大米粥煮多久?
1、大米粥一般10到20分钟就好了 。
2、煮大米粥的时间还和你选择的烹饪工具有关,如果食用电饭煲来煲粥,那么需要的时间久会比用煤气炉、电磁炉、高压锅慢,用高压锅煮粥最快 。
3、一般用电饭煲煮大米粥需要至少30至40分钟 , 高压锅煮5分钟那粥已经烂了 。可是煮粥的快慢还和你的分量有关的 , 所以在煮粥时,要结合自己使用的烹饪方式、自己喜欢的浓稠程度、煮的分量来判断煮粥所需要的时间 。
食材:山药160克、大米30克 。
辅料:盐1/5勺、香葱1根、花椒粉1/6勺 。
具体步骤:
1、准备食材 。
2、淘米 。
3、山药去皮 。
4、切滚刀块 。
5、锅下米 , 注意用勺子轻轻搅动,防止大米沾锅底 。
6、锅开,放入山药块,中小火煮熟 。
7、油勺或油锅烧热油,放入香葱和花椒粉,炝入粥锅 。
8、调入盐即可 , 成品如下:
如果是喜欢吃那些粥水分明 , 米粒形状完整的大米粥,那么煮10到20分钟就可以了 。
如果喜欢粥水混为一体 , 非常浓稠完全看不到米粒形状的大米粥,那么需要1个小时左右 。
扩展资料:
大米是中国人的主食之一,由稻子的子实脱壳而成 。
稻米中氨基酸的组成比较完全 , 蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收 , 无论是家庭用餐还是去餐馆 , 米饭都是必不可少的 。
大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;
参考资料来源:百度百科-大米粥
###其它资料参考###大米粥要煮多久这个问题是因人因烹饪方式的不同而有所不同 。从小编喜欢大米粥的柔软程度来说,如果是喜欢吃那些粥水分明 , 米粒形状完整的大米粥,那么煮10到20分钟就可以了 。如果喜欢粥水混为一体,非常浓稠完全看不到米粒形状的大米粥 , 那么需要1个小时左右 。但是如果想粥又浓稠又省点时间,大家在煮粥的时候可以加点碱进去,这样的煮粥很快就烂 。大家还可以事前先把大米放入冰箱冻一下,冻过的米因为会出现很多小裂痕,所以很好煮,这样的米煮粥也很快就烂开,这样可以节省了煮粥的时间 。
###其它资料参考###大米稀饭煮40分钟左右即可 。大米淘洗干净浸泡10分钟,锅里放入米和适量水,大火煮沸后转中小火慢熬30分钟,约隔7-8分钟用勺子搅动一下,以防溢锅或糊锅 。
使用普通锅具熬煮大米粥,需要30分钟左右的时间才能够熟透 。但喜欢吃米粒硬一些口感的,则只需要20分钟的时间就足够了 。使用电饭煲制作大米粥,正常情况下15分钟到20分钟的时间即可 。大米粥熬煮好之后,可以盖上锅盖继续焖煮10分钟的时间 。这样大米粥会更加的软糯可口,粘稠度也会增加 。
煮大米稀饭注意事项
刚开始熬制时,火候要大,要把水和米烧开,然后一定转入小火,慢慢的熬制稀饭,火候要掌握好了,熬制时切忌大火,否则熬出的稀饭不好喝 。
熬制稀饭的时间很关键,比如小米稀饭,一般一个小时左右为宜,过短或者过长的时间都会破坏小米里的营养物质 , 因此一定要掌握好 。熬完稀饭后再焖一会会更好喝 , 但是不宜焖的时间过长,十分钟以内为宜 。
###其它资料参考###粥要煮多久这个问题是因人因烹饪方式的不同而有所不同 。
从个人喜欢大米粥的柔软程度来说,如果是喜欢吃那些粥水分明,米粒形状完整的大米粥,那么煮10到20分钟就可以了 。如果喜欢粥水混为一体,非常浓稠完全看不到米粒形状的大米粥,那么需要1个小时左右 。
但是如果想粥又浓稠又省点时间,在煮粥的时候可以加点碱进去,这样的煮粥很快就烂 。还可以事前先把大米放入冰箱冻一下,冻过的米因为会出现很多小裂痕,所以很好煮,这样的米煮粥也很快就烂开,这样可以节省了煮粥的时间 。
扩展资料:
1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时 , 让米粒膨胀开 。这样做的好处是熬起粥来节省时间,且搅动时会顺着一个方面转,熬出的粥酥、口感好 。
2、很多人都喜欢用冷水加米一起煮粥,而真正的行家却是用开水煮粥 。冷水煮粥容易糊底 , 开水煮粥不会 , 而且比冷水熬粥更省时间 。
3、煮大米粥时要先用大火煮开,再转文火即小火熬煮30分钟 。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出 。
4、开水下锅时搅几下,盖上锅盖到文火熬20分钟时,开始不停地搅动 , 一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止 。搅拌是为了“出稠” , 也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠 。
5、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑 。
###其它资料参考###用砂锅熬大米粥需要一个半小时到两个小时 。
煲好砂锅粥七要点:
1、煮粥米要先泡水 。淘净米后再泡30分钟,米粒充分吸收水分,才能熬煮出又软又稠的粥 。
2、熬一锅高汤 。砂锅粥最大的秘诀就是要先熬一锅美味的高汤,用来煮粥,自然鲜香 。
3、水要加得适量 。要将粥煮得浓稠适宜 , 最重要的是要掌握好水量 , 依据个人喜好和粥的品种不同,来掌握 。
4、加水的比例要视需求而定 , 专业烹饪书籍中参考值如下:
煮稠(全)粥:需要加入5倍于米的水;七分稠的粥:需要加入7倍于米的水;五分稠的粥需要加入10倍于米的水;三分稠的粥需要加入20倍于米的水;如果是剩米饭煮粥,比例约为1碗饭加入4碗水 。
5、掌握好煮粥的火候 。锅中的米和水先用旺火煮沸后,要赶快转为小火,用小火慢煮 。
6、不断搅拌才黏稠 。有句俗话说“煮粥没有巧,三十六下搅”,就是煮粥时不停的搅动 。
7、加料顺序 。煮时要注意材料的加入顺序,慢熟的材料先放,易熟的材料后放,如此煮至所有材料熟透,粥汁的纯度才不会受到影响,也不会混淆 。
【大米粥要煮多久】8、善用砂锅的保温特性 。砂锅是煮粥的最佳工具,由于砂锅最怕冷热的变化,所以煮粥时要记住先开小火热锅,等砂锅全热后再转中火逐渐加温 。若烹煮中要加水,也只能加温水,而且砂锅上火前,要充分擦干锅外的水分,以免爆裂 。最后煲好时,可提前关火,盖上盖,粥在上桌时,开盖,香气四溢 。