白萝卜和排骨要炖多长时间？
排骨萝卜汤要炖一小时 。其方法如下：
材料：排骨-500克萝卜-1根姜-6片料酒-3勺盐-3勺香菜-1把黑胡椒-2勺
1、食材准备萝卜一根，挑细长的那种，不容易糠心，排骨一斤，香菜一把，将萝卜清洗干净 ， 对半切开，切成小块备用 。
2、把排骨清洗干净冷水下锅 ， 把花椒、料酒、姜片一起放入焯水，煮到沸腾，捞出后用温水清洗干净 。
3、把清洗干净的排骨放入砂锅中 ， 炖汤品最好选用沙锅炖 ， 这样炖出来的汤软烂 ， 且香，又节约时间 ， 在放入萝卜倒入纯净水，炖排骨时应该一次加足清水，否则会影响汤味
4、盖上盖子大火烧开，火开后改成文火慢慢煨 60分钟，全程无需揭开盖子，待排骨软烂时，最后按个人口味加盐调味就可以喝了，喝时碗里加点香菜和胡椒粉，其实这倒汤的灵魂是香菜，不喜欢的可以不放 。
扩展资料：
排骨萝卜汤是一道菜汤，主要食材是萝卜和排骨 。萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食 。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜 。
此外，萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烤肉、橘子一起食用 。萝卜主泻、胡萝卜为补 ， 所以二者最好不要同食；红萝卜和白萝卜也不能一起煮食 。
参考资料：百度百科-排骨萝卜汤
排骨萝卜汤要炖多长时间你好，如果是高压锅的话，先放排骨炖20分钟左右，再加萝卜块进去不要加盖炖七八分钟就可以吃了；如果只是普通的炖锅或者瓦罐，大概炖40分钟左右排骨再加萝卜块炖七八分钟也行 。这个时间炖出来的排骨已经非常酥脆耙烂了，时间太长会明显影响食物口感，不推荐哈！
排骨萝卜汤
要炖45到60
分钟
清炖排骨萝卜汤
将排骨用淘米水洗净，放入锅里煮焯水，去除血水
捞出再次洗净
干香菇泡发
将白萝卜切块放入锅里煮两分钟，倒掉水捞出，可以去掉凉拌的苦味
准备生姜，葱，切细
将香菇切细，和白萝卜、生姜、排骨一起放入煲汤锅里，加入水覆盖萝卜排骨，煲两个小时
出锅前放入适量盐调味，洒葱花装饰即可
排骨萝卜汤的做法，排骨萝卜汤怎么做好吃，排骨用料
主料
排骨500克
白萝卜3个
生姜1块
葱2根
辅料
盐
1茶匙
食醋
2汤匙
水
适量
排骨萝卜汤的做法
1.
备齐食材
2.
将排骨洗净后，用开水烫洗一下 ， 去除血水后，加入食盐
3.
加入适量食醋拌匀腌制15分钟
4.
将白萝卜去皮切成3至5厘米厚的圆块，葱切长段、生姜切片
5.
将所有食材放入高压锅中拌匀再腌制5分钟
6.
加入适量水 ， 盖上锅盖
7.
