普洱的易武？
易武茶以香扬水柔著称，刮风寨古树茶更尤为突出，一泡即幽香四溢，汤色清澈透亮，淡雅怡人 。入口稍涩，能感受到原始森林的粗狂与博大，随后迅速回甘，满口生津 。细细品啜，甜醇中带有天然的浓郁蜜香，同时兼具春茶特有的鲜爽，层次感丰富，喉韵绵延悠长 。除优良的口感外，整个冬季的厚积薄发让春茶拥有了丰富的内质，其营养价值也远高于其它季节的茶 。品饮之后细观茶底 ， 其叶柔软厚实 ， 没有杂质，是不是品质优良的春茶 ， 一眼便知 。
地理位置：
易武所在的勐腊县位于北纬21°09′-22°23′，东经101°05′-101°50′之间，由于地处北回归线以南，属北热带湿润季风气候，其特点是热量丰富，夏无酷热，冬无严寒，降水充沛 ， 旱雨两季分明，十分适合茶叶的生长 。
土壤状况：
易武茶区 ， 大部分海拔在1000-2000米的红壤地区，独特的酸性土壤 。
其山高雾重，土地肥沃 ， 温热多雨 ， 土壤在热带亚热带雨季林气候条件下由紫色岩石和砂岩上风化发育而成，在低纬度低海拔古树分布区域生态环境系统保持较好，构成了良好的生态环境 ， 这是易武茶区之外其他茶区不可比拟之处 。
易武是普洱茶源头地区，著名的普洱茶六大古茶山之一 。易武人视茶为“上通天神,下接地府”的灵性之物，形成了多姿多彩的民族饮茶习俗和茶文化，以易武正山“七村八寨”最具特色 。
以下我们大致梳理一下，不全面的地方欢迎补充！
七村是指：麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、张家湾村；
八寨是指 刮风寨、丁家寨（瑶族）、丁家寨（汉族）、旧庙寨、倮德寨、大寨、曼洒寨、新寨 。
易武茶的特点
汤色：明黄透亮 。
味道：香甜水柔 。
香：香气足，有甘香味，花果香味道 。
甜：茶味甘甜，无涩味或新茶有轻微的涩味 。
水柔：茶汤滑润柔和，滋味饱满，顺、滑 。
挂杯：挂杯持久，杯底留香，入口后香气散开使人心旷神怡 。
茶韵：易武陈放后，如果原料好 ， 味道不会很淡 ， 尤其完全纯易武一种料配的茶，出来的茶韵是很好的 。
易武茶特点：茶汤金黄透亮，茶汤入口 ， 顺滑 ， 爽口，茶气足；入喉化得快 ， 韵味醇厚 ， 带蜜香味，甜香持久；耐泡，舌面与，滋味浓醇，回甘生津，厚实宽广，后韵高远，质感厚重 。芽叶肥壮、叶肉厚，质软，叶脉隐现，叶质细嫩匀齐一致 ， 柔软，色泽调和 。叶质粗大，叶脉隆起 。
易武堪称'山山有茶树，寨寨都种茶'，易武从清至今一直被称为众山之首，易武个性十分鲜明 。在普洱茶界有'班章为王，易武为后'的说法，易武在普洱茶发展历史中占据着非常重要的地位 。
易武古树茶的亮点一：独具个性的密韵，易武茶区的台地茶是不可能有此香韵 ， 古树茶每年的早春第一季，密韵是最足的；
易武古树茶的亮点二：独具魅力的柔滑茶汤，说到细腻两字，非易武莫属 。真正能说为古树之茶 ， 苦涩滋味几乎很难品出 ， 特别是易武，她细腻柔滑，老茶客都能感受得到颗粒均匀的细腻汤水，易武的回甘生津和喉韵都很含蓄，滋味持久性很强，这就是她的柔中带刚；
易武古树茶的亮点三：女大十八变，随之时间的沉积，一般3年之后，茶汤的品质与饱满程度可以用'丰韵细腻沉稳厚实'、'密韵足而持久'来形容，这就是易武的古树茶，时间越久您就越爱我 。存储陈化速度较快，密韵也会随着时间变的更加浓郁 。
