普洱茶什么汤色最好？
普洱茶什么汤色最好？
从普洱茶的茶汤颜色则是可以鉴别一款茶的品质 。生熟茶的汤色鉴别要求不完全相同 。
那么普洱生茶常见的汤色是那些呢？
常见的普洱生茶汤色
1.绿艳：茶汤翠绿而且微黄，清澈鲜艳，浅绿鲜亮 。是鲜叶采制及时、杀青恰当、干燥迅速不受沤的优质晒青毛茶汤色 。早春茶中比较常见这种汤色 。随着生茶不断的陈化 ， 茶汤的这种绿艳会逐渐消失，随即慢慢演变为杏黄明亮的汤色 。
2.黄绿：汤色绿中微微带黄，就好像半成熟的橙子的颜色，所以也叫作“橙绿” 。是中高档晒青毛茶的汤色 。黄绿色的茶汤，多出现在春茶中，是加工时揉捻、干燥及时的表现 。
3.绿黄：汤色绿中带有较多黄色的茶汤，类似于浅黄色 。清明至谷雨期间的晒青毛茶常可以见到这种汤色 。是鲜叶少量裂变、受沤，或加工时杀青温度偏低、揉捻叶摊凉干燥不及时的表现 。常伴有青草气或者水闷味 。
4.浅黄：汤色黄而浅，也可称为“淡黄色”，是物质欠丰富的低档晒青毛茶的汤色 。如果是原料细嫩的茶表现出这类汤色，那么很可能是因为鲜叶受沤或加工中揉捻叶(湿条）摊凉干燥不及时造成 。
5.橙黄：茶汤黄中微带红色，像橙色或桔黄色 。新茶有这种汤色大多是茶青鲜叶裂变、杀青温度偏低的表现，常伴有红茶香或生涩气 。藏期在3～5年的老生茶就会是这样的汤色，并且亮度比较高 。
6.深黄：汤色暗黄，颜色较深却没有什么亮度 。新茶如果有这样的汤色，大多是几天采的茶青合并加工或揉捻叶长时间得不到干燥所致 。而老生茶有这种汤色的话，茶汤黄的同时，亮度会比新茶要好 。
7.青暗：汤色泛青 ， 没有光泽 。多为花青素含量较高的紫芽茶或高锰土壤环境下生产的晒青茶，或受“新铁”（普洱“八病”之一）污染的茶叶 。滋味往往会比较高涩 。受“新铁”污染的茶汤表面经常会有像油膜一样的漂浮层 。
8.混暗：汤色混并且暗，就是浑浊的意思 。茶汤中的沉淀多，浑浊不清 。这是加工中晒青毛茶没有晒到足干就装袋，或者是长时间闷干的表现 。这样的茶喝起来会觉得涩、钝，茶气低闷 。味道会比较薄 ， 但又会比较甜 。
9.红汤：茶汤为红褐色 。这是鲜叶严重变质的表现 。经常会伴有馊味 ， 是品质不良的晒青茶的表现 。如果是老生茶出现红汤，并且是晶莹剔透的话 ， 那就是不可多得的好茶哟 。
【茶什么颜色好】10.黄汤：汤色过黄而无绿色 。这是晒青毛茶在加工时，杀青也湿热闷黄 ， 或者揉捻也受沤变化的表现 。也是属于品质不好的普洱生茶 。
普洱熟茶经过渥堆发酵工艺 。其茶性温和，有养胃、护胃、降脂等诸多功效作用 。而普洱熟茶的汤色则是鉴别茶质好坏的标准之一，那么普洱熟茶常见的汤色有那些呢？
常见的普洱熟茶汤色
1、红艳：汤红艳、欠亮 。是熟茶发酵程度较轻的表现 。观察叶底，多呈暗红透青绿，滋味往往较苦涩 。
2、红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽 。称“红亮”，光泽微弱的，称红明 。观察叶底，多呈暗红微黄，滋味较“酽” 。
3、红浓：汤色红而暗，略呈黑色，欠亮 。观察叶底 ， 多呈红褐柔软 ， 滋味较醇和 。
4、红褐：汤色红浓 ， 红中透紫黑，匀而亮，有鲜活感 。观察叶底，多呈褐色欠柔软，滋味较醇和 。
5、褐色：茶汤黑中秀紫，红而亮 ， 有鲜活感 。观察叶底，色多呈暗褐而硬，滋味较醇和 。
6、黑褐：茶汤呈暗黑色，有鲜活感 。观察叶底 ， 色多呈黑褐质硬，滋味较醇和 。
7、黄白：茶汤微黄，几乎接近无色 。观察叶底，色黑而硬脆似“碳条”，滋味平淡，是发酵过度，已经“烧心”的普洱茶 。
俗话说：乌龙闻香 ， 普洱赏色 。取3-5克普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色 。普洱茶的汤色红浓通透明亮，在普洱茶的加工过程中，80%左右的茶黄素（TF）和茶红素（TR）氧化、聚合，形成茶褐素（TB） ， 再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味浓厚、汤色红褐的基物质础 。