加压15分钟后，待高压锅冷却解压，开启锅盖 。就可以享用美味啦
排骨萝卜汤，排骨需要炒吗排骨炒一下香一点，放两个干辣椒切段的，一个草果，两个八角炒一下然后加开水煮，凉水也行，开水煮汤浓一点
砂锅排骨萝卜汤的做法 ， 砂锅排骨萝卜汤怎么做步骤
1.准备食材，排骨切块泡去血水，黄玉米去段，白萝卜去皮切滚刀快
2.葱切段 ， 姜切片
3.锅中做水将排骨放入焯水，锅开撇去浮沫捞出备用
4.砂锅放入清水将排骨、玉米、白萝卜、料酒、葱段、姜片放入大火烧开改小火慢煲1小时20分钟
5.放入盐及白胡椒粉
6.放入枸杞继续煲10分钟即可
7.吃前撒点香菜OK
排骨萝卜汤做法排骨先用开水出水后洗净,白萝卜切滚刀状.然后一起用大火烧开十分钟后,用小火炖一小时即可
能吃当归炖的排骨萝卜汤吗当归活血补血 ， 萝卜补气，当归、萝卜和排骨可以一起煮 。
当归萝卜排骨汤制作过程：
材料：猪大排200g、当归15g、萝卜（鲜）200g
调料：食盐适量
做法：
1、当归、萝卜、枸杞一起洗净备用；
2、炖锅开大火预热 ， 把烧开的水倒入预热好的炖锅；
3、排骨洗净，过热水烫去血水备用；
4、把烫过热水的排骨捞起放入炖锅里；
5、放入洗净的当归、枸杞、萝卜，调入少许的盐；
6、盖上盖子大火炖1个半小时即可出锅 。
牛排骨萝卜汤的做法，牛排骨萝卜汤怎么做好吃，牛排骨步骤
牛排骨萝卜汤的做法步骤11.将买回来的牛排骨清洗干净 。
牛排骨萝卜汤的做法步骤22.放入煮锅加水煮十分钟去血水 。
牛排骨萝卜汤的做法步骤33.将煮过的牛排骨清洗干净 。
牛排骨萝卜汤的做法步骤44.煮锅放入清水和姜片然后将牛排骨放入大火烧开 。
牛排骨萝卜汤的做法步骤55.准备鸡汤 。
牛排骨萝卜汤的做法步骤66.准备萝卜 。
牛排骨萝卜汤的做法步骤77.将萝卜放入煮锅里再倒入鸡汤烧至牛排骨软烂即可 。
牛排骨萝卜汤的做法步骤88.这款＂牛排骨萝卜汤＂清香美味又滋补 。
牛排骨萝卜汤的做法，牛排骨萝卜汤怎么做好吃步骤
1.将买回来的牛排骨清洗干净 。
2.放入煮锅加水煮十分钟去血水 。
3.将煮过的牛排骨清洗干净 。
4.煮锅放入清水和姜片然后将牛排骨放入大火烧开 。
5.准备鸡汤 。
6.准备萝卜 。
7.将萝卜放入煮锅里再倒入鸡汤烧至牛排骨软烂即可 。
8.这款＂牛排骨萝卜汤＂清香美味又滋补 。
###其它资料参考### 萝卜不止可以炒来吃，拿来煲汤也是非常不错的，煲汤的话可以搭配排骨，排骨的钙含量非常丰富，而且煲汤可以更好的发挥排骨的营养，那么萝卜排骨汤应该怎么做呢？
萝卜排骨汤怎么炖好喝
萝卜搭配排骨做成汤是比较有营养的，但萝卜排骨汤应该怎么炖才比较好喝呢？
注意要先将排骨焯水，去除肉腥味和淤血 。排骨要冷水下锅，水沸腾后用勺子撇去浮沫，否则捞出排骨的时候浮沫会粘附在排骨上 ， 排骨焯水大概两三分钟即可，排骨捞出锅后可以将排骨放入温水中清洗一下，这样炖出的排骨汤会更加清亮 。
用温水泡排骨，让排骨原有的滋味与营养更好的保留下来 ， 就不用把排骨焯水 ， 影响排骨的口味 。炖排骨的时候尽量不用高压锅，冷水下锅小火慢慢炖 。锅里就放老姜、大葱就能去掉腥味，而且会更鲜 。也不用放八角那些香料，会影响口感 。盐、鸡精都放汤碗里 。单独做一份蘸水 。这样做可以迎合家里每个人的口味 。
萝卜排骨汤的功效
萝卜排骨汤对人体的好处是非常多的 ， 所以平时可以经常食用，那么萝卜排骨汤的功效有哪些呢？
萝卜排骨汤，有补肾养血，滋阴润燥和增强机体免疫力的功效 ， 除此之外，还能促进消化 ， 保护肠胃，预防富贵病、保护心血管、增加骨密度、消除“时差症”等功效；萝卜不仅营养丰富，含有大量的维生素C和微量元素锌，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力 ， 有较高的食疗价值 。
