牛肉馅饺子蒸多长时间能熟？
牛肉蒸饺蒸20-25分钟即可，具体的做法如下：
主料：牛肉馅300克、芹菜500克、猪肉馅100克、澄面80克、麦胚粉500克 。
辅料：料酒1小勺、植物油1汤匙、姜粉1/4小勺、酱油1小勺、白糖少许、盐1/2小勺、味精少许、水适量 。
1、处理芹菜，山芹菜去根、摘叶、洗净 ， 整根入开水锅里焯水，去掉生味捞出，过凉水、沥干水分，若芹菜较粗，可从中间刨开，切成细细的碎末 ， 放入容器中待用 。
2、面醒的差不多，再使劲揉揉 ， 揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜再度松弛一会 。
3、肉馅放入调料盆里，先放少许的盐，搅一下 ， 放姜粉、料酒、酱油、白糖，顺着一个方向搅匀，使劲搅，搅至上劲，分多次加水 ， 每加一次都要搅匀，腌制10分钟左右 。
4、加入芹菜 ， 放适量的盐、植物油，调匀即成 。
5、包入馅料，封口 。
6、垫上玉米皮，放入蒸锅里 ， 凉水上锅 ， 直接开大火，开锅后蒸20分钟即可 。
需要蒸12-15分钟 。包好的牛肉饺子直接放入蒸锅，出现水蒸气后继续蒸12-15分钟即可 。
提供牛肉蒸饺制作方法如下：
【牛肉饺子蒸多久才会熟】首先准备材料：牛肉250克、猪肉80克、圆葱半个、饺子皮适量、葱1根、姜2片、花椒少许、生抽适量、蚝油1勺、盐适量 。
1、圆葱洗净用冷水浸泡至少半小时，防止切的时候辣眼睛 。
2、猪肉馅用生抽、蚝油腌渍半小时 。
3、牛肉洗净切成长条用冷水浸泡半小时去掉血水 。
4、半小时后把牛肉捞出来沥干水分，然后切成小丁放入猪肉馅内拌匀，一起腌渍半小时 。
5、把圆葱切大块放入手动搅碎器中，切成碎末 。
6、把切好的圆葱放到纱布中捏出水分 。
7、把肉馅、圆葱一起放入搅拌器内，搅打均匀 。
8、起锅倒入一大勺植物油，加入一点花椒、姜片、葱丝、盐炒出香味 。
9、炒出香味后，用筛网过滤到肉馅中，然后搅拌均匀 。
10、准备好饺子皮，可以直接买市场的成品，也可以自制 。
11、包成饺子 。
12、包好的饺子直接放入蒸锅 ， 出现水蒸气后继续蒸12-15分钟即可 。
###其它资料参考###牛肉用水煮很费火，想要煮熟至少要两个小时，如果是用牛肉做成蒸饺的话，蒸熟只需要10-15分钟就可以，味道鲜美唇齿留香 。这是因为牛肉蒸饺中还要加入其它的配料，比如洋葱、胡萝卜等，当然，也可以根据个人的口味加入不同的配料或者是用纯牛肉做馅包蒸饺，味道同样美味可口 。想要做一锅美味的蒸饺，可以试着用以下几种配料，味道非常鲜美，保证你吃过一次还想再吃第二次 。
需要准备的主要材料有：牛肉400克、洋葱1个、胡萝卜1根，面粉500克 。
配料：大葱30克、生姜30克、盐10克、味精10克、白糖30克、蚝油25克，黑胡椒15克、香油15克、食用油100克，鸡蛋1个 。
1、把生姜切成小块跟牛肉放在绞肉机内搅成馅子，如果没有可以用到剁馅子，然后少量加水搅拌，不要一次倒入太多水 ， 把馅子较上劲之后再倒入一个鸡蛋继续搅拌 。
2、把鸡蛋搅拌均匀之后放入盐（可根据口味添减）、味精、胡椒粉、老抽、生抽继续搅拌 。
3、把白糖、香油、食用油放入搅拌均匀，最后放入葱末，把馅子调好后放在一边入味 。
4、把洋葱切碎、胡萝卜切末放入搅拌好的肉馅子中备用 。
在馅子入味的同时我们可以把面揉好了，最好选择高筋面粉，其中一多半用开水烫熟 ， 剩下的面粉用凉水揉成絮状 ， 然后把两份面粉放在一起揉成光滑的面团，用保鲜膜包好醒十分钟 。
等到面团醒好之后切成均匀的剂子擀成饺子片就可以开始包蒸饺了 。
饺子里面的馅尽量多一点，把蒸饺包成月牙形状 ， 周边捏出花边，全部包好之后，在锅中放入凉水 ， 等到水烧开之后再放入蒸饺上来蒸汽之后蒸10分钟就可以出锅了 。
###其它资料参考###1、一般说，蒸牛肉饺子的话会比其它的素馅饺子花费的时间更多，在上汽之后需要蒸15-20分钟左右就可以了，要是饺子比较大的话，可能蒸制时间还会延长一些 。另外要是已经蒸熟的饺子再次加热的话，一般在开锅后蒸3-5分钟左右就可以了 。
2、需要注意的是，要是刚从冰箱里面取出来的饺子，那么在蒸的时候最好是冷水上锅蒸，这样能在其烧开的过程中充分进行解冻 ， 蒸出来的饺子也会受热均匀，吃起来非常美味，要是直接用热水，很有可能出现外皮熟了但是馅还没有完全熟透的情况 。
###其它资料参考###12-15分钟 。
蒸牛肉饺子的话会比其它的素馅饺子花费的时间更多，牛肉相对较难煮 。在上汽之后需要蒸15-20分钟左右就可以了 ， 要根据饺子的大小来增加或缩短时间 。
要是已经蒸熟的饺子再次加热的话，一般在开锅后蒸3-5分钟左右就可以了 。
如果是刚从冰箱里面取出来的饺子，那么在蒸的时候最好是冷水上锅蒸，这样能在其烧开的过程中充分进行解冻 ， 蒸出来的饺子也会受热均匀，吃吃起来口感也好 。
