新鲜饺子煮几分钟才熟？
煮饺子时煮一锅水 ， 水沸后下饺子 ， 待饺子浮出水面，即可出锅，差不多十分钟 。
原料辅料准备
1、面粉
面粉必须选用优质、洁白、面筋度较高的特制精白粉 ， 有条件的可用特制水饺专用粉 。对于潮解、结块、霉烂、变质、包装破损的面粉不能使用 。
2、原料肉
必须选用经兽医卫生检验合格的新鲜肉或冷冻肉 。严禁冷冻肉经反复冻融后使用，因它不仅降低了肉的营养价值，而且也影响肉的持水性和风味，使水饺的品质受影响 。
冷冻肉的解冻程度要控制适度，一般在20℃左右室温下解冻10小时，中心温度控制在2-4℃ 。原料肉在清洗前必须剔骨去皮，修净淋巴结及严重充血 ， 淤血处，剔除色泽气味不正常部分，对肥膘还应修净毛根等 。将修好的瘦肉肥膘用流动水洗净沥水，绞成颗粒状备用 。
3、蔬菜
要鲜嫩 ， 除尽枯叶，腐烂部分及根部，用流动水洗净后在沸水中浸烫 。要求蔬菜受热均匀，浸烫适度，不能过熟 。
然后迅速用冷水使蔬菜品温在短时间内降至室温 ， 沥水绞成颗粒状并挤干菜水备用 。烫菜数量应视生产量而定，要做到随烫随用，不可多烫 ， 放置时间过长使烫过的菜“回生”或用不完冻后再解冻使用都会影响水饺制品的品质 。
4、辅料
如糖、盐、味精等辅料应使用高质量的产品，对葱、蒜、生姜等辅料应除尽不可食部分，用流水洗净，斩碎备用 。
饺子不破皮的技巧
1、煮饺子的水要多，要加适量盐 ， 增加饺子皮的耐煮力 。
2、煮沸水才放饺子下锅 ， 要不时充分搅拌，防止饺子粘锅 。
3、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可 。
4、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上，饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟 。
5、速冻饺子冻的时间太长 ， 饺子皮的水分会蒸发掉 ， 饺子不容易煮熟，还会有点夹生 ， 不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子 。
1、新鲜饺子煮5-8分钟左右就能熟了 。
2、正常情况下 ， 如果不盖锅盖的话，新鲜饺子煮熟需要8分钟左右；如果盖上锅盖的话，新鲜饺子煮熟则需要5分钟左右 。煮饺子，一般是水沸后下饺子，待所有的饺子都漂浮在水面上时 ， 就是饺子熟了 。
###其它资料参考###生肉饺子一般要煮10-15分钟 。
煮饺子时要敞锅煮皮，盖锅煮馅 。在水温接近100℃的时候 ， 由于水的沸腾作用，饺子不停地转动，这样皮就熟了，然后盖上锅煮 ， 随着温度上升，馅易煮透 。大约煮10-15分钟左右，饺子浮上水面，饺子即可出锅 。
饺子的做法如下：
【生饺子煮多久才熟】1、取适量的面粉，用冷水和成面团，再静置10分钟 。
2、将和好的面团，平均分成几等分 ， 切成小段，用擀面杖擀成圆形，即是饺子皮 。
4、饺子皮摊平放在桌上 。
5、将馅料放入 。（放自己喜欢的口味，比如：牛肉、猪肉、大虾等食材）
6、两边再捏好即可 。
###其它资料参考###饺子都要沸水下锅，新鲜的饺子一般煮7-8分钟，速冻饺子时间会长一点，煮10分钟左右 ， 中途沸腾后加少许冷水，两遍后看到饺子浮起来就可以捞出来吃了 。煮饺子的时候最好拿筷子时不时搅动一下水，防止饺子黏底或粘连在一起，尤其是速冻饺子
###其它资料参考###1、煮饺子的时候，如果是新鲜刚包好的饺子，直接把锅中的热水烧开，把饺子丢进去煮，一般7～8分钟就已经熟了 。如果是冰箱里冷冻的饺子，时间可以稍微加长一点，10分钟左右就已经足够 。
2、一般人煮水饺都会等到水滚了，才把水饺放下去，不过，其实直接用冷水也可以煮水饺，比起滚水煮水饺 ， 不但时间短、省气，而且不用怕会将水饺皮煮烂 。只是用冷水直接煮，只限“冷冻水饺” 。
3、开火准备煮水饺，水还没滚就把水饺往锅里放，接着放着不管，等到10分钟过去，一颗颗饱满的水饺就能上桌了 。如果等水滚才把冷冻水饺丢进去，外面100度 ， 里面可能零下10几度，一加热起来，常常皮熟了，但肉还没熟，但如果用冷水煮就不会有这种问题 。
