大骨汤能熬几天？
1、1-6个小时 。熬制骨头汤所用的炊具不同，需要的熬制时间也不同 。
2、用高压锅进行熬制，需要一个小时的时间；用电压力锅进行熬制，需要两个小时的时间；用砂锅或者电砂锅进行熬制，需要四个小时到六个小时的时间 。熬制的时间越长，骨头汤就越浓郁 。
骨头汤要炖1个半到2个小时时间 。
骨头汤一般是选择一个半小时到两个小时 。骨头汤一般分为两种：
一种是乳白色的浓汤，这种汤加水要一次性加够 ， 不能中途加水 ， 烧开后需要大火约一个小时 。
第二种是清汤，大火烧开后转小火，约1.5-2小时即可 。煮汤的时候建议是小火慢炖 ， 在起锅的选择放一点蔬菜能去除油腻 。炖久了口感上面是很好的，但汤里面的营养也就慢慢的流失，建议选择两个小时的炖煮就好 。
###其它资料参考###排骨汤煮1-2小时合适 。
在炖排骨汤时应冷水下锅，需一次性加够水，中途不能加水，否则汤不够白不够鲜 。先用大火煮开，再用文火慢炖1-2小时，肉烂即可 。骨头在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水 ， 汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放你自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身 。
###其它资料参考###熬制时间上一般在一个小时左右的时间即可 。
怎么做大骨头汤
首先 ， 要准备好材料 ， 适量的排骨，最好是中间较?。?两头较大的，这样营养才会更丰富 。辅料花椒、酱油、红辣椒等 。然后用刀背把排骨敲开，如果煮熟了 ， 它就很难断开了，然后用开水烫一下，大概三分钟 。在烫的时候，要注意，骨头大的那一头一定要朝下 ， 要不它的营养物质就会很容易流失 。熟了后，再把它拿出来，沥干水分，放在一边备用 。再将其它辅料剁碎，放油进锅里炸，有香味出来的时候，把排骨放进去，加适量的水，煮开之后转小火，大概三十分钟 。可以用电饭锅，也可以用高压锅做，会节省很多时间 。当汤变白色的时候 ， 就可以盛出来吃了 。加些酱油 ， 味道会更好 。在做时，可以用生抽，但最好用老抽，上色会更漂亮 。
也可以和莲藕、枸杞一起煲来喝，非常美味 。做之前，要准备好以上所有材料，然后将它们洗干净，把排骨切成块状，再放入开水里烫一下，去掉它血水 。再将其它调料剁碎，放入锅里，大火煮开后转小火，水要多一些 ， 要没过所有材料，半个小时后 。将莲藕切成块状 ， 放入锅里一起煮，当它变软的时候 ， 加点盐、枸杞，再煮5分钟，就可以盛出来吃了 。也可以加些雪莲果进去一起煮，非常有营养，很滋补 。或加些栗子，非常美味 。如果在夏天的时候吃，还可以加些萝卜 ， 能降火、去热 ， 预防中暑等，消水肿效果很好 。
【骨头汤能熬多久】大骨头汤里可以放什么
可以放很多东西，比如枸杞、红枣等，非常滋补 。特别适合一些女人吃，美容效果很好，一些身体瘦弱的人吃 ， 能很好改善这种症状 。还可以放土豆，一起煲汤喝，它里面有很多淀粉 ， 很容易消化 ， 对胃很好，经常吃，可以缓解便秘的症状 。和冬瓜一起吃 ， 润肺效果很好，可以去热，特别是夏天吃，保健效果更好 。
和海带一起煲汤来喝，可以让身体的代谢更好 。热量也很低，就算吃多了，也不容易长胖，很适合一些肥胖或想要减肥的人吃 。和豆腐一起煲汤喝，可以预防很多疾病，比如心脏病等 。它里面还有很多钙，可以让人的食欲更好 。对肠胃也很好 ， 还能止咳 。
也可以放玉米一起煲 ， 味道也很好 。做之前，要准备好适量的玉米、胡萝卜、青菜等 。然后把所有材料洗干净，切成块状，最好小一些 。再加适量的水进锅里，把所有材料放进去，大火煮开后转小火，煮30分钟，加点盐 ， 就可以盛出来吃了，非常美味 。
炖大骨汤的窍门
在做的时候，如果想口感更好 ， 可以放一些醋，营养会更丰富 ， 更容易被吸收 。在做的过程中，刚开始的时候，要放足够的水，中间了就不要再添加冷水进去了，会影响它的口感，还会损害很多营养成分 。一般如果中途放冷水进去，汤的温度就会降下来，里面的一些矿物质就很容易凝固 ， 会影响消化 。在做时，适当加些料酒、生姜 ， 可以很好地去掉它的腥味 ， 口感更好 。在放调料进去前，要把它放入锅里炒一下，有香味出来时，再把它盛出来，放入锅里和其它材料一起煮 。
###其它资料参考###煲骨头汤煲多久最合适
关于骨头汤熬制的说法众说纷纭，其实，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解 ， 久煮反而会破坏骨头中的蛋白质 。再者骨头上附带的肉中含有丰富的脂肪 ， 炖的时间越长，炖出的脂肪也会越多，汤也就越油腻 ， 人们就越不喜欢喝 。最好的办法是用压力锅炖至骨头酥软，这样时间也不长，汤中的营养成分也不容易损失，骨髓中所含的磷等微量元素也容易被人体吸收利用 。
