乌龙茶喝起来什么味道 乌龙茶喝起来为什么是甜的？
听说经常喝乌龙茶对身体有很多种好处，那乌龙茶喝起来是什么味道的，该不会会有点苦吧！
乌龙茶喝起来什么味道
乌龙茶入口甘甜，其香气浓郁，汤水色泽相对来说比较清淡，尤其是头泡、二泡茶更是如此，三泡之后，其汤色呈现出黄绿色，汤水入口，搅拌还是可以感受到微酸的口感，而且酸中有香，香中含有酸味 。
乌龙茶喝起来为什么是甜的
乌龙茶里含有大量的多酚类物质，这种物质会与蛋白质反应在舌头表面形成一层不透水的膜，让舌头舌头暂时没有味觉，等这膜破了后，舌头上会有丝丝甜味 ， 这就是所谓的收敛性与回甘性 ， 舌尖会有很清爽的感觉 。当然这种回甘喉口与舌根部更明显，往往会感觉唾液会不断地分泌，就是所谓的生津 。
会不会回甘也是判断茶叶好坏的一种方式，不是太好的茶，喝完后没这种感觉,反而舌头麻麻的,干干的，久久恢复不了，这种感觉持续的时间越长说明茶更差 。
乌龙茶为什么涩口
1、黑乌龙茶带有苦涩味的茶，因为茶叶苦涩味的浓淡 ， 由它所含有的苦涩味物质的多少所决定 。茶叶的苦味物质，主要有：咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类 。
2、黑乌龙茶的苦味常常与涩味相伴而生，在茶汤的滋味结构上占主导地位 。茶汤中的生物碱与大量儿茶素类物质形成氢键缔合物，在儿茶素类和咖啡碱相对含量都较高的茶叶中，茶汤浓醇鲜爽，是优质茶叶的表现 。
3、黑乌龙茶的涩味物质，主要有茶多酚类、醛、铁等物质，其中儿茶素类尤为重要 。酯型儿茶素苦涩味较强，它在芽叶里的含量远远高于粗老叶片 。
4、黑乌龙茶口感很涩，在茶的诸味中常常处于不受待见的地位，甚至不及苦 。苦尚可清火解毒 ， 有所谓“良药苦口”之说 。而涩则令人难以下咽，味何以堪?所以茶人们制作茶品时，往往为祛除涩味而竭尽努力 。
【黑乌龙茶是什么口感】乌龙茶用什么茶具最好
1、选择白瓷
乌龙茶有各种不同的种类，所以在茶具选择上各有不同，大红袍或者清香型的乌龙茶可以选择用白瓷泡 。现在社会上很多茶具都是玻璃钢化和塑料的，用这些泡茶并不能感受到乌龙茶的香气，功效也不能完全发挥出来 。白瓷一般可以用作待客时的杯具，要选择内壁薄、通白的，能够很好地体现出乌龙茶的色泽，又方便清洗 。
2、紫砂壶泡
浓香型的乌龙茶可以选择用紫砂壶这种茶具，可以融合乌龙茶的香气 。铁观音中的浓香型茶叶可以用紫砂壶泡 。紫砂壶在刚买回来的时候可以先放在锅里加上一把粗茶叶煮一段时间去掉茶壶表面的蜡质和其他杂质，这样手感会比较舒服 。紫砂壶种类多样 ， 而冲泡乌龙茶最好的茶壶是朱泥紫砂壶 。
3、盖碗泡茶
乌龙茶可以用盖碗来泡茶，不过盖碗泡茶易烫到手 ， 如果用盖碗不熟练的话需要练习几次才能泡好茶 。盖碗包括盖、碗和托盘 ， 三者缺一不可 。浓香型的乌龙茶可以选择盖碗来冲泡，盖碗能够很好地留住乌龙茶的香气 ， 泡茶的时候要用100度的热水来冲泡 。
1、黑乌龙茶带有苦涩味的茶，因为茶叶苦涩味的浓淡 ， 由它所含有的苦涩味物质的多少所决定 。茶叶的苦味物质 ， 主要有：咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类 。
2、黑乌龙茶的苦味常常与涩味相伴而生，在茶汤的滋味结构上占主导地位 。茶汤中的生物碱与大量儿茶素类物质形成氢键缔合物，在儿茶素类和咖啡碱相对含量都较高的茶叶中，茶汤浓醇鲜爽，是优质茶叶的表现 。
3、黑乌龙茶的涩味物质，主要有茶多酚类、醛、铁等物质，其中儿茶素类尤为重要 。酯型儿茶素苦涩味较强 ， 它在芽叶里的含量远远高于粗老叶片 。
4、黑乌龙茶口感很涩，在茶的诸味中常常处于不受待见的地位，甚至不及苦 。苦尚可清火解毒，有所谓“良药苦口”之说 。而涩则令人难以下咽 ， 味何以堪?所以茶人们制作茶品时，往往为祛除涩味而竭尽努力 。
扩展资料
一、嫩度、色泽
1、嫩度是决定品质的基本因素，“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度 。
