贝母排骨雪梨汤怎么做？
食材
主料
雪梨
1个
辅料
川贝
适量
百合
适量
枸杞
适量
银耳
适量
步骤
1.准备好材料备用 ，
2.洗干净材料 ， 把梨切成小块，贝母用刀压碎一下 。所的材料下锅 。放入水开炖 。
3.锅开以后转小火慢炖
4.快出锅时加入冰糖
5.开吃……
小贴士
很好操作 。没有高难度技巧 。
雪梨排骨汤可以补肾滋阴，生津润燥 。常食有效改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题 。具体做法如下：
食材：排骨 400克、梨 1个、石斛 10粒、红枣 4、枸杞 15粒、北沙参 适量、百合 适量、料酒 适量
一、首先先把排骨和适量料酒放进锅里，煮3-5分钟捞出 。
二、在排骨焯水的期间，把雪梨洗干净，然后用刀切成块状 。
三、再把剩下的药材准备好，然后洗干净 。
四、另起一锅水，倒入所有的用料到锅里，大火烧开 。
五、大火烧开后，转小火煲1-2小时，即可出锅 。
###其它资料参考###食材
雪梨2个川贝粉10克冰糖适量清水适量
步骤
梨的品种有很多，建议选用这种普通的雪梨为佳 。我用的川贝粉是在药店购买时，让店员磨好然后按克数分装成小包装 。
1.雪梨去皮去核切小块 。现切现煮，否则雪梨表皮容易氧化变黑 。或者用淡盐水泡一下可防氧化 。
2.锅里加适量水，放入雪梨 ， 大火烧开转小火慢煮半小时 。小火煮半小时，雪梨的口感是有点脆的 。喜欢软绵口感的，可适当延长时间，注意别烧干水就可以 。
3.半小时后，倒入川贝粉和适量冰糖 ， 用汤勺搅拌一下，以免川贝粉放下去会结块 。继续小火煮10分钟 。小提示：川贝粉不需要放太早 ， 煮十分钟正适合 。
4.川贝雪梨水煮好了！清甜可口，润肺润喉 。
5.刚煮好的川贝雪梨水不要太着急喝，放温或者凉后再喝 ， 药效更好 。
###其它资料参考###做川贝炖雪梨，把梨放在碗里，碗里不用放水 ， 但是碗外要有水，最好用炖盅，做法如下：
准备材料：雪梨1个、水、冰糖15克、川贝粉3克
一、准备一个挖空梨芯的雪梨
二、再准备一小把冰糖 。
三、接着再准备川贝粉3克 。
四、在挖空的雪梨内填入冰糖、川贝粉 。
五、盖上梨盖 ， 插上牙签固定
六、放入炖盅内，隔水炖1个小时左右 。
七、取出后待温，去掉牙签 。
八、打开即可食用 。
###其它资料参考###教你做雪梨炖川贝，做出来清甜甘润去秋燥 ， 味道
秋季比较燥，适当地吃水果是非常有益的，尤其是雪梨这种对润秋燥有好效果的水果更是不可错过，雪梨可以多种烹调，如炖菜，煮汤等等，我经常会用它来搭配川贝来烹调，简单一炖 ， 清甜甘润，去秋燥，隔三差五我就会给家人吃一顿，不用担心会上火，川贝炖雪梨不但味道好，价值高 ， 而且外貌美观 ， 每次一上桌，就能看出它的魅力，这一款大人和小孩都能吃的炖菜，下面我就把它的做法详细分享给大家 。
雪梨炖川贝的做法：
后备配料：
冰糖3克 ， 雪梨1克，川贝3克；
生产程序：
首先，雪梨一只，要事先加点盐，外皮仔细搓洗干净，然后再用流水冲洗干净，控下水；
步骤二，把雪梨切成三分之一，记着不要切得太多 ， 先把雪梨切盖拿开，同时用勺子把雪梨的核挖掉；
步骤三，处理雪梨，准备少量的川贝，把它磨成粉末，放入雪梨挖出的洞里，同时准备冰糖；
步骤四，根据个人喜好将冰糖加入雪梨中，事先切好盖子 ， 并用牙签固定好，放入碗中，在锅中加入水，把水烧开；
步骤五，隔水放入雪梨开始炖，近一小时小火炖，便可关火，将炖好的雪梨取出，碗里还有很多汤汁，可以一起吃 。
笔者总结：雪梨可以说是我家入秋后不可少的一种水果，它清脆多汁，无论是直接吃还是炖煮，都是很好的选择 ， 对润肺止咳等都有很好的帮助 ， 当然更适合小朋友吃的还是炖煮，这样雪梨的价值就会更丰富一些，我经常会选择将雪梨与川贝一起炖菜，同样可以起到润肺和润燥的作用，这两者的搭配，隔三差五，在秋天也不容易上火 ， 帮助消暑，让家人能够舒舒服服地度过这个秋天，再者，雪梨这种水果价格相对也比较亲民，符合大众的消费水平，大家完全可以放心地吃，多学几种不同的做法，换个花样，让家人都能吃得舒服 。
烹调小技巧：
雪梨皮不用去皮 ， 带皮一起吃 ， 价值会更高 ， 所以为了让雪梨皮更干净卫生 ， 我们可以预先加点盐来搓洗 ， 就能更好地去除杂质和农药残留，这点大家不要忘了做；
