奶油不用黄油怎么做？？
不用黄油也可以做出奶香浓郁的奶油 。只需将黄油改为吉利丁片即可 。主料：牛奶 250mL、吉利丁片 7.5克
辅料：白糖 35克
自制奶油的做法和步骤如下：
1、准备牛奶、吉利丁片和白糖备用 。
2、牛奶和白糖倒入锅中加热到50度，不停搅拌至白糖融化 。
3、加入吉利丁片，并搅拌融化 。
4、多次放入冰箱冷藏并取出搅拌 。
5、最后一次冷藏的效果 。
6、将奶油打发并冷藏 。
7、打发的奶油装碗中，成品图 。
第一步 ， 准备牛奶，必须是全脂的，记住 。
第二步，准备白猪油或者白牛油，牛油黄的也行(没有味道的那种) 。
第三步，准备打蛋器(没有就去买，不买没戏) 。
第四步，香草香精 ， 遮味道的 。还有砂糖磨的糖粉
然后牛奶放在冷藏柜3小时，取出，油化的像牙膏一样软 ， 牛奶里慢慢加油，加香精，用打蛋器打发 ， 慢慢的一点一点加牛油，分4次加砂糖，保持打蛋盆冷却状态，5-10分钟就可以打好了，这个方法做出来的奶油只能凑和着用 。
###其它资料参考###【材料准备】
105克鲜奶油、65克糖、1（53克到55克）鸡蛋、65克蛋糕粉、20克杏仁粉、4克泡打粉、适量的切片白杏仁 。
【制作方法】
1.准备一个碗，将鲜奶油倒入碗中，然后加入一个完整的鸡蛋 。这里的鸡蛋我们最好选择常温鸡蛋，因为常温鸡蛋很容易操作搅拌很容易搅打发白，而冷藏的鸡蛋就需要搅打很长时间 。在鲜奶油中混合鸡蛋和糖，然后混合 。
2. 在奶油鸡蛋中加入糖混合搅打均匀即可，记住不要打发 。
3.然后我们将蛋糕粉和泡打粉混合，过筛到刚才搅拌好的奶油蛋液中，继续混合直到变成面糊即可 。
4.将纸杯模具放在松饼盘上，将面糊填充到三分之二位置即可 。
5.然后准备杏仁片或者坚果都可以，铺在蛋糕上边即可，将烤箱预热175度，烘烤大约15到20分钟即可 。
###其它资料参考###黄油可以用植物油代替；奶油可以用奶粉代替也可以不放奶油
饼干
主料黄油100克 低筋面粉150克 糖粉60克 鸡蛋30克
辅料盐1克
饼干的做法
1.准备材料
2.黄油切成小方块，放室温软化
3.加入盐和糖粉
4.用电动打蛋器打发成蓬松状态
5.分三次加入鸡蛋液，每加一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次
6.打至颜色变浅、细腻顺滑、体积增大
7.用网筛筛入低筋面粉
8.用橡皮刮刀拌匀
9.使面粉和黄油糊充分融合
10.装进裱花袋里
11.在不粘烤盘上挤出饼干 。烤箱170℃预热 ， 中层烤15分钟即可 。
烹饪技巧1、鸡蛋如果是冰箱里拿出来的，需要提前取出来回温，鸡蛋液太冰放进黄油里，容易出现油水分离 。
2、烤盘不是不粘的 ， 需要垫油纸 。
【不用黄油的奶油怎么做的】3、根据自家烤箱调节温度和时间 。
