云南什么茶叶最出名？
云南普洱茶、回龙茶、红茶、绿茶、白茶等品种都很出名 。
1、普洱茶：普洱茶因为茶叶口感层次变化丰富、持久耐泡又宜长久储存转化而出名 。七十年代前普洱茶没有生熟之分 。
2、回龙茶：炒青绿茶，竹叶青工艺 。制作工艺考究、精湛 。回龙茶具有条索壮实紧密、色泽墨绿、汤色清亮、香气浓郁、回味耐泡等特点，是名副其实的“竹叶青 。
3、红茶：红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质，具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征 。
4、绿茶：绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分 。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，由此得名 。
5、白茶：云南白茶有两种，一种是月光白，另一种是老白鱼，前者是大叶种茶室内萎凋干燥而制，也就是把采下来的鲜叶芽在特制的萎凋床上通风晾干 ， 时间大约需要两三天左右，整个过程都不见阳光，阴干而成，因此美其名曰月光白 。
云南茶叶的区分
云南茶叶按其制作方法的不同，主要分为滇红、绿茶、普洱茶、紫压茶、花茶五大类，共一百多个花色品种 。
红茶、普洱茶主要供出口 ， 约占全省产量的一半，主要销往港澳、东南亚、西欧等五十多个国家和地区，绿茶和花茶主要供内销 ， 紧压茶主要销往西藏及省内部分民族地区 。
#一国一品#
云南是中国茶叶原产地的中心，得天独厚的自然条件非常适宜茶树生长 。茶叶不仅是一种深受欢迎的饮品，更是人与人之间沟通交流的重要枢纽 。
茶马古道铃声萦耳 ， 岁月穿凿至今，云南的灵山秀水孕育出了诸多醇香四溢的茶叶，云南这四种比较出名的珍茗，你都喝过吗？
一、老班章
老班章作为普洱茶的标志性产品，特殊的工艺、优良的品质、悠久的文化、醇香的口感是大家钟爱它的原因，老班章以“陈”为贵 ， 越陈越香！其地位就如同大红袍、铁观音在乌龙茶中的地位，被誉为“普洱之王”！
产地：老班章茶产于西双版纳州勐海县布朗山乡老班章村，这里被誉为“世界茶王之乡”，位于海拔1700m~1900m处，年平均气温在18.7 ， 因此老班章村的自然环境非常适合古茶树的生长 。
口感：茶气霸道，苦味入口即化，嘴里持久甘甜且香气高远 ， 茶汤一入口，强烈的香气就贯穿始终 。苦味霸道而强烈 。但这种苦多集中于舌面，瞬间化开后两颊生津回甘 。
茶汤：不同年份的老班章汤色自然也不同，新茶汤色金黄明亮；存放超过3年的老班章 ， 汤色会由金黄开始转向黄红，香气会更加强烈 ， 茶汤、叶底、杯底都能闻到很浓郁的香气，留香持久 ， 配上黑皮花生 ， 真是极致的享受 。
价格：目前老班章的价格贵则几十万，贱则九块九 。实际上正宗老班章除去各种损耗，成本都在3000元以上，九块九可能连一片叶子都买不到，九块九的老班章茶饼都是边角料，大家购买时一定要擦亮双眼?。?