【川贝雪梨怎么做排骨汤】雪梨盖不要切得太大，差不多在三分之一处切开即可，雪梨的核要用勺子挖干净，否则核会影响整体的口感，或者把里面的梨肉挖出来也可以 ， 川贝粉不要放太多，大约3克即可；
冰的味道可以根据个人喜欢的甜度来定，除了冰糖和川贝，还可以配点百合、枸杞或者红枣等，根据个人喜欢来做就可以了，炖雪梨的时间相对较长，所以记得在锅里加足水
###其它资料参考###川贝炖雪梨是蒸的 。具体做法如下：
所用食材：雪梨 1个、川贝 10g、枸杞 5g、冰糖 20g、矿泉水 1瓶
1、将10g川贝捣碎 ， 如下图 。
2、将捣碎的川贝 ， 放入炖盅中 ， 如下图 。
3、将5g枸杞放入炖盅中 ， 如下图 。
4、将20g冰糖放入炖盅中，如下图 。
5、雪梨去核切块，如下图 。
6、切块的雪梨放入炖盅中，加矿泉水，水没过雪梨，如下图 。
7、将炖盅放入锅中，小火炖2-3小时，如下图 。
8、炖好后取出，这样川贝炖雪梨就做好了，如下图 。
###其它资料参考###07.川贝炖雪梨
〖材料〗,炖盅或碗一个,雪梨一个,冰糖适量,川贝5g.川贝磨粉更好吸收 。
〖做法〗用小刀将梨的三分之一从顶部切开，备用 。挖去梨核，成一个梨盅，注意不要挖透底部，雪梨不用去皮
2.把冰糖、川贝粉放入梨中，可以往梨中加入一点点开水，把川贝粉搅拌一下，这样煮好后川贝粉不会结块
3.放入炖锅，盖上锅盖 。水开后转小火，再炖50分钟！50分钟后出锅，一盘清热润肺的川贝雪梨就可以吃了 。
冰糖川贝炖雪梨是一款治疗风热咳嗽很好的食疗方子 ， 每天一次，连续三天，可以辅助治疗风热咳嗽 。梨，味甘性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的功效；川贝母味苦，入肺、心经，有化痰止咳、清热散结的功效；冰糖主要用来调味 。
川贝：具有很好的清热润肺，止咳化痰功效 。磨成粉后更好吸收 。“蜀缘川贝行”提醒，药店很多用廉价的平贝、浙贝冒充川贝，一定注意鉴别
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冰糖川贝炖雪梨
〖用料〗雪梨1个，川贝6g.冰糖适量
〖做法〗 准备材料 。
2 雪梨洗干净，切去上面四分之一处
用汤匙把雪梨心挖掉，小心别挖穿底部 。
3 把川贝 （也可以把川贝磨成粉）冰糖放入雪梨里面，再几汤匙水
4 将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可 。
〖小贴士〗梨不用去皮，梨皮里面有很多的营养、水量不用多，主要是用来融化川贝粉，比这个水量再少一点也可以、炖梨用的水建议是白开水或者纯净水 。耗时四十五分钟.
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###其它资料参考###主料雪梨1个瘦肉300g川贝5g 辅料盐适量
步骤
川贝雪梨煲瘦肉的做法步骤11.川贝用水泡一下，雪梨也用清水泡10分钟 。
川贝雪梨煲瘦肉的做法步骤22.瘦肉切片，雪梨切块 。
川贝雪梨煲瘦肉的做法步骤33.所有材料倒入大火煲 。
川贝雪梨煲瘦肉的做法步骤44.煲开后把，把浮沫撇掉 。
川贝雪梨煲瘦肉的做法步骤55.转小火煲1小时 。
川贝雪梨煲瘦肉的做法步骤66.加盐调味即可 。
###其它资料参考###原料：\x0d\x0a主料：梨400克\x0d\x0a辅料：川贝母5克\x0d\x0a调料：冰糖5克\x0d\x0a详细做法：\x0d\x0a1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心 。\x0d\x0a2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部 ， 盖回蒂部，用牙签穿连，放入炖器皿内，炖45分钟 。
###其它资料参考###你好！
川贝雪梨做法
：
1、切除雪梨外皮，将雪梨去核切块 ， 用刀背将川贝压碎备用；
2、锅中倒入500毫升清水，水开后放入雪梨、大枣、川贝、蜂蜜，；
3、小火慢炖20分钟，捞出雪梨倒入罐子里，放入枸杞即可 。
