熟鸡蛋黄能做什么美食？
问题一：熟的鸡蛋黄能怎么做着吃1、用蛋黄炒菜：将熟蛋黄捣散，用来炒青菜，如：生菜，油菜 ， 放一点蚝油来炒，味道很不错 。
2、凉拌：用熟蛋黄与海蛰丝，海带丝，黄瓜丝拌在一起 ， 又好吃又不会担心胆固醇高 。
3、煮粥：先将粥煮熟 ， 然后将熟蛋黄，松花蛋一起切成碎粒放如粥锅里在煮5分钟左右，放点精盐调味，稠稠的粥加上蛋的香味是夏季的美食 。
4、蛋黄豆腐泥：豆腐1小块，水煮蛋的蛋黄少许 。豆腐用水冲洗干净后水煮，再用研磨钵研碎；蛋黄放在万能滤网上压挤成碎末；在1的豆腐裹加上2的蛋黄末后搅拌 。
问题二：煮熟鸡蛋黄还能利用做什么可以做很多吃的，沙拉啊 ， 饼干?。?通心粉啊……
粟米蓉通心粉
做法:
通心粉3汤匙或适量，熟鸡蛋黄1只搓成蓉，忌廉粟米1/3罐
1．通心粉放入滚水中煲滚，慢火煲7分钟熄火，局5分钟 。如通心粉未够粘，可以再煲，务求煲粘为止 。
2．通心粉粘后捞起，冷后切成小粒 。
3．把1/3杯水放入小煲内煲滚，放下忌廉粟米及通心粉，搅匀煲滚，再煲片刻，下鸡蛋黄 。极少的盐、糖、油，搅匀煲滚即成 。待温度适合时，便可喂幼儿进食 。
说明：
忌廉粟米比较方便，煮好后有粘的感觉，入口滑，幼儿会喜欢吃的 。如用新鲜的粟米搅成蓉也可以，最好去超级市场购买，因为那里的粟米较粘甜，街市菜摊的则较硬，煮的时间要延长 。如遇幼儿肠胃不适时，则不要吃 。
问题三：生鸡蛋黄能做什么美食鸡蛋黄单独做菜的并不多 ， 但我建议你可以用鸡蛋黄做美容面膜！ 鸡蛋黄适合干性皮肤用
去完角质 做面膜 一周2--3次
原料：鸡蛋1个，蜂蜜，牛奶，面粉各适量 。
作法：把鸡蛋液打到碗中，取蛋黄，然后调入蜂蜜 ， 牛奶，面粉，搅拌均匀，睡前均匀涂抹到面部后 ， 休息20分钟左右 ， 然后用温水洗净即可 。
美容功效：蜂蜜、蛋黄都有滋润肌肤的作用，可补充肌肤的各种养分 ， 使肌肤细腻有光泽 。
温馨提示：此面膜尤其适合干性肌肤，以及于冬天或特别干燥的地区居住时使用 。
问题四：鸡蛋黄做的菜 鸡蛋黄能做什么菜用料
主料
鸡蛋黄3个
尖椒2个
调料
色拉油
适量
食盐
4克
葱
1小截
蒜
2瓣
干辣椒
10个
料酒
半勺
生抽
5克
水淀粉
15毫升
白糖
2克
青椒炒鸡蛋黄的做法
1.鸡蛋黄搅散，大青椒洗净切成大青椒碎 ， 干椒切成椒圈 ， 大葱切碎，蒜头拍碎
2.把湿淀粉倒入鸡蛋黄搅匀（淀粉=1勺干淀粉+1勺半水），再倒入料酒拌匀（这一步相当重要 ， 就是让鸡蛋黄变得松软好吃的秘诀）
3.油锅中火加热，先倒入鸡蛋黄，让它略凝成块
4.用锅铲搅散，把鸡蛋黄归置锅一边，另一边让鸡蛋黄泌出的底油爆香葱蒜碎
5.放下青椒碎加大火力先翻炒一下
6.和鸡蛋黄混炒 ， 根据各人口味下盐、糖、生抽调味后，装盘
问题五：熟鸡蛋黄怎样熬出油先将熟蛋黄放在能加热的容器（汤勺或小的不锈钢盆，或铜勺）里捣碎（细末） ， 然后用小火慢慢加热（可用筷子或小勺轻轻翻动，避免糊锅），这时蛋黄会逐渐溶化，最后蛋黄碎末就慢慢变成油（一个鸡蛋黄有一小勺子油）了 。
问题六：谁知道熟鸡蛋黄怎样能靠出油的方法鸡蛋黄油的制作方法：
取3个熟鸡蛋黄，放入锅中小火加热 。
用勺子将鸡蛋黄压碎 ， 使其受热均匀 。
边炒边把蛋黄压的越细越好 。蛋黄均匀的受热，大约15分钟后，蛋黄会有点烧焦 。
20分钟厂开始起浓烟，这时开始只要翻搅几下即可，30分钟左右，浓烟达到最大，蛋黄会变成黑色，看起来像沥青 ， 此时用锅铲压，会流出蛋黄油 。关火把油倒入容器内 。
问题七：煮熟后的鸡蛋黄能做花肥吗煮熟后的鸡蛋黄不能直接做花肥、要经过一段时间的充分发酵腐熟才能施用、
问题八：给宝宝做辅食鸡蛋黄能跟什么食物一起吃应该可以吧 不过为了让宝宝更好的吸收 我还是分开来给宝宝吃
