荞麦面蒸饺蒸多长时间？
荞麦面蒸饺要蒸二十分钟左右 。下面我推荐大家用荞麦面做茴香牛肉馅大蒸饺 。
准备食材：准备茴香：500克，牛肉250克，桥面粉500克 。
调味料：调味料：葱 ， 姜，盐，生抽 ， 花椒粉，味精，植物油各适量 。牛肉葱花可以用圆葱来代替，味道更鲜 。
制作方法：（1）将荞面粉用九十度左右的热水和好醒20分钟 。
（2）茴香摘除根部，清洗干净沥干水分，避免拌馅是出汤 。葱姜都剁碎备用 。
（3）牛肉剁成肉馅，把剁碎的葱，姜，盐，生抽 ， 花椒粉 ， 味精及植物油倒入肉馅里拌匀 ， 再把茴香切碎拌入 。
（4）馅做好后，把醒好的荞麦面搓成长条，揪成大剂子，用擀面杖擀成皮 ， 包入茴香馅 。荞面饺子要包的大个一些 ， 荞面没有白面的筋性，所以包的时候要慢一点收口，面地把饺子包破了，影响美观 。
（5）饺子都包好摆到蒸屉上 ， 上蒸锅蒸，蒸的时间和蒸白面饺子的时间一样就可以，因为荞面是用九十度的开水烫过的，面已经七八分熟了 。
（6）二十分钟过去 ， 荞面饺子就蒸熟了，捡出来装盘就可以食用了 。
做法一
食材
主料荞麦面粉200g 辅料花生油适量盐适量猪肉适量豆角适量葱适量酱油适量蚝油适量香油适量糖适量
步骤
1.荞麦面粉加少许的盐
2.用烧开的水把面粉烫透，面粉水的比例大约80% 。比较吃水、和好的面团醒20分钟
3.豆角洗净放在蒸锅蒸熟
4.肉剁碎
5.蒸熟的豆角剁碎
6.所以的调料一起拌匀成馅料
7.面团揉至光滑，切成大小一样的剂子
8.擀成圆皮.放入馅料
9.在饺子皮中间先捏一下，从右面开始捏折，右面捏3个折 ， 再捏左面然后整形
10.包好的蒸饺
11.做的的蒸饺蒸10分钟左右
12.蒸好的荞麦蒸饺，很黑哦
做法二
制作材料:主料:苦荞麦粉300克,牛肉(肥瘦)400克,荸荠200克
辅料:肥膘肉50克,大葱20克,
调料:盐2克,白砂糖2克,酱油10克,香油5克,胡椒粉2克,植物油10克
做法
1.把面粉、盐、热水半杯、冷水半杯混合在一起 ， 揉搓成荞麦面团，再分成多个小面团，擀成饺子皮 。
2.牛肉去筋后剁烂马蹄、熟肥肉、葱都切成小粒 。
3.牛肉中加入马蹄、葱粒、调味料(白糖、酱油、胡椒粉、植物油)搅拌起胶再加入肥肉、油搅拌均匀，放在一边约30分钟，制成肉馅 。
4.荞麦面皮中包入适量的馅，捏好封口 ， 包成饺子 。
5.把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中 ， 用大火蒸8分钟，熟透后就可以取出食用了 。
###其它资料参考###蒸饺需要蒸15-20分钟，一般蒸饺子是先大火，然后中小火，最好是冷水下锅蒸 。
无论是蒸刚包好的饺子还是冷冻饺子，首先都需要用大火约5分钟左右，将蒸饺子锅中的水烧开，然后其中素饺子需要10分钟左右，肉饺子则需要15分钟左右 。这样蒸出来的饺子不仅香软，而且个个分明，口感好吃 。
如果想让蒸饺子更好吃，可以在蒸盘上稍微抹一点点的食用油，这样做是防止饺子蒸熟之后粘住蒸盘 。往蒸锅中倒水，水量要比蒸盘低 ， 要先烧开水再把饺子放进去蒸 ， 没解冻好的饺子可以放切好的胡萝卜片 ， 可以让饺子的口感更好 。
如果是没解冻的饺子 ， 蒸饺子的时候要用凉水慢慢蒸，以免一下子过热之后使面皮干裂露出馅，既不美观也影响口感 。包饺子的时候用凉水和面也可以使饺子的皮更加有韧性，吃起来更劲道爽口 。