因此，熬骨头汤的时间不宜过长 。在炖骨头汤时一定要掌握好时间、火候等 ， 只有方法正确，炖出的汤营养才能更丰富 。将龙骨剁成块，焯水，之后用小火煮60—90分钟即可，出锅前可以放一些切好的冬瓜块，或者藕块 ， 如许更能增添清冷去火的功能 。在煮龙骨的同时，假如能同时放进一些绿豆一路煮，炎热天喝会更爽口 。
炖骨头汤是不是炖的时间越长越好
现代人都知道喝靓汤有益进补 。但是千万不要以为汤炖得越久越好 ， 炖的时间太长会造成营养流失，很不划算 。从营养学的角度来说，食物过多地在火炉上烧煮，时间越长 ， 损失的营养越多 。动物骨骼中所含钙质不易被分解 ， 久煮反而会破坏骨头中的蛋白质 。所以最好是炖骨头汤之前 ， 先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，慢慢加温 ， 烧开后可适量加醋，促使骨头里的磷、钙溶解到汤内 。整个加热过程以1小时为最佳 。蛋白质和脂肪加热如果超过两个小时，营养损失则达到最大值 。为此，营养学专家提出，煲汤时间一般以1小时左右为最佳 。要运用恰当的容器来进行烧煮后的“焖酥”，最大限度地保留食物中的营养素不受破坏 。
骨头汤怎么熬？要熬多长时间？
呵呵，什么都不要加 。先把洗净的骨头放冷水锅里煮开要煮开2 3分钟，把骨头捞出再次洗净，换一锅清水开始煮 。小火煮2-3小时到清汤时然后大火熬制，就是浓汤了 。但是水一定要放足，大火顿浓汤要耗损的 。这就是白汤，需要什么口味的在另起锅加调料 。
采纳哦
骨头汤要炖多久 30分
做骨头汤原料
扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生
有关骨头汤杂图(17张)姜1小块，酒50克，清水5公斤 。
编辑本段做骨头汤步骤
第一步:将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗. 第二步:将直通骨劈断，劈开两片 ， 放入锅中,加入葱、姜,然后放入冷水 ， 冷水最好一次性加足. 第三步:用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖 。第四步:撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后，转小火炖,然后倒入酒50K左右 。第五步:从营养获取角度考量,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美 。第六步:炖至2-3小时后出汤，即完成出汤!怎么样不错吧.一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止
其他骨头汤图片(18张) 。颜色：汤清而漂油 。
大骨头汤怎么炖好喝，最好炖多少时间
最好的办法是用压力锅炖至骨头酥软，这样时间也不长，汤中的营养成分也不容易损失，骨髓中所含的磷等微量元素也容易被人体吸收利用 。
因此，熬骨头汤的时间不宜过长 。
在炖骨头汤时一定要掌握好时间、火候等，只有方法正确，炖出的汤营养才能更丰富 。
将龙骨剁成块，焯水，之后用小火煮60—90分钟即可，出锅前可以放一些切好的冬瓜块，或者藕块，如许更能增添清冷去火的功能 。在煮龙骨的同时，假如能同时放进一些绿豆一路煮，炎热天喝会更爽口 。
骨头汤一般分为两种，一种是乳白色的浓汤，这种汤加水必须一次性加够 ， 不得中途加水，不能加酱油，烧开后需要大火约一个小时 。第二种是清汤，大火烧开后转成小火，约1.5-2小时即可 。
骨头汤到底熬多久才好
这个是要分类的 。也要看您是用什么熬制 。
要是猪骨头，一般在水烧开后转小火熬两小时以上，四小时为最佳，熬出来的汤很滋补，但是骨头一般也就是剃剃表面，骨髓已经化了 。如果想要连带着吃骨头又喝汤的话，两个小时足够了 。
如果是牛骨头熬汤，最好3小时 。牛骨里有更丰富的钙质和营养，多熬多补 。
呃、、、建议先像一般做肉类时候那样 ， 冷水开煮，煮至水微微泛花救捞出来，再拿去熬汤 。
多放姜 。
大骨炖多长时间最好
≮猪骨汤做法≯
材料: 直通骨1000克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤 。
第一步:将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.
第二步:将大骨放入高压锅中,加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.
