十种最好吃的淡水鱼？
十种最好吃的淡水鱼鳜鱼、河豚、鮰鱼、翘嘴鱼、刀鱼、鲥鱼、淡水鲈鱼、鲟鱼、银鱼、黄骨鱼 。
1、鳜鱼
鳜鱼是在淡水生活的鱼类 ， 为肉食性鱼类，性凶猛以鱼类和其他水生动物为食，是最好吃的淡水鱼之一 。鱼肉鲜嫩多汁，非常的美味，烹饪之后香味很浓郁，就算是很远的地方，也能味道它的味道，味道又香又持久
2、河豚
河豚肉味鲜美、营养丰富 ， 是一种名贵的淡水食用鱼 ， 被誉为“菜肴之冠”，河豚肌肉发达，而且脂肪含量极低，因而造就了其紧实弹韧的独特口感，而且富含的谷氨酸、甘氨酸等氨基酸 ， 是其鲜味来源 。
3、鮰鱼
鮰鱼肉嫩刺少 ， 口感爽滑，非常鲜美，蛋白质含量为13.7% ， 脂肪为4.7% ， 被誉为淡水食用鱼中的上品 ， 尤其是其带软边的腹部 ， 鳔特别肥厚，干制后为名贵的鱼肚色半透明，胶层厚、味纯正，湖北石首所产的“笔架鱼肚”素享盛名 。
4、翘嘴鱼
翘嘴鱼学名红鳍鲌 ， 是鲤科、鲌属的一种鱼类，肉质洁白细嫩，味道鲜美，深受消费者喜爱 。翘嘴鱼在我国分布极为广泛，口感都要远胜鲫、鲤、草、青、鳊、鲢、鳙等淡水鱼类 。
5、刀鱼
刀鱼是“长江三鲜”之一，刀鱼肉质细嫩 ， 但多细毛状骨刺，肉味鲜美，肥而不腻 ， 兼有微香 。刀鱼含有丰富的蛋白质、脂肪，尤其是脂肪显著高于一般名特优鱼类，是一种营养均衡、味道鲜美的淡水鱼 。
6、鲥鱼
鲥鱼是一种味道鲜美的淡水鱼，最特别的是不需要刮鱼鳞，因为鱼鳞上含有丰富的脂肪，这样吃着可以让口感更加爽滑 。国内的鲥鱼以长江中上游数量居多，春季4-6月，鲥鱼便成群结伴洄游至淡水产卵繁衍，此时鲥鱼的品质和口感俱佳 。
7、淡水鲈鱼
淡水鲈鱼肉质细嫩、口感爽滑 ， 是最美味的淡水鱼之一 。鲈鱼清蒸最好选择淡水鲈鱼，蒸出来之后它的肉容易散开，也就是常说的“蒜瓣肉”，肉质有弹性，腥味不重 ， 更加鲜香 ， 夹起来也非常方便 。
8、鲟鱼
鲟鱼肉质细腻、味道鲜美 。鲟鱼号称“水中国宝”，虽然市场销售的基本都是人工养殖的鲟鱼，但是营养价值堪比野生鲟鱼，肉味鲜美 ， 无刺骨头软，脆嫩的鱼骨骨胶原含量尤为丰富，具有独特的营养价值 。
9、银鱼
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用 。银鱼细如竹筷 ， 白如银条，透明光滑，可以微微看到里面的细骨头，肉细味美 。
10、黄骨鱼
黄骨鱼不仅肉质细嫩，而且没有鱼刺，所以深受人们喜爱 。黄骨鱼一般都是用炖煮的方式来烹饪，可以搭配豆腐酸菜番茄等等各种食材一起煮，煮出来的鱼肉肉质细嫩 ， 汤汁鲜美，非常好吃 。
1、鲈鱼 。鲈鱼是比较常见的鱼，只有一根主刺基本没有小刺 。鲈鱼肉质比较鲜美，做法也有很多 。
2、鸦片鱼不管是头还是身上肉质都挺不错的，在冷冻柜中经常有 ， 做法和鲈鱼比较类似，自然一点就可以做的很好 。
3、龙利鱼也只有一根大刺，没有很多小刺，肉质十分鲜美，适合日常烹饪实用，价格也是十分优的 。
4、鲅鱼鱼刺少大鱼小鱼可以用不同的做法来制作 ， 不管是煎炸还是切片炒肉都是可以的 ， 做法简单又方便 。除鲜食外，也可加工制作罐头和干品 。
5、黄鳝（鳝鱼）黄鳝不仅可以烧汤还可以红烧，肉质相当的细滑，表皮很好吃，假如手艺好的话可以做到让人难玩的地步 。
