煮虾时用什么调料煮？？
煮虾用的调料：虾、花椒、盐、水、姜末、醋、香油、生抽 。水煮大虾的简单做法如下：
1、将买到的大虾，冲洗干净 。
2、将锅中放上适量的水，开火 。
3、将适量的姜片、花椒、盐放入锅中 。待水沸腾后，煮3分钟 。
4、将洗好的鲜虾倒入锅中 ， 再煮3分钟（虾变红后煮2分钟） 。
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5、关火，将虾捞入盘中，稍凉即可食用 。
6、吃虾时，蘸着醋和生抽酱油3：1的混合调料汁吃，味道更鲜美 。
煮虾原料：
虾、花椒、盐、水、姜末、醋、香油、生抽 。
做法：
1、锅里放上水，把洗好的虾放进去 ， 上面洒上些花椒和盐；
2、锅开后，大约煮5、6分钟就熟了；
3、调一碗蘸料是必不可少的，里面放了姜末，醋，香油，味精，生抽，可以根据口味加重喜欢的比例；
小贴士：
1、煮虾时水不要放的太多，没过虾即可；
2、时间一定要掌握好，不要时间过长 ， 否则虾肉发死 。
制作食材
主料：海虾500克
调料：盐4克 姜10克 醋20克
制作流程
1. 虾洗净；
制作水煮虾所需的材料(21张)
2. 水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸；
3. 然后放虾入锅 ， 水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里 。
4. 吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用 。
###其它资料参考###水煮虾的蘸料一般有：青红辣椒碎末、葱花、姜蒜末、7成热的热油 。喜欢风味更足的还可以加蒸鱼豉油、白糖和醋，搅拌均匀即可 。这样的蘸料使水煮虾虾肉鲜而不腥，味道一流！
水煮虾的蘸料
虾分为海水虾和淡水虾两种，其营养特别丰富，富含有蛋白质，多种矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，具有很高的食疗营养价值 。
虾的做法很多，可以清蒸，煎炸 ， 水煮，油焖等多种做法，但是不管怎么做，都十分的美味，但是水煮虾这种做法最简单，而且虾的味道也特别鲜嫩 。
既然是水煮虾，追求的是鲜嫩，只要简单的配料就好了，太多的调料就会把虾的鲜味盖?。?失去了水煮虾的意义了 。
###其它资料参考###主料：虾300克、卷心菜150克、食用油20毫升
辅料：姜末5克、蒜末4克、干辣椒3克、葱末3克、食用油5毫升、花椒1克、豆瓣酱30克、清水100毫升、高汤100毫升、白砂糖2克、料酒5克
1、姜末5克，蒜末4克，虾300克去须去虾线
2、干辣椒3克剪段，葱末3克 。锅中放入食用油5ML ， 放入姜末、花椒1克、豆瓣辣酱30克，翻炒出红油
3、加入高汤100克，清水100ML，放入卷心菜150克，搅拌均匀 。大火煮沸，捞出卷心菜
4、锅中放入白砂糖2克，料酒5克，倒入虾，大火煮熟 。锅中放入食用油20ML，烧滚油
5、将虾放入卷心菜上，汤汁淋上 ， 加入花椒1克，干辣椒蒜末、葱末，浇滚油即可
6、水煮虾成品图
###其它资料参考###主料：鲜虾700g
辅料：花椒适量、姜适量、生抽适量、香醋适量、芝麻油适量、蒜适量
步骤一：姜蒜切碎放在碗中 。要切不要剁 。
步骤二：添加生抽 。
步骤三：添加香醋 。
步骤四：再加芝麻油搅拌均匀 。
步骤五：花椒提前用冷水浸泡 。
步骤六：虾洗干净 ， 剪去长须 。
步骤七：浸泡后的花椒，连同浸泡花椒的水倒入煮锅 。
步骤八：将虾倒入煮锅 。视情况再加适量的水，盖上锅盖煮 。
步骤九：煮熟的虾配上料汁即可享用 。
###其它资料参考###白水煮虾的调料需要准备：姜片 适量、葱段 适量、柠檬片 2片、食盐适量 。
具体方法步骤如下：