很多人刚开始喝茶喜欢易武，因为甜香柔和 。之后有人会尝试寻找各种刺激，找新鲜，找猛烈的感觉 。喝到一定的时候又会转回来喝易武，因为终于发现了易武的刚猛 。很有点返璞归真的感觉 。
易武甚至符合中国人的传统性格：宽容、内敛、清雅、外柔内刚、平易近人 。
“原料是基础，工艺是关键，存放是升华 。”
好的生态环境加上好的工艺和仓储形成了易武普洱茶的细腻柔滑 ， 痴迷于易武茶的老茶友们都能从中体验到颗粒均匀的细腻汤水，回甘生津和喉韵都很含蓄，滋味持久性很强，柔中带刚，入口柔和，苦涩味比较轻 ， 回甘较好，有独特的高山百花蜜香味 。存储陈化速度较快，密韵也会随着时间变的更加浓郁 。
掌握以下几点，基本可以辨别是否纯正易武茶：
1、其新生茶条索特征呈芽肥大，叶身、叶背茸毛多，显毫，茶梗较长，茶饼面乌黑油亮等特点 。
2、就易武古树茶口感而言，蜜韵足，茶汤柔滑细腻，苦涩滋味几乎很难品出；回甘生津、喉韵都很含蓄 ， 滋味持久性强，“柔中带刚”；
3、新茶口感略显平淡 ， 越陈放茶气越足，显出“丰韵细腻沉稳厚实”本色 。
易武普洱茶，其口感辩伪三要素：
其一，茶汤入口是否绵柔 ， 刺激性较低，比较顺口；
其二 ， 回甘之后是否清甜，有近似清爽的冰糖味；
其三，冲泡一二十泡之后甜韵仍存；易武茶刚开始入口表现绵柔，但后劲足，久泡仍有甜韵 。如此独特茶性，无可比拟 。
如有以上三点的综合特性缺一不可，几可判定其为真正的易武茶 。其独特茶性，乃其所处生长环境的气候、海拨、土壤、水份、生态条件等所决定，都是无可复制 。
其实，真正易武茶茶气从来不弱 ， 茶的浓淡可以在冲泡时用茶的投放量或浸泡时间来控制，在相同的水温下，茶的浸出的内含物质绝对不比老班章差，因其浸出物中各物质含量比例适中最适合人品饮才能成为当之无谓的易武贡茶 。
马蹄
马蹄，是易武茶的特色之一 。现在由于别的茶区为了仿冒易武也开始采摘马蹄，所以有马蹄的也不一定是易武茶 ， 但没有马蹄的肯定不是易武茶 。这里说的“马蹄”，并非马的脚蹄，而是指茶中的木质化老梗 。以前 ， 只有易武茶区的古树茶有马蹄，一般出现在不定芽上（指在茶树茎和根茎处非叶腋部位长出的芽） 。
易武老字号
清末至民国是易武茶区发展的鼎盛时期 ， 因茶而兴的易武古镇，曾经商贾云集、商铺林立，许多传世老字号都创立和扎根于此，并留下浓墨重彩的故事和经典传世的产品，比如宋聘号、福元昌号、同庆号、车顺号等等 。
这些老字号历经漫长的时光淘洗，一些消失了；另一些得以存留，并以全新的面貌再现于世 。
易武古韵2006
茶友们描述这款茶滋味和香气都具备厚重饱满、陈香初显的特征，还有木香、果香、甜香，甚至还有菌香、奶香等 。香气持久，挂于杯中，也融于茶汤中 。茶汤厚、粘稠，入口顺滑、柔和；微苦化得快，回甘生津持久；有冰糖甜，香与韵在口腔存留度高 。绝大部分茶友认为2006年的易武古韵已经具有老茶的口感特点了，同时又保留了易武茶的风格 。
建国后易武茶第一阶段，台地茶时代，也就是易武正山时代 。众所周知 ， 普洱茶在2004年以前，基本上是大厂茶时代 ， 大厂、大品牌，意味着大量，高效的现代化生产，也只有大规模种植的台地茶能够满足 。为了生活，易武也开辟了很多的台地茶，由于远离大城市，山上缺乏能开设大型工厂的土地资源，这样易武茶远离城市、远离工厂、运输成本高，供销系统收茶意愿不强，在90年代以前，易武茶声名不显 。