美食 ：茶叶不仅是天然饮品，还是做菜的调味料，下面给大家介绍几种由茶叶入菜的 美食 ，那滋味真是没谁了！
1、普洱茶红烧肉
普洱茶有减脂、去油腻的作用，只需要将泡好的茶汤倒进锅中，和五花肉一起炖40分钟 。软糯入味、肉质肥嫩、口感清爽，一点儿也不油腻！
2、普洱茶卤鸡
看似是一道普通的卤味，却蕴藏着与众不同的风情，浓浓的茶香没有被卤料的香辛味掩盖，肉嫩味纯、清淡高雅 ， 光闻味道就已经流口水了！
3、普洱茶炸排骨
排骨中浸入了茶叶香气，清新脱俗，是你吃一次就忘不掉的味道！排骨不肥不腻、口感柔嫩，一口下去真是绝了！
当然 ， 除了茶叶本身可以入菜，茶叶的原产地也有很多诱人的 美食。香茅草烤鱼鲜甜少刺、细腻嫩滑；勐海烤鸡金黄酥脆，汁多肉嫩；傣味凉粉清爽解腻、酸辣开胃！
二、冰岛茶
冰岛，傣语为“扁岛”或“丙岛”，意思是用竹篱笆做寨门的地方 。冰岛古茶园是云南大叶种茶的发源地之一 ， 被誉为“云南大叶种之正宗”，是勐库茶的极品，也是普洱茶中的极品！
产地：冰岛茶的产地在临沧市双江县勐库镇冰岛村，以冰岛村为核心 ， 分布在海拔1600m—2000m左右的邦马山脉两岭！
口感：甘甜质厚，几乎没有苦涩度，但茶气同样充足 。入口后 ， 香甜的茶汤从口腔一直贯穿鼻腔 ， 会有丝丝凉气，生津不止 。
茶汤：汤色均匀鲜亮，清澈见底、浓厚如油，冰岛春茶的汤色由前七八泡的青黄逐渐变为金黄，而且冰岛茶连泡20开，依然汤色黄亮，滋味醇浓，没有衰败的迹象 。
价格：冰岛茶是普洱茶中一颗夺目的宝石，其价格从2010年的300元/公斤，飙涨到至少3000元/公斤，100年树龄的毛茶价不会低于4万元/公斤 ， 去年冰岛茶树王的单株采摘权甚至被拍卖到了166万元！
随着冰岛茶的身价与日俱增，冰岛村的村民们生活也逐渐好了起来 。2006年之前，全村所有人的总收入不超过20万元，如今家家户户都不差钱，找人借钱低于10万元都不好意思开口！
美食 ：冰岛茶的产地临沧市，是云南一个极具风情的城市，民族气息浓郁，颇有韵味 。到临沧 旅游，一定要尝尝当地的特色 美食，保你不枉此行 。
1、鸡肉烂饭
鸡肉烂饭是佤族人民十分喜爱的 美食 ，制作方式独特 ， 鸡肉与米饭交融在一起，口感十分独特 。鲜味十足，味道浓郁，滋味悠长，让人回味无穷 。
2、火腿木瓜鸡
火腿木瓜鸡是一道食材丰富的佳肴，炖煮出来的鸡肉酥烂 ， 骨肉易分离 。汤汁鲜美清甜，味道鲜香爽口，肉质细腻，让人回味无穷 ， 还有滋补身体的功效 。
3、旺子米线
旺子米线是将猪血、肉汤、米线完美结合在一起的风味 美食 ，味道极其鲜美 。猪血爽口、米线顺滑，香味四溢，让人食欲大增，越吃越上瘾！
苦荞粑粑、茶酥包等具有当地特色的小吃 ， 也非常值得品尝，给舌尖带来前所未有的享受 。
【云南的什么茶叶好】
三、曼松贡茶
真正的曼松贡茶产量并不多 ， 曼松贡茶的古树更是屈指可数 。倘若你花高价买到正宗曼松贡茶，那就要恭喜你，很有茶缘，每年曼松贡茶产量不过10来公斤，属于普洱茶中的顶级精品！
产地：曼松寨是极富盛名的贡茶产地，位于云南省西双版纳傣族自治州勐腊县象明乡 ， 其核心产区是在王子山和背阴山，每年排队求购茶叶的人 ， 能排到几公里之外 。
口感：曼松贡茶最大的特点是甜润 ， 喝的时候喉头很甜，像喝蜂蜜水，茶气很足又暖，只要喝一点点，身体就暖和起来了，这是其它茶叶远远比不上的，感觉透露出一种皇家的味道 。
茶汤：曼松茶第一、二泡汤色淡如水，毫无苦涩，如饮蜜水；第三泡起汤色渐深，涩味开始浮现，回甘绵长；第十泡茶性达到最高点，茶汤饱满粘稠，汤色黄亮，回甘最重；十泡之后苦涩隐去，只留甘甜 ， 让人意犹未?。?