大伙儿针对生鸡蛋是十分了解的 ， 很多人每日全是会挑选去多吃鸡蛋的 ， 而在生鸡蛋中营养成分更为丰富多彩的便是鸡蛋黄了，除开立即吃以外，还能制成别的的特色美食 。那么水煮蛋的蛋黄能做什么呢？
1、 用鸡蛋黄烧菜：将熟鸡蛋黄捣散，用于爆炒蔬菜 ， 如：油麦菜，油菜子，放一点香油来炒 ， 味儿很非常好 。
2、 拌凉菜：用熟鸡蛋黄与海蛰丝，干海带丝，黄瓜丝拌在一起 ， 又美味又不容易担忧胆固醇高 。
3、 熬粥：先将粥煮开，随后将熟鸡蛋黄 ， 皮蛋一起切割成碎粉放如粥锅中在煮5分钟上下，放点食盐调料，稠状的粥再加蛋的香气是夏天的特色美食 。
4、 蛋黄豆腐泥：水豆腐1一小块，水煮鸡蛋的鸡蛋黄少量 。水豆腐自来水清洗干净后水焯，再用碾磨钵捣碎；鸡蛋黄放到全能过滤网上挤压成碎屑；在1的水豆腐裹再加2的鸡蛋黄末后拌和 。
关于水煮蛋的蛋黄能做什么的相关内容就介绍到这里了 。
###其它资料参考###1.油煎荷包蛋
用料：鸡蛋1粒 ， 酱油少许
做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，
可煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可 。
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐 。
2.水煮蛋 。
用料：鸡蛋1粒，水半锅 。半小匙盐 。
做法：盐放入水中 ， 煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮 。如果蛋壳裂开 ， 加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥 。
煮的时间：
三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟 。
六分钟，蛋白凝固 ， 蛋黄半熟 。
十分钟，蛋全熟 。
3.水煮菏包蛋
用料：鸡蛋1粒 ， 水2公升，盐1大匙，醋半杯 。
做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了 。
4.生煎荷包蛋
用料：1粒蛋，2汤匙油 ， 1/4碗水
做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油 ， 打入蛋 ， 当蛋开始凝结时 ， 将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度 。
5.菜莆蛋
用料：咸菜莆1包，鸡蛋3粒，蒜茸少许 。
做法：鸡蛋打入碗中打散 ， 将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干 。烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鸡蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了 。
6.菜豆蛋
用料：长豆4条 ， 鸡蛋3粒，蒜茸少许 。
做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬 ， 下半碗油 ， 略热 ， 用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸡蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即行了 。
7.肉碎煎蛋
用料：肉碎100g，鸡蛋3粒，青葱1棵切粒 。
做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡） ， 烧热镬 ， 下半碗油略热，下肉碎炒 ， 炒熟鸡蛋煎，间中如果发觉油不够可以加些油 ， 向周围浇，煎至两面金黄就行了?
