不发面的饼子怎么做好吃？
不发面的饼子想要做得好吃，面一定要揉得柔和，这样吃起来是有嚼劲的，而不是特别难咬动；再者是可以做一些馅料增加风味，具体做法如下：
用料：普通面粉500克、开水170克、凉水170克、葱花适量、熟芝麻适量、盐适量、油酥、面粉30克、热油适量 。
步骤：
1、首先制作油酥，锅里油烧热，倒入30克面粉里拌匀，放凉备用 。
2、一半面粉里加开水拌匀 。
3、另一半面粉加凉水拌匀 。
4、揉成光滑的面团分成四份，盖保鲜膜静置15分钟 。
5、取一份面团擀成长方形的形状 ， 不要太薄也不要太厚，先抹一层油酥 ， 再撒芝麻、葱花、盐，从上往下慢慢卷起 。
6、卷好搓成长条，从中间往两边稍微搓长一些，卷成图片的形状 。折叠盖起来，静置15分钟 。
7、擀成稍微薄一些的饼，两面可以抹点油 ， 有时候做多了 ， 可以铺在保鲜膜上包起来放冰箱冷冻，下次吃提前取出解冻后直接煎就可以了 。
8、平底锅加一点油中小火加热，煎至两面金黄，里面熟透就可以，煎饼时火力不要太大，外面焦了里面还没熟就不好了 。
9、撒上红糖、芝麻就是甜味的，没有红糖可以用白糖，不要忘了先抹一层油酥 。撒红糖的饼记得尽快擀开，要不然红糖会化水漏出来，红糖味的口感更香 。
好吃又软不发面的饼如下：
用料：葱适量、五香粉用手捏一点、鸡蛋一个、猪肉适量三肥七瘦、胡萝卜（或者白菜，爱吃的菜都行）半根、面粉250克、盐适量、生抽大概两酒瓶盖 。
【不起面的饼子怎么做】1、温水细细淋入面粉 ， 一边淋一边筷子搅拌或者手搅拌，直至所有干面粉都形成面絮，然后揉成面团 。面团的软硬度跟小朋友玩的粘土（橡皮泥）差不多，也可以更软一点点 。然后面盆盖上湿布或保鲜膜放一旁醒着 。
2、醒面的同时开始准备馅子 ， 猪肉是我前一天就剁好的 ， 胡萝卜擦丝再剁碎（蔬菜可以任意搭配的，也可放葫芦瓜、白菜等 ， 白菜剁碎后会出水，这种菜要注意剁碎后控水），大葱也切适量剁碎；肉馅、胡萝卜、鸡蛋放入搅拌盆中，再加入盐、五香粉、生抽，搅拌均匀 。
3、这是搅拌后的样子 。
4、馅料准备好后，面团也醒差不多了（这里大概醒了15分钟），开始擀皮，擀成圆形 。如果面团粘案板可以案板涂一点点油，不能多哦，不然最后不好封口（油多面皮就不能按到一起了） 。
5、开始擀面 。
6、擀好的样子 。
7、铺馅料，如图所示，铺满四分之三的面积 ， 四分之一留白 ， 并且划开一条缝，用于折叠的开始 。
8、第一次折叠 。
9、第二次折叠 。
10、第三次折叠，都包上后 ， 要开始封口了，把这个扇形的弧边上下多层之间捏到一起，然后轻柔的用手按压或者擀面杖慢慢擀得薄一些 ， 形状也尽量往圆形调整（形状不调整也没关系，方便你放入锅里烙就行） 。
11、用的电饼铛，因为擀皮时面板上加了油，面皮上本来有一些油 ， 电饼铛也不粘 ， 所以烙饼的时候我没加油了 。如果用平底锅烙，看情况可以适量加一点油在锅里 ， 免得粘锅，到两面焦黄就可以啦 。
12、完工 。
###其它资料参考###没有发面可以做葱花饼，下面来看看这道饼的做法 。
【葱花饼】