排骨中除了含有蛋白质、脂肪等营养物质以外，还富含磷酸钙、骨胶原及骨粘蛋白等 ， 这些物质是构成骨骼的重要组成部分，因此适宜骨质疏松、骨头受伤及发育中的儿童和青年食用 。萝卜中还含有丰富的维生素C，而维生素C具有抗氧化、抗自由基的作用，从而达到延缓衰老的作用，特别适宜女性食用 。
萝卜排骨汤煲多久
萝卜排骨汤要炖一定的时间才会好吃 ， 通常萝卜排骨汤要煲多久才好呢？
萝卜排骨汤通常煲2.5个小时是比较合适的 。而平时炖排骨汤时，很多人都喜欢把所有食材配料都同时放入锅中，这是非常错误的做法，正确的是应该先放排骨，其他的食材要根据它的烹饪时间来放，而调料一般都是后面才放的，放盐这一步是尤为关键的，一定要等排骨炖的差不多的时候才放盐，也就是出锅前几分钟 。
要知道排骨没有清理干净的话，炖汤很可能会有腥味，如果排骨汤有腥味，可以放适量陈皮继续炖煮，陈皮含有橙皮苷、橙皮黄铜等有效成分，还含有多种挥发油，气味芳香，不仅可以有效去除排骨汤中的腥味，还可以为人体补充多种营养 。
萝卜排骨汤怎么炖不苦
有些人做出来的萝卜排骨汤味道是苦的，比较难吃，那么萝卜排骨汤怎么炖不苦呢？
首先把准备好的排骨冲洗干净，剁成小块，准备一锅清水把排骨放进去 ， 焯水稻表面变颜色就可以捞出来了，焯水的时候可以在里面放入一些姜片，可以去除腥味 。白萝卜洗干净去皮，切成需要的大小，准备一个砂锅，金属锅具煮出来没有砂锅那么好喝，加上一些清水 ， 把排骨放进去大火把水煮开 ， 水开后加上切好的白萝卜 ， 再次大火烧开，转中火，盖上锅盖炖煮半小时 。差不多的时候开盖子放盐，搅拌均匀，还可以撒一些胡椒粉，这样炖出来的汤不苦 。
注意萝卜在烹饪前焯水过能去除异味 。萝卜有辣味和涩味是由于萝卜内含有名为硫醇和黑芥子甙的物质，这两种物质经烫焯后能转变成可挥发的芥子油，不仅除去了萝卜中的辣味、涩味 ， 同时还能使萝卜中的部分淀粉转化成葡萄糖而产生微甜味、鲜味 。
###其它资料参考###清炖萝卜排骨汤的做法是什么？炖多长时间合适？萝卜排骨汤的家常做法，好喝不油腻 ， 滋阴润燥，简单易学 。用清水将排骨泡1小时，这样可以去除血水，然后将洗干净的白萝卜切滚刀大块备用 。配料，葱、姜、八角备用 。烧开水把白萝卜倒入锅中煮沸三五分钟，捞出备用 。排骨倒入锅中煮沸去除血沫，五分钟左右 。不用爆锅，清水下锅 ， 这样汤更清淡加入排骨和萝卜，加入葱姜 ， 八角，加入适量的开水，大火烧开煮15分钟转小火煮20分钟左右，开始调味，加入白胡椒粉，鸡粉，盐分，萝卜排骨汤就做好了，简单方便，味道清淡不油腻，滋补还有助于消化 。
萝卜排骨汤在我们家庭里应该是最常见了，尤其是在冬天朋友们可以多吃一些萝卜，对身体很有帮助的 。首先把新鲜的排骨焯水，倒入料酒姜片这些去腥味 。然后倒出来洗干净备用 。选用圆形的萝卜在我们这边称为春不老，这种萝卜炖出来，汤鲜味美 。而且这种萝卜它的外边白净 ， 少有瑕疵可以不需要去皮，直接切好下锅就行 。锅里倒入适量的水加入排骨，放几颗花椒 ， 姜片，料酒，葱节这些 。
（排骨炖一个半小时左右基本就好了）因为萝卜很容易就煮熟 ， 所以需要晚点在倒入进去 ， 最后10分钟就可以，同时倒入适量的盐，待萝卜好了之后，撒点鸡精就可以出锅了，最后撒上葱花即可 。一道鲜美的萝卜排骨汤就做好了 。排骨绰水，再放在锅里面煎一下排骨，放入姜片，不可以放油哦 ， 煎到金黄色点就放水放放萝卜大火烧开，滚一会，小火慢慢炖2-3小时即可，出锅放盐就好了 。
###其它资料参考###白萝卜排骨汤的做法如下：
1、排骨清水洗净 。
2、排骨冷水擦过 ， 放入料酒，葱，姜，焯水捞出 。
3、捞出洗净，放水砂锅，加入清水，没过排骨 ， 少许盐，水开后，转中小火，炖30-40分钟 ， 中间我用筷子戳一戳，看看排骨是否酥软 ， 砂锅小 ， 所以我又加了一碗水，继续炖 。
4、洗干净白萝卜，切块 。
5、准备好葱花和适量枸杞 。
6、炖40分钟后，放入木耳和白萝卜 ， 继续炖煮至萝卜软烂 。