8.虾仁煎蛋
用料：虾仁100G剁碎 ， 鸡蛋3粒打散，青葱1棵切粒 。
做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鸡蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了 。
9.大葱煎蛋
用料：大葱2粒切细，鸡蛋3粒打散 。
做法：烧热镬，下半碗油 ， 略热下大葱炒，炒几下下鸡蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄 ， 盛起去掉多于的油 ， 洒些酱油就行了 。
10.腊肠煎蛋
用料：腊肠2条去肠衣切片（薄或厚由自己的喜好） ， 鸡蛋3粒打散 。
做法：烧热镬 ， 下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，剩起去掉多余的油 ， 洒些酱油就行了 。
炒腊肠是小心别炒焦，当炒腊肠时 ， 腊肠会释放出油出来 。
11.江鱼煎蛋
用料：江鱼仔100g， 蛋3粒打散 。
做法：江鱼仔用水洗净滤干待用，烧热镬 ， 下半碗油，略热下江鱼仔炒 ， 炒至江鱼仔带黄，下蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多于的油就可以了 。
12.芙蓉蛋
用料：鸡蛋3粒，大葱半粒切丝 ， 红辣椒1条切丝，*烧粒50g ， 青葱1棵切粒，虾仁50g 。
做法：将鸡蛋 ， 大葱丝 ， 辣椒丝，青葱粒，*烧粒放入碗中，加少许幼盐，用力打散 。烧热镬，下半碗油，将虾仁炒熟，再虾混合蛋煎 ， 煎至两面金黄就行了 。
###其它资料参考###1、蛋黄酥，蛋黄酥现在可是一种非常受欢迎的美食，外表黄灿灿的酥皮 ， 里面包裹着雪媚娘、紫薯、豆沙，这还有一整颗咸蛋黄 ， 所以蛋黄做出的蛋黄酥 ， 咸甜合适，沙糯的口感 ， 不管是老人小孩都是非常喜欢的
2、蛋黄酱，蛋黄酱是蛋黄的精品 ， 它把蛋黄的味道满满的锁住了，而且蛋黄酱的做法也非常简单，自己制作的蛋黄酱也非常营养健康，可以拿来拌沙拉、涂在三明治上等等，非常适合早餐来吃 。
3、蛋糕，蛋黄在烘培里面，绝对是不可能缺少的，我们可以做各式各样的蛋糕、千层、提拉米苏、戚风蛋糕等等，很多的种类都是必须加入蛋糕，只要拥有一个烤箱 ， 还有一个爱烘焙的你，就肯定可以的 。蛋糕充满着鸡蛋的香气，甜甜的奶油，美味的水果都是非常吸引人的呢 。
###其它资料参考###1.蛋黄溶豆 。好多人买了烤箱必学的一个就是溶豆 ， 个人觉得蛋黄溶豆的难度比蛋白溶豆低很多，今天就教大家做蛋黄溶豆吧 。溶豆小小一颗，可以锻炼孩子的精细动作，提高手眼协调能力，促进大脑发育 。但是溶豆算是零食不可以多吃哦 。有时候带孩子出门哭闹拿出来暂时哄哄她也是可以的 。自己做的无添加安全又放心 。
2.蛋黄布丁，材料：蛋黄3个，牛奶180克，糖10克，低筋面粉10克
3.蛋黄炖奶 。大家都不喜欢蛋黄，嫌弃她胆固醇高，可是没有胆固醇，你们春天的欲望何处安放呢，激素并不会凭空想象出来的 。基本八成的点心也都嫌弃蛋黄，只要蛋白来打发 。积攒的蛋黄 ， 和剩下的牛奶，加上白砂糖，就是一顿早餐 。
4.蛋黄酱，材料：牛奶200克 ， 蛋黄(生的)8个，盐5克 ， 柠檬汁几滴，糖80克
