吃玉米加什么吃有营养价值 _玉米

玉米和什么食材搭配吃最营养？

玉米可以单吃，有健脾养胃的功效，因为含有的营养成分丰富，营养价值高，从而受到很多人的亲睐，与其他适宜的食物搭配还能发挥其他功效。以下是我为你整理有关于玉米的食材搭配，希望能帮到你。
玉米的食材搭配及做法
一、玉米+鸽肉：防治神经衰弱
推荐食谱：猴头玉米鸽子汤
原料：猴头菇一个、玉米一根、姜两片、鸽子一只、胡萝卜一根。
做法：
1.把鸽子放在冷水中焯，水开后捞出来，放入凉水中激一下。
2.待汤锅中的中烧开后加入鸽子，加入猴头菇，加入玉米、胡萝卜、姜片。
3.煮一个小时左右加入盐，继续煮。
4.再煮半小时左右就可以出锅了，出锅即可食用。
二、玉米+松子：防癌抗癌
推荐食谱：松仁玉米
原料：玉米、松仁、红菜椒、葱末、白糖、盐。
做法：
1.红菜椒去籽洗净，切成1厘米大小的菱形片玉米棒去皮和须，剥下玉米粒。
2.大火将平底煎锅烧热，撒入生松仁，调小火焙干。要用锅铲经常翻炒，使松仁滚动，颜色均匀。
3.当焙至松仁全部为金黄色时，盛出摊在大盘中晾凉。
4.煮锅中放水，大火烧沸，将玉米粒放入，调中火煮5分钟，然后取出沥干水分。
5.大火烧热炒锅，倒入油，待油温升至六成热时，先放葱末煸香，随后再放入玉米粒和红菜椒片，调入适量盐和白糖翻炒片刻。
6.沿锅边加入约1汤匙(15毫升)清水，再盖上锅盖焖3分钟。
7.打开锅盖，加入松仁，大火翻炒均匀即可。
三、玉米+鸡蛋：防止胆固醇过高
推荐食谱：玉米羹
原料：玉米1-2条、香菇若干、胡萝卜1根、鸡蛋2个。
做法：
1.香菇与胡萝卜洗净，切成1厘米左右的小丁。
2.剥下来新鲜的玉米粒放入海尔搅拌机里，轻轻搅打几下。
3.锅中加入高汤烧开后放入香菇丁与胡萝卜丁，中火煮15分钟，然后加入玉米粒再煮10分钟。
4.出锅前撒入少许盐巴，关火倒入鸡蛋清搅拌出蛋花即可。
玉米的益处
1.含有膳食纤维，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
2.所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效，同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
3.玉米含有的黄体素、玉米黄质，可以有效地预防眼睛老化。
4.还有利尿降压、止血止泻、助消化的作用。
5.玉米可降低人体血液胆固醇含量，预防高血压和冠心病的发生。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
6.玉米胚芽所含的营养物质，有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹的产生。
玉米的营养价值
玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5—10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。玉米中所含的丰富植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。
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你好，朋友
个人认为玉米炖排骨:利于钙的吸收
排骨快炖好之后将玉米放进去，
这样炖出来的排骨非常香，
而且我们都知道排骨中含钙比较多玉米炖排骨有利于促进人体对钙的吸收补充人体所需要的微量元素，营养价值非常高，也是受大家欢迎的一道菜。
松仁玉米粒:防癌抗癌
玉米经常做成的一道菜是松仁玉米粒，它可以有效的防癌抗癌。松仁玉米粒的做法也比较简单，将玉米粒和松仁混在一起。松仁玉米粒是大多数女孩儿和儿童都喜欢吃的一道菜。
玉米+鸽肉：防治神经衰弱
玉米炖鸽肉，不知道大家吃过没有，跟玉米炖排骨的方法是一样的，但是鸽子肉不需要炖那么长时间，它的主要功效是能够防止神经衰弱，营养价值也比较高。
