电饭锅蒸排骨需要几分钟？
一般情况下，蒸排骨，高压锅是15分钟左右，普通电饭锅大概是25分钟左右 。
蒸排骨（简易广东版）的做法 ：
用料：排骨，适量。生粉 ：适量。料酒 ： 适量。生抽 ：适量。老抽： 适量 。辣椒：适量 。蒜头 ：适量 。豆鼓：适量。糖 ：适量。
1、首先把排骨切好 ， 洗干净沥干水备用 。然后把豆鼓、蒜头、辣椒切好备用 。
2、加入一小勺生粉，勺子和咖啡勺差不多大小 ， 然后搅拌均匀 。
3、步骤2后加入适量料酒，大概一小勺这样子，主要是去除排骨的味道，然后搅拌均匀 。
4、然后依次加入生抽、老抽、糖 。生抽大概淋过排骨就好，老抽如图 ， 一点就好，主要是上色 。糖的分量也如图：
5、然后加入辣椒，这款辣椒酱和现剁的辣椒很像，而且有点辣味，很好吃！没有的就用指天椒代替即可，一样的好吃！
6、把切好的豆鼓和蒜头加入搅拌均匀即可 。
7、搅拌好了，可以蒸了 。我是放电饭煲一起蒸的，大概15分钟左右 。如果用锅蒸，水开之后放下锅蒸 ， 大概8-10分钟左右！具体看量 。
8、出锅了！香喷喷，绝对可以干掉两碗饭，赶快来试试吧！简单又方便，适合上班一族和懒人一族 。
小贴士：
为什么用量都是适量呢？因为每个人的口味不一样 ， 广东人口味偏清淡，一般用料少，如果味重的要适量加多一点点用料，就一点点就好了 。不吃辣的就省略那一步 。生粉和糖最好不要省略，生粉是可以让排骨更嫩，糖是调味的，让排骨味道更鲜味 。
我平时做蒸排骨一般得要蒸15分钟，我都是用高压锅蒸生排骨15分钟就足够 。如果你喜欢吃熟到烂的那种 ， 可以蒸一个小时 。那你要是不使用高压锅的话 ， 需要要冷水下锅 ， 煮开了后，盛出来洗净 。重新起锅烧热水，把排骨放下去 ， 盖上锅盖小火慢炖 。记得要适当地加水，不要让水干了，以免中途需要加水 。
排骨汤喝腻了，就蒸排骨吧，光用汤汁拌饭都能多吃两碗饭 。清蒸排骨是生活中一道家常菜，做法是很多的，我现在教你一个简单方便的做法 ， 具体做法如下:
用料：排骨250克、蒜3瓣、蚝油1勺、泰式酸辣酱1勺、鸡粉半勺、白糖1勺半、盐1/3勺、料酒1勺、油2勺、酱油半勺、生粉1勺 。
家常清蒸排骨 ， 15分钟全部搞定的做法：
1、想要白嫩嫩的排骨，就只能泡了，但是这样的排骨肉味就少了很多 。所以家常想白一点，就多洗两回 ， 再放进冰箱 。洗净排骨，加入（生）油和鸡精，静放5分钟 。
2、然后加入所以调料，拌匀，摆碟 。
3、煎到排骨微微焦黄，就把刚刚腌排骨的姜丝跟蒜片下锅，一起煎 。姜蒜煎出香味后，刚刚腌汁加小半碗水 ， 加入锅里，开大火收汁 。滚水，蒸10分钟，铁的碟子蒸8分钟 。出锅前，可以撒点葱花，闷1分钟 。
4、这个是点睛之笔 。
放酱油只是用来调色，想要白嫩一点，可以不放酱油，多放一点盐 。放油和鸡精腌的越久越嫩，如果只放油能锁住鲜味 ， 但没那么嫩 。生粉是为了把调料锁住在排骨上，当然也可以嫩一点 。如果排骨切的比较大块或碟子比较厚，保险起见，需要多蒸两分钟 。
根据我上面的描述可以知道，如果是用高压锅蒸，那么蒸15分钟左右差不多了如果是普通锅蒸，那么最少需要25分钟左右，我建议生活中你自己蒸排骨的时候 ， 快到时间的时候用筷子插下，以完全穿透或者品尝通过为准 。
参照这个菜谱，我家老头子做的 ， 他比较喜欢放酸梅和豆豉 。
###其它资料参考###1、清蒸排骨要蒸多久才熟 。
2、清蒸排骨需要多长时间才能蒸熟 。
3、蒸排骨要蒸多长时间才熟 。