5.古早味蛋黄夹心蛋糕 ， 原材料：低筋面粉125克，玉米油90克，细砂糖105克，牛奶110克，盐1.5克，蛋白9个，蛋黄9个，咸蛋黄8个，植物油(炒蛋黄用)20克，白酒(抹咸蛋黄用)10克 ， 白醋或者柠檬汁几滴(打发蛋白用)
6.超级酥松的蛋黄小饼干，用料：蛋黄1个，糖粉30克 ， 黄油50克，盐1.5克，低筋面粉40克，玉米淀粉60克
###其它资料参考###1、煮熟的鸡蛋黄可以做什么美食 。
2、只用鸡蛋黄可以做什么美食 。
3、鸡蛋黄可以做什么美食甜点 。
4、鸡蛋黄可以做什么美食下厨房 。
1.鸡蛋黄可以当作主料，制作菜肴，例如鸡蛋羹，鸡蛋汤等，可以当作辅料搭配其他食材制作菜品 ， 例如番茄炒鸡蛋、鸡蛋粥、鸡蛋煎豆腐等 ， 还可以作为原料之一制作成甜品，例如蛋糕、饼干、甜点等美食 。
###其它资料参考###许多人在吃咸鸭蛋都会直接把剥壳食用 ， 而事实上将咸蛋黄单独拿出来做菜吃也别有一番风味，那么咸蛋黄怎么做菜吃呢，下面就随小编一起来了解一下!
1
咸蛋黄怎么做菜：咸蛋黄焗南瓜
材料：南瓜500克、食盐5克、鸡精3克、咸蛋黄20克
做法：
1、咸蛋黄放小碗中用叉子碾碎成泥，南瓜去皮去瓤籽，切长条 。
2、 锅中放水煮滚，下南瓜条略煮(1-2分钟) 。
3、南瓜稍软即可捞出，漓干水分 。
4、小锅中放入少量油加热，下咸蛋黄泥轻炒 。
5、 待咸蛋黄泥均匀起白沫 ， 即倒入南瓜条 。
6、轻颠小锅，让咸蛋黄泥均匀包裹在南瓜条上 。
7、适量加盐，鸡精调味，出锅装盆即可 。
咸蛋黄怎么做菜
2
咸蛋黄怎么做菜：咸蛋黄茄子
材料：茄子1根、尖椒2个、咸鸭蛋1个、食盐适量、味精适量、葱适量、蒜适量、香油适量、淀粉适量、植物油适量
做法：
1、茄子去皮切成4厘米长 ， 1厘米见方的条咸蛋黄用刀压扁 ， 改成1厘米见方的块尖椒切圈大蒜子切末葱切段 。
2、锅置旺火上，入油烧至六成热，下入茄子炸至金黄色，倒入漏勺沥油另取部分植物油将盐蛋黄略炸捞出 。
3、锅内留底油，下蒜末、尖椒圈、茄子、盐蛋黄略炒，再加入鲜汤、盐、味精略烧 ， 放葱段，勾薄芡，淋香油出锅装盘即成 。
咸蛋黄怎么做菜
3
咸蛋黄怎么做菜：咸蛋黄豆腐
材料：嫩豆腐两块、咸蛋黄五个、香葱两根、盐适量
做法：
1、豆腐切小块，水烧开加半茶匙盐 ， 煮2分钟 。
2、煮豆腐期间做：咸蛋黄切丁，香葱切末，煮好的豆腐过冷水沥干 。
3、锅里放少许油，把蛋黄丁炒散，放入豆腐，炒均匀 。
4、兑半碗水 ， 一茶匙盐，一起大火煮开，小火焖五分钟(更入味) 。
5、大火收汁，出锅前撒葱花即可 。
###其它资料参考### 煮熟的蛋黄可以做：
1、做精饲料：喂鱼、乌龟等动物 。
3、拌水果沙拉：尽管蛋黄热量高，但有丰富多彩的维生素b2等营养成分 。拌水果沙拉吃不容易很腻 。
用熟蛋黄做沙拉酱的具体做法：
4、撒上准备好的意大利香料 。
5、最后加入准备好的熟蛋黄 ， 搅拌均匀 。
6、这样沙拉酱就做好了，可以用来拌蔬菜食用 。
###其它资料参考###鸡蛋主要分为蛋白和蛋黄，在制作不同的食物时需要选择好蛋白和蛋黄的搭配比例，例如做蛋糕时往往需要把蛋白和蛋黄混合在一起，但是在做咸蛋黄的时候，往往只需要留下蛋黄 。很多人都是熟鸡蛋黄的忠实爱好者，但单吃熟鸡蛋黄，口感未免单一，不如来了解一下使用熟鸡蛋黄可以做些什么菜呢?
