今天小编跟大家分享一道红烧鲫鱼的做法,无论是自己吃还是接待客人都不错,做法一看就会 , 无比简单 。
用料:
鲫鱼,八角 , 红干辣椒,葱,大蒜,姜,水,料酒 , 生抽,酱油 。
做法:
鲫鱼买回来后 , 去鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏和内壁黑膜 。
将鲫鱼洗好后,用厨房纸巾吸干鱼皮表面的水分 。
用刀在鱼身上打上花刀,便于入味 。
锅内倒油,放入鲫鱼煎,一面煎好后再煎另外一面 。
煎到两面微黄 , 加八角、红干辣椒、姜片、大蒜、生抽、料酒 。
【鲫鱼还是红烧的好吃,做法实在是太简单了,不会做饭的人都能做】加水,倒入适当的酱油,放入葱段盖上锅盖 , 大火烧开转小火慢炖,炖到汤汁浓稠便可出锅 。
摆上香菜做装点 。
小贴士:
这道菜小编没有加盐,加了生抽、酱油,这些调料已经够咸了,如果您一次做的比较多,可以适量加点盐 。
不喜欢放香菜的,也能够加点葱末做装点 。
这道红烧鲫鱼小编加了一点红干辣椒,然而不辣的 ,
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