水果|试遍网红菜谱，终于找到真·好吃不胖的快手甜品。( 二 ) 奶油|热量|巧克力|水分|酸奶

再来个健康奶盖：一小把原味坚果碎（推荐碧根果），跟几勺无糖酸奶搅拌均匀，填进稍稍放凉的梨里。
一口咬下去，果汁荡漾，酸奶微融，坚果香喷喷，幽兰拿铁在它面前都逊色三分！

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类似的，你还可以试试紫苏烤桃子配黑醋、辣椒肉桂烤凤梨，都很妙~
无奶油冰淇淋
如果懒得烤，那就用牛油果做冰淇淋吃吧！
牛油果的油脂丰富，水分含量低，不用贵贵的冰淇淋机，也不用反复拿出来搅拌，就能得到毫无冰渣的冰淇淋！
一个比较熟的牛油果+两小勺可可粉+两小勺蜂蜜+一小撮盐，混合搅打成泥，直接吃就是丝滑的巧克力酱，还能抹面包。

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冷冻两小时，会化身口感顺滑的巧克力冰淇淋，和吃真冰淇淋一样的满足！
一份大概150g ，热量约为300大卡。虽然看着热量不算太低，但牛油果里都是不饱和脂肪，比不少人造奶油的冰淇淋要健康得多。

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如果还是介意热量，那就用半盒内脂豆腐+1根香蕉压成泥做冰淇淋，虽然没那么香浓丝滑，但热量直接减半！

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内脂豆腐先稍微挤掉水分，再倒入一小勺柠檬汁防止香蕉氧化。
保鲜袋扎紧口，就可以开始反复揉压揉匀，太解压了！

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揉匀后放入冷冻层， 3-4个小时就能吃到香蕉豆乳冰淇淋啦。口感粘糯冰凉，有种吃甜糯米饭的错觉，还能吃到隐隐豆香！

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豆腐生巧
用冰箱还能做低脂版生巧，只要把豆腐+融化的巧克力拌匀，冷藏就搞定。??比起用奶油黄油做的传统生巧，每100g就能妥妥省下一碗米饭的热量。
60g豆腐先稍微挤掉水分，有料理机可以直接搅拌，没有的话就手动过筛吧～

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建议根据不同巧克力微调份量，如果用牛奶/白巧克力，嫩豆腐减少10g；可可含量70%以上的巧克力，增加5-10g豆腐。
100g巧克力融化，与豆腐糊混合搅拌均匀，倒进方形盒子里，放冰箱冷藏一小时以上，直至凝固。
盒子内部先铺一层保鲜膜，冷却后一扯就能脱模。切块，撒可可粉，完成！入口就像踩在云朵上，轻轻柔柔冰冰凉凉，和生巧入口微溶的质地无差。

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密封放冰箱冷藏，可保存3-5天。
顺便再说一个无奶油无生鸡蛋的慕斯思路：用豆腐或酸奶，代替奶油和鸡蛋，还不用打发！具体配方放在文末了，记得拉到最后自取。

水果|试遍网红菜谱，终于找到真·好吃不胖的快手甜品。( 二 )

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