咸蛋黄豆腐
原料：
嫩豆腐两块、咸蛋黄五个、香葱两根、盐一点五茶匙
做法：
1、原料图 。
2、豆腐切小块，水烧开加半茶匙盐，煮2分钟 。
3、煮豆腐期间做：咸蛋黄切?。?香葱切末 。
4、煮好的豆腐过冷水沥干 。
5、锅里放少许油，把蛋黄丁炒散 。
6、放入豆腐，炒均匀 。
7、兑半碗水，一茶匙盐，一起大火煮开，小火焖五分钟(更入味) 。
8、大火收汁，出锅前撒葱花即可 。
小窍门：
做法没什么要点，只要记?。憾垢趟幌氯タ嗌奈兜溃盎埔卸 。?越小越好 。
蛋黄焗虾球
原料：
虾200克、咸蛋黄3个、生粉2勺、植物油适量、盐少许、料酒少许、生抽少许、白胡椒粉少许、葱花儿少许、糖少许
做法：
1、虾洗净 ， 剥壳
2、开背去纱线，用少许盐、料酒、生抽、糖、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿
3、腌好的虾仁倒掉多余水分，用淀粉抓匀
4、油温五成热，约150°左右，将虾仁倒入炸到八成熟
5、捞出沥净余油，备用
6、咸蛋黄用刀背压碎，切葱花儿 。咸蛋黄用生的真空包装那种 ， 或者煮熟的都可以
7、热锅热油 ， 爆香葱花，将咸蛋黄倒入稍炒一下
8、倒入虾仁，迅速翻炒到裹满蛋黄，盛出即可
咸鱼蛋黄蒸肉饼
原料：
生抽2匙、胡椒粉1/4勺、淀粉3匙、盐半勺、咸蛋黄2个、咸鱼10克、猪肉馅250克、葱1颗、料酒1勺
做法：
1、主材料 。
2、肉馅装盘，加入盐胡椒粉，料酒抓捏均匀 。
3、再加入生抽和咸鱼粒混合拌均 。
4、最后加入淀粉抓捏均匀 。
5、调料拌匀后摊平 。
6、咸蛋黄切碎，均匀的洒在肉馅表面 。
7、上锅入适量水烧开，放入肉馅盖紧，用大火隔水蒸20分钟即可出锅 。
8、成品 。将葱切碎放入完成 。
蛋黄焗南瓜
原料：
南瓜300克、咸鸭蛋黄2个、花生油1勺
做法：
1、南瓜去皮去瓤切粗条 。
2、放锅内煮熟，恰好熟但不烂，我判断的方法是用筷子正常用力夹不断，稍微使劲夹可断 。
3、捞出沥水 。
4、鸭蛋黄用勺子压碎 。
5、锅内放油烧热，放入鸭蛋黄搅拌 。
6、蛋黄拌均匀起泡 。
7、放入南瓜条翻拌 。
8、每根南瓜都裹上蛋黄，表面稍微发干即可出锅 。
蛋黄虾仁豆腐
原料：
内脂豆腐1盒、咸蛋黄3个、杂蔬粒50克、虾仁200克、色拉油适量、料酒2勺、盐少许、白胡椒粉少许、淀粉适量、鸡粉少许
做法：
1、咸蛋黄喷点白酒，提前微波炉叮半分钟，碾碎
2、虾仁用适量盐、料酒、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制一会
3、杂蔬粒提前焯好水
4、内脂豆腐切成小块