2、色泽茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系 。
二、闻干茶香味
1、把干茶捧在手里，埋头贴紧着闻，连续深吸三次 。如果香气持续 ， 甚至愈来愈强劲，便是好茶，当然必须注意是否香味是否为了明显而显得不自然，是否为人工刻意加为造成
2、较次者，吸第二口气时，就会露出马脚，或者显不出香气，甚至流出青气和杂味，当然就不要了 。
三、干茶的外形
1、条索是指各类茶的外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等 。
2、整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次 。
3、净度主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少 。
四、开汤冲泡 。
1、茶汤颜色：用一个瓷汤勺拨开茶叶，看汤色如何 。
2、茶汤香气：茶叶的香气又因品种、制程和季节的区别而有不同的表现 。
3、茶汤滋味：茶主要是用来饮用的，茶汤含入口中，运用舌头使茶汤在口腔内来回滚动，令茶汤滋味在口腔中被充分接触和感受，以此来分辨茶汤的甘醇浓稠、苦涩淡薄、刺激性与收敛性等 。
4、辨叶底：叶底的辨别主要靠视觉和触觉来判断，看叶面的展开速度可以测出茶叶的老嫩，新制茶叶 ， 叶底颜色鲜明清澈；陈茶，则呈红褐或暗黑色 。
参考资料来源：百度百科-乌龙茶
###其它资料参考###黑乌龙茶是乌龙茶的一种 。
黑乌龙茶的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味 。值得一提的是 ， 冲泡之后其茶色汤水深黄，跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同 。明亮的虎珀色茶汤，灯光下比葡萄红更迷人，汤色褐红明亮，香气浓郁 ， 滋味甘润生津；茶性温凉，炭焙铁观音属茶中极品 。
黑乌龙茶冲泡注意事项
冲泡黑乌龙茶前，需要先用开水淋壶烫杯，以此来提高茶具的温度，有助于更好的析出黑乌龙茶的营养物质 。
投茶时可根据人数量来决定，通常情况下 ， 投茶量仅需2-3克 。当然，也可以根据个人口味的浓淡来酌量增减，但茶侃君建议大家尽量少喝浓茶 。
冲泡黑乌龙茶 ， 水温特别讲究，需要用100℃的沸水来冲泡 。沸水温度过低，难以泡出乌龙茶的.茶香味若温度过高，泡出的茶汤不够鲜爽，甚至略点苦涩 。此外，冲泡乌龙茶，还需根据室温、客人口感及选用的壶具来掌握好出汤的时间 。
以上内容参考百度百科-黑乌龙茶
###其它资料参考###问题一：黑乌龙茶怎么样，喝过得觉得好么.请大家给点意见喝茶，是因人因地而异的 。别人好喝的你再喝不一定好喝 。
就我个人而言 ， 乌龙茶我是常年和的，特别是铁观音 。虽然冬天喝似乎不是最佳选择 ， 但就是喜欢那个口味 。黑乌龙茶主要是助消化，抑制脂肪吸收，也有养颜的效果，有保健作用 。不过这些都不是我选择的最主要的原因 。我喝，就是喜欢它的口感和味道
问题二：哪里产的黑乌龙茶好喝？乌龙茶当属台湾的冻顶乌龙了 。现在市场卖的有很多都是福建的冻顶乌龙 。
价格大概在150-200左右的乌龙就不错了 。
香气有很多种了 。找一种适合自己口味的去喝这样比较适当 。
乌龙茶可分为四种类型 ， 即微妙的花香 ， 果花分味道，老火香味，口感粗糙的旧型 。
个人的口味不同！个人品茗的感觉也不同，环境也不同，
台茶香气淡 但是回甘可能很好呢？再细细的去品尝一下 。呵呵~~我都好久没喝过台湾过来的乌龙喽~
问题三：长期喝黑乌龙茶对身体好吗乌龙茶是半发酵茶，乌龙茶除了有减肥功效之外，我们再来了解下常喝乌龙茶的三大好处 。
第一点：能溶解脂肪、降低胆固醇
乌龙茶可以溶解脂肪，帮助脂肪代谢，而且通过实验证明 ， 每天喝一公升的乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果 。但是具体乌龙茶的饮用量还是要看各人身体的状况决定 ， 但是如果吃得食物太油腻时，最好能够搭配乌龙茶，这样不但有饱腹感，还可以去除油腻 。
