经常吃哪些蔬菜可以起到养胃的效果？有推荐的吗？？
经常吃南瓜、甘蓝、萝卜、菠菜能养胃，它们都营养丰富养胃效果好值得推荐 。
胃是人体内最重要的消化器官 ， 平时要注意对胃的养护 ， 不然会让胃黏膜受损，容易影响身体的消化功能 ， 还会出现胃炎，胃溃疡和消化不良等多种不适症状，平时多吃南瓜、甘蓝和萝卜等蔬菜就能养胃，它们营养丰富容易消化 ， 能修复受损胃黏膜 ， 也能减少有害物质对胃的伤害 。
一、南瓜
南瓜是一种能养胃的蔬菜，因为南瓜中含有丰富的果胶，这种物质能吸附人体内的细菌和有害物质，能减少刺激性物质对人类胃黏膜的伤害 ， 可预防胃溃疡和胃炎发生，经常吃能维持人类胃的健康，在需要的时候可以用南瓜煮粥或者煮汤喝，经常吃能滋养肠胃 ， 提高肠胃消化功能 。
二、甘蓝
甘蓝有着天然养胃菜之称 ， 因为甘蓝中含有丰富的维生素K1和维生素U，这些物质被人体吸收后，能修复受损的胃黏膜，也能防止溃疡发生还能促进胃液分泌，提高胃的消化功能，既能维持胃的健康 ， 也能缓解胃病症状 。那些患有胃溃疡和十二指肠溃疡的患者坚持用甘蓝榨汁喝，还能让溃疡面慢慢愈合 。
三、萝卜
萝卜也具有很好的养胃功效，因为萝卜中不但含有纤维素，还含有丰富活性酶，这些物质进入人体后能加快食物分解代谢，病能促使胃液分泌，能提高胃的消化功能，缓解胃部压力，经常吃能养胃护胃 。
四、菠菜
菠菜也是一种能补益肠胃的健康蔬菜，它不但含有丰富的纤维素，还能促进人体内胃液和肠液分泌能提高肠胃消化功能，也能增加食欲缓解肠胃压力 ， 经常吃菠菜能防止人类肠胃功能减退，不过在吃菠菜的时候也要注意菠菜的草酸含量比较高，会影响人体对钙的吸收，所以不要把菠菜与高钙食物放在一起吃 。
吃胡萝卜、南瓜、白菜、荠菜都具有养胃的作用，想要胃好饮食上应尽量以清淡、容易消化的食物为主，同时还应多吃蔬菜、水果，能够促进胃功能恢复，同时达到养胃、护胃目的 。
胡萝卜是特别常见的一种食材 ， 这种食材中含有丰富的胡萝卜素，摄入在胃内之后能够转化为维生素A，维生素A可以促进黏膜活性的恢复，促进胃壁细胞的修复，因此对于胃炎、胃溃疡疾病具有辅助治疗的作用 。
南瓜中含有大量的果胶 ， 这种物质不仅可以吸附消化系统中的有害物质 ， 还具有保护胃黏膜 ， 促进黏膜修复的功效 。
白菜本身具有下气消食、解酒利肝的作用，并且白菜中的膳食纤维含量比较丰富，可以促进肠胃蠕动，避免食物滞留时对胃造成的负担，同时还具有改善便秘的作用 。
荠菜是一种常见的蔬菜，其中的微量元素含量很高，并且不含有刺激性物质，适当的吃可以促进身体免疫力恢复，有利于胃部疾病的治疗 。
###其它资料参考###难以消化,因此身体体质也就不是很好,要想养胃,在吃东西是最忌讳凉的、刺激的食物，养胃蔬菜有哪些的呢?本文是我整理养胃蔬菜的资料，仅供参考 。
养胃的蔬菜
1、南瓜
很多人都非常喜欢吃南瓜 ， 尤其是老人和孩子非常喜欢这看起来黄澄澄，吃起来软软糯糯的南瓜 。
南瓜具有很好的养胃功效 ， 它含有丰富的碳水化合物、果胶可以保护胃部免受刺激，其含有的膳食纤维也非常细软，因此很容易被人体消化吸收 。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常见的养胃美食 。
2、圆白菜
圆白菜被大家誉为天然的“胃菜”，具有生津止渴助消化的功效，还能够促进胃液分泌，保护胃黏膜 。胃不好的人，特别是患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人，可以将圆白菜榨汁饮用，每天一杯，还可以加入适量的蜂蜜食用，对促进溃疡愈合有非常好的帮助 。除此外 ， 胃是最怕寒的，平时可以多做一些室外的运动，如打太极、步行、慢跑等舒缓的运动，这些运动均能促进血液循环 ， 使全身处于温暖的状态 ， 对养胃也很有好处 。