第二阶段，古茶园大树茶时代 ， 这个时代离我们比较近，我再补充一些 。随着易武大树茶量价齐升，麻黑、落水洞等交通便利的寨子，对茶叶重视程度越来越高 ， 矮化(提高产量、方便采摘)采摘频率提高(发多少采多少、提高产量)，开辟新茶园(小茶树)等等 ， 不可避免的带来茶水厚度、滋味变弱 ， 原料的纯度更难保证 。收料人的目光，于是投向更偏远的刮风寨、丁家寨等瑶寨 。前文提到工艺问题，某段时间易武茶有个词叫瑶味，实际上就是工艺问题，炒完菜的锅子马上炒茶叶，当然有味道了，在金钱的鼓舞下，瑶族兄弟开始进入深山，管理古人留下的古茶园，刮风寨的茶坪、白沙河、茶王树 ， 更远的冷水河的茶树 ， 就进入开发阶段了，更晚一些，弯弓、一扇磨也同样进入开发阶段 。在外来茶商指导下 ， 工艺日渐成熟，自此，瑶汉一起努力，易武古茶园大树茶时代就完美了 。也就引来更多茶客对易武茶的追捧，价格越来越高 ， 对品质的要求也是越来越高，刮风寨周边几个茶园，原本品质就差异性大，加上历史上刮风寨与山背后的老挝来往密切，小茶树的种植 ， 加上老挝的边境茶的入市，混乱 。
种种情况叠加 ， 茶商的目光投向大山的更深处，原始森林里零散种植的茶树进入视线，原始森林里的茶树，大多是明朝以前留下 ， 久未开发，与其它各种植物混生，我们称之为杂木林 。由于这部分茶树，大多划归国有原始森林，也叫国有林 。那么，可以说，顶级易武茶，慢慢进入第三个阶段，就是国有林时代，比较有代表性的有同庆河、薄荷塘等 。
对一个茶小白而言，他们认知中的茶园都是这样平坦开阔的：
鲜茶叶也都是这样小巧精致的 。
而在云南普洱茶区，原生态植被多样性文化保存完好，土壤有机质丰富，日照足、云雾浓、湿度大 ， 特别适合古茶树的生长，号称林中有茶，茶中有林 。
且云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物，是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地 。那里的茶树是这样的：
喜欢普洱茶的茶友，对班章、易武、冰岛、昔归这些名字一定不会陌生 。
老班章
俗话说 ， 五岳归来不看山，班章归来不谈茶 。老班章因其入口浓烈，茶气霸道，被誉为普洱茶王 。
“老班章”茶王的称号 ， 得益于它的茶气，纯正血统的老班章是普洱家族中茶气最足的一款，其特点是茶的苦味、涩味最重，但苦涩退化很快，一分钟左右就转而回甘，且回甘效果持久，杯底留香比一般古树茶更强更长久，略带蜜香，香型似乎在兰花香与花蜜香之间 。此外 ， 老班章还十分耐泡 ， 二十多泡之后，茶味依然浓香，这是别的普洱很难达到的效果 。
爱普洱的茶人，现在都以能品饮到老班章为幸事 ， 毫不夸张地说，近十年来老班章的价格翻了近百倍，仅晒青的毛茶价格就高达近数千元/公斤 。老班章的产量非常有限 ， 虽然现在有很多号称为老班章的茶叶，但却是来自周边的新班章、老曼娥等村寨，或由布朗山其他产区的茶叶拼配而成，虽然在外形和口感上很接近，但却少了一份老班章该有的气场和神韵 。
易武
在普洱的江湖中有这样一种说法，班章为王，易武为后 。意思是说班章山头的茶口感霸道，像霸气的君王 ， 而易武山头出的茶则口感细腻 ， 像温柔的皇后 。