4、水饺多是猪肉馅，最怕不熟会有寄生虫 ， 但想把水饺煮熟又怕煮糊了 ， 因此才会想出用冷水煮水饺 ， 特别是平常煮水饺不但要多花5分钟等水滚，放水饺时又怕热水溅起烫到手 ， 比起来冷水煮水饺好处多多 。
5、不过 ， 一定要是冷冻水饺才可以用冷水煮，若是现包的水饺用冷水煮 ， 水饺皮当然会糊掉的 。总之就是，现包水饺沸水煮，冷冻水饺冷水煮 。
###其它资料参考###水最好要多一些 。先把水烧开，要大开 。然后下入饺子 。这时 ， 温度会下降 。要保持大火 ， 下入后，用勺背勤搅动 。为了快开，可盖锅盖 。但要勤看 。又烧开后，可半盖锅盖，变成中火，要保持烧开，但不要大开 。可不点水 。点水，是为了降温，防止煮破 。要用火来控制，可改为中小火 ， 用锅盖开的大小来控制 。不用搅动过勤，保持中开，五分钟 ， 即成熟 ， 可捞出装盘 。
水饺要煮多久才会熟有三种方法可确定饺子就熟了 。1、漂浮法 。锅水烧开后，下入饺子，用勺子背顺着锅缘到锅底 ， 慢慢划开，防过饺子粘锅底，一是破二是浮不起来 ， 而后盖盖 ， 用中火烧开，饺子全部浮到水面就可以确定熟了，装盘品尝 。这指的是熟馅和蔬菜馅饺子 。2、三次点水法 。如果是生肉馅特别是牛肉馅的 ， 开水下锅后，用勺子划开，盖锅盖，再开后点100多克水 ， 再盖盖，就是说盖盖点两次水，开盖点一次水 ， 全部漂浮在水面上，就可以确定生馅饺子熟了 。3、时间法 。开水下水饺后用勺子划开，盖盖水开后 ， 用小火煮5分钟，水是似开非开，到时打出装盘既可 。
###其它资料参考###1、大概10到15分钟左右 。
2、以下是煮饺子的具体步骤：
（1）锅里加入足量清水，然后将饺子全部倒入锅底，大火熬 。
（2）第一次水烧开的时候另外准备一个碗，倒入半碗冷水 。
（3）然后将冷水倒入烧开的水中和饺子一起煮 。
（4）次烧开时候观察饺子两面的面皮，如果已经变得透明，捞起饺子即可使用 。
###其它资料参考###01
如果不盖锅盖的话，普通饺子煮熟需要8分钟左右 ， 冰冻饺子则需要15-18分钟 。如果盖上锅盖的话 ， 普通饺子煮熟则需要5分钟左右，而冰冻饺子也只需要8-10分钟就可以煮好 。
饺子煮多久才熟:
要看怎么个煮法 ， 如果不盖锅盖的话 ， 普通饺子煮熟需要8分钟左右，冰冻饺子则需要15-18分钟 。
而如果盖上锅盖的话，普通饺子煮熟则需要5分钟左右，而冰冻饺子也只需要8-10分钟就可以煮好 。
煮好饺子的具体步骤:
第一步:取一大小适中的锅，放入适量宽度的水，再加点盐，大火烧开 。
第二步:等水开后就可以下饺子啦 。一手拿着放饺子的盘子 ， 另一手拿起饺子放进锅里，注意不要让水溅出来烫到手哦 。锅中的饺子一次不要放太多，只要一盘子的量即可 。
第三步:饺子全部入锅后，用木铲深入锅底 ， 轻轻搅动几下，防止部分饺子粘在锅底 。然后盖好锅盖煮约20秒，反正以水再次烧开为准 。
第四步:此时打开锅盖，可以看到饺子有轻微上浮的迹象，再次用木铲深入锅底，轻轻搅动 ， 让饺子浮起来不要粘连在锅底 。这个时候可以加一点冷水进去，盖上锅盖，继续煮至水开 。
(如果是纯素馅的饺子，此时已经可以出锅食用了 。如果是肉馅饺子，那还要继续下面的步骤 。)
第五步:再次加入冷水 ， 不要盖锅盖，煮至水开 。再点入一点冷水，让水再次煮开 ， 饺子就煮好了 。
煮饺子需要全程大火，这样饺子皮不容易破 。在水中加盐是防止饺子粘连 。素馅饺子加一次冷水，肉馅饺子要加三次冷水，也就是“三开三点水” 。
###其它资料参考###饺子煮10分钟左右就熟了 。
第一煮饺子最佳时间一般就是10分钟左右，水烧开之后加入食盐能防止饺子粘在一起，开水将饺子下锅之后盖上锅盖，等到饺子浮在水面 。
饺子浮在水面上再加入一些凉水，煮饺子过程中加入三次凉水，这样可以防止饺子煮破皮，三次过后饺子也就煮熟了 ， 大概十分钟左右 。
###其它资料参考###饺子煮10分钟左右就熟了 。
第一煮饺子最佳时间一般就是10分钟左右 ， 水烧开之后加入食盐能防止饺子粘在一起，开水将饺子下锅之后盖上锅盖，等到饺子浮在水面 。
饺子浮在水面上再加入一些凉水，煮饺子过程中加入三次凉水 ， 这样可以防止饺子煮破皮 ， 三次过后饺子也就煮熟了，大概十分钟左右 。