6、罗非鱼肉质比较粗，并不适合炖汤，比较适合红烧或者烤着吃，用香料来进行覆盖，是十分下饭的美食 。
7、银鱼味道十分鲜美，越小越好吃，不管是炒鸡蛋还是炖蛋都是相当不错的 。
8、黄辣丁刺少肉质鲜美也是比较常见的，刺少肉嫩做法很多，不管是煎还是炖汤味道都相当不错，值得推荐 。
9、鲶鱼是川菜中比较常见的，用辣椒来一起做十分爽快 ， 多放点蒜瓣等等配料 ， 混合着吃也是不错的 。
10、鲳鳊鱼在海边比较常见，只有一个比较大的主刺，但是不在海边居住的话价格就比较贵了，只能买点小的尝尝鲜 。
###其它资料参考###第一种：鳜鱼 ， 鱼身同样是有着鳞片，头尖而身体略微侧扁，肉质却又是比较厚的，在经过正确的烹饪之后，这鱼会散发一种特殊的鱼香 ， 而且这种香气可以较为长久的保留，这是其它普通鱼类所无法比拟的 。
第二种：马口鱼，这种鱼体侧与鱼腹部的鳞片是银白色，背部鱼鳞是灰黑色，腹鳍细长 。马口鱼体型小没鲫鱼经济价值大，但是其肉细味鲜，同时马口鱼的鱼刺很少，用来煮鱼汤或煎烤了吃都非常美味 。
第三种：黄尾鱼也叫做黄尾鲴，它是一种小型鱼类，主要生活在水域的底层 。这种鱼类肉质鲜美 ， 黄尾鱼喜欢吃水底的藻类，所以一般栖息在浅水底部，因为深水底部含氧量少 ， 藻类不适合生存 ， 所以我们钓黄尾鱼的时候尽量不要选择太长的鱼竿 。
第四种：刁子鱼 ， 此种鱼的特点就是分部在农村，湖泊的地方比较多，非常常见的淡水名鱼之一 。价格低廉，但味道却非常美味的，没有鱼特有的腥味 。当然 ， 这种鱼的吃法也是非常多 ， 炸，煮，炖汤的都有 。非常的美味 。
第五种：财鱼也叫黑鱼，这种以凶猛著称的鱼是水中霸王，它是肉食性的鱼，虾塘里出现了财鱼 ， 要及时捕捞上来，以免吃掉龙虾的卵 。财鱼生长速度快 ， 个体能长到很大，肉多刺少，是做酸菜鱼的绝佳材料，在农村也是非常受欢迎的鱼 。
第六种：抗浪鱼，这种鱼首先从外表上来看是十分细小的 ， 身子是长长的 ， 体型也不大，这种鱼之所以被称之为抗浪鱼，是由于它喜爱逆流而上的这种习性 。它的体型尽管比较小，可是肉味十分的鲜美 。
第七种：更像是泥鳅，不知道和泥鳅有没有关系呢？个头的话，普遍都不是很大 ， 看上也就和我们常钓的白条鱼差不多，而且还是个头小的白条鱼，所以说想要凑够一斤都不容易 。
###其它资料参考###淡水鲈鱼 。淡水鲈鱼是淡水鱼最好吃的一种 。有三个方面原因：一：淡水鲈鱼味道鲜美，我们吃起来口感好 。二：它富含多种其他鱼没有的营养物质 。三：淡水鲈鱼价格经济实惠 。下面我详细给你解说一下 。
鲈鱼有两种 ， 一种是海水鲈鱼，另一种是淡水鲈鱼 。它们从外观是不同的 ， 海水鲈鱼偏细长些，而且海水鲈鱼身上有黑色的斑点 。请看下面两幅图就能辨认 。
淡水鲈鱼
海水鲈鱼
我们先说说淡水鲈鱼的味道鲜美 。其他淡水鱼如鲢鱼、草鱼、鲶鱼都有很重的泥腥味 。淡水鲈鱼泥腥味就很少，这在烹饪上就比较容易做，不管是清蒸、红烧还是烧汤都很美味 。
还有我们平时给孩子吃鱼都怕鱼刺卡到孩子 。那你就给孩子吃淡水鲈鱼吧，它的刺很少，而且很完整，很容易把它整个刺取出来 ， 只剩下鲜美的无刺鱼肉 。我经常用淡水鲈鱼肉包饺子呢，那饺子味道比其他肉类包的饺子鲜美好吃多了 。
下图就是再来说说淡水鲈鱼的营养