5、豆腐比较嫩 ， 为了让它不容易碎，需要事先用开水加点盐焯一下，增加它的韧劲
6、捞出沥干水份备用
7、起油锅，放入腌制过的虾仁
8、炒至变色盛出备用
9、炒锅倒入少许色拉油，倒入咸蛋黄小火炒到起泡
10、加入1碗热水
11、倒入豆腐块，煮5分钟左右
12、加入杂蔬粒，加点盐调味
13、再倒入虾仁拌匀
14、加点鸡粉拌匀
15、用适量水淀粉勾芡
16、用锅铲慢慢推匀即可关火
17、出锅
小窍门：
做这道菜最好选用内酯豆腐 ， 比较嫩，吃起来口感更好做这道菜时最后是用锅铲的背面轻轻推开来拌匀所有食材和调味料的，不然豆腐容易碎不成形
###其它资料参考###咸蛋黄是我国的一种特色美食，它是用咸鸭蛋经过处理之后所得来的 。咸蛋黄的食用价值非常高，吃起来的口感也是很好的，所以深受人们的喜欢 。咸蛋黄一般可以做成很多菜或者甜点来享用，其做法也是很简单的 ， 下面我们就一起来看看吧！
咸蛋黄可以做什么菜
咸蛋黄可以做的菜是非常多的 ， 它可以和玉米、豆腐、南瓜之类的蔬菜搭配在一起做成美味的菜肴，下面为大家介绍一种比较受欢迎的菜，就是蛋黄焗南瓜条 。
1、首先在制作之前，需要将所有的材料准备好，需要的食材有黄酒、糖、咸蛋黄、盐、南瓜 。
2、然后将南瓜去皮，将它放进锅里面去蒸熟，差不多十分钟的样子就可以了 。不用太烂了，否则对下面的操作不好 。
3、正好的南瓜切成适量的长条，然后将一些淀粉和吉士粉均匀地抹在表面 。这个时候可以将咸蛋黄去蒸熟，蒸熟了之后将它碾碎 。碾碎了之后加入一些盐、水、糖搅拌均匀 。
4、然后在锅里面加入适量的油，将南瓜条炸好了之后备用 ， 继续将咸蛋黄放进去翻炒 ， 等到它出了小泡泡的时候，将南瓜条放进去，这样美味的蛋黄焗南瓜条就做好了，非常好吃又营养 。
咸蛋黄可以做什么点心
咸蛋黄能做的点心可是非常多了的，像我们每年中秋节都吃的月饼，其中就有莲蓉蛋黄的 ， 就是用咸蛋做的 ， 还有蛋黄酥，也是用咸蛋做的点心，除了这些常见的之外，下面为大家介绍一种比较特别的，用咸蛋制作的小点心，蛋黄元宝酥 。
1、首先要准备食材，咸蛋黄 。低筋面粉、糖、猪油等 。然后将糖和水搅拌，加入适量的面粉和猪油进去，和面 。
2、和好的面等待它松弛十几分钟之后 ， 将它用擀面杖擀成长条的形状 ， 然后再松弛十几分钟 。
3、然后将醒好的面揉搓成圆形的，可以按出元宝的形状，然后加入咸蛋黄，然后放入烤箱里面，差不多半个小时的样子就做好了，然后就能食用了 。
【蛋黄适合做什么菜】咸蛋黄可以做成蛋黄焗南瓜条 ， 这个是比较常见的一种吃法，做成点心的话，可以做成蛋黄酥、月饼、蛋黄元宝酥等 。在上文中有一些详细的介绍，希望能对大家有所帮助 。
