面包在家没有烤箱怎么做？
面包在我们平时的饮食上占有很大的位置，可以在早餐时搭配食用，在饥饿的时候填饱我们的胃，通常情况下，制作面包都是用烤箱制作的，那么大家知道在没有烤箱的情况下，应该如何制作面包吗?跟着来看看 。
面包在家没有烤箱怎么做材料：奶粉、高筋面粉、鸡蛋、糖、玉米油、胡萝卜泥、酵母、盐 。
做法：1、首先我们将所有的食材都准备，首先将胡萝卜放入到锅中蒸熟 ， 然后打成胡萝卜泥 。
2、将准备好的高筋面粉、奶粉、糖、玉米油、胡萝卜泥、鸡蛋、酵母和盐都放入到盆中搅拌均匀 。然后慢慢的加入适量的温水，一个方向顺时针搅拌均匀 。
3、先将面粉搅拌成面絮后，在揉成面团 。包上保鲜膜放在一旁发酵至原面团两倍大小后就可以了 。
4、再将面团分成大小均匀的几个小块 。
5、在电饭锅内涂上均匀的一层油，将切好的面团放入到电饭锅内，刷上一层蛋液 。
6、盖上电饭锅，用正常煮饭的时间煮熟就可以了，当时间到了以后，就可以取出面包食用了 。
面包怎么做好吃要想面包有更多更好的营养价值，建议在搅拌面粉的时候，可以将需要的食材直接搅拌到面粉当中 ， 然后直接开始发酵面团 ， 这样可以使面包发酵的更好 。
加汤种 ， 汤种主要是在搅拌面粉的时候 ， 加入的开水变成的糊状物 ， 这时候的面包制作好就是非常柔软的，同时还具有一定延缓衰老的作用 。
中种则是在大约60%的清水搅拌完成后的面团，这个时间段的面团需要再次发酵、搅拌、并且在不断地搅拌过程中，可以使面团再次重新的发酵 ， 通常情况下中种的发酵方法 ， 一般比直接发酵的面团体积要大，并且出现老化的时间要短很多 。
液种则是在交办的过程中，加入的水和面粉的量是相符的，相较于其他的方法 ， 一般液种需要发酵所需要的时间则是更长，一般在发酵的时候，也可以采取冷藏的方法进行制作 。
面包可以怎么吃烤面包
材料：面包、鸡蛋、牛奶、糖、果酱、蜂蜜 。
做法：首先将准备好的面包切片，在面包片上加入适量的牛奶和白糖、蛋液 。在锅内加入适量的油，油热了以后 ， 将准备好的面包片放入到锅内，需要一直用小火慢慢煎制，直到两面都煎制金黄色以后取出后，涂上果酱或者蜂蜜后就可以食用了 。
鸡蛋三明治
材料：番茄沙司、火腿肠片、蔬菜片 。
做法：将面包切片，在面包的正中间按压出一个鸡蛋大小的圆形，然后将鸡蛋达到面包片圆形的位置，在鸡蛋的旁边在涂上番茄沙司，再盖上蔬菜或者火腿片，上面再盖上一层面包片 ， 将准备好的三明治放入到微波炉内700w的温度 ， 烤制1分钟时间后就可以食用了 。
燕麦全麦面包
材料：土豆、胡萝卜、燕麦全麦面包片 。
做法：首先先将准备好的土豆、胡萝卜切成片放在一旁备用，然后将切好的面包片、土豆以及胡萝卜片放入到烤箱内烤熟，然后取出后放入到盘子中，再加上一个煎鸡蛋，如果想盘子搭配的更加好看，建议可以在盘子旁边加上适量的生菜和千岛酱，也是非常美味的 。
黄金面包片
材料：面包片、鸡蛋、火腿肉 。
做法：首先将火腿肉放入到煎锅内煎熟，然后将面包片四周的边框切下来 ， 放入到煎锅内，在面包框的中间打入一个鸡蛋，在煎之前，最好将鸡蛋弄破 ， 然后鸡蛋的中间在加上已经准备好的火腿肉 ， 将面包片一面煎制金黄色以后 ， 再煎制另外一面，直到两面都煎制金黄色以后，就可以取出食用了 。
吃面包的注意事项1、我们都知道刚制作好的面包表面的问题都是很高的，尽量这个时候不要马上吃面包，否则很容易对胃肠造成不必要的损害 。并且新鲜的面包看上去虽然是非常新鲜的，但是这个时候的发酵过程还没有完全的结束 ， 需要静止一段时间后，才能发酵完成，因此这个时间吃面包是很容引起胃肠不适的 ， 建议大家最好在蒸好两个小时以后再吃面包就可以了 。
2、面包在烘烤的过程中，大量的营养物质都被聚集在面包皮的位置上，但是在烤的时候，也很容易会将面包皮烤焦，因此很多小伙伴不喜欢吃面包皮，但实际上这样的做法是错误的 ， 因此不吃面包皮会损失很多面包的营养，因此建议大家在吃面包的时候，最好是连着皮一块吃就可以了 。
在不适用烤箱的情况，来制作面包也是很简单的一件事情 ， 相信大家在读完上文中的介绍以后 ， 大家已经对新的方法有了一定的了解，在空闲的时间可以简单地制作 ， 希望上文中的介绍对大家有所帮助 。
1、高筋面粉中先打入一个鸡蛋 。
2、加入15克白糖 。