3、胡萝卜
营养学家指出，红萝卜消食导滞，补中行气，养胃健脾 ， 比较适用于治疗脾胃虚弱、纳呆等症 。中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效” 。
胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有防止呼吸道感染及保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥等功能 。
胡萝卜中的β-胡萝卜素易溶于脂肪，在小肠中与脂肪微粒及胆汁结合后，随同脂肪酸一起吸收，所以此类蔬菜最好用油脂烹调，以便于人体充分利用 。胡萝卜要用油炒过之后吸收会更好 。
4、甘蓝
甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经 。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜” 。
甘蓝含有的维生素K1以及维生素U含量很高，经常食用甘蓝不仅可以抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织 ， 还能保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率 。
包菜是甘蓝的一种，经过研究发现包菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品如果胃肠不好的人可以经常吃包菜 。
甘蓝菜中几乎不含脂肪，所以在做菜时最好用橄榄油 。这是因为在这种不饱和油脂的帮助下，甘蓝中所含的各种脂溶性维生素 ， 才能够被机体吸收利用 。
两款养胃食谱推荐
1、紫菜南瓜汤
用料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚 ， 酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量 。
做法：
先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块 。
再将锅放火上，倒人猪油，烧热后 ， 放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟 。
再把紫菜投入，10分钟后 ， 将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成 。
2、香菇土豆丸子
用料：土豆700克，香菜1棵，水发干香菇2朵，黄油1汤匙，盐1汤匙，鸡粉1/3汤匙 ， 生粉1/2汤匙 ， 清鸡汤1/4杯 。
做法：
首先，将土豆洗净，切成滚刀块 ， 放入清水中浸泡，香菜洗净切末 。
接着，烧开水，加入1汤匙盐，放入土豆块，加盖以中火煮10分钟 。
然后 ， 捞起土豆沥干水摊凉 ， 放入保鲜袋中，用手压制成土豆泥 。把水发干香菇挤干水，去蒂剁成细末，而土豆泥置于大碗内，加入香菇末、1汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、1汤匙黄油、1/2汤匙生粉和1/4杯清鸡汤，并充分搅拌均匀 。
再取适量土豆泥，用手搓成大小一致的丸子，排放于盘中，盖上一层保鲜膜 。
最后，烧开锅内的水，放入土豆丸子，加盖开大火隔水清蒸5分钟 。取出土豆丸子，撕去保鲜膜 ， 洒入香菜末，加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒进行调味 。
胃不好吃什么菜养胃