价格：由于曼松茶的茶树所剩不多，数量极其稀少，每公斤需要好几万元，王子山和背阴山的价格相差不大 ， 均价在2500元/公斤，古树茶的报价达到了6万元/每公斤 。
美食 ：曼松茶的身价注定了它的不平凡 ， 很少有人用来做菜，不过之前有位土豪用了一整个茶饼做了道普通的 美食 ——茶叶蛋 。茶叶的清香与香料混然一体，鸡蛋鲜美滑嫩，芳香可口 。一颗鸡蛋的价格堪比黄金，不知道有多少人吃得起呢？
四、滇红
云南红茶简称滇红 ， 是不少爱茶人士的心头好 ， 而且常喝滇红对身体的好处还不少，是保健 养生 的佳品，以浓、强、鲜出名，口感滋味极佳！
产地：滇红主要产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、德宏等地，其中又以临沧市凤庆县境内的滇红最为出名 。生长于海拔1000m以上、年均气温18~22 的丘陵地区 。
口感：滇红的口感特别浓厚 ， 干茶闻起来便有优雅的蜜香之味，沸水冲泡之后，花蜜香显著，馥郁持久 ， 口感浓厚鲜醇 ， 甜爽饱满，入口充实强烈，且回味鲜爽 。
茶汤：好的滇红茶汤色泽红润透明，滋味浓厚鲜爽，香气持久，但是优品的滇红，汤色不仅要红，还要亮！在自然光下，茶汤和杯子的接触面有“金圈” 。
价格：滇红的价格从20元—5000元不等，茶楼里一般是口感较差的便宜货，冲泡2—3次便失去了滋味；口感好的滇红，越泡味越浓，入口也更醇厚！
美食 ：除了普洱茶之外 ， 滇红也是经常用来入菜的茶叶，茶叶酥红豆、茶叶炒虾都是不错的 美食，而且价格较普洱茶来说便宜不少，因此大部分饭店都是用中等档次的滇红来入菜 。不过 ， 著名滇红产地凤庆县也有不少 美食，千万不能错过 。
1、凤庆粑粑卷
这是只有在凤庆才能吃得到的美味，也是当地人最喜爱的一种 美食，既是主食又是解馋小吃，香脆可口、豆香浓郁，融合了锅巴的香脆和饵块的柔软，具有独特的风味 。
2、凤庆腊肉
腊肉是很多地方都有的美味，而其中最具独特风味的是凤庆腊肉 。凤庆腊肉味道浓香爽口，尤其是猪腿肉，比其它的烟熏肉要好吃得多，香气四溢，让人垂涎三尺！
如今饮茶谈事已成了社交、商业中不可或缺的一个环节，品味自然的同时也能从中悟出人生的道理，你最钟意哪一款茶呢？
分辨生普和熟普小技巧：
1、汤色不同：生普洱汤色是橙黄色，熟普洱汤色是栗红色 。
2、工艺不同：生普洱将茶叶晒干成型后高温蒸软塑形烘干，而熟普洱是窝堆发酵成型 。
3、茶色不同：生茶的颜色是青、墨绿色，而熟茶黑色、红褐色、暗金黄色 。
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###其它资料参考###云南茶叶10大品牌如下：
1、陈升号：2007年创立，自2008年起 ， 先后在布朗山老班章、南糯山半坡老寨、勐宋山那卡、古六大茶山易武建设原料初制加工基地，掌控了名优普洱茶产区的核心资源 。
2、下关沱茶：创制于1902年 ， 距今已有120年历史 。公司前身为创建于1941年的康藏茶厂，50年代中期改为“云南省下关茶厂”，1994年改制为“云南下关沱茶股份有限公司” ， 2004年民营化改制 。
3、勐库戎氏：勐库戎氏始于1935年，是三代传承的制茶世家，2003年开始连年获得国家茶叶质量监督检测中心的“无公害放心普洱茶”认证 ， 2005年被云南省采用制做普洱茶系列标准样 。
4、中茶：1951年开始，云茶公司组织和指导当时下属的四大茶厂（包括昆明茶厂） ， 开始在普洱茶产品上使用“中茶”牌商标 。
5、高黎贡山：始建于1983年，“高黎贡山”商标荣获“中国驰名商标”称号 ， 高黎贡山牌“普洱古树茶”、“有机普洱茶”被评为“云南十大名茶”，产品连续13年通过有机食品认证 。
6、六大茶山：公司成立于2002年，“六大茶山”品牌被认定为“云南名牌”、“六大茶山”牌普洱茶被云南省农业厅授予“云南名牌农产品”称号 。
7、雨林古茶坊：勐海雨林古茶坊茶叶有限责任公司成立于2013年，总部位于西双版纳州勐海县，是一家专注生产古树茶的企业 。
8、德凤：始建于1983年，2008年11月 ， 公司的“德凤”商标获得“德宏州重点扶持商标”，同时 ， “德凤”商标分别于2008年11月、2011年2月获得云南省著名商标称号 。
9、龙生：龙生茶业股份有限公司始建于1988年，是普洱市重点龙头企业，云南省十大名茶称号获得企业，2003年，龙生普洱茶获“普洱茶王”称号 。
