蒸山药需要多长时间能熟？
蒸山药需要15-20分钟能熟 。
主料：山药1截、猪肉100克、鸡蛋1个 。
辅料：枸杞少许 。
步骤：
1、准备所需食材，将猪肉清洗干净后剁成肉末备用；至于猪肉，也可以替换成鸡胸肉等 。
2、腌制猪肉：肉末里倒入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、半勺糖，搅拌均匀后调入适量淀粉，再次搅拌均匀，最后倒入1勺食用油，搅拌均匀锁住水分，放置一旁腌制入味 ， 大概15分钟左右 。
【山药需要蒸多久】3、戴上一次性手套，将山药削掉外皮 ， 再放入水中清洗干净 ， 切成薄片 ， 注意不要太厚哦，然后将山药绕着圆圈摆放入盘中 。
4、将腌制好的肉末摆放入中间圆圈部分，再将中心部分挖一个小洞，磕入鸡蛋 ， 再在锅里放入适量水烧开 ， 放入蒸碗，大火蒸15-20分钟 。
5、蒸好后取出蒸碗，把蒸出来的汤汁倒入锅中，再调入半勺生抽、半勺蚝油、少许白糖以及少许薄淀粉水，再放入枸杞后煮至粘稠即可 。
6、最后把酱汁淋到山药和肉饼上即可 。
一般蒸山药需要15到20分钟就可以把山药蒸熟，但是具体的时间也并不是一概而论的，还是要根据山药所切的大小以及火力的大小和数量来决定 。
如果山药切的比较薄，而且火力开的大的话，那么十分钟左右就可以了 。正常的铁棍山药把它放在锅中，用中火煮15到20分钟即可煮熟 。
山药泥的做法：
山药泥主要是将蒸熟的山药捣成泥，然后在里面加入一些蜂蜜即可食用 。这样的山药泥吃上去非常的可口，尤其是老人和孩子吃更加的好，软糯香甜，更容易被人体所吸收 。当然还可以在山药里面加入果汁，制作成果蔬山药更加美味 。
###其它资料参考###蒸山药只要蒸15~20分钟即可熟透 。
蒸山药的时间和山药的块头、蒸煮的锅具以及火力等多种因素有关，平常的锅具蒸煮，山药切小段 ， 需蒸20分钟；而用高压锅蒸煮，由于压强大，锅内温度超过100度，蒸很短的时间就会熟透，一般只需要10分钟即可熟透 。
参考资料：
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎 。
山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎 。
山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用 ， 山药在食品业和加工业上大有发展前途 。
###其它资料参考###山药蒸15分钟左右就能熟 。
蒸山药具体的情况还是要看山药的大小和状况，一片片的山药比较容易成熟，大概8分钟左右就可以了，厚块山药可以多蒸一会儿，大概15分钟左右，而山药段的话 ， 最好蒸20分钟左右，用高压锅的话，速度会更块，片状5分钟，厚块10分钟左右 ， 而弹药段也只要15分钟左右 。
判断山药蒸熟了最方便的方法是用筷子戳一下，山药中含有大量的淀粉 ， 因此成熟之后山药会变的软软的 ， 筷子戳下去没有硬心就是熟了 。
清蒸山药的做法
美食是我们日常生活中的必需品，美食无穷无尽，数不胜数，蒸山药是最健康的做法 ， 远离油烟“蒸”营养 ， 老少皆宜“蒸”美味 。
民间素有“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”的说法 ， 冬季山药正当时，是最适合冬季温补的食材之一 。清蒸山药是最理想、最环保、最原生态的吃法了，原汁原味，不含任何的添加剂，能很好的保持山药的营养成分不被破坏 。
首先将新鲜山药去皮，洗净切成小长条，然后放入盘中，锅里放足够的凉水，隔水大火蒸20分钟，蒸好之后，不要把汤汁倒掉，放入一点生抽，熟食用油，最后撒上葱花即可 。
###其它资料参考###蒸山药，通常只需要蒸15~20分钟即可熟透 。蒸山药的时间和山药切块的块头、蒸煮的锅具以及火力等多种因素有关 。
如果我们采用高压锅蒸煮山药的时候 ， 由于压强大，锅内温度超过100度，蒸很短的时间就会熟透，一般只需要10分钟即可熟透，这里就需要注意了 ， 使用高压锅的时候，蒸煮10分钟左右就足够了，不要过分蒸煮 ， 因为高压锅的高热高压很容易将山药蒸烂 。