易武茶的最大特点就是“香扬水柔”，即茶汤刺激性不强,显甜味而不失醇厚 。香气上不高扬类型，而是带有花蜜香 。易武茶的另一个特点是它的转化，易武茶“一年柔，三年醇”，可以用“女大十八变”来形容，随着时间的沉积，一般3年之后 ， 易武茶的变化逐渐显现出来，茶汤的口感可以用“丰韵细腻、沉稳厚实”来形容，蜜韵的表现也是越来越足 。
冰岛
此冰岛并非北欧那个冰岛 ， 而是在云南临沧勐库有一座著名的邦马大雪山，海拔3200米 ， 山顶终年积雪，山中云雾缭绕，原始森林密布 ， 大叶种的古茶树遍布其间 。在邦马山脉北段的半山腰上 ， 有一个古老的傣族村寨叫做“冰岛”，傣语“扁岛”或“丙岛”，意思是用竹篱笆做寨门的地方 。
冰岛茶的口感偏向于甜爽 。甜指的是回甘和生津，冰岛茶回甘效果持久，爽指的是茶汤滑爽 ， 容易入口 。相比茶王“老班章”的霸气，冰岛茶的甜味更加浓厚 ， 细腻，较多女士更为偏爱冰岛 。其新茶香气就十分浓厚，其香气是花香类型的 ， 冰岛古树茶最为老茶友称道的是极其浓郁独特的冰糖韵 。新茶冲泡放置之后，冷喝的时候有很爽的冰糖甜，是其他古茶不具备的 。
冰岛古茶兼具东半山茶香高味扬、口感丰富饱满，甘甜质厚及西半山茶质量气强之长，茶气强而有力 ， 气足韵长 。入口苦涩度低到几乎没有感觉，但香气咄咄逼人，古茶应有的冲击力会从舌根缓缓向前延伸 。香甜的茶汤会从口腔上颚一直弥漫到整个鼻腔，经过喉咙会有丝丝凉气 。冰岛茶的力量总体来讲集中表现在舌面的中后部 ， 两颊生津不断 。
昔归
有人说昔归是“临沧班章”，但昔归与班章，完全是两种风格，各有千秋 。老班章茶气浓烈而霸道，而昔归却内敛很多 ， 入口虽然很饱满，但是却少了班章那股强劲的茶气 ， 有人说班章茶更像是冲锋陷阵的大将军，而昔归则是军师 。
昔归入口饱满、甘甜，香味很足，有着浓郁的冰糖香、内质丰富十分的耐泡 。茶汤浓度高，滋味厚重，香气高锐，茶气强烈却又汤感柔顺 ， 水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，且口腔留香持久，柔和甜美 ， 有清澈的冰糖韵 。
###其它资料参考### 易武的茶最大的特点就是柔和，可以说是普洱茶生茶中至柔的典范，茶汤入口是绵柔的，苦涩味较弱 ， 而且喝起来没什么刺激性，茶汤入喉的时候比较顺滑 。其他地区的茶口感会比较强烈，刺激性也比较强烈 。有些树龄小的易武茶也涩 ， 但涩的茶汤也可以很柔，关键是茶汤入口后的刺激性强弱，茶汤的柔是入口后在口腔中的感觉 ， 而涩是茶汤入喉之后的感觉 。
易武茶的口感
易武茶虽然以柔为特点，但茶气并不弱，它也有自己的回甘特色，三五杯下肚之后就可以明显的感觉到口齿中有着清爽的冰糖甜味，这个清爽的感觉是让人十分的喜欢的，和班章的霸气是大不相同的 。
###其它资料参考###陈财 ， 普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家 。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年古茶制作经验 。欢迎关注陈老师 ， 交流学习【3】(长按进行复制） 。
1.易武茶出身好
古时的易武茶山称“曼撒茶山” 。
现在的易武茶山实际上还包括曼撒茶山、曼腊茶山 ，
位于古六大茶山的东部，毗邻老挝，
现存的古茶园达7000多亩 。
云南省农科院茶叶研究所首任所长蒋铨经过实地考察，
在《六大茶山访问记》中记载：易武与基诺两地范围广、产茶多，
按面积和产量，易武名列榜首 。