4、清蒸排骨一般蒸多久 。
1.一般情况下 ， 蒸排骨，高压锅是15分钟左右，普通电饭锅大概是25分钟左右 。
2.蒸排骨（简易广东版）的做法：用料?：排骨，适量 。
3.生粉：适量 。
4.料酒：适量 。
5.生抽：适量 。
6.老抽：适量 。
7.辣椒：适量 。
8.??????蒜头：适量 。
9.豆鼓：适量 。
10.?糖：适量? 。
11.第一把排骨切好，洗干净沥干水备用 。
12.然后把豆鼓、蒜头、辣椒切好备用 。
13.加入一小勺生粉，勺子和咖啡勺差不多大小，然后搅拌均匀 。
14.步骤2后加入适量料酒，大概一小勺这样子，主要是去除排骨的味道，然后搅拌均匀 。
15.然后依次加入生抽、老抽、糖 。
16.生抽大概淋过排骨就好，老抽如图，一点就好，主要是上色 。
17.糖的分量也如图：然后加入辣椒，这款辣椒酱和现剁的辣椒很像 ， 而且有点辣味 ， 很好吃！没有的就用指天椒代替即可，一样的好吃！把切好的豆鼓和蒜头加入搅拌均匀即可 。
18.搅拌好了，可以蒸了 。
19.我是放电饭煲一起蒸的 ， 大概15分钟左右 。
20.如果用锅蒸，水开之后放下锅蒸 ， 大概8-10分钟左右！具体看量 。
21.出锅了！香喷喷扩展资料清蒸排骨是一道家常菜品 ， 主要食材是排骨，主要烹饪工艺是蒸 。
22.成品汤清味美，色泽美观，排骨醉烂 。
23.排骨除含蛋白、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙等，可为幼儿和老人提供钙质 。
24.排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。
25.排骨有很高的营养价值 。
###其它资料参考###1、排骨 700克、去皮花生 半碗、蚝油 1大匙、生抽 2茶匙、老抽 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 2茶匙、料酒 2茶匙 。
2、排骨洗干净，沥干水份
3、放入蚝油，生抽 ， 老抽，料酒，生粉和糖腌10-15分钟 。
4、去皮花生洗干净，铺在碟子底上 。
【电饭煲蒸排骨要多久】 5、放上腌好的排骨 。
6、洗米下锅，放入适量的水，放上蒸架 。
7、把排骨放在蒸架上 。
8、盖好盖子，按煮饭键，开始煮饭 。
9、15分钟，饭好了，排骨熟了 。
###其它资料参考###用电高压锅怎么做蒸排骨
高压锅炖排骨是再好不过的一个容器，因为高压锅本身对于盾斧熬汤来说就是非常好的 ， 而且也是比较容易的 。所以很建议用高压锅来炖排骨，营养价值是极高的 ， 对身体来说也是非常好的 。高压锅可以把排骨炖的非常的软弱，而且营养价值也是极高的，所以非常建议用高压锅来炖猪排骨 ， 高压锅可以很有效的、快速的把排骨炖的软糯，真的更加熟 。营养价值也是极高的，所以非常建议用高压锅来炖煮排骨 。用高压锅也是比较容易方便的 。首先先将排骨切好，用热水焯一下排骨，用葱姜蒜，料酒 。将排骨里的腥味和一些外表的一些杂质能够有效地去除掉 。弄好以后就是非常重要的一步，就是把准备好的高汤以及大料放入一个小盒子中或者纱布中，扎紧口和排骨一起放入高压锅中进行熬制 。这个时候熬制出来的排骨，根据时间以及高压锅的品质定制时间就可以了 。最重要的是一定不可以用一些过于老的一些电线，会出现一些问题，导致出现爆炸的不好的现象，所以这个时候一定要注意 。等时间到了就可以盛出来吃了 。
