜就做好了；
做凉拌白菜，只要大白菜的叶子，不要菜梗，搭配一点黑木耳、胡萝卜，这样吃起来会健康一些，这道凉拌白菜的所有味道都来自我们刚刚调制的那碗凉拌汁，所以大家可以在我们刚刚调制的基础上，放入辣椒油也是可以的，喜欢十三香的同学也可以放入少许的十三香，最后来点炒熟了的白芝麻也是不错的；

###其它资料参考###主料：小白菜500克
辅料：姜25克；蒜1头；小辣椒10克；味素1小勺；盐少量。
1、小白菜洗干净备好。
2、把小白菜随意折断，短一点，放入盐拌匀，腌渍10分钟。
【调生白菜怎么做好吃】4、红辣椒打磨成粉状。
5、辣椒粉放入大碗，倒入和辣椒粉一平的开水搅拌。
6、姜蒜都剁成细末状。
7、腌制好的小白菜挤出水分，放入泡好的辣椒粉，姜蒜末。
8、带上一次性手套或者手套食品袋抓拌均匀。
9、抓拌好了之后白菜就凉拌完成了。

###其它资料参考###实践
材料:生菜1棵、黄瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3个、醋3汤匙、生抽2汤匙、香油1汤匙、盐1汤匙、糖1汤匙、鸡精1汤匙。
步骤:
1.将生菜的叶子一片一片撕下，放入清水中浸泡至少30分钟，在水中加入2汤匙盐。将泡好的生菜洗净，控制含水量，用手掰成两段；将黄瓜切片备用。
2.大蒜切成蒜末，干辣椒用刀横着切一两次。
3.把蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把剩下的调料一起放在一个大碗里。
4.将食用油和切好的辣椒倒入勺子中，在火上加热至冒出烟，然后浇在蒜汁上面，再将所有食材和调料混合均匀即可食用。
第二次练习
材料:莴笋200克，黑木耳150克，生姜适量，盐、糖、味精、醋、香油适量。
步骤:
1.生菜洗净，切段，加盐，拌匀，略腌；黑木耳洗净，生姜去皮，切成细丝。
2.生菜加入盐、糖、味精、醋拌匀。放在盘子里，加入木耳丝和姜丝，倒入香油拌匀。
###其它资料参考###【食材】：白菜，香菜，盐，香醋，虾皮，香油等
【正确做法】
1.首先准备一棵大白菜，把白菜一片一片都剥下来，放在清水中浸泡10分钟。
2.把浸泡好的白菜控干水分摆放整齐，用刀切成细丝放在盆中，准备一把虾皮，放在水中清洗干净备用。
3.准备红椒半个洗净切成细丝，香菜2根洗净切成小段，大蒜几粒先拍散切成蒜末，然后把这些材料都放在盆中，加入一把虾皮，开始调味，加入一勺食盐，生抽香醋可以根据个人口味来添加，白糖一小勺，再滴入几滴香油，翻拌均匀，美味即成。
凉拌白菜心
【凉拌白菜心小窍门】
1.凉拌白菜时，先将白菜放在水中浸泡一下，白菜做出来口感会更脆。
2.凉拌白菜心时，白菜一定要切成细丝，切的越细越好。
3.加香醋可以突出酸爽的口感，加白糖可以提鲜，这个调料不是固定的，根据自己喜欢的调料来添加，喜欢吃什么就放点什么。
4.加点虾皮和白菜拌在一起，味道会非常的鲜，喜欢吃辣的最后可以加点辣椒油。

调生白菜怎么做好吃

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