丝瓜|我家一周早餐食谱，营养美味，简单又方便，再也不愁早餐吃啥了番茄

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没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。我家一周早餐食谱，营养美味，简单又方便，再也不愁早餐吃啥了，快快收藏吧！

食材：
西红柿1个（130克），鸡蛋3个，葱花6克，盐2克，面粉25克，食用油少许
做法1、鸡蛋打散，西红柿切小碎块。
2、鸡蛋液中加入葱花，盐搅拌均匀后放入西红柿一块搅拌。
3、最后加入面粉，用打蛋器搅至无颗粒，打蛋器比筷子速度要快。
4、热锅凉油少许一点点，油温8成热，差不多锅边有一点点油烟时倒入鸡蛋液。
5、小火慢煎至上面鸡蛋液凝固，然后再翻面煎至金黄出锅。是不是很简单？还好吃呢。

脆皮土豆丝盒子所需食材：饺子皮10张左右土豆180克胡萝卜半根尖椒1个蒜2瓣葱1根生抽1勺十三香少许蚝油1勺盐少许食用油适量
制作步骤：
1、土豆去皮切丝清洗干净，尖椒、胡萝卜切丝，准备葱花和蒜末。2、起油锅炒香葱花和蒜末，放入土豆和胡萝卜大火翻炒断生。
3、调入生抽?蚝油?十三香翻炒均匀。土豆基本炒熟了下入尖椒翻炒1-2分钟，加少许盐炒匀。
4、饺子皮刷一层食用油，叠加一张饺子皮，擀成薄薄的饼皮。
5、将擀好的饼皮分开，放适量土豆尖椒胡萝卜丝包起来，放入锅中小火煎至两面金黄出锅即可。

老北京炸酱面食材：蒜瓣3个，猪肉沫300克， 1勺黄豆酱， 1勺甜面酱， 1勺蚝油， 1勺生抽， 1勺老抽，三分之一勺五香粉， 1勺糖，清水，黄瓜半个，面条一碗
做法：
【丝瓜|我家一周早餐食谱，营养美味，简单又方便，再也不愁早餐吃啥了】1、水开下面条煮熟，过凉水备用。
2、爆香3个蒜末，下300克猪肉沫炒香，加三分之一勺五香粉+1勺黄豆酱+1勺甜面酱+1勺蚝油+1勺生抽+1勺老抽+1勺糖炒熟，加入小半碗清水炒至有点汤汁状态。
3、淋在面条上，铺上半个黄瓜丝，拌一拌，巨好吃。

韭菜盒子食材：
饼皮食材：中筋面粉 150克，盐：2克，开水：60克，凉水：50克
馅料食材：韭菜 50克，鸡蛋 2个，龙口粉丝 1/4包（一包有4份），香菇 7朵，芝麻油 1勺，十三香 1/2勺，白胡椒粉 1/2勺，盐 1/3勺（正常一份炒菜的量），蚝油 1勺
做法：
1、中筋面粉150克，加2克盐（增加面团筋性）
2、面粉从中间划拉成平均两半，一半先倒入60克开水（100度滚烫的热水??）和成烫面团，另一半加50克凉水和成凉水面团，再下手将两块面团揉到一起（每种面粉吸水性都不一样，加水都得缓慢倒入一边加一边用筷子搅拌，至无干粉状态即可）
3、面团揉好后，盖保鲜膜醒半小时（室温即可，使面团松软，方便后期擀薄）
4、面团醒发的时候来调馅，鸡蛋可以先炒碎，放一边晾凉，粉丝、干香菇开水泡发，然后韭菜切末、泡发好的粉丝、香菇切末备用
5、韭菜末先加一勺芝麻油拌匀，可防止后期加盐后韭菜出水，加鸡蛋碎、香菇末、粉丝碎，加盐1/3勺（正常一盘炒菜的量），十三香半勺，白胡椒粉半勺，蚝油一勺搅拌均匀

丝瓜|我家一周早餐食谱，营养美味，简单又方便，再也不愁早餐吃啥了

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