这也验证了易武茶山是古六大茶山中面积最大的茶山 。
2.易武茶技艺久
据李石续《博物志》记载，
“茶出银生诸山 ， 西番之用普茶，已自唐时 。”
清人阮福在《普洱茶记》中记录，
“所谓普洱茶者，非普洱界内所产 ，
盖产于府属之思茅厅界也，厅治有茶山六处 ，
曰倚邦、曰架布、曰?磲恰⒃宦??⒃桓锏恰⒃灰孜?。?/p>
故易武茶山在唐朝已经开始产茶 ，
并成为了当时有名的“利润城” 。
3.易武茶“老字号”多
易武虽在唐朝开始生产茶叶，
但其最辉煌的时期是在嘉庆和道光年间 。
现在藏茶界珍视的四大“贡茶茶庄”：
“宋聘号”“同庆号”“福元昌号”“同兴号”，
基本都来自于易武 。
其他有“车顺号”“安乐号”“乾利贞号”等都是易武镇有名的古商号 。
其中 ， 宋聘号与乾利贞号因联姻合并茶庄，当时称“乾利贞宋聘号” 。
4.易武茶荣誉高
据罗养儒著《纪我所知集》载：
“论云南贡茶入帝廷，是自康熙朝始（公元1662年），
云南督抚派员支库款，采买普洱茶5担运送到京，供内廷作饮 。
至此，遂成定例，按年进贡一次 。”
由此可知普洱茶作为贡茶北进京师始于清康熙年间 。
据史料记载 ， 清道光十三年（1839年），
易武古镇进士车顺来将自家“车顺号茶庄”制作的茶呈献给道光帝 ，
其口感使得龙颜大悦，遂书“瑞贡天朝”四字，
并命官员监制牌匾赐予车顺号茶庄 。
至此，易武在茶人们心中的地位更是举足轻重 。
5.易武茶创新早
据史料记载，雍正七年（1729年），
清政府在易武设置“钱粮茶务军功司”，
专门管理茶叶和粮食的购销，并把易武定为贡茶采办地 。
自那时起，易武成为了茶人眼里的“朝圣地” 。
随着茶庄、茶商的不断发展，易武逐渐成为了茶叶生产、交易中心，
最先形成了集种植、生产、贸易于一体的普洱茶市场区域 。
6.易武茶地位高
易武是茶马古道的发源地，是茶马古道的第一古镇 。
茶马古道专家、茶文化研究学者周重林老师，在一次讨论会上说过：
“从唐代的利润城，元明清以来主产区以及集散地，
从古六大茶山到法国人觊觎之地，
易武置身历史大变革之中 。”
这是易武当时的市场地位所决定的 。
7.易武环境美
俗话说，一方水土养一方人，
说到易武茶 ， 便是“一方水土养一方茶” 。
易武茶被茶友所朝拜，易武也成为了普洱茶爱好者的向往之处，
这与易武茶的品质特征有很大的关系 。
但说到底这得归功于易武地区得天独厚的生态环境 。
8.易武茶香气杨
在普洱茶界，“香扬水柔”是易武茶被普遍认可的特点 。
和其他山头茶一样，易武茶以云南大叶种茶为原料，
香扬水柔，苦涩度低，属于刺激性较小的茶品 。
据《普洱府志》记载：
“云南迤南之利，首在茶 。而茶之产易武较多 ， 茶味易好” 。
由此可知，易武茶的滋味、口感在古人口中就已美名盛传 。
9.易武茶滋味柔
易武茶“柔”，
并不是水浸出物少的缘故，
茶中苦涩味是主要是由茶多酚跟咖啡碱引起的，
但是氨基酸和可溶性糖会对这种苦涩味产生中和作用 。
有年份的易武茶，
其展现出“越陈茶气越足”的特点，
也就是很多行内人所说的茶气越来越“霸道”，
而这种霸道又与其柔软的特点融合在一起，
共同成就了易武茶独特的滋味 。
文章来源：网络梳理
###其它资料参考###陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生 ， 云南澜沧人，出生于制茶世家 。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验 。
