什么是抹茶？？
您需要知道的有关抹茶的所有信息都可以在其名称中找到：“ mo”表示研磨，“ cha”表示茶 。
抹茶是日本的绿茶，已经磨成极细的滑石粉 。正如其他人所解释的那样，然后将这种粉末打入热水中，制成乳脂状的，鲜的和鲜味的鲜茶 。
通过引入“绿茶拿铁”，它在西方获得了极大的欢迎 ， 这种茶在星巴克和其他大型咖啡连锁店均有出售 。它也是绿茶冰淇淋等非常受欢迎的甜点的明星成分 。
在日本，抹茶自从12世纪以最初的形式从中国传入日本后就受到了极大的欢迎 。禅宗僧侣和战士都喝了（并且仍然这样做） ， 以便在冥想和战斗中保持专注和警觉 。抹茶让位给仍在世界各地实践的日本茶道，这是日本美学的基石 。
然而，抹茶的真正凉爽之处在于它的健康程度：在采摘用来制作抹茶的叶子之前 ， 它们会被阳光遮挡 ， 这使茶树更加努力地产生叶绿素和氨基酸 。这也增加了茶中的抗氧化剂 。结果，抹茶中充满了独特的氨基酸l-茶氨酸，叶绿素和儿茶素抗氧化剂，是普通老茶中的几倍 。
抹茶不仅就其身体健康益处而言，它比其他所有茶都好，但是从生活方式的角度来看，抹茶的体验还通过强调冥想和灵性来促进心理健康 。当我问及最重要的茶叶专家和作家詹姆斯·诺伍德普拉特为什么抹茶正在成为西方文化越来越流行，他总结了茶这种方式的物理和形而上学的属性：“抹茶 独特之处不仅在于其健康和风味，还因为它结合了美国人对新颖性和传统的抵触属性 。”
抹茶是非常美味又健康的饮料 ， 我非常喜欢 。抹茶是磨成粉状的高级绿茶 。将绿茶粉倒入热水中 ， 而不要浸泡 ， 以形成泡沫饮料 。准备，展示和饮抹茶的冥想行为是日本茶道的支柱 。虽然抹茶的起源是仪式性的，但绿茶粉在全世界范围内广泛流行于诸如拿铁咖啡或波巴茶之类的饮料中，并作为从冰淇淋到色拉调味品的烹饪原料 。
抹茶指的是末茶，日本又称作抹茶 ， 起源于中国魏晋时期，其做法是采集春天里的嫩茶叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（即团茶）保存 。等到食用时 ， 先将饼茶放在火上烘焙干燥，后用天然石磨碾磨成粉末，再倒进茶碗并冲入沸水 ， 用茶筅充分搅动碗中茶水，使其产生沫浡，即可饮用 。
抹茶的加工
采摘下的新鲜茶叶当天杀青干燥 ， 采用的是蒸汽杀青法 。研究分别表明，在蒸青过程中 ， 茶叶中的顺－3-已烯醇、顺－3-己烯乙酸酯和芳樟醇等氧化物大量增加，并产生大量的A-紫罗酮、B-紫罗酮等紫罗酮类化合物，这些香气组分的先质为类胡萝卜素，构成了抹茶（Matcha）特殊的香气和口感 。所以，覆盖栽培的绿茶并且蒸汽杀青的覆下茶不但香气特殊 ， 色泽翠绿，味道也更鲜美 。
###其它资料参考###抹茶是茶的一种 。
抹茶是采集春天里的嫩茶叶，用蒸汽杀青后，做
成饼茶保存 ， 食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末就是抹茶 。抹茶就是使用遮阳覆盖栽培的茶叶鲜叶经蒸汽杀青后，不揉捻加工制成的干茶，粉碎加工而成的粉末状绿茶 。
抹茶粉的功效与作用：
抹茶含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱
等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种 。抹茶对原料的质量要求较高 ， 要求采用氨基酸、蛋白质和叶绿素含量高的茶叶，同
时要求原料中咖啡因的含量较低 。
抹茶含有茶多酚 ， 茶多酚有明显的抑癌功效 。是一种涩味物质，它能保护人体细胞膜，防止细胞变异 。茶多酚还是一种高效抗氧化物质，能延缓肌体老化 。茶多酚可减轻紫外线、环境污染对体细胞中的DNA的损伤，减缓细胞膜的脂肪的氧化和对人体血管和内脏器官的侵蚀 。
抹茶粉是抹茶的通俗形象叫法，是采用天然石磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶，具有安神除烦、清热除火等功效 。抹茶粉能清心泻火、清热除烦，能够消除血液中的热毒 。抹茶粉中的镁和钙共同作用可放松肌肉和神经，使身心放松，避免紧张不安、焦躁易怒的情绪 。
###其它资料参考### 抹茶（中国古时称作末茶）起源于中国隋唐，将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（团茶）保存 。
食用前放在火上再次烘焙干燥 ， 用天然石磨碾磨成粉末 。
自古以来，文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇 ， “碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词 。
扩展资料：抹茶中富含的营养价值非常高，一碗抹茶的营养成分高于30杯的普通茶叶，所以，喝抹茶是非常流行的 。
抹茶是由天然石磨碾磨成的为粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶 。
抹茶中的微量元素非常多，比如茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素和蛋白质、纤维素等，能够满足人体所需 。
人们喝抹茶可以帮助明目清肝、防龋齿，还可以提神醒脑、补充维生素C 。
抹茶(Matcha)含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素 ， 其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等 ， 微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种 。
抹茶的功效与作用：
1、明目：抹茶含丰富的维他命A，维他命A是视觉增敏剂，增敏也就是“明目” 。
2、防龋齿：氟是人体所需的微量元素之一 ， 缺氟就会影响骨脂和牙齿的健康，而抹茶是含氟较多的天然饮料 。
3、提神醒脑：抹茶含适量的咖啡碱，能够兴奋中枢神经，加上抹茶清香芬芳，饮之令人心旷神怡 。
4、补充维生素C：抹茶含有丰富的维生素C，泡抹茶时水温不宜过高，否则茶中的维生素C会遭到破坏，所以饮抹茶是补充天然维生素C的最佳办法 。
5、防高血压：抹茶含丰富儿抹茶精，儿抹茶精具有维生素P的活性，能增强人体积累维生素的能力，减少血液和肝脏中脂肪的积累 ， 保持毛细血管的正常抵抗力，常饮抹茶对防治高血压、动脉硬化和冠心病都有很好的效果 。
6、降胆固醇防肥胖：抹茶中的维生素C对降低血中胆固醇、增强血管韧性、弹性都有利 。
【什么事抹茶】 参考链接：人民健康网-一杯抹茶＝30杯绿茶 抹茶能明目提神防龋齿