薯类的食物含有丰富的B族维生素和钾、镁等矿物质 。在秋天养胃 ， 可常吃些山药芋头、甘薯、马铃薯等蔬菜，可将它们作为精白米面的替代品 。总所周知，鸡蛋的脂肪酸含量非常高 ， 也是秋天应补充的食物 。此外，值得提醒大家的是身体瘦弱、贫血、低血压的人，秋天最好多吃点牛肉、羊肉及动物的内脏，并配以足够的主食，这样更有益健康，还能提高抗寒能力哦 。
红薯可养胃去积
红薯本身就有养胃的作用，其富含的膳食纤维能消食化积，还能增加食欲 。但红薯能促进胃酸的分泌，所以平时胃酸过多，常感觉反酸、烧心的人不宜常吃 。平时吃点红薯粥、蒸红薯都是不错的选择 。建议大家，最好不要吃路边摊上的烤红薯 ， 因为烤红薯容易糊，卫生条件也得不到保证 。
圆白菜保护胃黏膜
圆白菜被大家誉为天然的“胃菜”，具有生津止渴助消化的功效，还能够促进胃液分泌 ， 保护胃黏膜 。胃不好的人 ， 特别是患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人，可以将圆白菜榨汁饮用，每天一杯 ， 还可以加入适量的蜂蜜食用，对促进溃疡愈合有非常好的帮助 。除此外，胃是最怕寒的，平时可以多做一些室外的运动，如打太极、步行、慢跑等舒缓的运动 ， 这些运动均能促进血液循环 ， 使全身处于温暖的状态，对养胃也很有好处 。
南瓜细软易吸收
很多人都非常喜欢吃南瓜，尤其是老人和孩子非常喜欢这看起来黄澄澄，吃起来软软糯糯的南瓜 。我最喜欢吃的就是南瓜糊和南瓜饼 。其味道超级棒 。南瓜具有很好的养胃功效 ， 它含有丰富的碳水化合物、果胶可以保护胃部免受刺激，其含有的膳食纤维也非常细软，因此很容易被人体消化吸收 。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常见的养胃美食 。血糖高的人群可以选择食用蒸南瓜 。
吃牛羊肉补点铁
很多女性习惯在夏天减肥，整个夏天吃素食比较多，很少吃猪牛羊肉等动物类食物 ， 这样极易造成缺铁性贫血 。入秋以后，这些脾胃虚寒的阳虚体质女性 ， “贴秋膘”的重点就在于要适当吃一些温性的牛肉、羊肉、瘦肉，借此提升阳气 ， 温胃散寒，且有助于补铁 。
在健康饮食中，大家还要遵循“以色补血”的原则，适当多吃红色食物，如枸杞、红枣、胡萝卜等 。秋天水果大量上市 ， 想吃补血的水果，最好选择温性的，如葡萄、苹果等其性凉的食物如甜瓜、哈密瓜等瓜类要少吃为好 。
餐前开胃的蔬菜
1、胡萝卜切成丝用醋拌 ， 不仅利口 ， 还能提高人的食欲和对感染的抵抗力 。
2、番茄含有大量的柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢大有裨益 ， 可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化 。每天吃2-3个番茄 ， 可满足一天维生素C的需要 。
3、芹菜味道清香，可增强食欲，芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C，适合维生素缺乏者经常食用 。
4、豌豆具有益气和中 ， 利湿解毒，生津止渴，有治疗腹胀、呃逆呕吐等作用 。
5、白菜能够养胃和中，利水除烦 。
###其它资料参考###【肠胃性吃什么菜】大部分的新鲜蔬菜都是对胃肠道有好处的，增加了维生素的摄入，增强了免疫力，还能促进胃肠蠕动，帮助消化，在这里推荐大家几种比较不错的蔬菜 。首先要多吃根茎类的食物，比如土豆，萝卜 ， 南瓜 ， 这类食物淀粉含量比较高 ， 容易促进消化 ， 而且多数属于粗纤维食物，可以帮助胃肠蠕动，避免便秘情况的出现 。另外，颜色深，尤其是深绿色的蔬菜，也是对胃肠功能比较好的蔬菜，如菠菜，芹菜，莴苣，这类的菜富含叶酸，而且粗纤维也是为肠道的好帮手，可以减少便秘出现，减轻胃肠道负担 。另外可以适当吃一些胡萝卜颜色的食物，可以帮助补充胡萝卜素，增强免疫力，比如番茄，胡萝卜，南瓜等等 。