易武身为古六大茶山之一，目前面积750平方公里 ， 是六大茶山中面积最大的茶山，易武茶一直深受茶友青睐，而作为易武茶中的佼佼者——易武秘语，到底是凭借什么大的特点受到茶友青睐呢？
1、香扬水柔 这款易武秘语是标准的大叶种茶，具有汤色金黄，苦涩较轻 ， 茶香高扬，茶汤甜润，汤质柔雅，回甘较好，陈化较快等特点 。如南茗佳人2016年易武春茶《无锋》香气馥郁、汤质细腻 。“班章为王，易武为后”能够被茶友广泛接受，无疑是对易武茶的高扬香气、柔和口感极大的认可，而易武秘语从易武茶中脱颖而出，不得不说它本身的魅力所在了 。
2、滋味多 ， 不单一 易武茶区内有落水洞、麻黑、刮风寨、薄荷塘、弯弓、曼撒等较为有名的山头 。甘润醇厚是易武秘语的主要特点 。
3、产量高 易武茶区的面积是六大茶山中最大的，同时易武茶的产量也是六大茶山中最高的 。高产量意味着能够让更多的茶友品饮到易武茶的滋味 ， 对于茶友而言只有真实的品饮，才能得出最真实的滋味，而非道听途说，纸上谈茶 。
4、历史地位高远
易武茶商李开基的“安乐”号茶庄、车顺来的“车顺”号茶庄，因敬献“易武正山七子饼茶”而于光绪二十年(1894年)获御赐“瑞贡天朝”匾额，李开基、车顺来被光绪皇帝敕授“例贡进士”，其中李开基还被吏部敕命为修职佐郎 。因此，易武被誉为“贡茶之乡” 易武茶市兴旺，吸引内地汉人大量迁入种植茶园、开设茶庄、开发商业、贩运商品，以茶为主的商业交往和商品运输迅速发展 。至光绪年间，易武茶区常住人口约10万，有村寨63个，其中56个以种茶为主 。易武镇成为六大茶山的政治、经济、文化和交通中心，茶庄、商号、店铺林立 ， 正式收购、加工、销售茶叶的茶庄就有17家，如同昌号、同庆号、同兴号、宋聘号、安乐号等茶庄年产茶二三十吨 。
且民国八年(公元1919年) ， 思茅、普洱城里鼠疫、疟疾渐发，茶商逐渐转入易武，易武茶业更为兴旺，一度成为名符其实的普洱茶贸易和集散中心 。易武秘语香扬水柔，下属茶山茶味丰富，加之产量高 ， 历史地位高，影响力深远，这些因素使得它备受茶友青睐，也奠定了易武茶在普洱茶界中举足轻重的地位 。
###其它资料参考###陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家 。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验 。
众所周知 ， 易武茶在人们心中的地位是举足轻重的 。那是因为清道光十三年(1839年)，易武古镇进士车顺来将自家“车顺号茶庄”制作的茶呈献给道光帝，其口感使得龙颜大悦，遂书“瑞贡天朝”四字 ， 并命官员监制牌匾赐予车顺号茶庄 。
在茶客自己的心里，易武就像普洱茶的一块净土 。每年开春茶客都会去易武，来来回回茶客络绎不绝 。但是现在大多茶客都喝不起这款茶，很可笑 。现在到一个地方，人还没有坐下来 ， 就有人告诉你泡的茶值多少钱，泡茶的壶值多少钱，水是从什么地方运来的 。喝茶的心情这么一弄 ， 全然没有了 。
易武古树茶为什么这么火?无它，健康!易武国有林生态环境保护的很好，由于是国家的林子，所以村民们只能定期根据政府安排上山采茶 。现在市面上国有林被炒作的很厉害，但是往往很多人花了高昂的价钱买到了非纯料的茶 。