1、首先，在干净的锅里放一些水，注意需要冷水 。
2、然后，将准备好的姜片放入锅中，主要用于除臭 。
3、同时，需要把一些葱放在冷水里 ， 这也是为了除臭 。
4、最后，在开水里加入两片新鲜的柠檬片 。
5、当水沸腾时 ， 可以把准备好的大虾放入水中 。
6、等虾弯了 ， 再往水里倒些盐 。
【淡水虾煮放什么料】7、大虾漂浮后 ， 可以用篱笆把它们捞出来 。
###其它资料参考###平时人们会吃各种各样的肉类，尤其大虾是绝大部分人都非常喜欢的，大虾有多种分类，大家可以根据自己的需要购买自己喜欢的大虾来吃，比如吃明虾、基围虾、小龙虾或者对虾等等 ， 但是制作大虾的过程非常讲究，最简单的一种吃法是水煮大虾 ， 如果要这样吃的话，一定要做好蘸料 。
第一、水煮虾的蘸料怎么做？
水煮虾是一道非常清淡爽口的家常菜 ， 因为其简单方便的做法深受大家喜爱 。水煮虾配以美味的蘸料会令舌唇齿留香 。水煮虾的蘸料怎么做也是一个问题哦，因为如果水煮虾的蘸料做的不好 ， 那么便会令水煮虾的口感大打折扣哦~
做法一：
材料：蛋黄酱、白糖、米醋、黄油、红椒粉、大蒜 。
步骤：在一个小碗里 ， 放入蛋黄酱、白砂糖、米醋、黄油、红椒粉和大蒜粉末，搅匀 。混好后将碗盖上，放冰箱冷藏，吃的时候再拿出来 。
做法二：
材料：蒸馏苹果醋250毫升，酱油250毫升，蔬菜油125毫升，芝麻油1汤匙，烤芝麻1汤匙，碎辣椒干半茶匙，辣椒粉1小搓 。
步骤：用一个中碗，将醋，酱油，蔬菜油 ， 芝麻油，烤芝麻，辣椒干和辣椒粉混合在一起，室温下放置1小时即可 。
这两种方法任选其一，就可以做出美味的水煮虾的蘸料了 ， 这样大家吃水煮虾时会感觉到特别鲜美多汁、好吃美味的水煮虾了 。
第二、水煮虾的做法
1.对虾洗净备用
2.蘸料（姜末，醋，生抽，鸡精 ， 香油）用来沾煮好的虾，里面放了
3.锅入清水，水开后 ， 把洗好的对虾倒入，倒上少许料酒，撒上花椒和少许盐
4.煮开5分钟这这样就好了，虾很容易煮的，装盘就可以了，沾蘸料吃
第三、水煮虾要煮多久：
白水煮虾是一种比较简单家常的做法，一般来讲，根据虾个头的大小，虾的种类 ， 加热的时间也不一样 。在水煮开瘦后 ， 把虾放进去，如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间 ， 如果虾的个头比较?。话?-3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了 。
###其它资料参考###姜末 ， 醋 ， 生抽，鸡精，香油放入碗中拌匀即可 。
清水煮虾的做法 ， 准备材料：
对虾：1000g、食盐：适量、醋：适量、鸡精：适量、葱：1根、花椒：适量、料酒：适量、生抽：适量、芝麻油：适量 。
1、对虾洗净，用牙签挑去虾线备用
2、先调好料汁：姜末，醋 ， 生抽，鸡精，香油，放入碗中拌匀 。
3、锅中倒入清水 ， 水开后，把洗好的对虾倒入，倒上少许料酒，撒上花椒和少许盐
4、煮开5分钟这这样就好 。
###其它资料参考###食材准备：基围虾800克
辅料准备：盐5克、姜3片、葱段4段
步骤——
1、基围虾洗净，放入锅中
2、放入姜片
3、放入葱段
4、放入盐
5、盖上锅盖 ， 煮开，关火闷20分钟入味
6、虾的颜色呈橙色后，如图即可食用
7、成品 。
###其它资料参考###白水煮虾蘸料的配制方法如下：
所需的材料：食用油，生抽酱油，大蒜，生姜 ， 食用盐，白砂糖
步骤一、去皮后的大蒜切成细末，生姜切成姜丝 。
步骤二、锅内加入适量的食用油 ， 开小火加热 。
步骤三、再倒入蒜末和姜丝翻炒 。
步骤四、加入适量的食用盐 。
步骤五、加入适量的白砂糖 。
步骤六、翻炒均匀后加入适量的生抽酱油 。
步骤七、加热至糖和盐溶解，即可关火 。
步骤八、用小碗装出姜蒜汁，白水煮虾即可蘸食 。