茶红素是汤色呈“红”的主要成分 ， 在发酵过程中，过氧化物酶活性增强，促使茶黄素氧化成不溶性茶红素复合物，随着普洱茶陈期延长，发酵时间的增加，普洱茶中不溶性茶红素复合物逐渐增多，茶的汤色也就变得越来越红 。茶汤泛青、泛黄为陈期不足，茶汤褐黑、浑浊不清、有悬浮物的则是变质的普洱茶 。
一款好的普洱茶，从其汤色便可辨别一二 。茶汤的汤色是茶叶加工质量及茶品优劣的表现，可以从茶汤不同颜色中，分析茶品品质的优劣 。
我认为红茶应该买红的 ， 因为红色的茶汤喝起来口感更加醇厚 。
一，红茶的红的黑的和黄的分别指的是什么？
不管是懂茶叶的还是不懂茶叶的提取红茶，大家都不陌生，因为红茶是我们非常经常饮用的一种固体饮料之一 。红茶分为不同的品种，我们都知道，但是红叉其实还分为红的，黄的和黑的，你知道吗？其实这些颜色并不是指的红茶，茶叶本身的颜色，而是指红茶冲泡之后，茶汤的颜色，茶汤的颜色分为红的，黑的和黄的 。
二 ， 我认为还是红茶应该买红的红茶 。
为什么同样都是红茶冲出来茶汤的颜色会不相同呢？既然有差距，难免会被拿起来作为比较 。就我个人而言，如果是我来买红茶，我会更愿意买茶汤，为红色的红茶，因为喜欢喝红茶的人都比较在乎口感，我觉得红色的茶汤喝起来的口感更加醇厚 。其实我们喝茶除了品尝的味道之外，还要观察它的颜色 ， 也就是我们俗称的上茶，在我们传统的思想中，就是觉得茶汤的颜色比较正的茶叶会更好，所以偏红色的茶汤也会更容易受到大家的喜爱 。
三，为什么红茶会有颜色的区分呢？
不管冲出来茶，它们颜色是红的，黄的还是黑的 ， 他们本身还是属于红茶，只不过是存在颜色的区分罢了 。那么，为什么红茶冲出来的颜色会有这么大的区别呢？其实茶汤的颜色不同，只是因为茶水当中的花黄素，花青素和类胡萝卜素在作怪 。如果你买的茶叶当中，茶黄素的含量偏高的话，茶汤的颜色就是黄色，如果茶红素的颜色占比比较多的话，茶汤的颜色就是红色，如果茶汤里面的氧化产物比较多，茶水就会偏黑色 。
###其它资料参考###茶叶分红茶、绿茶、花茶、岩茶、乌龙茶、铁观音、普洱茶等等 ， 颜色不尽相同，各有各特色；有褐色红茶、青翠的绿茶、深灰带白的花茶、纯黑的岩茶、深褐色乌龙、铜绿的铁观音、古铜色普洱、铁青普洱茶等诸多颜色、每种茶叶的颜色也不是固定一成不变的；茶叶的老嫩、采摘时令、风干发酵、烘焙长短、陈年茶龄等诸多因素都会左右着茶的颜色；
###其它资料参考###各种茶都有着不同的色泽，但无论如何，好茶均有着光泽明亮、油润鲜活的特点，因此，我们可以根据颜色识别茶的品质 。总体来说 ， 绿茶翠绿鲜活，红茶乌黑油润，乌龙茶呈现青褐色，黑茶黑油色等等，呈现这种色泽的各类茶往往都是优品 。而那些色泽不一、深浅不同或暗而无光的茶 ， 说明原料老嫩不一、做工粗糙，品质低劣 。
###其它资料参考###龙井茶，好的龙井茶并非翠绿色泽 ， 而是有天然的糙米色，呈嫩黄 。
高山绿茶，色泽绿而略带黄、鲜活明亮，低山茶或平地茶色泽则深绿有光 。无论何种茶类 ， 均要求色泽一致、光泽明亮、鲜活油润，如果色泽不一、深浅不同、暗而无光，质量必定不佳 。
茶汤色泽同样可以用于鉴别茶叶品质 。绿茶汤应呈浅绿、鲜绿或黄绿，清澈明亮、透明悦目；如若为暗黄或混浊不清 ， 则不是好绿茶 。红茶汤一般以橙红为主色；有些优质红茶，茶汤可在茶杯四周形成一圈黄色的油环 ， 俗称“金圈”；若汤色混浊不清，必定是下等红茶 。乌龙茶汤色多为金黄清亮；黑茶汤色多为深黄或褐红 。
扩展资料
龙井茶特点
龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首 。
龙井茶采摘有三大特点：一早 ， 二嫩，三勤 。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草 。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础 。勤是指采大留小分批采摘 ， 全年采摘在30批左右 。
参考子资料来源：中国网-品茶观色最好 龙井嫩黄铁观音"绿间红"