国有林从表面看给人一种震撼，它保留了雨林的全部原始特征，植被覆盖率高，土质肥沃 。茶树在荒山野岭中自然的扩散，与环境共生 。无论在阳光漫散、土壤的肥力上均有不可替代的自然优势，更重要的是在这些杂生林的大树茶 ， 生长速率较慢、管理困难，更不用谈上修剪了，所以在滋味的表现上更为丰富、强劲 。
在这里，我不得不说易武秘语是我最推荐的一款性价比易武茶了，第一次喝，每一次喝，都会有很多新发现，源头功课也做了不少，为什么选这样一个名字 ， 其初衷源自“秘语”二字，请谅解我不公开这个山头名称，如今的普洱茶市?。?只要山头一出名，结果你懂的……
我对易武秘语的评价总结为四个字：甘润醇厚！我对此茶的收藏建议，干仓存储，每一泡都请倍加珍惜！
所谓树大招风，人怕出名猪怕壮，易武名声蹭蹭涨，这几年采摘过度，整体来说，易武茶口感淡薄了些，而且小树茶也慢慢多起来，要买到纯粹的易武古树茶还真是不容易，茶友们选茶的时候要谨慎再谨慎啊 。
###其它资料参考###有个叫做“大滇”的老茶人说过：
永垂不朽的是易武茶，在易武茶里，永垂不朽的就是麻黑茶了 。我是怀着崇敬之心说起麻黑茶的 ， 因为在历史上，许多典型的易武老茶里 ， 都有着麻黑茶的影子 ， 我相信，把麻黑茶作为易武茶的代表，应该很少人有异议 。
但事实上，把麻黑茶单独列出来做，应该是从2004年开始的 。这个麻黑，是狭义的麻黑 ， 麻黑村公所下面的麻黑寨；这个地方的茶，是我们狭义下的麻黑 。麻黑村公所辖荒田村、曼秀村、三丘田、陈家凹子、落水洞、麻黑一、二村、大柒树、刮风寨一、二村等10个村民小组 。大家看下麻黑村公所下的寨子，都是非常有名的茶区，一个村公所覆盖了我们所能想到的著名易武茶：麻黑茶、刮风寨茶、落水洞、大柒树这个可以列为第一档；曼秀村、三丘田、陈家凹这个可以列为第二档；荒田村盛产台地茶 ， 而台地茶在易武台地茶里 ， 毫无疑问，排名第一 。
以前，我刚学喝普洱茶的时候，师傅告诉我说：你喝吧喝吧，乱喝吧，到最后，你会回到易武来 。因为，等你喝出了普洱的好，你能接触到的易武都已经转化成十年茶，你会懂得易武的内劲在增强，甜度在增加 。易武，喝茶人的最后归宿 。
当时，其实我是当他们在说笑话的 。
这两三年来，我忽然觉得这些老鬼的话真有道理 。
近一两年来 ， 因为时常能搞到树龄足够老、生态足够好的易武，愈发觉得这些老鬼的话是无限接近真理的 。
易武麻黑原属古慢撒茶区，为古六大茶区之一 。
麻黑是易武著名茶山之一，易武几大山头出产的茶料历来受到普洱茶迷的青睐 ， 而“麻黑”又是易武茶中最具韵味的茶，相比易武正山几大产区的茶来说，不论从品质还是产量来说“麻黑”都是不可多得的茶品 。
麻黑古树普洱茶继承了易武茶的香清水柔特点，以阴柔见长，是江内古树茶中的上品 。
易武麻黑古树茶汤糯、柔、清、雅，花果香 。
香气极好 ， 挂杯香气时间长 。
茶汤色油光透亮，口感宽广饱满 ， 柔中带刚，绵密，细腻，韵致精深，香气高扬平衡中正厚重 ， 叶底弹性好厚实 。
受名声所累，易武茶产区的茶近几年价格都比较偏高 。像薄荷塘茶产区茶的价格便跟冰岛差不多，达2—3万每公斤 。而弯弓、麻黑、落水洞等茶产区的茶，平均价格也是2000多一公斤 。并且，像麻黑、落水洞、弯弓、薄荷塘等茶产区的茶 ， 都供给先付订金或有合作关系的茶商了 。在这里提醒一下，如果市场上出现几十块一饼的弯弓、薄荷塘等古树茶，不用想，肯定是假的 。
