宝宝补充营养不能少了虾皮粉，自制虾皮粉，营养高，味道鲜美？
宝宝补充营养不能少了虾皮粉，自制虾皮粉，营养高，味道鲜美
虾皮是很常见的食物 ， 一般不会单独的炒，是当作配菜来调味的，比如有些蔬菜在炒的时候就会加一些虾皮，这样味道就会更加鲜美了 。另外虾皮也不是虾的皮，而是将一种小虾晾晒干，然后再做成的食品就是虾皮了 。虾皮的味道鲜美，吃起来也很松软，因为少干之后虾肉很少，所以吃起来有一种虾皮的口感 。
可见虾皮并不是指虾子的皮，反而就是一种虾 。虾皮的吃法也比较多，我们常见的就是直接拿来烹饪，其实还可以做成虾皮粉 。或许很多人没有吃过这种虾皮粉，至于做法就更加不清楚了 。
虾皮粉可以当作调味料来用，起到曾鲜提味的作用，很多中西菜肴中是不能少了虾皮来调味的，不然口感也会下降 。宝宝补充营养不能少了虾皮粉，自制虾皮粉，营养高，味道鲜美 。
【菜名】虾皮粉
【配料】虾皮
【制作步骤】
1、想要做虾皮粉其实很简单，因为所需的食材太简单了，只要准备虾皮这种食材就可以了，所以还是很省事的 。当然也是要挑选优质的虾皮 ， 这样的虾皮营养和味道都更好 。至于准备多少虾皮，还要看做多少虾皮粉，这样食材的量能更好把握 ， 防止食材浪费了 。
2、将虾皮准备好之后，还需要将虾皮淘洗干净，直接用清水来淘洗虾皮就可以了，当然要洗干净才行 。
3、等到虾皮都淘洗干净之后 ， 还要准备好网筛，然后将洗净之后的虾皮放在网筛上面，用这种方式来将虾皮沥干水分，当然也是要尽量凉干一点 。所以虾皮铺在网筛中要均匀一点 ， 这样能干的更快 。
4、接着是将沥干水分的虾皮放在烤盘里面 ， 因为沥干水分的虾皮还需要烤 。烤箱要提前预热，烤虾皮的时候也要调合适的时间和温度 ， 防止将虾皮烤糊了 。所以要学会烤箱怎么用，并不是所有烤箱都一样的使用，还是有区别的 。
5、等到虾皮都烤干之后 ， 需要将虾皮取出来放凉 ， 虾皮搅拌散热之后，直接将放凉后的虾皮放在破壁机的搅拌杯中 。盖上盖子 ， 然后再将搅拌杯安在破壁机上面，选择相应的功能按键，直接将虾皮打成虾皮粉 。
6、这样打出来的虾皮粉非常细腻 ， 再将虾皮粉倒出来，作为调味料来用也很方便，也可以密封保存，这样吃起来更加方便，但是也要尽快吃完，防止时间久了会变质 。加了虾皮粉之后的食物味道也更加鲜美 ， 营养上也是升级了 。
【烹饪贴士】
1、虾皮洗干净之后沥水，沥水后的虾皮还可以放在平底锅里面炒，但是要用小火来炒 ， 主要控制好火候，防止将虾皮炒糊了 。
2、虾皮含有丰富的钙元素，在做粥，炒菜或者煲汤的时候都可以加一些虾皮粉，这样不仅能起到增鲜的作用，同时又能补钙，还可以直接当作鸡精来用 。
【吃虾皮粉有什么好处】 【文章编辑】目食海小兔子
1、好处 。虾皮补钙，能提升胃口和增强抵抗力的功效；含蛋白是鱼、蛋、奶的好几倍到几十倍带有丰富多彩的钾、碘、镁、磷等矿物及维生素D、多索茶碱等成份，肉质地绵软，易于消化 ， 对体质虚弱及病后需要调理的人是很好的食材；虾米皮中带有丰富多彩的镁，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免 动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死虾米皮的催乳功效较强 ， 而且含有磷、钙、对小孩、孕妇尤有滋补作用老人常吃虾米皮，可防止本身因钙的缺失引发的骨质疏松症老人的饭食里放一些虾米皮 ， 对提升胃口和增强抵抗力都很有益处虾米皮不但营养丰富，并且味儿也很美味，不管在什么菜肴或汤里放点 ， 都能够具有提鲜提鲜的功效 ， 是中西方菜式中不能缺乏的海货调味料 。
2、坏处 。虾皮含钙量高但有点硬，食进胃里后不可以消化吸收另外也消化吸收不上营养成分，针对有胃病的人还会继续造成胃疼痛 ， 最好是少吃或不要吃 。
###其它资料参考###因为虾皮中含有钙离子和微量元素磷，磷能促进人体对钙的吸收，所以吃虾皮能补钙，而且补钙效果比较好 。
虾皮是一种常见食材，也是一种高钙食材是人们为身体补钙的理想选择，因为虾皮中含有丰富的钙离子，它含有的这些钙离子容易被人体吸收，而且它还含有一些能促进人体对钙吸收的微量元素磷 ， 所以平时人们吃虾皮后会把它含有的钙尽快吸收，会有很好的补钙效果出现 。
一、吃虾皮的好处
平时人们吃虾皮不但可以补钙，还能预防缓解贫血，因为虾皮这种食材中含有丰富的微量元素铁，这种物质被人体吸收后，能加快血红蛋白合成，促使血红细胞再生，会增强人体自身造血干细胞活性，能起到很好的补血作用，它会让人体气血亏虚 ， 面色暗黄的症状减轻 。虾皮中还含有微量元素镁 ， 这种物质能作用于人类的心脏 ， 可营养心肌，提高心脏功能 ， 经常吃能维持心脏健康防止心梗和心肌缺血发生 。