玉米+鸡蛋：防止胆固醇过高
玉米和鸡蛋也可以做成一道菜，不知道大家有没有吃过？玉米和鸡蛋或在一起做饼饼，这道菜是甜食，可能很多女孩和儿童喜欢吃。它的主要功效是防止胆固醇过高，如果胆固醇过高的人又想吃鸡蛋，可以点这道菜。
玉米+小麦：提高蛋白质的吸收
玉米和小麦在一起吃，主要是将玉米打成面小麦磨成面粉，将玉米面粉和小麦面粉或在一起做成煎饼。这一种饼口感非常好，因为它有玉米面的味道，吃起来不是那么油腻，而且能够提高蛋白质的吸收率。更有利于人体的吸收和健康，
谢谢。
###其它资料参考###1、首先，玉米可以用来煮小米粥，新鲜的玉米搭配小米煲上一锅热粥，晚上吃了可以帮助睡眠，并延缓衰老。
2、其次，玉米可以和豌豆一块吃，经常搭配食用的话有助于清心明目，对视力保护有好处。
3、还可以搭配黄瓜一起吃，夏天将黄瓜切成丁，与煮好的玉米粒一块凉拌，开胃又清凉，而且还能有助于血管的通畅，女人经常食用可以消除大肚腩，而且有益子宫。
4、除了和黄瓜搭配，还可以加入木耳，起到降血脂的功效，对于净化血液、防血栓有一定的好处。
5、除此之外，因为玉米中含有很多氨基酸，可以跟鸡肉或者排骨做成玉米青豆鸡肉丁、玉米排骨汤，这样经过互补含有丰富的氨基酸种类，并且有助于吸收，非常有营养价值。
###其它资料参考###排骨冷水下锅，加料酒去腥，煮开以后捞出洗净；重新起锅加水放排骨、八角、香叶、葱姜大火烧开改小火煮40分钟关火。用猪排骨和脊骨与玉米一起煲。除了姜片，不放任何的调料，就那么隔水炖着。时间到，骨头完整不烂不糊，肉香嫩易嚼不塞牙，汤也清澈见底，玉米粒完整而且颜色金黄。玉米的清甜味全部渗入到汤中，而肉香也入了玉米粒和玉米骨中。
玉米切成小段，放在锅中，加入一盒纯牛奶，放入黄油放入白砂糖，加清水进去，加的量正好淹过玉米。大火把锅烧开转为中小火煮8分钟，捞出玉米，里面的牛奶液，装在杯子里面，可以作为饮品。家里会把收获的玉米棒子在太阳下晒干，然后再用手一个个剥成玉米粒，然后会收起来卖给走街串巷的商人，大概现在的话，每斤也就是1块钱左右吧，每家可能会卖上几千块钱，之后把剩下的玉米棒子放在那里磨成粉然后喂给猪羊去吃。
玉米吃的方法有很多，玉米是我们熟悉的不能再熟悉的一种粗粮，不少人都不喜欢吃粗粮，但是对于玉米还是可以接受的。玉米煮着吃，是最能保证玉米的原汁原味的，标题说是怎么把玉米做成美味佳肴，年龄过小的孩子不宜喝骨头汤。例如：2岁的孩子就不宜和骨头汤，骨头汤里主要是脂肪，长期服用，自然容易导致肥胖。
把5根嫩玉米用萝卜丝擦子擦下玉米粒，打两个鸡蛋，加肉糜，盐，少量面粉搅成糊状，起油锅，摊成薄饼，煎到两面焦黄，即可起锅。这叫肉糜玉米烙，味道一流。如果做甜饼也很简单，不放肉糜和盐，放香蕉?。?苹果?。?奶粉和糖，也是一种美味。

###其它资料参考###玉米是我们经常吃的食物，它的吃法有很多，营养也很丰富。但是如果想要更好的发掘玉米的营养，也要有好的做法。那么玉米怎么吃最营养呢?下面小编把玉米的几种做法告诉大家,一起来看看玉米怎么吃最营养吧!爱吃玉米的你可要把玉米的营养最大化哦!
玉米怎么吃更营养
一、烤玉米
烤玉米好吃，但是会破坏玉米的营养，同时明火长时间烧烤会让烤玉米变的碳化，建议玉米最好者吃或者蒸着吃，烤的玉米要少吃。
专家建议：烤玉米确实好吃，实在是贪这一口的人，建议改吃烤箱制作的玉米，因为烤箱温度、时间可自行设定，一般设置在100℃左右比较利于营养成分保存。
二、煮玉米
尽管烹调使玉米损失了部分维生素c,却获得了更有营养价值的抗氧化剂。不论油炸还是水煮，玉米都会释放出更多的营养物质。同时，烹饪过的玉米还释放一种酚类化合物赖氨酸，对癌症等疾病具有一定疗效。高温烹调后，玉米抗氧自由基的活性升高了，而氧自由基会引起机体氧化损伤，增加患病的风险。
专家建议：不少人在煮玉米的时候，喜欢把玉米须、玉米叶弄得干干净净，其实很可惜。玉米须能利胆、利尿、降血糖，玉米梗芯还能止汗。煮过玉米的水则具有防感染的功效。啃玉米时把白色的胚芽部分吃干净最好。玉米胚芽可是玉米的精华，它对保护心脑血管，抗老化都非常好。
三、蒸玉米
