世卫称赞的营养“小金条” _生活知道

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【世卫称赞的营养“小金条”】

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当谈到美食，地瓜干肯定很难被人在第一时间想起，由于它仿佛太过常见，乃至带着一些偏见，觉得它便宜、没有营养。实际上，这类常被人忽视的小零食，却是世卫组织盛赞的“营养之宝”，营养学家们视其为营养均衡的健康食品，同时也是花小钱减脂的理想选择。
地瓜干外形似一根“小金条”，富含维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等十余种微量元素，更值得一提的是，红薯还具有独特的生物类黄酮成份，对健康大有裨益。红薯所含丰富的纤维素也对肠道功能有着良好的刺激作用，增进排泄通畅。由于红薯中的纤维结构在肠道内不能被吸收，因此它具有阻碍糖类转化为脂肪的特殊功能。
同时，红薯的营养价值乃至在减脂方面也有显著体现，人们常常以为红薯的香甜会致使发胖，但事实却恰恰相反。每100克的地瓜干中，仅含脂肪0.2克，仅为大米的四分之一，是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。
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世卫称赞的营养“小金条”

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