【美龄粥】 _生活知道

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所需食材：黄豆1把，糯米60克，大米40克，山药1根，枸杞、冰糖适当。

文章插图
1、黄豆、糯米、大米清洗干净，放入清水中浸泡一夜，黄豆浸泡的时间越久出浆率就越高，打出的豆浆口感会更好，枸杞浸泡5分钟。
【【美龄粥】】2、山药清洗干净，放入蒸锅，蒸熟后趁热去掉外皮，放入碗中用勺子压成泥备用。山药蒸熟后，粘液中的植物碱、皂角素等致敏成份会被破坏，不用担心手过敏发痒的问题。
3、黄豆浸泡好后放入豆浆机中，加入适当的清水，水和豆浆的比例为3:1，打好后用纱布过滤掉豆渣，只留取豆浆的部分。
4、锅中倒入打好的豆浆，倒入浸泡好的糯米和大米，搅拌均匀，煮沸后再焖煮15分钟左右，豆浆本身会比较浓，容易糊底溢锅，再加入大米和糯米煮会更粘稠，期间需要多搅拌几下，以避免糊底。
5、煮至米粒开花，倒入山药泥，适当的冰糖，搅拌均匀后再煮1分钟关火，出锅后可以点缀少量枸杞，一碗顺滑又养颜的美龄粥就做好了。
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【美龄粥】

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