脆皮土豆怎么做好吃吗 _土豆

脆皮土豆的做法和配方？

脆皮土豆的做法和配方如下：主料：小土豆500克；2、调料：色拉油2汤匙、椒盐4克、小葱1根。步骤：
1、挑个头匀称的小土豆，清洗干净，备用；
2、用压力锅或蒸锅将土豆蒸熟，蒸得熟一些才好吃；
3、土豆取出稍凉，用菜刀平面轻轻压扁；
4、平底锅加2汤勺植物油，将土豆放进去用中大火煎制；
5、一面煎透再翻面，直到两面煎至金黄；
6、撒椒盐，使其均匀沾上，出锅后撒少许葱花即可。

脆皮土豆的做法：
食材明细
紫色小土豆450克
鸡蛋1只
玉米淀粉1汤匙
淮盐1汤匙
原味口味
炸工艺
三刻钟耗时
简单难度
脆皮小土豆的做法步骤
1
把土豆先煮5-7分钟或筷子插入能通芝，但不要太熟，对半切开；
2
把土豆压扁一些，不要太扁哦，太扁容易烂；
3
打开蛋鸡分开蛋白和蛋黄，把蛋白打均匀，加在土豆里，再加玉米淀粉1汤匙，搅拌均匀；
4
锅开中火，把土豆炸至内里熟透和表面香脆，捞起滤油，装盘，在面上撒上淮盐即可享用。
——希望可以帮到你！
###其它资料参考###主料土豆1000克葱1克蒜1个姜适量辅料油盐酱醋适量
步骤
【脆皮土豆怎么做好吃吗】脆皮土豆的做法步骤11.土豆洗净加水入锅煮熟而不烂
脆皮土豆的做法步骤22.入冷水放至不烫手
脆皮土豆的做法步骤33.用手剥去表皮
脆皮土豆的做法步骤44.锅中入油入蒜出香味
脆皮土豆的做法步骤55.入土豆
脆皮土豆的做法步骤66.慢慢炸出一成黄色的皮
脆皮土豆的做法步骤77.加入所有作料最后加点醋和芝蓝粉
###其它资料参考###脆皮土豆的做法。
材料：土豆、香菜、树椒。
步骤：1. 土豆去皮，切薄片，焯一下捞出过冷水，控干水分备用。2. 香菜，树椒切段。3. 油烧至五成热，下土豆片，炸至土豆片变硬，边缘微焦，个别土豆片出现气泡，捞出。4. 热锅下油，下树椒，盐，土豆片，香菜，翻炒出锅。
###其它资料参考###1、材料：奶油500毫升，辅料：蒜几瓣，肉豆蔻少量，黄油，盐，胡椒粉。
2、脆皮土豆的做法：预热烤箱至170摄氏度。同时在容器上用大蒜摩擦一遍，使充满蒜香。再涂上一层黄油。
3、土豆削皮，并切成薄片。
4、此步骤用料步骤用时：5分钟。
5、全脂奶油500ml，在容器里排列土豆片，排成类似于瓦片的样子。一层一层。土豆上浇上奶油和肉豆蔻，根据个人口味加盐和胡椒，建议不要太多以免影响土豆本来的味道。烘烤40-45分钟直至金黄色，自然冷却5分钟。
###其它资料参考###先准备材料土豆，香菜，树椒。做法:土豆去皮，切薄片，焯一下捞出过冷水，控干水分备用。香菜，树椒切段。油烧至五成热，下土豆片，炸至土豆片变硬，边缘微焦，个别土豆片出现气泡，捞出。热锅下油，下入炸好的土豆片，香菜，树椒翻炒均匀，加入胡椒粉盐鸡精和少于烧烤料后炒匀出锅。
###其它资料参考###用料
土豆 2个
油适量
辣椒粉
适量
孜然适量
做法
1.把切好的土豆放入淀粉
2.把土豆放入油锅里炸
3.准备好孜然，辣椒粉。
4.把炸好的土豆和准备好的孜然，辣椒炒一下就可以出锅了。
###其它资料参考###1、土豆炒好吃脆的诀窍一：把土豆洗干净削皮之后，土豆是非常快速的就会被氧化的，因此表皮也是很容易发黄的，所以说把土豆的皮给削掉之后，再把土豆切成丝之后也，一定要放在清水中浸泡，而且由于土豆的淀粉也是非常的多的，所以在把土豆浸泡好之后也可以多清洗一遍，这样能够减少土豆表面的淀粉，这样炒出来的土豆就会非常的会，而且在炒制的时候也不容易粘锅。
2、土豆炒好吃脆的诀窍二：在浸泡土豆丝的时候可以加上适量的食用盐和白醋，因为土豆中含有一种龙葵素，如果使用不当的话，那么也是可能会引起中毒的，所以说可以在浸泡土豆的时候加上一些食用盐和白醋这样能够很好的清除这种龙葵素，而且醋也是能够保护土豆里边的成分，使得土豆能够保持脆爽。
3、酸辣土豆丝
（1）准备食材，土豆，大蒜，白醋，食用盐，香醋，干辣椒，青辣椒，红辣椒，食用油。
（2）制作方法：先将土豆清洗干净，在清洗干净之后把土豆的皮给消除掉，然后把土豆切成细丝，切好之后准备一盆清水，然后在清水中加入两勺白醋，再加入一勺食用盐，然后把土豆放入水中浸泡10分钟左右的时间。在浸泡土豆的时候，可以把准备好的青红辣椒给清洗干净，然后把青红辣椒也给切成丝放在一旁备用之后，将准备的干辣椒切成段，然后把准备好的大蒜去皮，先把大蒜拍一下之后把大蒜切成碎丁。
这个时候土豆丝也差不多浸泡的可以了，然后把浸泡好的土豆丝放在清水中，再反复的冲洗几遍，冲洗考后沥干水分，然后起锅热油。在锅中加入适量的食用油，等有烧热之后，先把准备好的大蒜和干辣椒放入锅中，然后用大火爆炒出香味的香味爆出来之后，把沥干水分的土豆丝放入锅中进行爆炒，土豆丝炒至变色之后，把切好的青红辣椒放入锅中翻炒均匀，然后再加入适量的白醋和食用盐翻炒。等土豆炒的彻底断生之后就可以盛出锅了。
###其它资料参考###主料
土豆4个
辅料
培根
3片
胡椒粉
适量
盐
2 tsp
thyme（麝香草／百里香）
5-6根
黄油
2Tbsp
脆皮烤土豆的做法
1.
选择可以放入烤盘的土豆，然后削皮
2.
将土豆切成薄片，越薄越好，然后铺在烤盘上
3.
将培根切成丁，炒出油和香味
4.
将黄油用微波炉融化，均匀地刷在土豆片上
5.
再铺上培根?。谥芪Ш屯炼辜涓舸Π谏蟃hyme，再撒上盐和胡椒粉，入烤箱即可
###其它资料参考###脆皮烤土豆的做法
土豆去皮清洗后，切成块，放入锅中加水，再放入少许食盐，煮10分钟左右
将土豆沥干水，人工甩干。加入适量的橄榄油、胡椒粉和盐
将调配好的土豆平铺在预热的烤盘上，均匀撒上孜然粉和食盐
把整个烤盘放入烤箱中，烘烤15分钟

脆皮土豆怎么做好吃吗

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