抄手皮可以包饺子吗？
馄饨皮可以包饺子，猪肉馅再剁细，连同调味料一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料 。每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨 ， 再放入开水中煮熟至浮起 。馄饨皮一定要是非常硬的，所以在和面的时候，水一定不要加的太多，否则很容易将来馄饨会煮烂的 。和面完了之后，将其放在案板上 ， 盖上一条毛巾 。
你好，亲
一、将馄饨皮平摊在手里，然后取适量饺子馅放在馄饨皮上 。
二、取适量饺子馅放在馄饨皮中间上后，将馄饨皮棱边往里卷 ， 大约卷到馄饨皮三分之一面积左右 。
三、将馄饨皮沿边往里卷到馄饨皮面积三分之一处 ， 然后再将馄饨皮在第一次的基础上往里卷三分之一 。
四、将馄饨皮沿边卷过两次后 ， 将卷处的饺子皮沿中间位置向上微折 。
五、最后，将馄饨皮两角沿环形状向拱形方向将两端捏在一起即可 。
如图所示：
###其它资料参考###抄手皮其实又叫馄饨皮，也是用面粉做的，和饺子皮的区别就在于，饺子皮是手擀的，抄手皮都是机器压制而成的，所以通常购买抄手皮需要去面坊或者是超市里购买，如果自己要做抄手皮，就需要先把面皮擀得比饺子皮更?。?然后同刀切成正方形 ， 饺子皮通常是圆形的，而抄手皮是正方形的，这也是饺子皮和抄手皮的区别之一 。
其实做抄手皮并不难 ， 我们南方人经常在家裹馄饨吃 ， 这不是啥稀罕事，就好像北方人包饺子吃是一个道理，通常情况下，没人会自己在家里和面做抄手皮 ， 因为比较麻烦，比起直接去附近的面坊购买更费事，当然了也不是不可以，以前我爷爷还在世的时候，他老人家秉承了万事不求人的宗旨，啥事都喜欢自己动手，所以我爷爷就自己做过馄饨皮，具体做法我分享出如下 。
步骤详解：
一、和面
通常情况下一个七口人的家庭，一斤面粉足够了，具体配料：500克面粉、鸡蛋十个、食盐少许 。
把面粉装在碗里 ， 先打入八个鸡蛋，用筷子和面粉搅拌，搅拌成絮状，另外两个鸡蛋，就看面粉的干湿程度，如果面粉依然很干，就打入剩下的两个鸡蛋，如果面粉干湿度合适 ， 能搅拌成絮状，则八个鸡蛋足矣 。
【抄手皮怎么办饺子】因为鸡蛋这个玩意，有大有?。ǔ４蟮募Φ鞍烁鲎阋咏婧统擅嫱?nbsp;， 如果鸡蛋小，十个鸡蛋，也差不多了，实在还觉得干，加点清水，可别加太多 。
面粉搅拌成絮状之后，用手揉成团 ， 不沾手的样子就行了，在案板上撒点干面粉，防止粘住 。
二、擀面皮
面团揉好以后，就切成剂子，然后擀成薄面皮，面皮的厚度大概也就是一毛钱硬币的厚度 ， 稍微还薄一点点的样子 。
三、切片
将面皮用刀切成正方形，每一张面皮切好之后，撒点干面粉，防止粘?。柒狡ぞ妥龊昧?。
家里自己做的馄饨皮和面坊的馄饨皮区别就在于，面坊的馄饨皮，往往要更薄一些，而且更规整 ， 但是吃起来口感，没有自己手工做的好，因为面坊做的馄饨皮碱味重 。
###其它资料参考###材料
主料：猪肉、馄钝皮 。
辅料：生抽、花椒粉、辣椒油、香油、小葱、生姜、鸡蛋、蚝油、盐、水 。
做法
1、姜切成细末 ， 放入肉馅里 。
2、姜切成细末，放入肉馅里，顺一个方向搅拌上劲 。
3、抄手皮适量 。
4、取一张抄手皮放入适量的肉馅 。
5、对折成一个三角形，三角形的一头用筷子摸上点水或者就用弄肉馅的筷子一抹就行，轻微沾湿即可 。
6、两个角对折过来 ， 一捏就好了，因为其中有一个角沾湿了，所以很容易捏在一起 。
7、捏好的抄手，是不是有点像个小元宝 。
8、按同一个方法包好所有的抄手（一次可以多包点，吃不完放冷冻室 ， 随吃随?。?。
9、拿一个碗，调入生抽2勺，辣椒油，花椒粉，香油 ， 小葱（喜欢的可以加上醋） 。
10、碗里放入适量的开水或者高汤，调料就做好了 。
11、锅里烧开水，水开后下入包好的抄手 。
12、煮到抄手漂浮在水上，在煮一分钟就可以捞出装碗，不要煮太久 ， 馄饨皮?。缶镁筒缓贸粤?。
小诀窍
1、馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形 ， 或顶边长约5厘米 ， 底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形 。
