血肠煮多长时间能熟？
小火煮7-10分钟 。
猪血肠的做法如下：
主料：猪血1000克、猪小肠300克 。
辅料：猪香脂油50克、盐3勺、葱姜适量、花椒粉2勺、胡椒粉2勺、五香粉2勺、老汤500克、油适量 。
步骤：
1、新鲜的猪血，如果结块一定要滑开，加入盐、油、五香粉、胡椒粉、花椒粉、葱姜碎搅匀，最好加一些猪的香脂油，切成细碎加入味道很香 ， 大约加入猪血的二分之一老汤，老汤必须慢慢的加，一边加一边搅匀，一边用白色的碗舀起猪血看，稠度粘碗为宜 。
2、猪小肠反复清洗干净 。
3、取一根猪小肠，端头用线绳或麻绳扎紧 。
4、取一个“漏斗”，塞进小肠的另一头 ， 用手挤出空气，用水舀子舀猪血通过漏斗灌进猪小肠 。每隔一段 ， 用绳扎一个扣儿，形成一段一段的或者直接剪断 ， 直至灌完 。
5、灌完的血肠 。
6、煮肉的锅会上酸菜，酸菜锅里煮血肠，开锅小小的火煮7-10分钟，用细细的针扎一下试试看是否有血出来，没有既为煮好了 。
7、煮好的血肠 。
8、切片装盘 ， 嫩嫩的血肠蘸蒜酱吃太美味了 。
把水烧开，再放入灌好的生血肠，大约煮6分钟左右，看血肠鼓起来后用针或牙签扎一下放放气，再煮一小会儿就可以了 。煮血肠时热水凉水皆可，热水煮时，水烧沸状态下，慢慢放入，要煮过心，里面不要有红色的现象；凉水煮时，下锅等到水煮沸后两三分钟后，把血沫子撇掉 ， 煮熟即可，用凉水下锅可以防止肉类的营养流失 。”
在中国华北地区，大家平常吃猪血肠是比较多的，早已变成本地十分传统式的一道特色美食，猪血肠关键来自于猪或是羊，这道特色美食吃起来具备浓浓香气，并且油而不腻，并且猪血肠的营养成分也是很丰富多彩的，大家吃猪血肠的方式有很多，最普遍的是煮开来吃 ， 但是煮猪血肠是一门不简单的技术活，时间煮得过长或是过短都是影响口味 。
血肠煮多长时间？
猪血肠煮多久？
蒙古族中华民族一般把羊血液灌进肠子，制成清洁灌肠 。服用时一般在骨头汤里煮10-15分钟 。蒙古人和西藏自治区人还立即应用小动物的活血化瘀 。"从医药学见解来看，血有高味蕾性等好处 。但不上应急的情况下 ， 大家不常吸用活血化瘀 。另一种清洁灌肠加上层析肉及肝等，拌以葱类和盐油等调味品，煮之三十分钟后服用 ， 此叫清洁灌肠 。
###其它资料参考###外面卖的血肠回家蒸20分钟即可，也可以做成快手毛血旺，做法如下：
准备材料：血肠250克、北豆腐100克、花椒粒20个、大蒜一瓣、姜一块、干辣椒10个、油20毫升、熟白芝麻2克、盐适量、味精5克、胡椒粉2克、糖3克、黄豆芽100克、水发木耳zhidao50克、土豆粉一包、金针菇一包、平菇100克、火锅底料50克、大葱一段、大料2个
一、血肠切8毫米左右的片 。
二、木耳 ， 黄豆芽洗净，土豆粉用水冲散 。
三、平菇撕开，金针菇去根洗净，豆腐切厚片 。
【血肠煮多久】四、葱，干辣椒切段，姜蒜切片，与大料，花椒粒一起待用 。
五、炒锅点回火入足量的油加热，入以上香料炝香，下入火锅底料煸炒 。
六、煸炒至红油益处，香气扑鼻 。
七、加入足量的热水烧开锅 。尝一下咸淡味答，加适量盐 。盐要重一些 。
八、下入土豆粉，黄豆芽 ， 豆腐，平菇 ， 木耳煮开锅 。
九、下入金针菇 ， 血肠煮开锅 。煮三分钟，调入味精 ， 糖，胡椒粉，关火 。
十、出锅盛入盆中，撒上白芝麻，细葱花即可 。
###其它资料参考###1、血肠是需要煮15——20分钟左右就能够熟的 。
2、食材：新鲜猪血，盐20克，鸡精20克，十三香15克，大油50克，豆油50克，适量的葱花，鸡蛋 。
3、新鲜猪血用筷子不停的搅动至猪血变凉为止 。
4、猪明肠加盐 淀粉反复揉搓，清洗干净，切成30-40厘米长的段，一端用绑线系紧 。
