吃黄豆芽中毒怎么解决？
解决方法：
1、用手抠喉咙，刺激呕吐 ， 尽量将吃下去的豆芽吐出；
2、喝大量牛奶，牛奶里面的蛋白可与毒物结合 ， 尽量防止机体吸收毒物；
3、可以大量喝水，最好含Vc、葡萄糖，这样能提高肝脏解毒能力，能促进排尿 ， 尽量将毒物排出；
4、情况严重或自己无法解决，打120急救或及时到医院就医 。
黄豆芽是可以帮助减肥的，黄豆芽的脂肪含量低、热量也低 ， 就算在减肥期间食用也是完全没有问题的 。那么黄豆芽吃了会引起胀气吗？黄豆芽吃了胀气怎么办？
黄豆芽会引起胀气吗
如果食用方法不当，吃豆芽会有胀气的现象 。导致一些人吃了豆芽会出现肚子胀的原因有很多种 。最常见的就是两种，一种则是因为吃了生豆芽 。对于一些没有炒熟的豆芽来说是会引发肚胀现象的 。因为在生豆芽中含有各种皂素等危害物质，如果无法炒熟，那么就会使其毒性残留 。不仅如此，在生豆芽中还含有很多的有害菌 ， 而这些细菌都是必须要经过高温之后才能杀灭的 。而吃了没有炒熟的豆芽之后，很容易导致食物中毒或者是出现其他的疾病 。尤其是对于免疫力地下以及各种消化不良的人群必须要注意避免吃没炒熟的豆芽 。
黄豆芽吃了胀气怎么办
1、在出现吃豆芽肚子胀之后不妨可以吃一些助消化的药物 。当豆芽被逐渐消化之后，肚胀现象就会逐渐减少 。对于豆芽来说，通常只会在吃的多了或者是出现不熟的现象时出现 。因此只要能够注意避免吃生的或者是不熟的即可 。
2、想要减少吃豆芽肚子胀的现象 ， 那么则不妨注意避免吃生豆芽或者是不熟的豆芽 。这样才能保障自己能够避免肚胀现象的发生 。而当发生肚胀的时候则必须要吃一些助消化的药物才可 。
黄豆芽可以凉拌着吃吗
黄豆芽是可以凉拌的 。凉菜在制作的过程中，食材的营养价值被保留的很好 。黄豆芽凉拌来吃，口感比较爽脆，在炎热的夏天食用黄豆芽，可以很好的将体内的火气去除 。
黄豆芽怎么凉拌好吃
1、首先将黄豆芽的根部去除了 ， 浸泡在水中，随后洗净 。
2、锅中放入适量的清水，再将黄豆芽放入锅中焯烫，随后捞出沥干 ， 备用 。
3、将生姜、大蒜备用 。
4、接着调制酱汁，将往碗中放入适量的香醋、酱油、芝麻油搅拌均匀 。
5、最后将黄豆芽放入酱汁中，搅拌均匀就可以吃了 。
###其它资料参考###好处：
豆芽富含食物纤维，多吃豆芽有助于润肠通道、消除宿便 。而且其所含的丰富的不溶性食物纤维，可以降低血糖值 ， 防止糖分变成内脏脂肪储存在体内 。另外 ， 豆芽所含的维他命B2可以帮助燃烧脂肪哦 。营养价值如此高的豆芽，作为减肥食材是最适合不过的了 。
在营养方面满分的豆芽 ， 在保持腹饱感方面也做得相当不错 。在细细品嚼豆芽餐的同时产生的持久饱腹感，可以防止吃过量的情况出现 。把豆芽料理列为每天的菜式之一，不仅可以减少做菜的成本，还能抑制非正餐时间的零食欲望 ， 一举两得 。
营养价值极高的豆芽 ， 所含的热量却很低，每100g的豆芽只含约16kcal的热量 。如果每顿正餐中的一道菜用豆芽为主的菜式代替的话，每餐所摄取的热量就会相应减少，久而久之 ， 就可以在自己身上看到豆芽的“减热量效果” 。
豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳 。中医认为，豆芽味甘性 菠菜中胡萝凉，有清热解毒、利湿通下等作用 。
坏处：一般豆芽没什么坏处 ， 但绿豆芽纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人不宜久食 。不要吃没有根的豆芽，容易致癌 。
###其它资料参考###豆芽是一种维生素含量非常丰富的食物，豆芽不仅好吃，而且吃了还有很多好处，豆芽一般是比较嫩的，难以保存，基本上放一两天都烂了，颜色也会发生变化，有人觉得只是烂了一点扔了也可惜，那豆芽变暗烂根了还可以吃吗？吃豆芽中毒了怎么急救？
豆芽变暗烂根了还可以吃吗？吃豆芽中毒了怎么急救？(1)
1、豆芽变暗了能吃呢
一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的，所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的 。黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光，进行了光合作用，所以会变绿，这是植物正常的见光反应，所以不会产生对人体有害的物质 。
2、变黑烂根不宜食用
如果发现豆芽有发绿变黑现象(称为“烂根”现象)，那就不能再作为食用的了，特别是如果发现如果有黄绿色并且豆芽上有发粘现象，那就千万不要再吃了，那是黄曲霉素，有强致癌作用，而且毒行较大 。如果仅是豆芽变绿而没有任何发粘、烂根现象，那还没有关系，可以吃的，只是口感可能会差点，不那么“鲜嫩”而已 。
3、豆芽中毒自救方法
1、用手抠喉咙 ， 刺激呕吐，尽量将吃下去的豆芽吐出；
2、喝大量牛奶，牛奶里面的蛋白可与毒物结合，尽量防止机体吸收毒物；
【吃了大量黄豆芽怎么办】3、可以大量喝水，最好含Vc、葡萄糖，这样能提高肝脏解毒能力，能促进排尿 ， 尽量将毒物排出；
4、情况严重或自己无法解决 ， 打120急救或及时到医院就医 。
4、注意事项
1、烹制黄豆芽时可以适量加入食醋，保证维生素B不会减少 ， 营养不会流失 。
2、不要食用无根的豆芽 ， 无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，除草剂一般都有致癌致突变的作用 。
3、黄豆在泡发过程中黄豆中使人胀气的物质被分解了，所以黄豆芽吃了不会让肚子胀气