淡水鲈鱼的营养极高和极丰富 。它富含优质蛋白质，EPA(二十碳五烯酸),DHA(二十二碳六烯酸)维生素A、维生素B2、无机盐、钙、磷、铁以及大量的不饱和脂肪酸等等 。淡水鲈鱼富含的这些营养物质正是我们人体所需要的 。所以我们要经常吃淡水鲈鱼 。
我们最后说淡水鲈鱼价格经济实惠 。就拿我们这里来说吧 。淡水鲈鱼15块一斤 。黑鱼25一斤，鲶鱼25一斤，鲤鱼18一斤，草鱼12块一斤，鲫鱼也都是十几块一斤呢 。从这些价格可以看到，其他有些淡水鱼比淡水鲈鱼贵很多 ， 那些淡水鱼和它味道差不多的 。无论是味道、还是营养和淡水鲈鱼没法比 。可能有些人会说 ， 长江鲥鱼、军鱼那些味道更好 。但是那些鱼的价格我们承受不了 。所以说还是淡水鲈鱼最经济实惠 。
综上所述，我们知道淡水鲈鱼味道好，营养丰富，价格实惠，所以我认为淡水鱼中，淡水鲈鱼最好吃 。
###其它资料参考###淡水好玩的地方有大亚湾、金果湾等，好吃的有淡水鱼丸、许义鱼酥、阿婆铁蛋、阿给油炸豆腐皮、淡水酸梅汤等 。
淡水街道地处广东省惠州市惠阳区沿海，历史悠久，又是著名的侨乡 。位于珠江三角洲东南部，南边紧靠大亚湾经济技术开发区，西与深圳接壤，北与惠州毗邻 。
淡水的发展：
1、教育服务水平不断提升
淡水高度重视教育事业的发展，坚持实施“科教兴镇”发展战略 ， 全力发 展教育事业 ， 使全淡水教育事业实现跨越式发展，形成了一个从幼教到成教、从普教到职教的结构合理、协调发展的教育体系，并于2005年，顺利通过广东省教 育强镇督导验收组的评估验收 ， 成为惠州市第一个省“教育强镇” 。
2、全力实施文化惠民工程
注重加大文化设施投入，不断完善街道、村和社区文化设施 。辖区内相继 建成了文化体育公园、体育会展中心、市政广场、人民公园、大剧院、图书馆、棕榈岛高尔夫球场等多个大型的文化娱乐场所 。
坚持开展多种形式的群众文化活动 ， 不断挖掘人才，完善文化队伍建设 。坚持每年举办丰富多彩的文化活动，推动文化艺术“三下乡”工作，坚持开展淡水人民公园免费放电影和送戏下乡入厂进校活动，形成了颇具特色的广场文化、社区文化、校园文化、企业文化和节日文化，和谐文化氛围逐渐浓厚 。
3、社会主义新农村建设持续推进
多年来，淡水街道坚持以建设社会主义新农村工作为切入点，不断加大农业基础设施投入力度，加快农村道路、水电、通讯、卫生等基础设施建设，村容村貌实现美化亮化，社会风气得到显著改善，村民的饮水难、上学难、行路难等问题得到进一步解决 。
###其它资料参考###第一种鱼就是鳜鱼了 ， 想必大家都有听说过甚至是有吃过这种鱼的吧 。在小优看来，这种鱼最好的做法就是用来清蒸了 。家里要是有买这种鱼的话最喜欢清蒸着吃，鳜鱼的鱼骨都是很大的，而且鱼肉吃起来很甜 。这种鱼给小孩子吃最好了，因为细小的鱼骨比较少 。
而这鱼就是青鱼，这在市场上也是很多的 。不过，在市场上买的这种鱼都是清蒸好的，小优不是很喜欢吃这种鱼 。因为这种鱼比较腥，所以很多朋友都是不吃这种鱼的 。但是这种鱼的营养成分却是不错的 ， 这种鱼配着白粥吃的话也是蛮爽口的呢 。
图三这种鱼想必有很多朋友就没有吃过了 ， 可能有些朋友还不知道这种鱼叫做什么呢？其实这种鱼叫做是花骨鱼 ， 用来煎着吃是最美味的了 。这种鱼在市面上的价格上也是有些小贵的，而且数量也是很少的，所以想买这种鱼的话也是要看运气的呢 。