5、适量的葱花，鸡蛋 。大骨汤，加入盐20克，鸡精20克，十三香15克，大油50克 ， 豆油50克，搅拌均匀后倒入猪血中，再次充分搅匀 。
6、开始灌肠取一个漏斗 ， 把明肠的一端套到漏斗上，然后用手勺舀猪血把肠子灌满，排除空气后用绑线系紧 。凉水下锅煮15分钟左右，切成七八毫米厚的片就可以吃了 。
###其它资料参考###六分钟左右 。把水烧开了，再放入灌好的肠，大约煮6分钟左右，看肠鼓起来后，用针或牙签扎一下放放气，再煮一小会儿就可以了 。猪血肠是一道汉族风味名菜，属于东北菜 。切片乘热食用，或作酸菜时血肠白肉同时放入 ， 血肠味道浓香，油而不腻 。
血肠是香肠的一种，主要成份为动物的血，混入一些肉及脂肪 。在欧洲国家，血肠主要使用猪血和牛血，羊血则较少使用，家禽的血则极少使用 。白肉血肠选料考究、制作精细、调料味美；白肉肥而不腻、肉烂醇香、血肠明亮、鲜美细嫩；配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香四溢，鲜嫩爽口 。
把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎；白肉汤烧热 ， 加入精盐、花椒、味精、胡椒面 ， 搅拌均匀晾凉；过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀；灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好；把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出 ， 用冷水泡凉，把线绳解去即成 。
煮血肠用热水或者冷水都可以 。热水下锅时把汤烧开，烧沸状态下，慢慢放入，要煮过心，里面不要有红色的现象 。也不要煮得太老了 ， 象木质般的味觉 。凉水下锅时等到水煮沸后两三分钟后，把血沫子撇掉就可以了，最好是把血水倒掉 ， 重新倒水人锅煮肉 。用凉水下锅可以防止肉类的营养流失 。
###其它资料参考###一般来说，水开之后需要蒸四十到六十分钟左右血肠才可以食用，蒸熟后的血肠要趁热吃 ， 可以将血肠切成片状蘸酱料吃，喜欢吃辣的朋友也可以蘸辣椒酱，这样的血肠吃起来爽滑入味，特别好吃 。也可以在做菜的时候将血肠同时放入 ， 这样做出来的血肠味道浓香，
###其它资料参考###1、把东北生血肠洗干净 ， 放入水中炖煮一小时，这样子 。就可以了，炖煮出来的血肠非常有嚼劲好吃 。
2、东北生血肠原料：鲜猪血、猪肠各适量 。调味料：精盐、酱油、胡椒面，五香面、葱末、姜末、淀粉、香油、味精各适量 。准备：猪肠处理干净后，先确认有没有漏气的地方，把漏气的地方剪去不用 。
3、东北生血肠做法制作步骤流程：把新鲜猪血倒在干净的盆里 ， 加入所有的调味料一起搅拌均匀 。扎紧猪肠的一端，用漏斗把调发的鲜猪血灌入猪肠内，扎口 。记住不要灌得太满就可以了 。锅里放清水烧至八成开，放灌好的猪肠继续烧至锅开，再改用微火煮熟 。煮的过程中如果猪肠浮起，就用竹签扎个眼放气，大约煮20分钟左右就能熟透了 。捞出煮好的血肠放凉即可 。
###其它资料参考###1、取出冷冻生猪血肠，室温解冻后 ， 用冷水冲血水；
2、冷水入锅，放入猪血肠，中火煮 ， 水微沸时转小火；
3、轻轻的翻动血肠，避免血肠煮的一边硬一边软，一直保持锅里的水似开非开的状态；
4、猪血肠鼓起来后，用牙签扎一个小孔用于放气；
5、放气后烹煮三分钟 ， 取出猪血肠 ， 放凉切片即可 。
###其它资料参考###1、灌好的血肠放在一边 。
2、锅中放清水，下入血肠，开中小火慢慢煮开 。
3、煮到锅内开始翻小气泡时，用针不时的扎一下血肠壁放气（防止煮破） 。
4、10-15分钟后，将煮好的血肠捞出 ， 放在一边控干水份 。
5、改刀装盘即可 。
