彩色馄饨怎么做？
彩色馄饨主料： 面粉500克 肉馅300克
配料： 胡萝卜汁50克 紫甘蓝汁50克 菠菜汁50克 清水50克
辅料： 油盐适量 料酒适量 酱油适量 葱姜适量
制作步骤
1.猪肉馅，放适量酱油料酒油盐 ， 加适量葱姜末，胡椒粉和花椒粉等，搅拌上劲后备用 。
2.菠菜胡萝卜紫甘蓝洗净 ， 菠菜烫一下，分别榨汁，放入少量盐融化后备用 。
3.面粉125克 ， 放入碗中 ， 慢慢放入清水 ， 搅成雪花片，和成稍硬的面团 。
4.依次和好黄色面团、紫色面团和绿色面团 。
5.将白面团摁扁，用压面机0档（最厚）压几遍，每压一次折叠一次，直到面片光滑 。
6.依次将其他面团压至光滑 。
7.将面片叠在一起（中间可以抹点水），切去不规则的边角 。
8.从中间切成两块 ， 再次叠在一起，放冰箱冷藏30分钟 。
9.取出面片，用刀切下约半厘米厚的三片 。
10.将面片连接地方抹点清水，用手将面片摁一下 。
11.放入压面机，压制平滑，换2档，压的薄一点，切成长方形或者梯形 。
12.包成馄饨，放入锅中煮熟即可 。
主料
苋菜汁
135克
胡萝卜汁
135克
黄瓜汁
【彩色馄饨怎么做好吃】135克
小麦面粉
一包
辅料
肉馅
适量
盐
适量
步骤
1.所有的食材准备好
2.蔬菜榨汁备用
3.用面条机准备的专用两杯舀一平杯面粉，倒入面条机
4.盖上盖子
5.设置自动面条键，机器工作
6.倒入黄瓜汁
7.面团揉好后，自动出面片
8.将面片摆放在台面上，盖上纱布防止变干
9.同样的方法将其他两种颜色的面片做好
10.每一片面片上面稍微刷点水，盖上另一片
11.不同颜色的面片摞起来 ， 稍微整理下，尽量让面片里面没有气泡
12.将多余的边角切掉，取方形面片
13.将面片切割，一层层摞起来，这个时候如果发现面片太软 ， 可以将面团稍微冷冻定型
14.用锋利的刀子将面片切成薄片
15.撒上干粉 ， 如果切得太厚了 ， 可以按照竖条纹的方向稍微擀薄点，不要横着擀哦，花纹会变的粗细不一样的 。
16.将馅料放在馄饨皮中间
17.包起来即可
18.全部做好，蒸熟即可
###其它资料参考###彩色馄饨、饺子、面条的做法步骤
1. 猪肉大葱馅儿，盐，糖，花椒水，味精或者鸡精，搅和?。。?
2. 虾肉，大葱，盐，糖，味精或者鸡精，花椒水，搅和?。。?
3. 绿色是黄瓜汁，紫色是紫甘蓝 ， 黄色是鸡蛋胡萝卜，彩色是这些面压在一起 。一斤面兑三两菜汁 。和面 。颜色浓就多放菜汁，颜色淡就少放 。建议:紫薯也是不错的紫色和营养，菠菜汁非常绿，粉色是小萝卜皮或者紫心萝卜 ， 非常适合宝宝和病号 。
4. 拿出来一团和好的面，擀面杖伺候之，如果有家用压面机就太好了，反复压几次就成了片片 。皮子厚了，煮完不会有透明的感觉 ， 皮子薄了容易漏陷，看个人爱好，馄饨漏陷儿不叫事儿 。
5. 这个颜色分类，鸡蛋，黄瓜，紫甘蓝，胡萝卜 。
6. 压面机来回来去的整 ， 其实我喜欢擀面杖，锻炼身体，这是压好的，准备刀子，切成方或者三角形状就可以了 。
7. 三角形的皮子也比较喜欢，这样也好 ， 包馄饨就是随意 ， 捏上就行，尽量不露馅 ， 漏了也没关系 。呵呵
8. 卷上一捏，嗯哼 。等下看煮后效果 。
9. 什么形状的皮子都有，哈哈 。虾肉馅儿就用白色的三角形皮子，要薄，这样，清汤煮出来好看，透明 ， 好吃，不会把鲜美的味道弄串 。包小馅儿，主要是吃味道！
10. 喵 ， 特写 。
11. 黄瓜，菠菜，紫甘蓝 ， 胡萝卜的，猪肉大葱！皮子可以厚 ， 包大馅儿 。
12. 包好了以后，水烧开，开锅后放馄饨，煮的时候尽量拨弄着，别粘锅啦，基本上，煮到漂起来 ， 倒点凉水 ， 再煮开锅 ， 就可以盛出来了，具体加俏菜的方法在下一步，请看！
13. 虾肉馅儿的就是加煮馄饨的清汤和小葱花，一点香油，就行了 。清淡可口 。
14. 猪肉大葱馅儿煮好后不加汤，用红油小葱调味直接整，就是传说中的四川小吃，红油抄手 。
15. 紫菜 ， 冬瓜，小葱花，清汤底 。
16. 鸡汤底 。
17. 最后剩下点面，没有馅儿了，哈哈，不要紧，切成面条儿，或者面片儿，装进保鲜袋放冷藏，明天早上吃 。如果想要长期懒蛋下去，最好一次性腐败到家，请放到冷冻室?。。?