10、老同志：成立于1999年11月1日，由普洱茶业界泰斗邹炳良先生和卢国龄先生共同创建，“老同志”曾获评“云南省名牌”、“普洱茶十大知名品牌”等荣誉 。
###其它资料参考###普洱茶最好的品种排名如下：
一、云南滇红普洱茶
云南滇红生产红茶比较多 ， 其实它也生产普洱茶，而普洱茶的工艺的选用是最传统的加工制作方法 ， 所制作出来的普洱茶汤色醇厚 ， 香味十足 ， 因此受到很多人的喜爱，而且云南滇红的普洱茶颜色可以作为一种比较好的产品来馈赠亲友 。
二、大益普洱茶
云南大益普洱茶在云南当地是比较有名的，而且来自全国各地的人，对于大益普洱茶也是比较情有独钟的，因此很多人都喜欢买云南大益普洱茶来回去享用 。云南大益的普洱茶的茶况也是非常好的，保存时间比较久，可以长期来饮用 。
三、福海普洱茶
福海普洱茶也是当地比较有名的普洱茶的一个品牌，而且这个厂规模悠久，历史悠久 ， 酿茶工艺也是非常精湛的，制作出来的普洱茶品相好，而且存储时间长 ， 还可以调出很多有纪念价值的普洱茶茶饼，因此受到大家的喜爱 。
普洱茶产地
1、普洱茶区
这里位于普洱茶区 ， 主要产地包括景迈、景谷、无量山南、景东、邦威、南桥等地 ， 这里的茶叶有蜜味，茶气高扬 ， 品质极佳 。
2、西双版纳茶区
位于我国云南省南端，这里的土壤深厚、自然肥力高，很适合茶树的生长 ， 产出的茶叶汤质饱满、茶气浓烈 。
3、临沧茶区
临沧茶区是处于澜沧江、怒江两大水系之间的 ， 这里的茶叶生长时间长，茶叶的品质也非常好 ， 这里的茶品性烈、厚重 。
###其它资料参考###云南十大茶叶品牌有大益普洱茶、八角亭普洱茶、中茶普洱茶、下关沱茶、福村梅记、龙园号普洱茶、龙生普洱茶、老同志普洱茶、郎河普洱茶、福海普洱茶 。
1、大益普洱茶
大益普洱茶是普洱茶中着名企业――云南大益茶业集团生产的知名品牌，是普洱茶标杆和经典代表，在注册成立近20年的历史中，大益品牌为企业赢得众多荣誉和奖项，拥有众多忠实茶友 。其中大益7572被誉为评判普洱熟茶的标杆 ， 大益7542被誉为评判普洱生茶的标杆 。
2、八角亭普洱茶
八角亭普洱茶是云南唯一的国营茶厂――黎明茶厂旗下品牌 。黎明茶厂现在已有几十种不同规格、不同风格的系列产品，如饼茶、砖茶、沱茶、散茶、工艺茶等，而"八角亭"商标则被评为云南省着名商标 。
"八角亭"牌普洱茶被认定为中国普洱茶十大知名品牌，是昆交会唯一指定用茶，在资深茶友中也极富盛名，以选料上乘，做工精细闻名遐迩 。
3、中茶普洱茶
云南中茶公司是世界五百强之一中粮集团有限公司成员企业中国茶叶股份有限公司的全资子公司，是中国普洱茶行业最重要的企业之一，销售渠道覆盖全国 。
"中茶"牌商标注册于1951年，是中国茶行业第一个具有影响力的茶叶品牌 。"中茶"出品的普洱茶韵韵陈香，款款精品，其中以"中茶第一饼""大叶青饼""易武圆茶"等最受消费者赞誉 。
4、下关沱茶
云南下关沱茶(集团)股份有限公司前身为云南省下关茶厂 。该厂创建于1941年，位于云南最大的紧压茶加工中心和茶叶集散地――大理市 。下关沱茶还是国家民委、国家经贸委等七部委指定的边销茶定点生产企业，旗下沱茶外形精巧，品质醇正，是沱茶中代表佳作 。
5、福村梅记
福村梅记是上榜品牌中最年轻的品牌，也是最有潜力的一个品牌 。福村梅记是全球十佳网货品牌――尚客茶业公司斥巨资倾力打造的普洱茶品牌，目前已享有普洱茶网购第一品牌的美称 。
与其他品牌大不相同 ， 福村梅记是一个网货品牌，以为大众提供高品质、高水准、高性价比的普洱茶为宗旨，为广大茶友提供最方便快捷的线上服务，让茶友足不出户就能享受醇正普洱茶的陈香 。
6、龙园号普洱茶
龙园号普洱龙园号普洱茶在市场上深受广大消费者喜爱和业界推崇，近几年来还为云南省政府、西双版纳州政府、云南省台办等各级政府和单位制定了一批有较大影响的纪念茶 。营销网点遍及全国各地，产品远销香港、台湾、东南亚、欧美等国内国际市场 。
7、龙生普洱茶
龙生普洱茶是云南龙生茶业股份有限公司旗下品牌，公司在经过不断的改革与发展、形成了集茶叶种植、加工、销售为一体的模式 。"龙生"商标被认定为"云南省着名商标",旗下普洱茶也深受普洱茶友的喜爱，其中龙生宫廷普洱在第六届中国普洱茶节质量评比中荣获"普洱茶王"称号 。
8、老同志普洱茶