【不用烤箱的面包怎么做面包的做法大全】 3、加入3克酵母 。
4、用温水和面，边倒边搅拌 。
5、加入少许食用油 。
6、下手和成光滑偏软的面团 。
7、面团搓成长条 ， 切成小剂子 。
8、切好的小剂子由外向里整理光滑后，团圆 。
9、锅中放入做好的面包胚 。
10、盖上保鲜膜 。
11、放在温暖的地方，醒发至两倍大 。
12、醒发好的面包胚表面刷上一层蛋黄液 。
13、再盖上保鲜膜 。
14、冷水放入蒸锅 。
15、大火烧开后蒸40分钟即可出锅 。
###其它资料参考###身边没烤箱用电饭煲做面包的方法跟大家分享一下 。所有的步骤除了最后的“烤”跟烤箱版的不一样，其它的配方和制作过程别无二致 。所以用此方换到烤箱上，或者空气炸锅上 ， 都是可以的 。
如果不是特别计较面包最后的形状，可做面包的工具还是挺多的，除了传统的烤箱外，用空气炸锅、电饼铛、平底锅都可以哒 。比如做成小面包，萌萌哒很可爱 。换另外一个角度看，披萨的面团制作过程跟面包的制作和配方几乎是一样的，既然披萨可以用电饼铛做好 ， 那小面包其实也是可以的 。没有烤箱的朋友如果不想置办烤箱但又想吃面包，那不妨大胆地用手上的工具来尝试几次 。
材料：
高筋面粉400克，耐高糖干酵母4克，盐2克，奶粉12克，细砂糖40克 ， 鸡蛋60克，牛奶250克，黄油35克，表面撒白芝麻少许 。
制作过程：
1、全部材料准备好：高筋面粉400克，耐高糖干酵母4克 ， 盐2克，奶粉12克 ， 细砂糖40克，鸡蛋60克，牛奶250克，黄油35克；揉面可用厨师机，也可根据自己的情况使用面包机，或者手揉都可以 。
2、除盐和黄油外的材料全部入揉面桶中，为了延缓材料在摩擦过程中的升温导致酵母的快速生长 ， 可以将这些材料提前数小时放冰箱冷藏保存 。
3、 待面团揉到较光滑 ， 能拉出粗膜时，把盐和黄油倒入面团里 。
4、先用长帝厨师机低速将盐和黄油完全吃进面团中，再转中高速搅打面团，机器品牌不一样，速度也有区别，根据使用的机器实际情况来调整速度；面团柔软光滑不粘盆壁 ， 揪一块面团，轻轻在手上撑出手套膜，戳个洞，边缘有小锯齿，做小面包是完全没有问题的 。
5、 面团用手团成圆球放深盆里 ， 蒙上保鲜膜，在温暖湿润处进行基础发酵；我用的发酵箱，温度28度 ， 湿度65，时间2-3小时，看面团状态 。
6、 面团是原来的2倍大 ， 手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩 ， 发酵成功 。
7、面团倒在揉面垫上，轻拍几下排气，称重分成8等份 。
8、分别揉成椭圆形，蒙保鲜膜松弛20分钟左右，手指按压面团不回弹就是松弛好了 。
9、面团擀成牛舌状，长度约为30公分 。
10、 从一端卷向另一端，中间用刮板一分为二 。
11、 电饭煲不粘内胆中刷一层植物油 ， 不粘层可以轻松脱模，刷油的目的是使接触锅子的面皮不糊，经过长时间的加热能有焦黄的脆底 。
12、每做好一个面卷都一分为二，直接码放在饭煲内胆中，直到8个面团16个面卷全部制作完成 。
13、把饭煲内胆放入饭煲中，盖上盖子，发酵到2倍大时，表面撒点生的白芝麻；盖上盖子 ， 用“蛋糕”程序，默认50分钟 ， 时间到后我又追加了10分钟 。
14、面包烤好后立即出锅 ， 倒扣在晾架上，超级柔软，凉后食用 。
###其它资料参考###没有烤箱可以用平底锅来做面包，具体做法如下：
主料：高筋面粉300g
辅料：绵白糖4大匙、精盐1/2小匙、酵母1/2小匙、黄油40g、牛奶180ml、芝麻酱适量
步骤一：将粉料混合 。
步骤二：放入牛奶后和成团 。
步骤三：放入切碎的黄油 。
步骤四：继续搅拌至扩展阶段 。
步骤五：发酵至2倍大后取出，将气孔揉匀 。
步骤六：将面团分成50克一个的小剂子 。
步骤七：取其中一个稍稍擀薄涂上芝麻酱 。
步骤八：将其收口、捏紧 。
步骤九：收口向下，整形 。
步骤十：将做好的面团放入铺好油纸的平底锅中发酵 。
步骤十一：发酵至两倍大 。
步骤十二：然后盖上锅盖，开最小烘烤15分钟 。
步骤十三：当 面团稍微烤出一点颜色时，用锅铲将面团连油纸一起翻面 。
步骤十四：再用最小火烘烤5分钟 。
步骤十五：烤好后 ， 将其取出晾凉即可 。
步骤十六： 成品 。