二、虾皮怎么吃补钙效果好
虾皮和鸡蛋搭配在一起吃，补钙效果最好，他们可以搭配在一起炒着吃，也可以搭配在一起蒸蛋糕，除此以外虾皮儿与鸡蛋紫菜等食材搭配在一起煲汤喝也能起到特别好的补钙效果，用它们一起做成的紫菜虾皮蛋花汤，滋味口感诱人，含钙量高 ， 食用后补钙效果特别好 。
三、吃虾皮的注意事项
平时吃虾皮虽然能补钙而且补钙效果比较好，但在吃虾皮时一定要注意现在市场上出售的虾皮，有含盐和无盐两种含盐的虾皮不能多吃，不然会加重人类肾脏负担，而且容易出现高血压，最好购买那种无盐的虾皮来使用 ， 虽然价格越高，但食用后更安全，它补钙效果好，还能为人体补充多种有效营养，不会加重人体负担 。
###其它资料参考###虾皮含有丰富的钙质，主要营养价值是用来补钙，可预防老年人骨质疏松症 。此外，虾皮还含有蛋白质、矿物质、虾青素等营养物质和有效成分，对高血压、高血脂有一定的预防和保护作用 。虾皮是由海里的小毛虾经过蒸煮、干燥等工艺加工而成的一种食品 。它含有丰富的蛋白质、矿物质、虾青素等，尤其是钙 ， 有 "钙库 "之称 。吃虾皮的营养价值如下： 。
虾皮含有丰富的钙质 ， 能有效补充人体所缺的钙质，有助于促进儿童的生长发育，维护骨骼和牙齿，特别是老年人应多吃 ， 可预防骨质疏松症等疾病 。虾还含有丰富的矿物质 ， 如镁，能很好地保护心血管系统，降低血液中的胆固醇含量，对预防动脉硬化、高血压和心肌梗塞有一定帮助 。虾皮中含有丰富的虾青素 ， 具有很强的抗氧化性，经常食用对健康有益 。
中医认为 ， 虾皮味甘性平，具有补中益气、补益肝肾的功效 。随着年龄的增长，体内的钙质流失会加快 ， 据说30岁以上就要开始补钙了 ， 除了吃钙片外还应从饮食和生活习惯上下功夫，毕竟现在不注意保养，老了谁知道谁吃亏 。除了坚持每天晒太阳外，牛奶、豆制品每天都会多多少少吃一些 ， 后来听说虾是补钙冠军，就开始经常吃虾，后来不出意外，虾的钙被鉴定为错误 ， 想达到补钙的量要吃一大盆，这谁能受得了啊 。
不过就算虾仁补钙一锤定音也不可行，但虾仁常做在家里也没断过，毕竟好吃啊 ， 当懒人食品完全没问题 。以前常做的是青椒炒虾皮，为了增加营养成分，这次做的时候特意加了鸡蛋和莲藕，不仅味道更好 ， 还能当热菜，以后冷了就是一道极好的小凉菜 。
###其它资料参考###虾皮粉经过烘干、炒熟，密封起来 ， 可以保存两三个月以上 。
虾皮能长期保存，主要的抑菌因素是水分低、盐分大 。两者缺一不可 。如果没干透，蛋白质含量那么高的食品 ， 细菌是不会放过它的 。虾皮没有干透 ， 一方面可能是因为海边空气潮湿，另一方面可能是因为不干的虾皮更重一些，商家利润较大 。
建议在购买虾皮之后，先好好洗几遍，去掉沙子和蛋白质分解物，也同时能够除去一部分水溶性的亚硝胺和盐 。
然后把虾皮放在锅里用小火彻底烘干，再分装放到冰箱中保存，每次取出一袋来吃 。这样可以大大延缓蛋白质分解的速度，在两三个月内保持正常味道 ， 同时减小了产生致癌物的危险 。
扩展资料：
虾皮的功效作用：
1、预防妊娠高血压
怀孕时期的准妈妈是最容易缺钙的，妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段 ， 一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症 。
虾皮含钙量高，这时候多吃虾皮能帮助准妈妈补充营养 ， 预防妊娠高血压，预防骨质疏松，常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症 ， 老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处 。
2、 降低胆固醇、控制血压、抗癌
虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用 。
有研究结果表明，血压的高低与钙含量呈负相关关系 ， 适当进补含钙丰富的虾皮对某些患者来说可以不用任何药物，只通过提高钙的摄取量就能控制血压 。美国国立保健统计中心经调查研究也得出同样的结论 。
有几项研究还表明，钙还有助于降低血液中的胆固醇和改善妇女经前期综合症 。另据美国《新科学家》杂志报道，在饮食中补充钙，能直接抑制结肠癌细胞增殖 ， 并可在 2-3 个月后使细胞趋于正常 。[3]
3、通乳汁。虾皮的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。
参考资料来源：人民网-虾皮先烘干，再保存 以免蛋白质分解，形成致癌物
参考资料来源：百度百科-虾皮