所以今年秋茶新收的麻黑古树纯料，拿到茶样一开汤，我们便下定决心要拿下这批料，一是茶厂过年急需回笼资金所以给的价是远低于市场价的，二是因为这批料是难得的古树纯料 ， 树龄我们一致认为超过百年，已接近中级古树的级别 。这样的好茶能收到多少有些运气的成分 。茶人讲究个缘分 ， 与茶、与人都是如此 。
做大众都喝的起的古树纯料 ， 是我们的初衷，也是我们一直坚持的动力来源 。在鱼龙混杂的普洱茶市场 。要想做一股清流，犹如逆水行舟 。且不论做仓茶、老新配、生熟配各种配为迎合市场需求或追求利益最大化的产物 。只要照片高大上、文案妙笔生花 。几十元的台地茶摇身一变，就成了千年古树茶 。
古树茶，真的没有想象中的那么多 。
说到定制茶，其实有很多话想说 。
每批定制茶 ， 我们都是在众多茶农和茶厂收到的毛料中精选出来的性价比高的纯料，试茶的过程常常是喜忧参半，好的毛料价格太高不能收、掺杂了其它料的不能收，初制有问题的茶不能收，每次确定下来的定制，都是反复试茶后再跟茶农砍价 。其中艰辛不足为外人道也 。
对于我们的定制茶 ， 品质是有目共睹的 ， 每每一款定制茶出来，老客户都抢购一空，这也是我们能一直坚持的源动力 。其实现在卖不卖的真的没关系，整批料也才几百斤的量 ， 放个几年等转化好了再卖 ， 价格才有利润空间可言 ， 而我们给的定制价 ， 只是收回成本损耗和维持团队基本的运作费用 。无非也就是想通过这种方式让更多的茶友认识古树茶，在若干年后喝到我们的茶后，会觉得物有所值 。而不是对着一堆没转化空间的台地茶空嗟叹 。
谷歌有一条企业宗旨是：不作恶 。运用到任何一家想持续发展的企业都是适用的 。
不要作恶 。
我们坚信，作为一个为世界做好事的公司或团队，从长远来看，我们会得到更好的回馈—即使我们放弃一些短期收益 。
关于易武茶的口感
很多茶客喜欢把易武和冰岛茶来比较，冰岛古树茶确实所有特性都是显性的 。
她就像一个热情奔放的女子，它的魅力让所有刚接触它的人感觉惊艳 。涩浅直甜、回甘绵密悠长 。
热情、直接让人不得不爱上她 。
而易武茶相比温柔又不失个性，她的灵气在于后期陈化中回生，通俗的说就是“越放茶气越足” 。就像个慢热长情的女子，在时间的润泽中，一点点的绽放芳华，老易武茶汤感细腻醇厚、表面柔甜，但后劲刚猛，柔中带刚，仿若化骨绵掌，茶气不输班章 。
她的惊艳，是在岁月沉淀后独留给懂她的人 。
若干年后煮一壶清茶 ，
把经年往事泡下，
麻黑老茶也能喝出酒的味道，
不觉已醉 。
一山蕴一木 ， 一木生一叶，一叶藏一山 。
我突然想起了一位前辈说过的话：
每一个老茶人，心中里都有一个麻黑梦 。
2017年辛酉岁末，将她藏在在悠长岁月里，
静待来年 。
佛说：“万物于镜中空相，终诸相无相 。”
愿经历了世间春夏秋冬的节令更替，经历了风霜雨雪的侵袭后 ， 洗去身上尘埃再捧起它时仍能坦然、宁静 。
而彼时的她 ， 不必像唐诗那般浓烈，也不必像宋词盛丽 ， 只需如魏晋隐逸之风那般，清淡寂静便可 。
全文完
###其它资料参考###【为什么喜欢易武】茶好不好，是个人感觉，有些人喜欢绿茶，有些人喜欢铁观音，你喜欢什么茶就是什么茶好，建议自己去试一下，你说的这款茶 ， 我在网上查了一下，普洱茶，易武为后，客观来讲挺不好，要纯料，但你能试出是不是真正的纯料呢？