第二点：能活化自律神经，减轻压
乌龙茶可以提升自律神经和副交感神经的活动，而且还能预防因压力过大造成的暴饮暴食 ， 以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境，有助减肥 。
第三点：提高能量代谢
日本已经对水、绿茶、乌龙茶进行了提升基础代谢功能的测试，结果发现水并没有特殊的功效 。绿茶1小时能提高4卡的代谢 ， 而乌龙茶最多 ， 能提高9卡的代谢哦！而且乌龙茶的功效可延续5个小时 。所以1杯300cc的乌龙茶就能消耗40卡的热量（相当于快走15分钟、上下楼梯10分钟） 。
问题四：大量喝黑乌龙茶对身体怎么样专家已经发现乌龙茶多酚类还有吸着体内异物并使其一起排出体外的功效 。对于乌龙茶如此多的惊人功效，专家指出：能够产生功效的份量是每天大约饮用1公升的乌龙茶，如果无法达到1公升这个份量时 ， 应该冲泡较浓的乌龙茶饮用 ， 才能摄取足够的多酚类 。另外，还要注意，一天一次性的饮用大量的乌龙茶是不科学的，正确的方法应该是一天分数次饮用乌龙茶 ， 这样才可能是乌龙茶内的多酚类被人体充分吸收 。还有，应该养成饭后喝一杯乌龙茶的习惯 。
问题五：每天喝黑乌龙茶可以减肥吗喝乌龙茶可以提高分解脂肪的酵素，脂肪代谢量也相对地提高了，从而起到减肥瘦身的功效 。
建议在三餐饭后喝一杯乌龙茶去油腻，并结合运动，这样能快速减肥 。
望采纳，谢谢
问题六：黑乌龙茶适合什么人喝龙忠堂黑乌龙茶具有抑制食品脂肪吸收的作用,吃进去的脂肪需在小肠经胆汁乳化,再经脂肪酶分解成脂肪酸和甘油后才能吸收,而龙忠堂黑乌龙茶除了有直接吸附脂肪的功能外,还可以与胆汁结合,防止脂肪乳化现象的发生,所以可以减少脂肪的吸收.而且,龙忠堂黑乌龙茶还可减轻胆固醇在动脉壁上沉积,防止动脉硬化和降低血黏度的作用,因此,龙忠堂黑乌龙茶能降低与肥胖及血脂过高引起的相关疾病的发生率.
龙忠堂黑乌龙茶之所以流行,完全是因为它溶解脂肪的减肥效果,这种说法也确实有科学的根据.因为茶中的主成分―――单宁酸,证实与脂肪的代谢有密切的关系,而且实验结果也证实,龙忠堂黑乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量,实在是不可多得的减肥茶.
实验证明,每天喝一公升龙忠堂黑乌龙茶,有抑制胆固醇上升的效果.虽然饮用量应该依各人身体的状况决定,但是当食物太油腻时,最好也能够搭配龙忠堂黑乌龙茶,不但有饱腹感,还可以去除油腻.
黑乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思 ， 消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效 。一般人均可饮用 。
希望能够帮到你
问题七：黑乌龙茶会不会伤胃有一种陈年老茶或者熟茶可以空腹喝，一般的铁观音尽量别空腹喝！当然做为一个茶农来说，我死从小喝到大了我是感觉只要不是胃不好了，或者太过了骸那就没有关系咯
问题八：黑乌龙茶怎么喝减肥吗不吃糖类，巧克力 ， 油脂过多的食物，还有薯片，烤翅等 多多多吃蔬菜，水果 按时进餐，保证营养，不挑食 多多多喝水，少喝饮料，尤其是奶茶，碳酸饮料，不饮酒，包括啤酒 一定要吃早餐和中餐，晚餐可有可无 ps晚餐后绝对不宜再进食
问题九：黑乌龙茶女生喝好不好心素堂：黑乌龙茶是乌龙茶的一种分类 ， 不仅能抑制脂肪的吸收 ， 还能帮助油脂两倍地排出体内，有着神奇的排毒功效 。它具有提神益思，消除疲劳、解热防暑、减肥健美等保健功能 ， 还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效 。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面 。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶” 。女生可以喝了有美容养颜之效 。