蒸的玉米保留了玉米大部分的营养成分，比煮玉米和烤玉米都好，而且蒸出来的玉米更加软嫩香甜。
专家建议：如果您一天中蔬菜水果吃得很多了，水溶性维生素摄取量够了，就大可不必非得改变自己的吃法了。但无论是蒸还是煮，从营养的角度讲，都不建议煮太长。除非您肠胃不好，需要煮久一点，以帮助吸收。
四、玉米粥
玉米粥除了部分维生素有所损失，其他营养成分并无太大差别。
专家建议：把玉米做成粥时，升糖指数比其他吃法要高，糖尿病人最好慎选。糖友家庭，如果有剩下的玉米面，最好做成玉米窝头或者玉米面饼。
五、玉米煲汤
玉米煲汤也是不错的选择，把玉米和排骨一起煮这吃，不但增加了玉米的鲜味还让排骨有一种特殊的香味，还能中和肉的油腻感。
专家建议：其实，吃可以很灵活，没有最推荐，只有最适合。只要在食品安全、营养均衡的框架内，想怎么吃都可以，不必苛求。
玉米减肥食谱
1.鲜榨玉米汁
做法：新鲜玉米将玉米粒切下，再放入约三倍的水，大火烧沸后加入糖，小火10分钟煮制熟烂。将煮好的玉米粒加入牛奶，用搅拌机搅打成玉米汁，再用筛网过滤一下即可。
2.奶油玉米棒
做法：新鲜甜玉米，切成小段，泡入牛奶中，再放入一小块黄油和糖，大火烧沸后转小火煮10分钟即可。
3.低卡金蛋优格
材料：鸡蛋2颗、甜玉米粒100公克、玉米酱30公克、荷兰芹碎适量
调味料：原味优格10公克、盐适量、白胡椒少许
做法：
1、鸡蛋水煮至熟后捞起放凉，去壳切对半摆盘。
2、将甜玉米粒、玉米酱与所有调味料一起拌匀后淋在作法1的蛋上，最后再撒上荷兰芹碎即可。
4.玉米田园杂蔬
材料：山药一段、莴笋一段、胡萝卜一根、青红椒各一个、煮熟的老玉米1个、盐1/2茶匙、蘑菇精1/4茶匙。
1.煮熟的老玉米粒剥下来备用
2.山药去皮切小丁略焯水备用
3.胡萝卜去皮切丁，青红椒切丁，莴笋去皮切丁
4.锅内油6-7成热时，下青红椒、胡萝卜和莴笋翻炒2分钟左右，再倒入玉米粒和山药，继续翻炒2分钟，调入蘑菇精、盐翻炒一分钟即可。
5.玉米海带龙骨汤
材料：老玉米1个、海带结200克、胡萝卜1根、大葱2-3段、生姜3-4片、龙骨2斤、盐少许。
1.排骨洗净，飞水略焯去掉浮沫捞出备用
2.砂锅中添水，放入刚才炒好的龙骨，此时，将胡萝卜洗净切滚刀块，玉米洗净切段，海带结洗净备用
3.水开后加之葱姜，调至中火加入排骨慢炖30分钟，30分钟后加入玉米、海带和胡萝卜，继续小火炖1小时即可
4.炖好后，调入适量盐即可。
总结：通过文章我们了解到玉米的吃法五花八门，能煮着吃也能蒸着吃还能烤着吃，玉米还能做汤，做菜。另外玉米还能减肥，这对于想减肥的爱美人士来说简直就是福利，是不是更喜欢玉米了呢?那就赶快做一道玉米美食吧。

###其它资料参考###玉米是我们大家常见的蔬菜了，玉米家常菜的吃法有玉米炖排骨、煮玉米、烤玉米等。玉米含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。含有黄酮类物质，对视网膜黄斑有好处，所以吃玉米对眼睛比较好，尤其适合上班族人群。可以增强肠道功能，肠道壁蠕动，可以促进排泄物从体内排出，这对于癌症预防也是很重要的。很多人都喜欢吃！玉米加木耳一起吃可以让女性血管通畅，肠胃干净，皮肤也红润。
苞米中富含一种硫辛酸的化学物质。可以对人体具有防衰老的功效。食后可清除肥胖人的饥饿的感觉，但吃完含发热量比较低，都是减肥瘦身的替代物之一。苞米还带有一种名叫硫辛酸的防癌成分，它能合理的阻拦造成肿瘤细胞的碱化反映，因此吃玉米对预防癌症也是有十分重要的意义。苞米里边带有丰富多彩的膳食纤维素，能使他们的肠胃蠕动，使他们的肠胃更为整洁，对大便干燥有不错的治疗效果。吃玉米加木耳一起吃可以让女性血管通畅，肠胃干净，皮肤也红润。
强烈推荐配搭：苞米炒黑木耳木耳就是我们日常日常生活十分了解的一种食用菌食物。能够帮助我们把身体的致癌物质排除身体之外，不给辐射源化学物质留有分毫立足于室内空间。能降低血稠状，预防血栓等症的出现，有预防动脉硬化和冠心病的功效。木耳里的木耳含糖量具备抗凝血、减低血粘度的功效。并且针对降低血脂、降血脂也是有很好的作用。苞米炒黑木耳十分的营养美味，女士经常吃，毛细血管顺畅了，胃肠干净了，肌肤也白里透红！吃玉米加木耳一起吃可以让女性血管通畅，肠胃干净，皮肤也红润。