###其它资料参考###蒸饺的做法
1、蒸饺的做法 ， 第一步，我们先要把面粉和成团，然后放置一旁，最后再加点盐就可以了 。
【荞面蒸饺蒸多久】2、我们要准备西葫芦，鸡蛋，青椒，然后把虾皮西葫芦洗干净，最后一步就是剁碎
3、把两样放同一个盆里
4、第一步就是把鸡蛋松晾 ， 等待它凉了之后，最后倒入菜盆里，再加点虾皮，盐，熟油，拌匀就可以了
5、用擀面杖擀薄皮，最后包上馅 ， 等到锅里的水开了以后，蒸15分钟就可以食用了
蒸饺子多长时间
蒸饺子到底需要多长时间?下面就由经验丰富的我为大家解除疑惑 。饺子蒸多长时间，只有各种各方面的原因影响的 。主要有下面几种类型
1、蒸饺子需要多长时间?第一种是要看你是素馅儿的还是肉馅儿的 。如果你做的蒸饺是素馅儿的，蒸的时间会短一些，如果你的蒸饺是肉馅儿的，蒸的时间会常一些 。
2、还有一种情况是取决你蒸的是大蒸饺还是小蒸饺，大蒸饺用的时间长 ， 小蒸饺用的时间短 。
3、众所周知玉米饺是最难熟的 。所以玉米蒸饺要耗费很长的时间，大约30分钟左右 。其他类型的饺子大约15分钟到20分钟即可 。
蒸饺怎么做好吃
1、做蒸饺的第一步 ， 就是先往面里加点盐，然后再加点水 。最后反复揉搓就可以了 。
2、韭菜洗干净之后，把它剁好 。然后加入一些鸡蛋，最后在加入一些调味品即可
3、肉馅儿搅拌好后，加入各种新鲜的材料 。稍稍搅拌均匀即可 。最后我们就可以食用了 。
4、面饧好后，我们就要开始包饺子了 。首先我们要擀面皮儿，面皮儿的大小要均匀 。
5、蒸饺的包法有很多种，最后我们要选择我们最喜欢的一种 。
6、我们要把包好的饺子码放在蒸锅中将水倒入锅里就可以了 。这样就可以做到蒸饺的美食 。
蒸饺的面怎么和
很多人第一次做饭都不知道蒸饺该怎么做 。蒸饺的面到底该怎么和?这是一个大问题，首先我们要先准备好温水还面粉 ， 我们要先把面放到水里面去，然后搅拌均匀 。和成团 。然后就是不停地揉搓，最后等待面醒了就行 。
###其它资料参考###15-20分钟不等 。蒸饺子的时间与饺子的馅以及个头大小等有一定关系，如果是素馅的饺子，熟得比较快，大约15分钟左右即可蒸熟；如果是肉馅的饺子，所花费的时间稍久，一般需要蒸20分钟左右 。饺子的个头大小也是关键因素，如果是大个头的水饺，需要蒸20分钟；如果饺子的个头比较小，蒸10-15分钟即可 。
蒸饺子是水开蒸吗：现包饺子水开之后蒸：如果是自己包的饺子或者是买的现包饺子 ， 那么需要先将蒸锅中的水烧开之后再放入锅中蒸，这样饺子会熟得比较快 ， 口感也更好 。
速冻饺子冷水直接蒸：而如果是没有解冻的速冻饺子的话，则建议用冷水直接蒸，因为冷水蒸的加热速度比较慢，可以让它在蒸的过程中慢慢解冻，不至于出现皮熟了馅儿还没熟或者馅儿熟了，皮已经蒸烂的情况；而如果是已经解冻了的速冻饺子 ， 则和现包饺子一样，直接热水下锅蒸即可 。
###其它资料参考###1、食材：荞麦面300克、韭菜100克、鸡蛋2个、盐适量、十三香适量、食用油适量 。
2、将荞麦面用温水和好面团，醒20分钟 。
3、韭菜洗净切小块 。
4、鸡蛋煎好搅成鸡蛋碎，和韭菜放一起 。
5、放入十三香，油，盐拌均匀 。
6、醒好的面团揪同等大小的面剂子，擀皮 。
7、把馅放中间，捏紧 。
8、像这样包好 。
9、放蒸锅蒸15分钟就熟了 。