7、白萝卜差不多烂了，加入枸杞小火炖几分钟 。
8、撒上葱花即可 。
###其它资料参考###通常情况下把切成块状的白萝卜放入水中煮二十分钟左右就能熟了，如果想要把胡萝卜煮得软烂一点的话就可以把时间延长到三十分钟左右 。
主料：猪肋排400克，白萝卜半根，平菇50克，辅料盐3克，料酒5克，大蒜叶2根，姜片3片
1、准备好小排骨和姜片，清洗干净 。
2、锅中加入水 ， 倒入小排骨，煮开 ， 焯烫一下 。然后捞出，洗净 。
3、将处理好的小排骨放入锅中，加入足够多的清水，下入姜片 。
4、倒入料酒 ， 大火煮开，转小火慢炖 。
5、排骨汤开始变成白色 。继续煮 。
6、准备配菜 。萝卜，平菇 ， 大蒜叶 。
7、将萝卜去皮，切成块状 。放入排骨汤中，大火煮开，转小火 。
8、平菇洗净，撕成小片状 。
9、待排骨和萝卜开始软烂，下入平菇 ， 大火煮开，再煮1分钟即可 。
10、加入适量盐调味 。
11、出锅，撒上大蒜叶子 ， 可以享用啦 。
###其它资料参考###萝卜排骨汤的做法主料：
白萝卜500g；排骨300g
辅料：
姜片适量；枸杞适量；盐适量；胡椒粉适量；清水适量
步骤：
把生姜、萝卜切好备用；
先把排骨去血水；
洗干净；
加入生姜、料酒大火煮至水开，转小火煮30分钟；
汤出现乳白色后加入萝卜煮15分钟；
然后加入盐和胡椒粉即可 。
白萝卜排骨汤的营养功效白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后 ， 可立见功效 。
白萝卜也是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效 。萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用 。在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜，萝卜皮越细嫩光滑 ， 做汤的口感也越好
###其它资料参考###萝卜排骨汤制作步骤：
1、先把排骨放入一个大碗当中，加入一小勺淀粉均匀撒在上面 ， 然后用手去抓排骨，让淀粉均匀地裹在排骨表面 。当排骨表面都裹上淀粉之后，我们会感觉排骨发黏，这样就可以了 。这样做的目的是用淀粉的吸附性，把排骨上面的脏东和油腻吸附 。
2、过上几分钟之后，我们用自来水冲洗排骨，这样脏东西和油腻就会顺着淀粉被冲走 。然后在盆中倒入自来水浸泡排骨，浸泡15分钟之后就可以 。
3、15分钟之后把排骨的水控干，然后我们准备一口锅 ， 倒入少许的食用油 。起锅烧油 ， 在油温三成热左右的时候，我们把控干水的排骨放入锅中煸炒 。炒至排骨表面儿变得微黄，这时候我们在锅中倒入开水 。然后用大火继续烧，直到把水再次烧开 。锅的表面就会浮起一层浮沫 ， 准备一个勺子把这些浮沫捞出 。
4、在锅中加入适量的白酒和白醋，白酒可以去腥 ， 白醋有一种功效就是让排骨里面的钙质释放 。
5、放好白酒和白醋之后关火 。这时候我们要准备一口砂锅 ， 由于砂锅有着很好的保温性，所以适合做一些炖菜 。把铁锅里面的排骨和汤一起倒入砂锅当中 ， 在锅里面下入姜片和葱结 。然后盖上砂锅盖子 ， 开中小火炖上大约30分钟 。
6、在炖的过程当中，准备一根白萝卜，洗干净之后把皮削掉 ， 切成块备用 。当排骨炖到45分钟的时候我们把盖子打开，把切好的白萝卜块放入锅中 。然后盖上盖子，炖15分钟左右 。
7、时间到了打开盖子撒上一些枸杞，然后再加入适量的食盐 。最后在上面撒上一些切好的葱花搅拌一下 ， 这道美味的萝卜排骨汤就做好了 。
烹饪技巧：
【萝卜排骨汤要炖多久】排骨去腥可以不用焯水和倒料酒的方式，不然肉质发柴 。应该先把买来的排骨用淀粉裹均匀 ， 然后用清水清洗浸泡 。之后放入水中炖煮，倒入白酒和白醋去除腥味儿 。然后关火把排骨和汤倒入砂锅当中搭配白萝卜一起炖煮