蒸排骨的配方和窍门
蒸排骨的情况是先把排骨放入热水中进行抄一遍，可以很有效的去除掉排骨的腥味儿 。而且也可以很方便的 。随后 。将排骨放入一个盆中 。先把排骨放入锅中进行蒸，这个时候就准备膏汤，先把锅中放入水，放入准备好的大料进行熬制 。在熬制的时候尽量可以多放一些中药，这样的话不仅有营养，而且味道也会更加的好喝 。一定要注意分批次访，这样的话才会在熬制的时候味道更加鲜美，可以很有效的增加它的口感 。与此同时，还要注意的是避免直接会熬糊 。好好以后呢，最重要的就是注意，熬的时候一定要把这些大料一定要包起来，避免在后面吃的时候会有一些大料会漏出来 。随后把排骨放入准备好的高汤 ， 放入锅中进行蒸就可以了，这个时候排骨和汤都已经熬制好了，主要是蒸，入味 ， 最后蒸就可以了，不用蒸太长时间 。主要是为了让它入味儿，蒸好了以后就可以了 。
排骨蒸多久才能熟
如果排骨是已经蒸熟了的，就是在前期已经蒸过一遍的话，后面就是为了入味儿的话，大概半个小时到40分钟就可以了，如果第一步没有蒸的话，而是把高汤和排骨放在一起直接蒸的话，可能这个时间就需要一到两个小时了，因为排骨是生的，对身体会造成一定的问题，而且对肠胃也会造成消化不良 ， 所以是万万不可以的 。所以如果是第二个选择的话 ， 真的时间会较长一点儿 ， 所以可以选择第一种方法，这样在第二次蒸的时候想给时间就比较短 。
###其它资料参考###排骨，盐，酱油，油，蒜头 ， 鸡精，糖，生粉 。
1.将排骨切小块，用盐、酱油、油、蒜头、鸡精、糖、生粉调好味 。
2.入蒸笼置于电饭锅上，与饭一起做 ， 饭熟排骨即可 。
排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴 。所有调味料拌匀后 ， 最后一步用少少的干淀粉拌匀，在排骨表面形成薄薄的一层糊，这样蒸的过程中，能很好的保持排骨内部的水份，所以就会比较嫩 。
电饭锅蒸排骨的做法虽然简单，但是要想味道好，丰富的材料是必不可少的 。在蒸排骨的时候，也可以加上其他的菜肴在排骨下面 ， 比如土豆之类的 。蒸排骨之前，可以在排骨上抹上酱，这样排骨更加美味香浓 。
###其它资料参考###食材明细
排骨
700克
去皮花生
半碗
蚝油
1大匙
生抽
2茶匙
老抽
1茶匙（可不放）
糖
1/2茶匙
生粉
2茶匙
料酒
2茶匙
做法
1排骨洗干净 ， 沥干水份
2放入蚝油 ， 生抽 ， 老抽，料酒，生粉和糖腌10-15分钟 。
3去皮花生洗干净，铺在碟子底上 。
4放上腌好的排骨 。
5洗米下锅 ， 放入适量的水，放上蒸架 。
6把排骨放在蒸架上 。
7盖好盖子 ， 按煮饭键 ， 开始煮饭 。
8
15分钟，饭好了，排骨熟了 。
9排骨和花生都软烂了，很方便呢 。
小贴士
1.
老抽主要是上色用，不喜欢的可以不放 。
2.
带皮花生用温水泡一下，就很容易去皮了 ， 不去皮也是可以的 。
###其它资料参考###蒸排骨最正宗的做法：
用料：排骨250g、姜2片、蒜头2瓣、葱适量、生抽一勺、老抽半勺、鸡粉适量、盐适量、淀粉适量、油食用 。
步骤：
1、排骨洗净备用，姜切片、葱切葱花，蒜切碎备用 。
2、锅中加入适量水烧开后放入姜片和排骨，煮两三分钟后捞出备用 。
3、排骨捞出放进盘子里，放入蒜头、生抽、老抽、鸡粉、盐、淀粉、油搅拌均匀 。
4、放进电饭煲里按煮饭键大概30-45分钟 。
5、煮熟后取出来 ， 撒上葱花即可食用 。
6、成品图 。
