川贝母炖雪梨怎么做，先放贝母还是先放雪梨，炖多久？？
川贝母和雪梨一起炖 ， 用料为雪梨一个，冰糖适量，川贝适量 。
具体做法：
1、将雪梨洗净削皮 ， 然后从中间切开 ， 挖掉里面的梨核 。
2、川贝母可以根据大小调整用量 ， 大概每个梨用3颗左右，将其碾碎，这样渗透效果会更好 。
【川贝母炖雪梨怎么做】3、把半个梨放在炖盅底部，在中间挖洞处放入冰糖，再把碾碎的川贝母粉撒在上面 。
4、再盖上另一半梨 ， 无须加水 。
5、炖盅放入炖锅添水至水位线以下，隔水炖，功能选择“蒸” 。
6、当炖锅提示音响起提示程序结束后，不要着急，最好能在锅中继续焖一会儿 ， 这样效果会更好 。
扩展资料：川贝炖雪梨的功效：
川贝炖雪梨的主要功效是润肺去燥，能有效的治疗感冒和咳嗽等症状 。
雪梨味甘，味甘在中药指有滋补作用 。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强 。雪梨味甘性寒 ， 含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用 。《本草纲目》记载 ， 梨者，利也，其性下行流利 。
雪梨药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒 。现代医学研究证明 ， 梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用 。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效 。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处 。
川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃 。川贝母入肺、心经 ， 有化痰止咳，清热散结的作用 。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药 。
参考资料：百度百科 川贝母炖雪梨
百度百科 川贝炖雪梨
川贝炖梨正确做法如下：
主料：雪梨2只、冰糖10g、川贝母6g 。
辅料：枸杞少量 。
1、雪梨清洗干净后，切去顶帽 。
2、用小刀挖去内核 。
3、川贝母用清水浸泡10分钟，再清洗干净 。
4、挖好的雪梨，放入碗里，把洗好的川贝放入内 。
5、加入适量开水 。
6、再加入适量冰糖 。
7、将顶帽盖上， 上锅蒸1小时 。
8、取出放凉 ， 即可食用 。
###其它资料参考###贝母炖雪梨的做法如下：
1、食材原料：雪梨1个，冰糖25克，川贝少许 。
具体操作：雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅；梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定； 将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可 。
2、梨洗净、去皮 ， 顶部的三分之一切开；用小刀挖去梨的核；加入一勺川贝、一勺冰糖；盖上梨盖，剪去蒂；放入电饭煲蒸30分钟完成 。
贝母炖雪梨是以川贝母为主料制作的药膳 。
川贝母简介：
川贝母（学名：Fritillaria cirrhosa D. Don）是百合科，贝母属多年生草本植物，植株可达50厘米 。叶对生，叶片条形至条状披针形 ， 花通常单朵，紫色至黄绿色，每花有叶状苞片，苞片狭长 ， 花药近基着，蒴果长棱上有狭翅 。5-7月开花，8-10月结果 。
主要分布于中国西藏、云南和四川，也见于甘肃、青海、宁夏、陕西和山西，也分布于尼泊尔 。通常生于林中、灌丛下、草地或河滩、山谷等湿地或岩缝中 。
该种是药材“川贝”的主要来源之一，应用历史悠久，驰名中外 。
以上内容参考：百度百科-川贝母
###其它资料参考###川贝炖雪梨是蒸的 。具体做法如下：
所用食材：雪梨 1个、川贝 10g、枸杞 5g、冰糖 20g、矿泉水 1瓶
1、将10g川贝捣碎，如下图 。
2、将捣碎的川贝，放入炖盅中，如下图 。
3、将5g枸杞放入炖盅中，如下图 。
4、将20g冰糖放入炖盅中，如下图 。
5、雪梨去核切块，如下图 。
6、切块的雪梨放入炖盅中，加矿泉水，水没过雪梨，如下图 。
7、将炖盅放入锅中，小火炖2-3小时，如下图 。
8、炖好后取出，这样川贝炖雪梨就做好了，如下图 。
