茄子最佳吃的做法，这样炒省油不油腻，秒杀红烧茄子！ _生活知道

茄子是最多见的时令菜，介绍一道简单厚味的炒茄子，不要放太多油，用干煸的办法炒出来就很好吃，省油还健康，吃起来无比下饭。
食材：茄子1根、肉馅150克，蒜薹几根，油少许，盐1小勺，酱油1勺，蒜瓣几粒。
做法：
1、筹备好原材料。
2、将茄子去蒂清洗一下，切段用手撕碎，容易入味。
3、蒜薹洗净切段。
4、蒜粒切碎备用。
5、锅中倒适当油，跟平时炒菜的油量同样，油8成热左右，将茄子条入锅中，紧跟着撒盐，让茄子里的汁出来变软。
【茄子最佳吃的做法，这样炒省油不油腻，秒杀红烧茄子！】6、将蒜薹倒入锅中，等茄子大部份变为透明，蒜薹也变得油绿出香味，盛出待用。
7、炒锅中倒一点点油，直接将肉馅倒锅中划散，出油后倒1勺酱油，撒蒜末，炒均匀。
8、将茄子蒜薹倒回锅中，翻炒均匀，不需要再加盐了。
9、一道简单厚味的炒茄子就行了。
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茄子最佳吃的做法，这样炒省油不油腻，秒杀红烧茄子！

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