1.首先，我们在盆中放入300克面粉，加入2克食盐增加筋性，用温水和面，先搅成面絮，再淋入一点植物油方便起酥，然后把面絮揉成光滑的面 ， 再涂一层植物油，盖上盖子松弛10分钟，这样面团会更加柔软、又弹性 。
2.碗中放入适量的面粉，加入少许椒盐，再浇上热油，调成粘稠的油酥 。另外准备一把小葱，切成葱花备用 。
3.案板上刷上植物油，把面取出来，不用揉、直接揪成大小均匀的面剂子 。
4.把面剂子拉成薄片，涂上油酥、撒上葱花，然后把面片拉长，左右对折着裹起来，这样裹饼的层次更薄更分明，烙出来皮酥芯软 。把所有的面剂子都按此方法做成饼坯 。
5.电饼铛烧热 ， 均匀刷上植物油，把饼坯放入锅中 ， 压成薄厚均匀的小饼烙一分钟 ， 一面定型以后翻过来烙另一面 。
6.全程小火烙三分钟左右 ， 饼两面都烙制金黄焦酥后，把周围也贴在锅边烙一下就能出锅享用了 。
7.烙好的葱花饼 ， 层薄柔软，表层非常酥脆，一捏直掉渣，非常的鲜香 。
###其它资料参考###面食一直是北方人的最爱，可以随着社会的快速发展，导致了大家的生活节奏变的越来越快，很多人为了能够更好的进行工作，就会缩短饮食的时间，快餐就成为了上班族的标配，然而经常吃快餐是不利于身体健康的，大家不妨自动动手制作不用发面的饼，这样就会大大的节约时间 ， 同时还非常的卫生，那么不用发面的饼的做法有哪些呢?
第一，不用发面的饼的做法有哪些呢?鸡蛋饼 。食材：普通面粉140g、水190g、鸡蛋3个，盐2g、小葱2棵、油 。做法：面粉放在碗中，打入1个鸡蛋 。加入水 ， 调成鸡蛋面糊 ， 再加入盐，搅拌均匀 。小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散 。平底锅倒入少许油，烧热后转小火 。倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固 。倒入适量打散的鸡蛋液(可直接把鸡蛋打在上面，用锅铲摊均匀) 。表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面 。烙一会儿后卷起 ， 关火 ， 切断(也可刷上自己喜欢的酱 ， 加入喜欢的蔬菜、肉类) 。
第二，香煎藕饼 。食材：莲藕 ， 鸡蛋 ， 盐，鸡精，面粉 。做法：莲藕擦成细丝，攥干水份 。捏成球球 。鸡蛋取出蛋清 ， 加入藕丝，两勺面粉，搅拌均匀 。加盐、味精做出藕饼 。油热两面煎黄，出锅 。
第三，家常糊塌子 。食材：西葫芦1根(460g)、胡萝卜30g、普通面粉90g，凉水90ml、盐1调味匙、白胡椒粉1/3调味匙、鸡蛋2枚、蒜2瓣、生抽2茶匙、凉开水1勺、生抽2勺 。做法：西葫芦、胡萝卜洗净擦成细丝，放在一起，打入两枚鸡蛋搅匀 。放入1调味匙盐、1/3调味匙白胡椒粉 。.倒入面粉搅匀 。.倒入凉水 ， 拌成较稀的糊状，跟煎饼果子的面糊稀度差不多 。平底不粘锅刷层油 。倒入菜糊，用锅铲摊平，不要过厚，小火煎至一面定型再翻面，两面煎熟即可 。
不用发面的饼的做法有哪些?玲珑披萨 。食材：饺子皮芝士碎意面酱香肠 。做法：将饺子皮铺在玻璃碗中，依次抹上意面酱，放上芝士碎，放上香肠片 。把加了食材的饺子皮放入250度的烤箱烘烤5分钟取出，撒上胡椒粉、盐，就可以享用迷你披萨啦，超级香!