18. 包的潦草的，随便捏的 ， 装起来，冻上 。随时饿了，煮！
###其它资料参考###主料面粉500g肉馅300g辅料油适量盐适量料酒适量酱油适量花椒粉适量胡椒粉适量胡萝卜汁50g紫甘蓝汁50g菠菜汁50g清水50g
步骤
彩色馄饨的做法步骤11.猪肉馅，放适量酱油料酒油盐，加适量葱姜末 ， 胡椒粉和花椒面，搅拌上劲后备用 。
彩色馄饨的做法步骤22.菠菜胡萝卜紫甘蓝洗净，菠菜烫一下，分别榨汁，放入少量盐融化后备用 。
彩色馄饨的做法步骤33.面粉125克，放入碗中，慢慢放入清水，搅成雪花片，和成稍硬的面团 。
彩色馄饨的做法步骤44.依次和好黄色面团、紫色面团和绿色面团 。
彩色馄饨的做法步骤55.将白面团摁扁，用压面机0档（最厚）压几遍 ， 每压一次折叠一次，直到面片光滑 。
彩色馄饨的做法步骤66.依次将其他面团压至光滑 。
彩色馄饨的做法步骤77.将面片叠在一起（中间可以抹点水），切去不规则的边角 。
彩色馄饨的做法步骤88.从中间切成两块，再次叠在一起，放冰箱冷藏30分钟 。
彩色馄饨的做法步骤99.取出面片，用刀切下约半厘米厚的三片 。
彩色馄饨的做法步骤1010.将面片连接地方抹点清水，用手将面片摁一下 。
彩色馄饨的做法步骤1111.放入压面机，压制平滑，换2档 ， 压的薄一点，切成长方形或者梯形 。
彩色馄饨的做法步骤1212.包成馄饨，放入锅中煮熟即可 。
###其它资料参考###1
猪肉馅，放适量酱油料酒油盐，加适量葱姜末，胡椒粉和花椒粉等，搅拌上劲后备用 。
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菠菜胡萝卜紫甘蓝洗净，菠菜烫一下，分别榨汁，放入少量盐融化后备用 。
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面粉125克，放入碗中，慢慢放入清水，搅成雪花片，和成稍硬的面团 。
4
依次和好黄色面团、紫色面团和绿色面团 。
5
将白面团摁扁，用压面机0档（最厚）压几遍，每压一次折叠一次，直到面片光滑 。
6
依次将其他面团压至光滑 。
7
将面片叠在一起（中间可以抹点水），切去不规则的边角 。
8
从中间切成两块，再次叠在一起，放冰箱冷藏30分钟 。
9
取出面片，用刀切下约半厘米厚的三片 。
10
将面片连接地方抹点清水，用手将面片摁一下 。
11
放入压面机，压制平滑，换2档，压的薄一点，切成长方形或者梯形 。
12
包成馄饨，放入锅中煮熟即可 。
小窍门
1、切下的边角做成单色馄饨就可以了 。
2、可以根据自己的喜欢的程度把皮压的薄些，我做的这个厚了点 。
3、基本上125克面用50克的水，加水的时候要一点一点加，面和硬点好，因为用的面条机，软了容易粘 。
使用的厨具：煮锅
###其它资料参考###你还在购买超市里面，琳琅满目的速冻水饺，儿童馄饨吗？你是否想过，超市里卖的水饺，都是批量用机器制作的，不仅食材得不到保证，口感也是千篇一律的不好吃 。
对于孩子的食物，我们更应该考究，这款彩色小馄饨，色彩丰富艳丽，光在颜值上，就已经妥妥的秒杀一切；再加上优选的猪肉馅料，入口肉香四溢 ， 口感爆棚 。
食材准备
南瓜、瘦肉、菠菜一颗、紫甘蓝一片
面粉适量、小葱两根、香菇一朵
烹饪步骤
1、菠菜清洗干净切几段，然后放入搅拌杯中打成泥，用筛子把菠菜泥过筛取其汁水 。
2、南瓜清洗干净切块，上锅蒸熟后 ， 同样放入搅拌杯中打成泥，盛在碗中备用 。
3、紫甘蓝清洗干净切段，放入搅拌杯中打成泥，用筛子过筛取其汁 。
4、香菇、小葱、瘦肉清洗干净后，一起放入搅拌杯，开启搅拌 ， 搅拌至细腻即可 。
5、取一个大碗，放入适量面粉，加入菠菜汁和成一个面团
6、适量面粉，放入南瓜泥，搅拌均匀，和成一个面团 。
7、适量面粉，加入紫甘蓝汁，搅拌均匀，和成一个面团 。
8、将三个面团分别放在案板上，用擀面杖擀成大的圆型面饼 。
9、三张面饼叠放在一起 ， 用刀切成宽约0.5厘米的竖条 。
10、将彩色面朝上，擀成一张薄皮，切成两厘米的长条 。
11、将步骤四搅拌好的肉馅，放入长条中，周围封口 ， 左右最下两端用手压在一起 。
12、依次把小馄饨包好 ， 待水烧开后，放入小馄饨煮至漂浮于水面上就煮熟了 。
从食材选料，到揉面擀皮，再到亲手制作完成 ， 吃的就是一个放心 ， 为你的孩子 ， 赶紧来试试吧！