第三步:用大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢加温炖 ， 然后倒入酒适量(根据酒量..嘿嘿开玩笑)50K左右 。
第四步:从营养获取角度考良,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时 ， 不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来 ， 会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美 。
第五步:炖至2- 3小时后出汤 ， 即完成出汤! 一般猪大骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右，可取用2次，至骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色 ， 汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止 。颜色：汤清而漂油 。
那炖大骨头一般多长时间最好呢？ 30分
骨头汤清炖营养最好（用电沙锅炖吧，又香又不占用你的时间；没电沙锅用一般的陶沙锅也行 ， 再没有就只好随便用什么锅了）
先将洗净的大骨头（棒子骨）用刀背从中间敲断，放入冷水锅中（先可用一般的不锈钢锅煮，这样可以开得快一些），水开后将浮到水面上的雪沫撇出
把骨头汤倒入电沙锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行） ， 花椒数粒，开到煲汤档 ， 滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），口感喜欢有嚼头的，汤开后炖半小时就行了；喜欢吃得软而化渣的可以中午开始炖，一直炖到你下午下班 。
炖好的骨头汤可以直接食用，或是加入罗卜等蔬菜煮食，还可以用来做火锅汤料……
注意事项：锅内水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加到装汤的盆内即可（别放味精，会影响原有的鲜味）
骨头汤怎么炖好喝 要炖多久
做骨头汤原料
扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克 ， 碎骨500克，葱结1小扎，生
有关骨头汤杂图(17张)姜1小块，酒50克，清水5公斤 。
编辑本段做骨头汤步骤
第一步:将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质 ， 都要抹掉清洗. 第二步:将直通骨劈断 ， 劈开两片，放入锅中,加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足. 第三步:用大火烧开 ， 撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖 。第四步:撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后，转小火炖,然后倒入酒50K左右 。第五步:从营养获取角度考量,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时 ， 不要过早放盐 ， 因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美 。第六步:炖至2-3小时后出汤，即完成出汤!怎么样不错吧.一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色 ， 汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止
其他骨头汤图片(18张) 。颜色：汤清而漂油 。
###其它资料参考###1、骨头汤要熬60-90分钟 。
2、熬骨头汤时，将骨头切成块，清洗后冷水下锅进行焯水处理，捞出后冲洗干净，放入锅中，添加清水，大火烧开后 ， 转小火继续煮60-90分钟即可 。骨头汤熬好以后，在出锅之前，可以撒上切好的葱花 。煮骨头汤的时间要足，以免影响骨头汤的口感 。
###其它资料参考###骨头汤怎么熬
将大骨用清水洗干净后进行焯水去掉血沫，焯完水再次将大骨洗干净，放入砂锅中用慢火熬煮 。熬到一半将食材放进去一起熬 。这样做的原因是想要完全将大骨中的味道熬出来 ， 需要很久的时间，如果把食材和大骨从一开始就一起熬的话，那么食材将会完全被熬烂，会发生糊汤的情况 。
骨头汤要熬多久
那么到底该熬多久才能达到美味的效果呢？其实并没有定义，有的人甚至熬一个晚上之久！个人认为，一般小火熬三个小时，大火熬一个小时即可 。
骨头汤营养价值
骨头汤里真的有所谓很高的营养吗？其实不然 。专家分析汤中的营养是很少的，喝一碗汤不如吃一口肉 。补钙方面，骨头汤当中并没有含有较多的钙质，骨头熬成汤不能溶解骨头当中的钙质，故骨头汤补钙作用较低，在补钙的营养价值方面较差，换言之就是汤中不会溶解骨头的营养物质，即使有溶解那也是很少的一部分，还不如直接吃一口肉的营养高 。而且骨头汤的嘌呤含量较高 。嘌呤为水溶物质，随着骨头及肉类熬煮、煲汤时间延长及汤汁浓缩，嘌玲含量会越来越高，所以高尿酸血症及痛风的患者不建议喝骨头汤 。
为什么那么多人爱喝汤
喝汤是中华民族延续了几千年的习惯，因为汤的味道比较鲜美，在吃了油腻的食物之后 ， 喝上一口汤是比较解腻的 。当然 ， 中国大部分人还是认为汤有很高的营养价值，能够滋补身体 ， 虽然科学依据是汤不宜经常喝，但是在延续了几千年的习惯面前就显得非常没有说服力了 。
那么广大网友认为骨头汤的营养价值有多少呢？汤真的能够起到滋补的作用吗？
###其它资料参考###熬骨头汤多长时间最好
一般是选择一个半小时到两个小时 。
煮汤的时候还是追求原味，建议是小火慢炖，味道也是很好的，在起锅的选择放一点蔬菜能很好的去除油腻感 。骨头汤一般分为两种，一种是乳白色的浓汤，这种汤加水必须一次性加够，不得中途加水，不能加酱油，烧开后需要大火约一个小时 。第二种是清汤，大火烧开后转成小火，约1.5-2小时即可 。
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骨头汤炖久了好吗
不好 。
炖久了口感上面是很好的，但是也是会有很多不好的味道，汤里面的营养也就是慢慢的流失，建议是选择两个小时的炖煮就是最好的 。无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化 ， 因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质 。