老同志普洱茶是云南海湾茶业公司旗下品牌，同时也是云南省名牌战略推进委员会评选出的云南名牌产品之一，其中以老同志普洱熟茶最为出名 。
"老同志"普洱茶自打入市场以来，产品质量稳定，市场占有率不断扩大，并连续3年被中国食品安全年会选为指定礼品茶 ， 多次获得普洱茶行业评比"金奖"、"银奖"、"茶王"等殊荣 。
9、郎河普洱茶
郎河普洱茶是勐海县郎河茶厂旗下品牌 。
郎河茶厂建于1995年 ， 自建厂以来，茶厂聘请国内经验丰富的制茶名家，借鉴广东等地经验，充分发挥勐海本地独特的制茶工艺和发酵技术，精选勐海茶区上乘原料，在生产中注重传统加工工艺与现代技术的有机结合，在市场中成功的塑造了"郎河"系列优质品牌 。
郎河普洱茶一直以优质的品质、合理的价格、丰富的产品打动消费者 。
10、福海普洱茶
福海普洱茶产自云南福海茶厂，一贯以"信誉第一，质量至上"为原则，为茶友提供香气纯正、口感自然的普洱茶 。福海生产的熟茶产品汤色红润透亮、香气纯正自然、口感温厚醇和、条索明快秀直 。福海的工艺、福海的产品使得众多的普洱茶爱好者能够品到真正普洱茶特有的味 。
全国茶叶排名：
1、武夷山大红袍
武夷大红袍，是中国茗苑中的奇葩 ， 素有“茶中状元”之美誉，乃岩茶之王，堪称国宝，产于福建省武夷山 ， 以精湛的工作特制而成 。成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香 ， 被誉为“武夷茶王” 。
2、西湖龙井
西湖龙井茶 ， 因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名 。中国十大名茶之一 ， 是我国的第一名茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为比较佳 。
形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹叶底细嫩成朵 。
3、安溪铁观音
铁观音，福建安溪人发明于1725-1735年间 。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表 。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵” ， 清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ” 。
除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效 。
4、洞庭碧螺春
中国十大名茶之一 。属于绿茶 。产于江苏省苏州市太湖洞庭山，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极宜于茶树生长，由于茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味 。据记载，碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，有千余历史 。
传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春” 。碧螺春条索紧结 ， 蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛 。“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲。”喝一杯碧螺春，仿如品赏传说中的江南美女 。
5、普洱茶
属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市) ， 故得名 。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料 ， 经过后发酵加工成的散茶和紧压茶 。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红 。
###其它资料参考###云南是著名的茶叶大省，也是茶马古道的起点之一，历来就有很多名茶 。
给你推荐下面这些茶叶品牌给你：
1，七彩云南/COLOURFUL YUNNAN
2，新益号
3，大益/TAETEA
4，福海茶厂
5，普秀
6，下关
7，龙润茶
8，龙园号
9 ， 润元昌
10，六大茶山