最后这种鱼是鲈鱼，清蒸的鲈鱼最好吃 。鲈鱼的鱼肉非常的质嫩，而且很甜，营养也好 。这种鱼的市场价格比青鱼就要贵一些了，不过，市场上的数量就比花骨鱼多了 。这几种淡水鱼都是比较好吃的鱼了 。
###其它资料参考###最好吃的淡水鱼排名分别是：抗浪鱼、虹鳟鱼、松江鲈鱼、黄颡鱼 。
1、抗浪鱼
这种鱼的体型比较?。さ煤芟褚桓鲂〉兑谎?。它们的身体比较平，它身上的颜色是白的 。并且这种鱼的做法也有很多，怎么做都好吃 。也有人说，这种鱼最好吃的做法是烤着吃和油炸吃 。吃起来感觉特别的香 。
2、虹鳟鱼
原产美洲和太平洋西岸，因为主要生活在低温淡水，所以导致了鱼肉肉嫩味美，而且这种鱼肉多，鱼刺也比较柔软 ， 腥味不太大，所以被很多鱼肉爱好者喜爱 ， 也是高级食用鱼之一，价格也比一般的鱼类要高 。
3、松江鲈鱼
这种鱼早在中国古代，并且已经声名远播了，苏东坡在《后赤壁赋》中，就有“巨口细鳞，状如松江之鲈”这类名句来描述松江鲈鱼，众所周知，苏东坡也是一个对吃比较有研究的人 ， 连他都夸奖的鱼，想必味道也不错 。
4、黄颡鱼
这种鱼广泛分布在中国东部河流，以小鱼、小虾、水生昆虫为食，不仅仅味道鲜美 ， 据医书记载 ， 还对疾病的治疗有一定的作用 。据《医林集要》记载，黄颡鱼能治水气浮肿，利尿消肿，益脾健胃 。
###其它资料参考###惠州特色小吃路线（<10元）格式：名称*价格*地址*好吃理由
1、云吞*3.5元*水门靠步行街（国庆路）黄振龙凉茶店旁那条小巷口（忘记巷名字）*至今我吃过最好吃的
2、榴梿酥* *汽车站旁的新新酒楼（以前的金叶）*新鲜榴梿做成的
3、肠粉*1.5元*好多小食店都有好吃的肠粉 ， 要蒸的那种*够滑
4、油条* *东新桥头银梦对面的东昌*好香 ， 又脆
5、横沥汤粉*3-5元*上排*？
6、香肠*2元*元味*调味调得好
7、南瓜珍珠露*5元*中山南红茶馆旁的御乡甜品*一丝丝的南瓜肉配上一粒粒的西米露，不吃光看就是享受，口感非常好
8、酸梅汁*1元*11小学那条路东东甜品（？）*炎热的夏天喝一杯会感觉不够哦
9、豆腐花*0.5-1.5元*丰湖村电脑城有个妇女挑着卖的*又嫩又滑
10、秘制龟灵膏*3元*黄振龙凉茶*嗯，主要是相对便宜和有益喇
11、糖环&蛋散*8元&6元/斤*金带街中段*很香、过年应节食品
12、新鲜出炉绿豆饼*0.5元/个*西湖大酒店旁小巷（以前婚姻登记所）进去走到十字路往右边看“潮汕XX”*香喷喷
13、萄挞*2元（逢周一8折）*天悦大班饼店*不错，但是过甜
14、木瓜炖鲜奶*8元*中山南红茶馆旁的御乡甜品*味道很好，不会太甜
15、番薯饼（地瓜饼）*0.5元*步行街国庆路段有几个妇女挑着箩筐卖的*有番薯味软软的
【淡水有什么好吃】16、烤牛（羊）肉串*3元*步行街平湖门伊米奴旁边的小店*烤得很嫩很香
17、板粟*8元*各水果摊，表面看起来有光泽的才新鲜*很香耶
18、花生红豆糖水*好像是2元*步行街国庆路段风华照相馆和大富贵之间的小店*两样食品沟起来的味道很合 ， 不过有点甜
19、粽子*1～2元*后所街明月庵旁或南门市场水果店旁边*档主说前市长都喜欢买她的粽子