###其它资料参考###寒冷冬季，家人最喜欢喝汤，玉米和排骨一起炖汤，汤甜味美，好喝
天气冷了，每天的晚餐我都会准备一道汤，给家人暖暖胃、驱驱寒。今天我去菜市场逛了逛，买了一些甜玉米和大骨，打算晚上用来炖汤喝。玉米骨头汤真的非常鲜甜，营养不油腻，喝了一顿还想喝下一顿。我家小朋友也非常喜欢，喝了汤后还把玉米也吃得干干净净，吃完还吵着说，明天还要喝。
玉米大骨汤是一道很好喝的汤品，简单易做，营养丰富，食材只需要买一根玉米和大骨就可以了。玉米大骨汤既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿，而且还有滋补功效，因为玉米中的维生素A和叶黄素比较多，这些营养成分具有很强的抗氧化能力，常喝玉米排骨汤可以预防近视，夜盲症等眼部疾病的发生。玉米富含膳食纤维，可以促进肠道消化；猪大骨富含蛋白质，玉米和猪大骨相结合，营养更容易被人体所吸收，还具有健脑的效果，经常喝玉米大骨汤可以刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
玉米排骨汤是非常简单的一道菜，做起来非常的简单，先把大骨焯一下水，再把骨头的血水浮沫撇掉，然后放入玉米一起炖就可以了。用到的玉米，最好选用甜玉米比较好，甜玉米和大骨炖出来的汤要甜得多。以下是这道玉米排骨汤的具体做法，大家可以试一试。
【玉米排骨汤】
食材：玉米1个、排骨200克、姜块、大葱1段、花椒适量。
配料：料酒、盐。
1、玉米剥壳后，切成小段，姜去皮切薄片，花椒用水冲洗一下，大葱取一小段即可。
2、排骨冷水入锅，放入姜片和适量料酒，加入清水开大火煮沸，然后撇掉浮沫，将排骨捞出沥干水分。
3、将排骨、玉米、大葱、姜片和花椒放入锅中，加入400mL清水，慢炖2小时。
4、2小时后，汤炖就加入2勺盐调味，即可盛出开吃了。
5、玉米的鲜甜，配上排骨的浓香，非常好喝的一道热汤，冬天喝再适合不过了。
冬天寒冷，晚餐炖汤喝再适合不过了，暖胃又暖身，汤鲜味甜，每人一碗喝下肚，瞬间感觉身子变暖了不少。除此之外，冬天炖汤喝还可以省了不少烹饪时间，早上将所有食材放入锅中，定好时间，下班回到家里就可以吃了，非常方便。
三脚喵吃货的小唠叨：
1、最好选用甜玉米来煲汤，这样汤非常鲜甜，还能缓解排骨的油腻。
2、炖排骨汤时，加点花椒可以达到去腥味的作用，而且冬天吃花椒，有散寒的功效。
3、排骨要先焯水，再跟玉米一起煲汤，这样汤才不会有腥味，味道特别鲜美
###其它资料参考###玉米吃煮的最有营养，其他吃法容易使玉米的营养破坏。虽然在煮玉米的时候会有损失部分VC ，但是能释放出更多的营养物质，尤其是酚类化合物赖氨酸，对癌症等疾病具有一定疗效。
做法：
一、做成玉米羹。或者整个水煮。整个带须和一层皮的玉米清洗干净，玉米须能利胆、利尿、降血糖，玉米梗芯能止汗，煮过的玉米水还有预防泌尿系统感染的效果。
二、煲汤，加入排骨或者鸡肉，红枣，胡萝卜或者清补凉等一起煲汤喝营养美味。
不同颜色的玉米，保健功能略有不同，因为他们所含的色素品种不一样。与白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而有抗氧化、防衰老的作用。黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素，对维持视力健康有好处。
注意事项：
1、一次购买的时候不要买太多，吃多少买多少，因为玉米一旦过了保质期，会产生黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素具有很强的致癌作用。
【吃玉米加什么吃有营养价值】2、玉米中含有的结合型的尼克酸不易被人体吸收，如果在做玉米粥、蒸窝头、贴玉米饼时，可在玉米面中加些小苏打，其结合型的尼克酸易被人体吸收、利用，可防止癞皮病。